📍 銅鑼灣 • 邊寧頓街9-11號登龍閣地下C2號舖
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銅鑼灣邊寧頓街這邊新開張了這家《A.T.A.S》，主打正宗新加坡菜🇸🇬
「Atas」在新加坡話裡原來是「高檔」／「高級」的意思🧐
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沒記錯的話，這邊以前是人氣台灣咖啡廳《咖啡弄》
室內空間蠻大，主調用上樹林綠色，帶點清新風🌱
有數張圓桌，還有相互相隔不近的其他二人餐桌，坐的好舒服～
採用自助服務形式，先到下單處點餐付款，然後拿著取餐通知機，響起就可以去取餐啦～用餐後記得要自行清理餐桌哦😉
雖然是自助服務，但都感受得到店員們的熱情～熱情的招呼客人、介紹餐點、歡迎下次光臨🤣 好溫馨❤️
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《A.T.A.S》提供地道新加坡菜式，比如說是「麵粉粿」、「板麵」、「玫瑰露」等這些很少見的菜式🇸🇬
這晚嚐的菜式都非常合口味，也看見不少貌似是新加坡/馬拉人來吃，印證了這裡的地道！
肯定要再訪‼️
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餐廳應該是知道客人未必知道什麼是「麵粉粿」跟「板麵」吧，就乾脆在收銀處放了兩盤樣本🤣
「麵粉粿」為則是扁平的小塊；而「板麵」則是扁長形的麵條
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板麵 Original Ban Mian ($78)
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上網查了一下，原來「板麵」源自於客家人做的「刀麻切」🍜
這碗板麵的質感有點像刀削麵，比河粉硬厚一點點
板麵配以上湯煮好，再放上豬肉丸、炸江魚仔、滷冬菇、蛋、菜心、炸蒜、蔥😋❤️
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喇沙釀豆腐 Laksa Yong Tao Foo ($98)
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本人是 { 叻沙 Laksa } 的忠粉，所以每次嚐到好吃的叻沙都會很激動🤣
這碗就是一碗會令人興奮的叻沙😍
湯底的質地、味道都很濃郁，帶蠻重的咖哩辣味，也有淡淡的椰香
麵底選了店員推薦的米粉配油麵（又稱「摻摻」🥰）
主角還有釀豆腐，還有配菜的釀茄子、釀辣椒
把豬肉餡釀進了豆卜裡面，口感好特別～另外還有好像在吃煎釀三寶的釀茄子跟釀辣椒🤣
其他的配料還有冬菇、爽彈小魚蛋、秋葵等
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炸黃薑雞中翼 Tumeric fried chicken ($48)
雞翼炸至金黃色，外層香脆可口，雞肉還是充滿肉汁🤤
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咖椰多士 Kaya toast ($38)
記得去新加坡旅行，怎麼都要吃個 { 咖椰多士 } 才可以離開，上一遍就是臨離開的時候才在離境大堂的餐廳吃的🛫
最後還買了數瓶咖椰醬當伴手禮呢～
吃完這個，滿滿的新加坡回憶湧上腦海！！
咖椰醬椰味、班蘭味濃，加上一層牛油，味道很香，卻又不感油膩；多士烘得香脆🍞
各者味道平衡得宜，層次十分豐富～非常滿足❤️
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青檸茶 Teh limau ($28)
相對於香港的「檸檬茶」，這杯 { teh limau } 用上青檸檬，味道同樣清新～
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美祿爆炸 Milo Explosion ($58)
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每次看到美祿飲品都忍不住要點😋這杯 { 美祿爆炸 💣 } 由冷美祿飲料、美祿粉末、可可球，還有一件美祿夾心餅做成
份量澎湃～超愛🤩
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