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總廚吳生做廚二十年，係香港知名大公司主廚，曾代表公司參賽拿奬。吳生咁資深嘅大廚做起清湯腩來駕輕就熟。2020第一間係觀塘物華街落腳，就引起唔少轟動，在疫情肆虐期間迎難而上，憑藉專業嘅水准，嚴格的品質控制，先後在油麻地文明里及旺角登打士街再接再厲，在唔夠三年時間連開三間分店。堅持傳統做法，倍受食家追捧。引起各媒體注意更爭相採訪⋯⋯
營業時間
今日營業
10:00 - 22:30
星期一至日
10:00 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
今日一人午餐，又路過正九清湯腩剛好下午茶時段人流比較少，不用等位便進去了油麻地是它們第一分店啊，餐廳的店員每次都非常親切，又手腳勤快，這是回頭多次的原因清湯牛腩河這道清湯牛腩河真是令人回味，崩沙腩的肉質軟嫩，湯底清甜，帶有淡淡的香料味，讓人一口接一口，根本停不下來。下單時可以要求肥，瘦，半肥瘦的啊。而河粉吸收了湯汁的精華，口感滑順，搭配崩沙腩簡直是絕配。還有一提是它們的辣椒油，很是美味呢。腐乳通菜腐乳通菜的味道非常獨特，腐乳的醇厚與通菜的清脆形成了完美的對比。調味恰到好處，十分開胃，是一道非常適合作為配菜的選擇。炸雞中翼炸雞中翼外酥內嫩，炸得恰到好處，表面金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁。這麽肥美雞中翼真的不常吃到，完全不用配搭任何醬汁也吃不停口。凍奶茶凍奶茶的茶香濃郁，奶味順滑，冰涼的口感在今年的熱天中尤為舒爽。甜度可以要求，不怕口味不對呢！這餐的每一道菜都表現不俗，特別是清湯崩沙腩河和炸雞中翼，讓人印象深刻。非常推薦給喜歡港式美食的朋友們！
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成日擦到視頻講呢間有幾好食，今日落油麻地辦年貨，一上地鐵站就見到，既然夠鐘食晏，食佢先。牛三寶河～牛肚牛筋牛腩，牛腩有好多唔同炆煮法，有啲好淋好入味，有啲入口爽脆，呢度就係遲於後者，呢度係屬於爽口但唔算好入味，牛肚～切到好幼一條，牛筋真係一二舊，主要腩為主，清湯我自己落咗啲辣椒油調下味，整體都算合格有餘。牛丸～一口咬落去，都可以講彈牙，但我自己覺得有二個問題～一，唔知係咪午餐忙，粒丸入面唔算全「熱」，二，比我食開嘅牛丸，佢哋呢隻「實」或者「硬」咗小小，味到都算幾好，收貨。魚皮真係無乜好講，正常，難得係呢度啲啡同茶都唔錯。回頭度：6/10其實可以有7,因為年紀大，啲腩爽會勁攝牙罅😂，所以我寧願選淋啲入味啲果隻，同埋座位太迫夾。
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突然好想食牛腩，印象中油尖旺區有幾間正九清湯腩，即刻openrice一下，就係文明里有分店， 即刻㩒鐘落巴士，去食牛腩la今次食返個照舊，清湯坑腩河、炸魚皮、腐乳通菜，雖然去左第二間分店 但係質素都ok😍⭐️清湯坑腩河好貼心嘅蔥另上，個湯熱辣辣，坑腩有層皮，食落少少煙韌，增加左d口感，但係完全唔影響坑腩好淋嘅感覺⭐炸魚皮大大碗，大大舊，脆卜卜⭐腐乳通菜真係好鐘意佢，腐乳同通菜分開放，腐乳微辣🌈油麻地文明里11-13號常安樓地下1號舖油麻地常安樓正九清湯腩清湯坑腩河炸魚皮腐乳通菜
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呢間麵店出名食靚牛腩，除左崩沙腩，仲有牛坑腩、爽腩。👉🏻牛三寶河+$8轉崩沙腩叫左招牌崩沙腩，牛腩一層筋，一層肉，爽口彈牙，份量幾大方。$8值得加👍🏻👉🏻牛三寶撈伊麵牛腩要左半肥瘦，牛肚仲保持爽口，牛筋入味又稔滑，膠質重，幾正。伊麵質地軟滑，幾驚喜跟撈麵果碗湯好夠味。👉🏻炸雞翼落單時店員即刻嗌廚房炸，保證新鮮。一客四件，隻隻都大隻厚肉。入口唔會好厚粉，醃得幾入味，唔使點醬都好食😋一啖雞翼一啖凍檸樂，gur晒。
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之前喺觀塘食過呢間粉麵，當時食嘅魚蛋蘿蔔河幾好食。餐廳主打清湯腩，今日下午茶即刻點番份！🍜清湯牛腩米粉$42+$8拼牛丸+$6蘿白一上枱個賣相幾吸引🤩，牛腩份量都幾多，每一嚿都切得好均勻，肥肉唔多，牛腩入口好爽口彈牙😚而且牛味都幾濃。牛丸口感彈牙！蘿白大大舊煮到好淋。湯底方面望落去好清，以為冇乜味道，其實充滿鮮甜味。再叫左碟🥬菜心$19，菜心烚到脆卜卜，好鮮嫩。下午茶送熱飲，仲可以加錢轉特飲。
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