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港鐵銅鑼灣站 D4 出口, 步行約2分鐘
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營業時間
11:00-22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
朋友介紹了差不多一個月多, 終於有時間來試試, 餐廳剛開業不久非常整潔, 而且光線非常充足, 最特別就是那盞吊燈, 由竹籐製成, 滿像一間細小的屋子 😊 野生松茸菌土雞米線 $59凍豆漿 $6 (加配價)米線煮得不會太碎, 也不會太淋, 剛剛好, 米線用砂鍋熱罐盛裝, 雖然是熱騰騰, 但未有像醉藥雞那種湯是一直在滾著的狀態, 所以少了一份興奮 😅 配料非常多, 有大量松茸菌, 酸菜, 另外有蕃茄, 娃娃菜, 肉醬等等, 幾乎每一口都可以吃到松茸菌和酸菜, 松茸菌菌味甚濃, 湯是又甜又酸, 蠻開胃的 😋 加了肉醬就再多一種層次, 甜酸再加點辣 😆 而主角土雞都不錯, 蠻嫩滑的, 雞味再濃一點就更理想, 整碗米線都不錯, 只是稍為偏油膩, 或許是雞肉煮出來的油份吧。要特別談一談豆漿, 與別不同的, 不像一般的流質, 比較杰身, 尤其開頭第一口, 絕對感受到自家製出品 🤭 豆漿不太甜, 豆味都尚算足夠。鍋貼 $29又是比較另類的煮法, 外皮酥脆, 雖然是鍋貼的味道, 但口感像酥炸雲吞 ☺️ 餡料是新鮮豬肉, 似乎沒有太多肥豬肉, 唯一問題就是很油膩, 但煎炸系列就在所難免。並未去過雲南, 能否承傳雲南味道我並不知道, 但整體餐廳質素不錯, 希望可以保持 🫶🏻
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今天約了朋友去銅鑼灣行街睇戲，到食晚飯嘅時間，朋友話附近有間好食嘅米線店，咁就一於去食，米線店叫雲海一線，位於銅鑼灣駱克道513-515號永勝大廈地舖，港鐵銅鑼灣站 D 出口, 步行2分鐘就到，非常方便。 米線店門口的招牌都好光亮，一眼就望到，內裏裝修雖然簡約，但光猛整潔，檯椅以卡位為擺設，坐得令人舒服。餐牌內的食物選擇都多，有米線系列、特色飯食、酸辣湯/小雲吞、特色小食及飲品，主打係米線系列，大部份米線係用銅鍋盛載，保持溫度和特色傳統，真的不錯。 米線系列就我叫了大理酸菜魚米線，魚肉份量都幾多塊，口感又佳，魚肉醃得幾入味，湯亦唔鹹唔淡，亦好有酸菜味，而且食落唔會好辣，米線份量都好足夠，米線與湯都好夾，完全吃岀湯嘅味道，整體配合很好。我朋友就叫了傳統雲南小鍋米線，米線係用銅鍋盛載，熱辣辣，份量不少，有很多片豬肉、火腿、娃娃菜、芹菜、芫荽、香蔥、金菇等，豬肉嫩滑又有肉味，湯底甜酸再加點辣，又不會太油膩，米線亦煮得不會太淋，剛剛好，好夠口感。 小雲吞系列我哋就叫咗砂鍋菜肉雲吞，又是用個銅鍋盛載，來時已聞到香味，亦熱辣辣，雲吞有成8隻，都大大隻，皮滑餡好味，個湯不辣亦不鹹淡，所以連埋個湯食非常好食。特色小食就叫咗酥炸豬扒同甜品豆沙餅，酥炸豬扒是好食小食，經過油炸處理的豬扒後，外皮香脆好食，並帶有豬肉的鮮美味道，搭配埋醬汁，惹味好食。甜品豆沙餅亦外脆內香甜，味道又唔係好甜，真係唔錯嘅甜品。飲品方面，我哋每人都叫咗一樣，凍西洋菜蜜同凍檸檬茶，亦好配合食嫩嘅食物，飲完覺得好涼快。雲海一線真係好值得推薦俾大家，食得好滋味，又好抵食，價錢有大眾化，我哋下次都會再嚟食米線系列，因仲有好多款式嘅食品。
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雲海一線最近成日食燒肉打邊爐同埋放題朋友提議簡單食個麵就搵咗銅鑼灣呢間食米線嘅舖頭試吓明明諗住簡單啲，但係一見到個Menu我同朋友都已經各自揀咗幾款嘢食，話咁快又叫到成枱都係😝野生山珍過橋米線嚟到米線專門店，梗係要嗌一鍋米線啦！我哋揀咗呢一款係最多配料嘅，值得一提係個煲真係好熱，食到最後都仲keep到個溫度！而裏面嘅米線同雞肉都好滑～酸辣湯韭菜餃（8隻）酸辣湯配料充足，可以就咁飲，韭菜餃大大隻，裏面餡料仲好豐富😛小籠包（6粒）小籠包係用蒸籠上嘅，咬開裏面都仲有湯汁！雞絲粉皮雞絲同醬料仲多過粉皮，夠晒惹味！爆漿糍粑揸得啱啱好，唔會好油膩，外面少少脆，裏面係軟腍腍嘅流心～餐飲我哋叫咗凍檸檬菜蜜同凍自磨豆漿，真係有檸檬片同埋飲得出係自磨豆漿！最後兩個人食到捧住個肚$300都唔使，銅鑼灣區嚟講算抵食！
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雲海一線地址: 銅鑼灣駱克道513-515號永勝大廈地舖電話: =====================香港好多食米線的舖頭，由幾大連鎖的酸辣米線，到小本經營的都開到總有一間在附近有米線，飯及小籠包等美食，所以不論飯派或是麵派的今來列，都會食到自己喜歡的。$62 豬扒拌米線 ，撈米汁辣辣地，因怕食唔曬點了減米線份量，豬扒炸過，米線入面有蔥同芫茜肉碎，仲有兩粒水餃，hehe 大大配吃飽飽。芽菜青瓜甘筍絲層加了爽口感。+$12 五香豆腐乾，豆乾紮實中間有小孔索汁，有股滷水鹹香，當前菜小食加配。跟餐配$6 凍豆漿，自家製小甜，好好飲。地方明亮乾淨，見有客人有bb車，姐姐會安排大點空間的位置，服務態度很好。
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這裏的米線足料濃香，店內主打正宗雲南涼拌米線、湯米線、特色飯類和各種傳統小吃等～ 全部價錢都10分相宜，味道也不錯豬扒撈米線，秘製醬汁加上超多肉碎，豬扒不會太咸，有一整塊的份量，一件大大份～加$12-$50可加配料，選擇有幾十款，選擇數量算多樣化糖醋魚飯，外層煎得香脆，內層厚實但不會太硬，炸得香脆可口，醬汁酸酸甜甜的，真的超好吃，加$15 元配了12隻酥炸小雲吞，小雲吞以春卷皮包成像元寶般的形狀，外皮較薄，裏面是豬肉餡，配上糖醋甜酸汁簡直一絕～
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