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2025-06-18
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淥鼎記今日去咗間中式傳統裝潢設計既川菜館試下，等位個陣見到餐牌講既點心同火鍋配料都幾創新，我同朋友就嗌咗佢地主打既手切牛海鮮火鍋套餐，當中餃子同肉丸仲係自家新鮮製造，而環境方面燈光柔和，坐得幾舒服。爵爺頂級手切牛海鮮火鍋套餐(無限時火鍋放題)💫錦繡前菜-滷水雞翼尖＆涼拌雲耳前者滷水味重都幾入味，後者帶點芝麻香且幾開胃～💫主菜(6選1)-木瓜椰子雞將椰子，南瓜，粟米煲到好淋，當中既精華餚出鮮甜味，飲得出無味精，因而唔會覺得口乾同好滋潤，同時雞件有齊唔同部位，皮薄嫩滑。💫頂級手切牛肉拼盤牛小排雪花分佈比例均勻，牛香味濃郁且嫩滑，配合埋椰子雞湯既鮮甜味，令味道更有層次感～💫豪華海鮮拼盤-生蠔,鮑魚,扇貝,沙白&海蝦蠔肉望落肥美飽滿，食落微鹹帶礦物味，口感爽脆嫩滑；鮑魚好大隻，口感爽口彈牙其他海鮮方面好鮮甜，洗得乾淨無腥味💫豪華日本直送時令刺身-三文魚,甜蝦,北寄貝,帆立貝&馬刀貝整體黎講刺身方面好新鮮，特別系三文魚同甜蝦值得一讚，前者脂肪比例恰到好處，後者鮮甜彈牙。💫金牌手打丸(4款)-手打和牛丸,蝦丸,墨魚丸&梅菜豬肉丸個人覺得肉丸加分位在於人手打制＆推出創意口味方面，特別想講和牛丸同梅菜
今日去咗間中式傳統裝潢設計既川菜館試下，等位個陣見到餐牌講既點心同火鍋配料都幾創新，我同朋友就嗌咗佢地主打既手切牛海鮮火鍋套餐，當中餃子同肉丸仲係自家新鮮製造，而環境方面燈光柔和，坐得幾舒服。
爵爺頂級手切牛海鮮火鍋套餐
(無限時火鍋放題)
💫錦繡前菜
-滷水雞翼尖＆涼拌雲耳
前者滷水味重都幾入味，後者帶點芝麻香且幾開胃～
💫主菜(6選1)
-木瓜椰子雞
將椰子，南瓜，粟米煲到好淋，當中既精華餚出鮮甜味，飲得出無味精，因而唔會覺得口乾同好滋潤，同時雞件有齊唔同部位，皮薄嫩滑。
💫頂級手切牛肉拼盤
牛小排雪花分佈比例均勻，牛香味濃郁且嫩滑，配合埋椰子雞湯既鮮甜味，令味道更有層次感～
💫豪華海鮮拼盤
-生蠔,鮑魚,扇貝,沙白&海蝦
蠔肉望落肥美飽滿，
食落微鹹帶礦物味，口感爽脆嫩滑；
鮑魚好大隻，口感爽口彈牙
其他海鮮方面好鮮甜，洗得乾淨無腥味
💫豪華日本直送時令刺身
-三文魚,甜蝦,北寄貝,帆立貝&馬刀貝
整體黎講刺身方面好新鮮，特別系三文魚同甜蝦值得一讚，前者脂肪比例恰到好處，後者鮮甜彈牙。
💫金牌手打丸(4款)
-手打和牛丸,蝦丸,墨魚丸&梅菜豬肉丸
個人覺得肉丸加分位在於人手打制＆推出創意口味方面，特別想講和牛丸同梅菜豬肉丸，前者食到落足料且牛肉味重，而後者除咗食落唔會覺得奇怪，味道豐富＆好彈牙～
💫Haagen Dazs雪糕(4款,人頭起計)
-朱古力,雲呢拿曲奇,土多啤梨&咖啡等口味
📍觀塘觀塘道414號亞太中心8樓
爵爺頂級手切牛海鮮火鍋套餐 (無限時-2位)
$832
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錦繡前菜 - 涼拌雲耳
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錦繡前菜 -滷水雞翼尖
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主菜 - 木瓜椰子雞
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💫Haagen Dazs雪糕(4款,人頭起計)
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