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2014-08-18
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早幾年從朋友口中得知這間拉麵店, 那位朋友評語大致上是這樣的:「招呼惡劣!」講明不再幫襯。今日一試, 大概所言非虛。幾星期之前, 一位在報紙當副刊(包括飲食版)編輯的女孩子帶我去試試這家新界北拉麵名店。她早就聽聞負責煮麵的是日本人, 門外經常好多人排隊... 其中一個奇特之處, 是不太樂意讓客人翻單再點菜點飲品的(據說會牠們的侍應會罵人的)。點了一碗?拉麵,叉燒又乾又硬, 湯底淡色但略鹹。最離譜係個麵淥到過晒龍,好似浸咗好耐,淋晒。我的想法是,即使有個來自日本的師傅紮條野喺額頭度,chok晒咁淥麵,都唔等於佢真係識淥麵。觀乎當晚之麵質, 普通人如我, 也絕對有信心可以輕易擊敗這位日本師傅。更加想講的, 是這家爵士拉麵之服務態度。客人吃完, 再坐一會正常不過。(假如)在客滿情況下, 店方想吃完的人客早點結帳離開, 讓出座位多做生意, 也是人之常情。不過, 當日我們六時左右到達, 店內外客人不多, 吃完那碗難吃的麵之後, 我用枱上的水壺為朋友與自己添水, 當時已經留意到一位侍應站在遠處投以不悅眼光, 我再看看四周, 店內座位依然未坐滿一半, 想趕客嗎? 果然, 半分鐘後, 另一位侍應走過來
幾星期之前, 一位在報紙當副刊(包括飲食版)編輯的女孩子帶我去試試這家新界北拉麵名店。她早就聽聞負責煮麵的是日本人, 門外經常好多人排隊... 其中一個奇特之處, 是不太樂意讓客人翻單再點菜點飲品的(據說會牠們的侍應會罵人的)。
點了一碗?拉麵,叉燒又乾又硬, 湯底淡色但略鹹。最離譜係個麵淥到過晒龍,好似浸咗好耐,淋晒。我的想法是,即使有個來自日本的師傅紮條野喺額頭度,chok晒咁淥麵,都唔等於佢真係識淥麵。觀乎當晚之麵質, 普通人如我, 也絕對有信心可以輕易擊敗這位日本師傅。
更加想講的, 是這家爵士拉麵之服務態度。
客人吃完, 再坐一會正常不過。(假如)在客滿情況下, 店方想吃完的人客早點結帳離開, 讓出座位多做生意, 也是人之常情。不過, 當日我們六時左右到達, 店內外客人不多, 吃完那碗難吃的麵之後, 我用枱上的水壺為朋友與自己添水, 當時已經留意到一位侍應站在遠處投以不悅眼光, 我再看看四周, 店內座位依然未坐滿一半, 想趕客嗎? 果然, 半分鐘後, 另一位侍應走過來一手扯走枱上的水壺(係一手扯走!), 同時給我一個極不友善的眼神。牠的行徑令我想到友人的那番評價。牠們根本不懂甚麼叫尊重, 食物再好又如何?? 這種事發生在號稱日本人開的拉麵店, 尤其討厭。
基本禮貌都談不上, 食物再好, 不就是要客人到來店家乞求食物嗎?? 沒有興趣再給此店機會, 恐怕不過是一間不知何解有那麼多人排隊的虛名食店。
題外話/補充資料：
特色招呼
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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