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2025-05-19
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太陽西下，從寫字樓的方寸之地抽身，熱騰豐盛的晚餐恰是成年人世界最熨帖的慰藉。 位於尖沙咀的「六公館 HEXA」，靈感源自六十年代般咸道一隅風雅——那曾名流薈萃的私人書齋，墨香與雪茄煙縈繞的紳士沙龍。如今化為新派食府，以當代匠心重現舊時風華，既承文人雅士的飲食美學，又添現代饕客的味覺驚喜。2017年於美食版圖綻放的六公館，今年迎來開業八週年慶典，隆重推出「八週年晚市套餐」，秉巧手呈味銘記流光盛宴，誠邀大家一同分享喜悅。環境：✨「六公館 HEXA」是一個以時尚中帶古韻的風格打造出新舊融合的空間，坐擁維港絕景，暮色漸沉時，更可攬盡兩岸華燈初上，強烈建議大家預早預訂窗邊位置。服務：✨當天晚市非常旺場，職員態度積極友善，用餐時間非常充足。筆者是日晚上與兩位友人享用了「八週年晚市套餐」，原價每位$1,288，現每位$888，吉祥如意。食物：🥢 頭盤✨匈牙利牛油果鵝肝凍：豐腴的鵝肝凍與與牛油果的清新乳脂悄然交融，輕奢典雅。✨蔥油拌有機茄子：平衡營養，但味道不會單調。✨龍眼蜜燒西班牙黑豚叉燒：有光澤，散發着蜜香味，入口香甜鬆軟不油膩。🥣 湯✨天子蘭花膠海螺竹絲雞湯：作為一名「湯怪」，且平日生活繁忙，好
位於尖沙咀的「六公館 HEXA」，靈感源自六十年代般咸道一隅風雅——那曾名流薈萃的私人書齋，墨香與雪茄煙縈繞的紳士沙龍。如今化為新派食府，以當代匠心重現舊時風華，既承文人雅士的飲食美學，又添現代饕客的味覺驚喜。
2017年於美食版圖綻放的六公館，今年迎來開業八週年慶典，隆重推出「八週年晚市套餐」，秉巧手呈味銘記流光盛宴，誠邀大家一同分享喜悅。
環境：
✨「六公館 HEXA」是一個以時尚中帶古韻的風格打造出新舊融合的空間，坐擁維港絕景，暮色漸沉時，更可攬盡兩岸華燈初上，強烈建議大家預早預訂窗邊位置。
服務：
✨當天晚市非常旺場，職員態度積極友善，用餐時間非常充足。
筆者是日晚上與兩位友人享用了「八週年晚市套餐」，原價每位$1,288，現每位$888，吉祥如意。
食物：
🥢 頭盤
✨匈牙利牛油果鵝肝凍：
豐腴的鵝肝凍與與牛油果的清新乳脂悄然交融，輕奢典雅。✨蔥油拌有機茄子：
平衡營養，但味道不會單調。✨龍眼蜜燒西班牙黑豚叉燒：
有光澤，散發着蜜香味，入口香甜鬆軟不油膩。🥣 湯
✨天子蘭花膠海螺竹絲雞湯：
作為一名「湯怪」，且平日生活繁忙，好需要湯水滋潤身心。金燦燦的顏色很誘人，含豐富骨膠原、有抗衰老及加快傷口癒合功用的的花膠，搭配紮實的雞肉，真材實料，鮮潤滋味。🍽️ 主菜
✨鴛鴦蝦球：
有兩款口味，包括經油酥熱騰，裹上金黃惹味的鹹蛋黃；以及蘸上芒果泥的蝦碌，口味各有千秋。✨蘇薑星斑球：
雪白的魚肉鮮嫩滑口，以蟹肉蛋白芡鋪墊，不錯。✨48 小時慢煮安格斯牛扒：
賣相有點像肴肉，油脂分布自然，鮮香帶點韌勁，不會太油膩，輕鬆吃完。✨鮮茨實濃雞湯浸菜苗：
嫩口的菜苗浸淫在精心熬製的濃鬱雞湯中，綴以圮子、茨實，好吃。✨松茸羊肚菌海膽飯：
以香氣獨特的松茸、羊肚菌搭配港人最愛的海膽，凝煉成草本氣息與海洋風味相交織的菜式。🍮 甜品
✨茉莉花茶味意式奶凍：
清雅的茶韻穿透柔滑奶香，恰如其分地平衡了甜膩，成就一襲東方風情的甜點詩篇。
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