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營業時間
今日營業
11:00 - 02:30
星期一至日
11:00 - 02:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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在香港如果說得上有少少歷史的火鍋店，應該會數到這一間。滾得棧已經開業20週年，最近為了慶祝亦推出週年優惠活動。這間火鍋店除了在深井、天后有店外，還有我這天去的尖沙咀店。會營業到凌晨兩點半，能夠滿足夜生活的朋友，可以由晚餐吃到宵夜。而且惠顧這分店只要有8位或以上就可以升級獨立房間。另外滾得棧時不時會有新菜式，可以說是甚有創意。火焰雞煲 會加三種酒落去煮，45度的酒精在火焰下蒸發掉，剩下了酒香。一打開蓋便有香味撲鼻，還看到非常足料。不止有雞，還有蝦、豬膶等。雞肉很嫩滑，吃落會帶有一種甜味，原來是有加到蔗一起煮。吃完雞煲後就可以加蔗水來打邊爐囉。食材新鮮也是這間火鍋店的賣點之一，招牌的手切牛一定要試試。看到牛肉上均勻分布的雪花紋理，肉味濃得來很軟腍。或者想吃比較有嚼勁的牛這裡都有，或者不吃牛的話，黑豚也是不錯的選擇。還有這裡的丸類和餃子會是手打和自家製。梅菜餃的梅菜均勻分佈在肉餡中，鹹香味十足，可以說是皮薄餡靚。牛肉丸不止很彈牙，吃落會有油香，非常邪惡。也可以點爽口的竹笙和蔬菜籃。這裡亦有時令刺身，吃完之後更可以做成椒鹽魚骨。
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.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.🥘 F̾l̾a̾v̾o̾u̾r̾f̾u̾l̾ ̾a̾n̾d̾ ̾B̾u̾b̾b̾l̾i̾n̾g̾ ̾H̾o̾t̾p̾o̾t̾ @ 🌟 滾得棧《👽食神大媽打邊爐》.💁♀️ 圖片展示美食為：蕃茄芫茜豆腐湯底 拼 潮州湯 HKD 129招牌手切牛頸脊 HKD 298西班牙黑豚肉 HKD 76自制四寶丸 HKD 108梅菜豬肉餃 HKD 79蝦膠釀油條 HKD 108三秒腐皮 HKD 46皇帝菜 HKD 48竹蔗水 HKD 72.👽 大媽成日幫襯佢嘅天后店，之前佢喺尖沙咀開咗呢間新分店，一直未有機會嚟，今次特登嚟試吓！晚上六點已經好旺場，好彩有訂位！.🥘 叫左「蕃茄芫茜豆腐湯底拼潮州湯」，其實係因為好八卦潮州湯係乜嘢哈哈！湯料好足，好多肉碎紫菜所以好鮮味，但又唔會死鹹。.🐂 主角之一係「招牌手切牛頸脊」，高質，份量足，厚薄適中，非常嫩滑新鮮！.🐖 朋友仔鍾意食豬豬，「西班牙黑豚肉 」大大片，大理石紋嘅油花均勻，同埋可以選擇半份，對於胃口細嘅朋友仔唔怕浪費。.🍢 呢度嘅「自製四寶丸」，一次過有齊牛丸、蝦丸、墨丸、鯪魚丸！超級彈牙，調味超正，好抵食呢！.🥟 平時唔係好鍾意叫水餃，因為好怕佢個皮會散。但係店員推介我哋可以試吓「梅菜豬肉餃」，果然冇失望，佢個皮厚薄軟硬均適中，同埋調味一流！.🥠 鮮味嘅湯底最鍾意配一啲索湯嘅食物，叫左「蝦膠釀油條」同招牌「三秒腐皮」！大大嚿即刻炸起，好鬼邪惡，索曬啲湯好滿足！.🥬 打邊爐就例牌一定叫「皇帝菜」，一啲都唔老，幾新鮮，個湯底攞嚟烚菜好適合！.🍹 打邊爐習慣飲「竹蔗水」，而呢度呢款好大支！份量十足，同埋唔過甜，飲完好舒服又解膩。.🌟 超鍾意呢間分店，位置好方便，唯一要記得嘅就係一定要訂位，絕對係打邊爐好選擇！.📍 尖沙咀棉登徑17-23號華楓大廈地下1A號舖及1樓☎️ +(852)2416-1999.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.💯 最真實的美食點評 ❤️ 歡迎報料 ❤️.꧁𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌꧂.
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凍冰冰最啱就係打邊爐，呢間有20年歷史嘅火鍋店最近開咗係尖沙咀，好近ᴋ11🤓 淨係湯底已經有成18款可以揀，配料亦都十分之多，如果午市去銅鑼灣分店仲可以飲啖茶食個包添🤪 呢間打邊爐接近坐無虛席真係有原因✨1️⃣ 湯底🥣湯底揀咗鴛鴦雙拼，勁多料滿滿都係精華🥰甘筍粟米湯清清哋，有雪耳、粟米、豬骨、紅蘿蔔🥕蕃茄芫荽豆腐湯就酸酸甜甜，有蕃茄、豆腐加埋靈魂伴侶芫荽🌿2️⃣ 麻辣鮮魚皮🐟先嗌咗個小食～～ 魚皮好爽口，分量都幾多下，加埋花生、蔥花同胡椒等等嘅配料，食落麻麻哋😚3️⃣ 招牌手切牛頸脊🐮極極極極極靚嘅牛頸脊😍 油花嘅紋理分佈好均勻，肉質好細嫩，唔洗加汁醬原汁原味都已經好好食🥰4️⃣ 南非鮑魚🇿🇦大大隻嘅南非鮑魚好吸睛🤩口感嫩滑彈牙，而且好厚肉又爽口😆 當晚基本上接近每枱客人都嗌😎5️⃣ 梅菜豬肉餃🥟餃子星人必點😍全部都係人手包出嚟，入面嘅餡好飽滿，食呢個就好似食緊梅菜扣肉咁，加埋出邊煙煙韌韌嘅餃子皮好過癮😋6️⃣ 自製四寶丸🥄呢四寶有鯪魚丸、墨丸、蝦丸同牛丸，粒粒丸都係自家製手打嫁，十分彈牙🫣 咁多隻丸入面我就最中意食蝦丸，因為真係原隻蝦仁係到嫁🍤7️⃣ 豆苗🥬綠油油嘅豆苗好新鮮清甜🤩 啲菜葉真係好軟好嫩，落水淥一陣就要夾起～ 唔係老咗就唔好食了🥹8️⃣ 三秒腐皮🥢邪惡嘅野食👿 涮一涮就已經吸晒收成個湯底嘅精華🤤 如果想保持酥脆嘅口感真係要浸一浸就要起身，3秒就要夾起😆9️⃣ 飲品🥤今次唔飲汽水轉飲烏龍茶同竹蔗水🫢 解一解打邊爐嘅油膩感✨ 一ᴊᴀʀ份量出奇地多實夠飲😛
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🇭🇰滾得棧·特濃花膠雞湯$358 l 活魚刺身$288近排天氣凍咗 又係時候打邊爐啦🥳呢一間嗰花膠雞湯湯底都唔錯 入邊都真係有啲幾厚身嘅花膠 個湯飲落都重膠質嘅🐤之後佢個活魚刺身都唔錯 口感幾好而且魚味幾出🐟·招牌手切牛頸脊$288 l 西班牙黑豚肉$138 l 自製四寶丸$88 l 梅菜豬肉餃$79配料方面佢個牛頸脊都唔錯 花紋幾靚🐮個黑豚肉就正正常常🐷之後佢啲四寶丸全部細細粒幾得意 我自己就覺得個墨丸最好食 蝦丸都唔錯🦑🦐之後佢個梅菜豬肉餃都幾得意 佢係真係有淡淡嘅梅菜味 幾特別🥟·炸蝦餅$108 l 生炒糯米飯$138之後個蝦餅我哋都幾鍾意 佢係真係好彈牙 而且炸到好香 點少少泰式辣醬幾好食🦐最後我哋仲食咗個生炒糯米飯 呢個我就略嫌佢調味淡咗少少🤣🤣·#rbyeat#rby港式#rby尖沙咀 #rby天后 #rby深井·📍尖沙咀棉登徑17-23號華楓大廈地下1A號舖及1樓📍天后電氣道80-86號成功樓地下C號舖連閣樓📍深井青山公路-深井段41-63號深井村84號地舖及1樓
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招牌手切牛頸脊賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧牛頸脊份量超多超抵食，色澤鮮嫩豔紅，油花紋理均勻，非常吸引奪目。牛頸脊口感柔軟中帶有彈性，嚼感一流，入口帶有濃郁迷人的牛香滋味，令人回味無窮，必點佳品。自製四寶丸賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧四寶丸包括有蝦丸、墨丸、牛丸和鯪魚丸，粒粒一口大小，圓潤有光澤，賣相不錯。🐧 最喜歡當中的蝦丸，食落特級爽滑彈牙，蝦的鮮味十分出眾，令人食不停口。韮菜餃、鮮蝦雲吞賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧餃子和雲吞的內餡都非常飽滿足料，皮薄餡靚，用料極級新鮮，食落鮮嫩又鹹香，值得一試。蝦膠釀油條賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧釀油條新鮮炸起，上枱時依然熱辣辣，散發著超級誘人的炸香，非常邪惡。油條食落脆卜卜非常香口，不會過油過膩，表面的蝦膠爽口彈牙，鮮美又可口，再沾上附有的酸辣醬一起食用，更添惹味。🐧 私心推薦務必加點竹蔗水，清涼又甘香，解膩清熱一流，火鍋必備良品👍🐧❣️餐廳會提供醬油架供食客自選調味料❣️環境：🐧🐧🐧🐧🐧餐廳裝修新淨美觀，門口樓梯位置有大大個「滾」字花牆，非常豔麗奪目，打卡一流。座位桌面寬闊又舒適，同時放上多款配料也不會狹獈，十分理想。🐧❤️結語：手切牛頸脊新鮮又惹味，不愧為招牌推介，誠意推薦。
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