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港鐵調景嶺站 A1 出口, 步行約5分鐘
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開飯介紹
以不同口味的拉麵為招牌菜式，另外亦供應日式飯類、下午茶等選擇；飲品方面則以台式茶飲為主，提供多元化餐飲。
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附加資料
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調景嶺站的食店數目不多，味道也麻麻地⋯⋯今日試下間開業不久的【麵匠八】。【麵匠八】沒有什麼光環，加上兩間分店都位於將軍澳區，明顯是本土扮日式拉麵店，主攻街坊客人。【麵匠八】菜單簡單，只有小食丶6款丼飯及 8款拉麵。日本拉麵店一碗拉麵超過一百元非常普遍，但是【麵匠八】的食物價錢非常超值，一碗拉麵只不過五丶六十元！黑鬼叉燒拉麵($66) 手機下單，拉麵配料按個人口味加減。呈上的拉麵份量十足，不用加錢已經有紫菜及蛋。叉燒有三片，每片都有相當厚度，不過小編反而覺得太厚叉燒不夠軟淋影響口感。湯頭味道不太濃厚，入口竟然跟出前一丁的黑蒜味差不多，沒有期望下至少容易入口不伏。麵條不叫爽口彈牙，至少沒有鹼水味。咖喱吉列豬扒飯（$66） 一個字形容：「平」！尤其與日式吉列豬扒飯名店比較，動輒HK$200 以上一份、選用日本產名種黑豚炮製的吉列豬扒飯，一碟就已經等於3碟的價錢，味道當然不能苛求。麵粉 / 雞蛋 / 麵包糠脆皮同豬扒完全分離，麵包糠亦太零碎，完全沒有香脆口感。豬扒雖然腍身，但入口粗嚡、冇肉汁，太瘦、欠缺油脂及油香，更加沒有豚肉鮮味。咖喱汁味道亦很一般，顏色唔漂亮、太稀身；明顯沒有用上肉骨熬煮，欠缺肉味；至於日式咖喱汁特色的的蔬菜清甜味亦唔明顯。純粹計味道，只值1粒半星，論價錢就值五粒星。
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第一次食尼間 滿懷期待，真係好普通。我懷疑係咪料理包整出黎：1、麵軟硬冇得揀2、湯底食唔到一d鮮味（我叫左原味）3、小食淨係得炸物4、嘅溏心蛋都整得生過人話好食嘅，行遠d多食幾間吧😅
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放假又周圍揾野食，今日系屋企附近揾到呢間餐廳，見到見到餐牌菜式多樣，忍唔住要入去試下！ ////吉列炸蝦⭐以鮮嫩的大蝦為主料，外層裹上了金黃酥脆的吉列炸粉，脆脆的口感令人難以抵擋。蝦肉的鮮嫩多汁，同時外層的炸粉給予了蝦肉更多的層次感和口感變化。////忌廉粟米流心脆餅⭐外面是一層濃鬱的芡汁，夾雜著芡汁的甜味，鹹甜得宜。忌廉粟米流心效果讓人充滿了驚喜和滿足感。忌廉的豐富奶香和粟米的自然甜味相互融合，帶來了一種滑嫩口感和迷人的甜味。////黑鬼叉燒拉麵⭐以烤制得香脆外皮和多汁鮮嫩的叉燒為特色。叉燒肉質鮮嫩，外層烤制得金黃香脆，肉汁和醬汁充分融合。真系滿足曬我呢個大胃王。真係一間我會不斷想去食既餐廳，環境舒服，食物高質，大家都快d黎試下啦！
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麵匠八位於調景嶺商場中，主打日本拉麵，環境舒適而有日本設計，性價比極高！❤️麺匠八〰️評分指數:環境:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️（5星滿分）食物:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️（5星滿分）服務:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️（5星滿分）主食就揀咗全店我認為最吸引嘅「黑鬼叉燒拉麵」！大大碗嘅拉麵真係夠晒飽，湯底方面都好濃，但係濃得嚟又唔會太油膩！叉燒大大塊，一啖湯一啖拉麵一啖叉燒，超Perfect😘甜品我就叫左呢個好吸引嘅「鮮奶芋頭芋圓」，冇諗過咁大碗，真係好足料呀！鮮奶飲落牛奶味好濃，唔知係咪用咗3.6牛乳真係好好飲！芋頭都好綿密，食到天然嘅甜味。而芋圓方面都覺得非常之煙靭有咬口😋
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調景嶺有一間我最深愛嘅日本拉麵店叫做麵匠八❤️每當我一想食拉麵或者諗唔到食咩嘅時候就會嚟到呢間餐廳！❤️酸湯肥牛拉麵太想食啲酸酸辣辣嘅拉麵就叫咗呢款酸湯肥牛拉麵，肥牛大大塊，而且好薄，仲食到啲牛肉嘅香味，吸收湯底一流！拉麵嘅份量都夠多，細食嘅話可能仲食唔晒。❤️抹茶珍珠鮮奶比呢一間店舖嘅特色飲品吸引，有好多唔同嘅款式，但係因為抹茶控嘅我都係決定要試吓佢呢款抹茶珍珠鮮奶。抹茶味甜得來仲有甘香嘅味道，珍珠好煙靭，口感豐富！呢度嘅拉麵或者飲品都相當之唔錯，絕對唔會令我失望！
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