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港鐵太古站 C 出口
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93238830
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相約同事LUNCH到康怡AEON食lunch, 順道辨年貨, 無意中發現AEON入面新開咗間沾麵小店。設有堂食角落, 無加一服務費。提供多款沾面、拉麵跟丼飯, 每款沾麵底跟食材都一樣, 都包括有兩片龍平自家製叉燒片、半隻半熟蛋、筍、蔥。不同之處在於每款湯底。沾麵以石鍋滾熱辣上檯, 製作需時, 所以點單後店員都給我取餐提示器, 可以到堂食角落靜待。石鍋中嘅沾汁散發陣陣香氣。極上3L廣島蠔龍蝦沾麵 HK$1183L廣島蠔size果然好大隻, 好肥美, 吉列皮超香脆, 一咬蠔味juicy濃郁, 正!!龍蝦沾麵湯底濃郁, 甘香味濃, 易掛汁, 湯底中仲有好幾粒爽口嘅龍蝦肉。沾麵為常溫, 麵質彈牙; 自家製叉燒片有驚喜, 唔會過於油膩之餘又幾嫩。特製赤海老沾麵 HK$79呢款湯汁鮮香回甘, 蝦膏味突出, 還有些少櫻花蝦, 更顯香氣。沾麵都附上凍煎茶, 正好食完沾麵為口中降溫。
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2024.01.24【01.24 特別賞面“麵”@太古 龍平沾麵製作所】Ms.A 在太古準備了一台好戲作為頭號Fans aka Fans Club 會長當然特別賞面看好戲前當然要醫醫肚仔作為麵食愛好者甫一出港鐵站就看到閃閃發光的沾麵店絕對是我的不二之選我就誠意邀請Ms.A 賞面嚐麵Ms.A 也欣然同意馬上Openrice一下原來是新開的發現價錢親民所以都不想考慮其他菜式看到Menu就Order吧雖然位處Aeon內但 沾麵店有其專用座位當它取餐器全亮時就有沾麵可以吃Ms.A點了特製龍蝦沾麵有沾麵，溏心蛋，紫菜，竹筍，叉燒，玄米茶Ms.A最愛重點是麵條富嚼勁彈牙掛到滿滿沾麵湯汁十分滿足她說火炙令日本叉燒味道增加看來以後吃日本叉燒只會吃火炙過的我就開始願意嘗鮮，點了極上3L廣島蠔豚肉魚介沾麵基本的用料和Ms.A一樣唯獨不同生湯中配上大量櫻花蝦乾令沾麵湯更鮮香加上一雙大大隻3L廣島蠔新鮮生炸所以酥脆蠔味鮮香多汁飽滿我吃一隻3L廣島蠔也請Ms.A吃一隻分享美食開心倍增飯後一杯冰玄米茶馬上去 看好戲更多好戲我還是想和您看天氣轉冷身體健康祝君安好整體味道：♥♥♥♥♡環境：♥♥♥♥♡服務：♥♥♥♥♡衛生：♥♥♥♥♡抵食：♥♥♥♥♡Deliverule 溫度 ★★★態度 ★★★味道 ★★★♡ 龍平沾麵製作所 ♡ ♡ 太古康山道1-2號康怡廣場南座AEON地下G09-10號舖 ♡
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星期日夜晚衝擊死線九點幾先去 Aeon 食個夜飯加 shopping，特價壽司嗰啲當然已經比人搶曬，好彩見到呢間新開嘅沾麵店🍜仲有嘢食~ （新屎坑特別開心~）呢間嘅操作模式係先喺counter 買完飛之後去旁邊 （不準確感覺大約5~10米距離）專用位自己揾位。等咇咇機響就去返 counter 自取~（同大部分 food court 一樣，呢個設定唔係好適合繁忙時間一個人去食）餐廳既然叫得沾麵製作所，顧名思義就係主打自家製手工沾麵。麵質彈又掛湯，最緊要係個湯底用咗石鍋超熱辣辣，特製赤海老沾麵🦐嘅湯底食落無梘水味，蝦湯夠香亦無平時一般嘅湯底咁鹹餸就有兩片自家製叉燒、半隻半熟蛋、筍、蔥同埋青檸一角。叉燒片有微微焦香食落無咁膩。驚喜位係啲筍竟然無嗰浸筍乾臭係可以入口的~😂 食到咁上下加埋青檸汁即刻提升戰鬥力最後，價錢係真係幾平，79蚊新鮮滾熱辣，無投訴。
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太古新開日式沾麵店「龍平沾麵製作所」，餐廳主打自家製手工沾麵，麵質Q彈掛湯，味道濃郁。當中必食極上3L廣島蠔，肥大鮮美，想起已令人口水直流！😍豚肉魚介沾面趁熱趕緊把面往裡面沾了沾，味道濃烈但又不會過鹹，魚介的煙熏味更是點睛之筆。湯底的投料紮實，油脂讓沾湯特別厚重，把面條往裡輕微一沾即可裹上湯味。沒有浸泡湯料的緣故，烏冬口感特別彈牙。😍極上3L廣島蠔豚肉沾面個人十分推薦這款沾面，廣島蠔相當肥大，且炸得剛剛好，外皮超級酥脆，裡面卻依然軟嫩，一咬開，汁水不斷流出來，每一口都能感受到它的鮮美，一想起就饞得直咽口水。餐廳還有提供多款拉麵、咖喱丼飯，值得一試！龍平沾麵製作所 📍地址：太古康山道1-2號康怡廣場南座AEON地下G09-10號舖
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少來太古，唔知食咩好，見到呢間拉麵店唔算太貴打算試下。雖然佢出名係沾麵，我見到沾麵個樣都好吸引，個湯仲係石鍋裝的，非常存熱。但係我同朋友都鍾意食拉麵多啲，所以各自叫左一碗 赤海老叉燒拉麵（$78）。佢本身已經有2塊叉燒、蛋、木耳絲、荀、紫菜。呢個價錢黎講乜都有齊都幾抵。佢的叉燒好厚好大塊，炭燒味重；不過朋友的叉燒咁啱就比較肥，我個塊就平均。荀都好甜好入味，其他正常。本身諗住海老會有啲蝦味，不過湯底都係豬骨湯，唔太有蝦味，唔可以expect 蝦湯個種感覺。佢仲送左一杯凍玄米茶，都幾細心。雖然個拉麵個味就正正常常，唔係有咩好特別，不過都覺得幾抵食。
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