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2020-11-15
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去日本旅行，一定會去的居酒屋🏮食物選擇豐富，氣氛又夠輕鬆🥳可是疫情無得去日本🇯🇵俾我發現左尖沙咀金巴利道開左間日本人開既居酒屋，真係急不及待要去試下先，當自己去左轉日本可以嗎？🥰座bar 枱位，感覺可以同廚師👨🍳closed 啲，廚師好nice🤗雖然佢講日文，但佢好有誠意介紹每一款食材，真係好有heart❤️首先嗌左六款前菜，包括有日式番茄🍅蕃茄同埋芝士夾埋一齊食好開胃呢，七汁茄子🍆好入味🤗鬼瓜螺好特別，唔係成日可以食到架😊汁煮和牛好喜歡，牛味濃濃的，築前煮係九州福岡一帶既鄉土料理😋日本南瓜🎃都好出色🔆點了一連串燒物😋燒志賀生蠔🦪大大件，廚師介開左生蠔，好讓客人輕易食用，果然厚肉帶點清甜😋燒志賀島螺好入味，食落帶海水咸香，肉地紮實味濃，加左清酒🍶燒，可以令螺肉更加提鮮😋燒銀帶飛魚，好一碟佐酒小吃，串好一條慢火燒，完全keep到juicy，食落脆卜卜的🤗燒一夜干（叉牙魚），好考功夫呀，燒烤後，肉質彈牙又有口感，一夜干經過風乾，魚脂變得更甘美😚魚皮酥香帶脆， 魚肉微鹹鮮甜😚燒博多雞翼，特別大隻，仲要冇激素，雞皮脆得黎又唔會乾身，只係加咗少少鹽就可以咁好食😊燒月見雞頸肉😋燒到岩岩好既雞肉配埋
座bar 枱位，感覺可以同廚師👨🍳closed 啲，廚師好nice🤗雖然佢講日文，但佢好有誠意介紹每一款食材，真係好有heart❤️
首先嗌左六款前菜，包括有日式番茄🍅蕃茄同埋芝士夾埋一齊食好開胃呢，七汁茄子🍆好入味🤗鬼瓜螺好特別，唔係成日可以食到架😊汁煮和牛好喜歡，牛味濃濃的，築前煮係九州福岡一帶既鄉土料理😋日本南瓜🎃都好出色🔆
點了一連串燒物😋燒志賀生蠔🦪大大件，廚師介開左生蠔，好讓客人輕易食用，果然厚肉帶點清甜😋
燒志賀島螺好入味，食落帶海水咸香，肉地紮實味濃，加左清酒🍶燒，可以令螺肉更加提鮮😋
燒銀帶飛魚，好一碟佐酒小吃，串好一條慢火燒，完全keep到juicy，食落脆卜卜的🤗燒一夜干（叉牙魚），好考功夫呀，燒烤後，肉質彈牙又有口感，一夜干經過風乾，魚脂變得更甘美😚魚皮酥香帶脆， 魚肉微鹹鮮甜😚
燒博多雞翼，特別大隻，仲要冇激素，雞皮脆得黎又唔會乾身，只係加咗少少鹽就可以咁好食😊燒月見雞頸肉😋燒到岩岩好既雞肉配埋日本雞蛋🥚雞肉同頭先嘅雞翼唔同口感，但係同樣都係非常嫩身同juicy😋
燒野菜選了白粟米🌽 燒大薰菇🤗日本燒荀野菜全部都係日本運來嘅，新鮮不在話下，重點是滿滿的鮮甜味道喔🎃
燒和牛牛舌，哩嗰我俾100分😚 口感爽彈，肉香juicy😚必試呀，肉質細嫩爽滑，又不失嚼勁，燒到粉紅色既肉心，好治癒呀😛
辣麵豉飯糰，茶漬飯糰🍙 充滿飯焦香的日式燒飯糰，將飯糰兩面刷上適量醬油後燒，火喉既控制好重要😝配埋辣麵豉同埋紫菜，口感非常😛 茶漬飯糰🍙食法有趣，度入雞湯同wasibi ，食落又係另一種層次🤩
最後嗌左兩款甜品，天神布甸同埋抹茶味布甸，值得一讚嘅係布甸質感好綿滑，而且蛋味十分香濃😋
飲品嗌左店內推薦既四款茶，分別係紅茶、綠茶🍵、甜綠茶同埋賀志茶（煎綠），唔好以為係普通嘅日本茶，飲完您確係有種想念日本的感覺呢🇯🇵
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