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2023-03-10
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「上海街火焰蟹」明廚- 高質招牌油鹽焗火焰A級奄仔蟹驚喜中餐館！位於食晚飯 呢間叫明廚既中餐館位於旺角鬧市，交通方便八達，餐館內環境裝修四正乾淨，燈光光猛，座位空間度適中。食物種類和款式都相當豐富，海鮮、肉類、蔬菜，小炒和湯品樣樣齊。招牌油鹽焗火焰A級奄仔蟹 $438來自菲律賓奄仔蟹，重約10両，爆膏！ 上枱後，服務員會先將花雕、玫瑰露均勻地倒入鍋中，然後點火加熱，更能迫岀奄仔蟹的鮮味。不論蟹肉或是蟹膏，都甘香鮮甜濃郁，蟹膏入口隨隨溶化，齒頰留香；蟹肉肉質新鮮鮮甜，質感札實肉汁豐富。油浸野生筍殼魚 餐廳用上泰國野生筍殼魚，比一般筍殼魚肉厚，肉質更鮮味嫩滑，油浸過後，外層炸至香脆，口感更豐富，外酥內嫩，完全沒有油膩感！ 豉椒炒花甲 $168花甲隻隻飽滿脹卜卜，餐館盡量揀選花甲公為主，務求肉質更彈牙，咀嚼時花甲內全無沙粒，令食客食得更滋味！大廚會先烚熟花甲，然後去半殼，再用豉椒鑊氣炒熟，非常惹味！瑤柱蝦乾粉絲什菜煲 $98以煲上熱度可持續保持，什菜煲非常足料，整煲滿鋪瑤柱、蝦乾、雲耳、冬菇、金菇、八爪魚、粉絲、西蘭花、菜心、白菜，應有盡有，非常滿足餐館不論食材、味道賣相同樣高質，色香味俱
明廚- 高質招牌油鹽焗火焰A級奄仔蟹
驚喜中餐館！位於食晚飯 呢間叫明廚既中餐館位於旺角鬧市，交通方便八達，餐館內環境裝修四正乾淨，燈光光猛，座位空間度適中。
食物種類和款式都相當豐富，海鮮、肉類、蔬菜，小炒和湯品樣樣齊。
招牌油鹽焗火焰A級奄仔蟹 $438來自菲律賓奄仔蟹，重約10両，爆膏！
上枱後，服務員會先將花雕、玫瑰露均勻地倒入鍋中，然後點火加熱，更能迫岀奄仔蟹的鮮味。
不論蟹肉或是蟹膏，都甘香鮮甜濃郁，蟹膏入口隨隨溶化，齒頰留香；蟹肉肉質新鮮鮮甜，質感札實肉汁豐富。
油浸野生筍殼魚
餐廳用上泰國野生筍殼魚，比一般筍殼魚肉厚，肉質更鮮味嫩滑，油浸過後，外層炸至香脆，口感更豐富，外酥內嫩，完全沒有油膩感！
豉椒炒花甲 $168
花甲隻隻飽滿脹卜卜，餐館盡量揀選花甲公為主，務求肉質更彈牙，咀嚼時花甲內全無沙粒，令食客食得更滋味！大廚會先烚熟花甲，然後去半殼，再用豉椒鑊氣炒熟，非常惹味！
瑤柱蝦乾粉絲什菜煲 $98
以煲上熱度可持續保持，什菜煲非常足料，整煲滿鋪瑤柱、蝦乾、雲耳、冬菇、金菇、八爪魚、粉絲、西蘭花、菜心、白菜，應有盡有，非常滿足
餐館不論食材、味道賣相同樣高質，色香味俱全，期待下次到訪試試斷片海中蝦，太子炒飯！😋
@mingskitchen.hk
📍旺角上海街519號地下
（港鐵旺角站 C3 出口, 步行約3分鐘）
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