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2025-04-21
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今晚解鎖一間隱世高質Omakase🍣裝修別致，仲有每道菜都係藝術品✨ 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 * ﾟ𝕆𝕞𝕒𝕜𝕒𝕤𝕖 ℍ𝕚𝕘𝕙𝕝𝕚𝕘𝕙𝕥𝕤ﾟ*𓐍 𓈒𓂃. ﾟ*𓐍 𓈒𓂃 今晚揀咗20品嘅焰月set🥰✨ 先付：海洋の寶箱▪️ 北海道鹽水海膽+筋子+蘭王蛋🍳｜海膽鮮甜到震，筋子爆漿鹹香，溫泉蛋黃撈勻食超邪惡😈 ▪️ 宮崎澤蟹🦀｜脆到連殼食▪️海草莖枝豆🌿｜口感層次爆燈💥 🐟 刺身盛宴▫️ 岩手縣雪解蠔🦪｜蠔肉肥美帶礦物味，醋啫喱清新提鮮，一啖墜入北海道寒冬❄️ ▫️ 鯛魚真子🐟｜真子濃郁豐腴，薑汁完美中和，炸茗荷脆片增添驚喜口感▫️ 北海道八爪魚🐙｜八爪魚軟嫩非常😳竹炭鹽啫喱煙燻味超突出，創意滿分！ ▫️ 鹿兒島鰹魚🐟｜土佐造り煙薰香，配皇帝菜微苦，完美平衡🔥 ▫️ 煙燻大拖羅+赤身🐟｜拖羅油脂經煙薰昇華，入口即溶，沙甸魚乾脆脆哋超夾！ 🍵 清新小品▪️ 沖繩水雲+水果番茄+山藥泥｜水雲酸爽醒胃🍅 水果番茄爆甜，山藥泥滑溜，完美重置味蕾！ ▪️ 土佐豆腐｜高知縣風味🇯🇵 豆香純粹，為壽司環節完美鋪墊～ 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ 🍣 お寿司▪️
今晚解鎖一間隱世高質Omakase🍣裝修別致，仲有每道菜都係藝術品✨
𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 * ﾟ𝕆𝕞𝕒𝕜𝕒𝕤𝕖 ℍ𝕚𝕘𝕙𝕝𝕚𝕘𝕙𝕥𝕤ﾟ*𓐍 𓈒𓂃. ﾟ*𓐍 𓈒𓂃
今晚揀咗20品嘅焰月set🥰
✨ 先付：海洋の寶箱
▪️ 北海道鹽水海膽+筋子+蘭王蛋🍳｜海膽鮮甜到震，筋子爆漿鹹香，溫泉蛋黃撈勻食超邪惡😈
▪️ 宮崎澤蟹🦀｜脆到連殼食
▪️海草莖枝豆🌿｜口感層次爆燈💥
🐟 刺身盛宴
▫️ 岩手縣雪解蠔🦪｜蠔肉肥美帶礦物味，醋啫喱清新提鮮，一啖墜入北海道寒冬❄️
▫️ 鯛魚真子🐟｜真子濃郁豐腴，薑汁完美中和，炸茗荷脆片增添驚喜口感
▫️ 北海道八爪魚🐙｜八爪魚軟嫩非常😳竹炭鹽啫喱煙燻味超突出，創意滿分！
▫️ 鹿兒島鰹魚🐟｜土佐造り煙薰香，配皇帝菜微苦，完美平衡🔥
▫️ 煙燻大拖羅+赤身🐟｜拖羅油脂經煙薰昇華，入口即溶，沙甸魚乾脆脆哋超夾！
🍵 清新小品
▪️ 沖繩水雲+水果番茄+山藥泥｜水雲酸爽醒胃🍅 水果番茄爆甜，山藥泥滑溜，完美重置味蕾！
▪️ 土佐豆腐｜高知縣風味🇯🇵 豆香純粹，為壽司環節完美鋪墊～
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🍣 お寿司
▪️ 赤貝｜爽脆鮮甜，師傅拍一拍仲會郁，新鮮到嚇親！
▪️鰆魚｜冬季時令之王🌸 輕炙燒魚皮香氣逼人，油脂甘香迴盪～
▪️ 鰤魚｜魚油豐潤撞烏魚子鹹香，奢華感滿分💯
▪️ 鳥取縣沙甸魚｜處理恰到好處🎯 血酸味平衡得超完美～
▪️ 太刀魚｜肉質細膩，胡椒提鮮畫龍點睛！
▪️ 4月限定｜馬糞海膽盛＋紅酒慢煮鮟鱇魚肝，海膽creamy到癲，魚肝濃郁如慕絲🤤
甘味🍬
厚燒玉子｜玉子超鬆軟，蘭王蛋+帆立貝+山藥焗成，心機爆棚💖
綠茶蕨餅｜蕨餅煙韌綠茶味香濃
靜岡蜜瓜｜蜜瓜甜到似糖水，完美收尾🍈
𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟℙ𝕆ℝ𝕂 𝕂𝔸𝕋𝕊𝕌 ﾟ*𓐍 𓈒𓂃. ﾟ*𓐍 𓈒𓂃
我地仲叫咗個吉列豬肉眼定食🐷🍱
金黃色嘅麵包糠外衣炸到極其鬆化，優質嘅吉列衣會保持乾爽，唔會油膩，而且緊貼肉面唔易脫落😌秘訣在於炸粉嘅粗細同油溫控制🔥
とんかつソース（水果蔬菜基底）｜酸甜帶微辛，平衡油膩；配現磨芝麻則增添清新感。
✨ 隱藏食法
• 現磨芝麻→更新鮮更香
• 豬扒蘸豬扒醬→傳統味道
• 高麗菜絲→解膩
• 最後用醬汁撈飯終結
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🤑 人均消費：～$631
🤩 推薦指數：8.5 / 10
📍 餐廳資料：菊月町 (觀塘)
觀塘鴻圖道23號利登中心地下1號舖
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