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港鐵尖沙咀/尖東站 D1 出口, 港鐵尖沙咀/尖東站 L1 出口, 港鐵尖沙咀/尖東站 N5 出口
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電話號碼
39562178
開飯介紹
餐廳於2015年創立，由來自加納的夫婦主理，供應一系列非洲Fusion主題的私房菜，例如招牌非洲辣王雞煲，便用上家傳食譜炒製的辣醬。
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附加資料
非洲Fusion私房料理
營業時間
今日營業
12:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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網上訂座服務暫停
講起非洲菜大家難免會有啲刻板印象（食空氣嗰啲地獄meme 出曬嚟），但今次去 Paul's Kitchen 試過之後只能夠講一句：十分精彩，顛覆想像🤯首先個環境係靚嘅，雖然喺重慶大廈入面但係明顯呢間成個氛圍都係特別唔同，連啲碗碗碟碟都係勁多花款好有心思。（生日道具我哋自備）加納羊腩金錢肚堅果濃湯 - 濃稠嘅湯底入口係好香濃嘅堅果味，羊腩唔騒🐑 金錢肚慢煮有咬口，好食（不過會好飽）烤焗美國豬肋骨 肉嫩而醬汁偏甜，加埋個plating 唔講你根本唔知自己係食緊非洲菜老闆家鄉烤魚 - 魚肉香脆滑之外，最緊要係個由番茄、洋葱、辣椒🌶️打成嘅醬汁，開胃得嚟唔會襟過魚肉嘅原味，用嚟點薯條更加係一絕！炸新鮮魷魚仔，炸衣夠薄，炸得啱啱好，外金黃內香酥柔軟~雜錦海鮮墨魚汁意大利麵 連個擺盤都咁靚，墨魚汁意大利麵鹹鮮而滿滿嘅海洋氣息，海鮮 （有帶子，青口同虎蝦）都爽口彈牙。味道暗藏少少辣，比平時一般嘅意大利麵多咗啲 twist 更加鮮香非洲辣王雞煲 用咗黃油雞加埋加納辣椒醬同埋花椒，胡椒嘅香氣好突出，我哋要咗小辣所以唔會好辣，食得辣嘅可以挑戰佢哋嘅非洲辣🔥嘢飲方面我哋挑戰咗佢哋自家製嘅非洲樹根酒 (Ghana Akpeteshie)，成40+ 度嘅酒精飲落喉嚨係即刻熱埋，好彩舖頭啲姐姐教我哋加冰同埋用咗洛神花、薑同香料製成嘅非洲涼茶嚟 mix ~ mix 完又幾好飲 😂 就算你全部餸都係要加辣版本，佢係可以做到每一樣都有唔同嘅調味，而且同一般食開嘅中式辣味都大分別，未食之前你都唔會估到係咩味道，所以好有驚喜~後記：話説我哋幾個女仔約埋喺重慶門口等，大家都知重慶一入去已經有好多人不停叫你食咖哩食咖哩食咖哩，但當我哋行上一樓，啲哥哥仔已經估到問我哋係咪去 Paul's 仲指路比我哋👍重慶真係好神奇嘅大同
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真係好少會行入重慶大廈，朋友話去開餐，話好好味，所以就去試下，paul's kitchen係一樓，所以一啲都唔難搵，入大厦門口行幾步上樓梯轉右就到。一坐低叫咗杯加納朱古力飲，朱古力味香濃，鍾意飲甜嘢嘅朋友一定覺得好好味。我哋叫咗沙律，nachos，牛尾，魷魚，海鮮拼盤，同埋乳豬，冇一樣令人失望，甜品一樣咁出色，我哋叫做左churros埋菠蘿creme brulee,每個甜品都有一朵食用花，真係重本製作 。有用新樓要發現佢連餐具都一絲不苟，樣樣都好靚，值得一試。
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嘩，講真，今次去試嗰啖非洲鯽，真係令我眼界大開👀！魚炸得外脆內嫩，撈埋呢啲天然的醬汁，食落去就係爽口得嚟唔油膩，勁香滿分！未講埋重重的泰式辣醬，估唔到居然咁啱味，辣到剛剛好，添晒勁而家仲停唔到口！再嚟講下個豬腸面，我就真係要打咗個call俾佢👏。面条Q彈得滯，每條都吸曬豬腸既精華，味道鮮美得黎又唔重。肉餅方面，就算冇咁新鮮熱辣辣，都仲係好入味，鬆軟香口，食一啖就停唔到，忍唔住要再點多幾份！啲裝修簡單得來又唔失格調，唔使太拗，都已經係好香港嘅味道。跟住老闆娘嘅推介，你就會發現好多隱世美食。有時候，好嘢就係咁簡單，唔需要刻意搵五星級，這家店嘅非洲鯽已經夠晒正！果然係要試過先知香港食肆嘅深度。下次一定再嚟，正！🍴🔥
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重慶大慶唔止係食咖哩～第一眼見到間餐廳心諗：估唔到依到有咁靚既餐廳！打電話book位同埋叫野食都係用英文對話，員工都有禮貌!係餐牌見到非洲加納特飲同埋巴基斯坦芒果汁，勁好奇係咩同埋巴基斯坦芒果係咪特別好味，餐廳提供既係樽裝飲品（都可以問佢拎杯斟出黎）芒果汁味道唔係死甜，係真芒果汁🤣而個個非洲特飲聞落似中藥，飲落似mugwine，有肉桂味，味道酸酸地開胃啊個雜錦海鮮燴非洲飯，我覺得同西班牙既paella差唔多，都係有蝦有魷魚有青口有clams，飯粒濕潤度夠，唔會乾爭爭特色炆牛尾，牛好冧軟骨位易咬～食落感覺似韓式牛肉汁非洲王辣雞煲，有得揀辣度（大/中/小），我地揀小辣，實際上都真係微麻辣（唔需要一啖水一啖雞），絕對食到花椒麻既味道，都唔會愈食愈油叫左雞煲就當然唔好浪費d汁，叫左個Garlic Naan，質感偏冧 、煙韌，但唔夠蒜味唔夠飽就叫多個雜錦海鮮意墨魚汁意粉，而我地都覺得個意粉辣過個雞煲😂小食Nacho!慶祝朋友生日少不免叫甜品，落左個Red Velvet Cake同埋是日甜品：pineapple cake ，好有特色同好食喎，個cake芝士唔漏都好smooth，同埋d生日字寫得好靚🥰都冇串錯字！而個pineapple cake令我好驚喜🥰類似焦糖菠蘿燉蛋～用個菠蘿外皮做容器，表面有層焦糖片，下面係燉蛋+酸酸甜甜既菠蘿果肉，唔錯👍🏻
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又共渡聖誕, 大部份港人外出旅遊或北上, 朋友和我則留港消費😁. 一直想試位於重慶大廈 Paul's Kitchen 的 Fushion 非洲菜, 其實除了 Youtube 的介紹外, 只知該店最出名是非洲雞. 之前疫情期間, 與其他店夾份做團購💪💪💪💪💪才捱至今日, 殊不容易👍. 在聖誕期間, 分別去了該餐廳兩次, 頭一次於12月23號(星期六) 吃午餐, 第二次則在26號 (星期二) 吃晚餐. 先講餐廳的佈置, 因兩次都坐在近廚房那邊店的關係 (先聲明, 一點油煙也嗅聞不到), 燈光打落牆身, 配襯紫綠色非常漂亮. 而用餐及吃甜品的碟也精心挑選. 尤其用餐的碟隻隻不同, 非常獨特😍. 食材方面, 該店除了用料新鮮外, 還選用很多有機及貴價食材, 如 Ghana 朱古力, 洛神花配濃羌茶, 以及玫瑰花薄荷茶配非洲人手採摘, 帶有紅酒香氣的蜜糖等等, 一試難忘! 除了23號的非洲雞有些韌 (而26號晚隔鄰檯的顧客則讚唔韌, 正👍), 其他食物包括: 炸鰂魚, 燒鱸魚非常鮮味, 尤其燒豬, 入口鬆化, 比廣式燒豬高班很多, 實屬人間美食. 海鮮飯的飯非常好味, 若飯的份量多一點 就 perfect 了; 另海鮮飯裡的青口若與位於炮台山的 Gotthard Base 相比, 確實比下去了😂! 最後甜品方面, 推薦兩款, 包括: Churros 配上 Ghana 朱古力醬和紅絨蛋糕. 高水準的甜品令人滿❤️歡喜, 甜度恰當, 非常滿足. 溫馨提示: 紅絨蛋糕加添配 Churros 的 Ghana 朱古力醬, 味道更加提昇呀!
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