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2025-07-18
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🏮 【隱世小店】 灣仔小巷裡藏著這間溫馨串燒店「酒常堯」，店面不大卻總擠滿熟客。師傅堅持炭火現燒，連雞腳筋這種刁鑽部位都處理得恰到好處～ 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ𝕨𝕖 𝕠𝕣𝕕𝕖𝕣𝕖𝕕ﾟ*𓐍 𓈒𓂃. ﾟ*𓐍 𓈒𓂃🍹 開場飲品・Tonic Water｜ 簡單卻清爽，配串燒一流 ・Whisky Highball｜ 氣泡水比例剛好 🥢 開胃小菜・話梅車厘茄｜ 話梅醃汁自家調配，酸甜開胃 ・磯煮鮑魚｜ 煮至軟嫩，帶淡淡醬油香・辣芽菜漬｜ 爽脆微辣，夠晒開胃𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ 🐟 海鮮精選・白鱔｜ 顛覆我對白鱔觀感，魚皮脆如餅乾 魚肉彈牙卻保持嫩滑・秘汁燒生蠔｜ 面頭鋪滿師傅調製wasabi蛋醬 微微辛辣更突顯蠔鮮 🐔 雞肉全系列・雞中翼｜ 外表燒至焦糖化，雞肉保持juicy・雞肝｜ 中心粉嫩，保持慕斯般的柔滑質感 ・掌中寶｜ 雞腳掌心軟骨部位，脆中帶嫩 ・雞腳筋｜ 膠質與脆度完美平衡 • 免治雞肉棒師傅自家手打 打均蛋黃及醬汁食用 🐷 期間限定豚肉卷・韭菜花豚肉卷｜ 豚肉薄片包裹嫩韭
🏮 【隱世小店】
灣仔小巷裡藏著這間溫馨串燒店「酒常堯」，店面不大卻總擠滿熟客。師傅堅持炭火現燒，連雞腳筋這種刁鑽部位都處理得恰到好處～
𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ𝕨𝕖 𝕠𝕣𝕕𝕖𝕣𝕖𝕕ﾟ*𓐍 𓈒𓂃. ﾟ*𓐍 𓈒𓂃
🍹 開場飲品
・Tonic Water｜
簡單卻清爽，配串燒一流
・Whisky Highball｜
氣泡水比例剛好
🥢 開胃小菜
・話梅車厘茄｜
話梅醃汁自家調配，酸甜開胃
・磯煮鮑魚｜
煮至軟嫩，帶淡淡醬油香
・辣芽菜漬｜
爽脆微辣，夠晒開胃
𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ
🐟 海鮮精選
・白鱔｜
顛覆我對白鱔觀感，魚皮脆如餅乾
魚肉彈牙卻保持嫩滑
・秘汁燒生蠔｜
面頭鋪滿師傅調製wasabi蛋醬
微微辛辣更突顯蠔鮮
🐔 雞肉全系列
・雞中翼｜
外表燒至焦糖化，雞肉保持juicy
・雞肝｜
中心粉嫩，保持慕斯般的柔滑質感
・掌中寶｜
雞腳掌心軟骨部位，脆中帶嫩
・雞腳筋｜
膠質與脆度完美平衡
• 免治雞肉棒
師傅自家手打
打均蛋黃及醬汁食用
🐷 期間限定豚肉卷
・韭菜花豚肉卷｜
豚肉薄片包裹嫩韭菜花
・荔枝豚肉卷｜
夏季限定！豚肉捲著去核荔枝
燒烤後荔枝甜味更濃
🍞 奢華單品
・鵝肝多士｜
鵝肝厚切，上面鋪滿黑魚子
底層多士夠驚豔，牛油香超濃又酥脆
・厚燒牛舌心｜
只取舌根最嫩的1/3部位
簡單鹽燒已經好好味
🌱 蔬菜驚喜
・秘醬燒豆腐｜
外脆內嫩呈半空心狀態
・羽衣甘藍｜
麻油調味，入口似紫菜，食落完全冇草青味
𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ
📍 老饕攻略：
・生蠔記得提前預訂
・記得試期間限定豚肉串
🤑 人均消費：～$468
🤩 推薦指數：9 / 10
📍 餐廳資料：酒常堯Grill & Chill (灣仔)
灣仔蘭杜街2號麗都大廈地下1號舖
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