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港鐵炮台山站 A 出口, 步行約8分鐘
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電話號碼
27630838
開飯介紹
意式蠔酒吧，生蠔及焗蠔同樣出色。餐廳環境清靜，適合三五知己相聚。
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營業時間
今日營業
12:00 - 14:30
17:30 - 23:30
星期一至五
12:00 - 14:30
17:30 - 23:30
星期六
17:30 - 23:30
星期日
全日休息
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
食家推介
岩岩去完巴黎旅行，發覺自己食得好少生蠔，所以返到黎香港就搵間蠔吧回味一下店內環境悠閑優雅，有大量梳化位，用餐感覺舒適餐廳除左必試環球生蠔外，仲有其他高質西餐主菜、小食及甜品食物方面:選擇左三款法國生蠔，可以試到不同品種既生蠔，由淡到濃，細心品嘗不同味道Ostra Regal - 法國皇室指定生蠔鮮甜圓潤飽滿，味道豐富有層次，第一口帶點溫柔的海水味，滿口鮮甜的果香味，鮮甜圓潤飽滿Castle Black - 蠔肉肥美，海水味豐富，蠔味充足，裙邊爽脆Gillardeau - 蠔肉肥美結實而呈彈性脆口，最初是海水味，然後是香濃蠔味，最後帶點榛子味，蠔味細膩有層次，係我最鐘意食既法國頂級生蠔焗蠔 : 用上新鮮生蠔加上大量蒜泥去烤焗，蠔味濃郁，充滿蒜味炭燒黑毛豬扒配時令蔬菜 : 黑毛豬扒烤得肉質粉嫩，滿滿既肉汁，火喉燒得恰到好處，再配埋時令蔬菜及綿綿既三色椒薯蓉，非常有驚喜墨汁海鮮細麵條 : 意大利麵口感煙韌，吸收曬濃濃既墨汁，再配上青口、魷魚、大蝦、魚柳，充滿海鮮味
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慶祝忙完 peak season，放工與朋友去天后晚餐。一向知天后多餐廳，今次行遠少少，去了威非路道的 Sooo Oyster Grill & Pasta。見店名已知餐廳以生蠔聞名，店員介紹生蠔保存在0.2-0.5度的凍櫃，以確保新鮮，一於試試。食海鮮當然要配 white wine來自法國的 Castle Black 蠔身飽滿 creamy，裙邊爽口，非常鮮甜，生蠔本身的海水已令蠔鮮味突出。呷一口白酒，生蠔口感更順滑。Cherry Stone 車厘蜆蜆肉結實，鮮味十分濃，帶陣陣的金屬味， after taste 有回甘鮮甜味及濃郁的蜆味。蠔湯 - 把蠔打碎在忌廉湯中，香濃忌廉散發出蠔的味道。西班牙海鮮飯 - 以傳統做法，鋪滿大蝦、帶子、青口、蜆、魚柳、魷魚等海鮮，入口鮮味彈牙，並非雪藏貨可比；飯吸收了海鮮精華，加上番茄、洋蔥粒等配菜及番紅花和甜椒粉作調味，香氣鮮味更突出。香草白酒蜆意式細麵條 - 粒粒飽滿的蜆味鮮，蓋滿了香蒜片及少許辣椒炒的意粉，加入香草及白酒頓時香氣提升。本身還想點甜品，但已經捧腹，留待下次。欣賞餐廳堅持菜式全以新鮮食材烹煮，對食物及顧客都是一份尊重。
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今次去了位於天后與炮台山之間嘅蠔吧小店食午餐，Lunch set包咗餐湯、主菜及餐茶🥄意大利菜湯蔬菜新鮮而且非常足料，蔬菜嘅清甜融合於一體，使得湯汁既清甜又香濃，飲落啖啖蔬菜精華，配合香脆並帶蒜蓉香嘅法包 一齊食，絕配👍🍽燒南瓜鮮蝦意大利飯意大利飯質地軟硬適中，顆顆飯粒沾滿了非常creamy濃郁嘅醬汁，像特濃南瓜湯一樣，配上煎香嘅鮮蝦之外仲有鹹香脆鮮嘅魚籽，無得頂😋🍽咖哩羊蔬菜印度飯咖哩香中帶辣，香料味頗有印度風情，食落唔覺膩，羊肉夠腍，juicy 又粉嫩，有羊味但又唔騷，配合碳烤過嘅蔬菜以及用上印度米特別調配嘅米飯，細節位做到足👍既然嚟得蠔吧當然要試下生蠔喇👇🦪Saldana bay (South africa)帶子位爽口，肉身creamy鮮甜，淡淡海水味並帶微微礦物味，帶有餘韻，層次豐富🦪Castle Black (France)大隻如手掌般，蠔味超濃郁，鮮甜帶輕微海水味，爽口中帶creamy餐廳氣氛很好，坐得舒服，老闆亦好nice又健談，下次都可以叫埋班friend 嚟呢度食晚飯chill下
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最近蠔癮又泛起，有朋友介紹這間位於天后專食蠔的餐廳給我止一止蠔癮🦪老闆十分重視生蠔的質素，特登添置一個貯存生蠔專用的蠔櫃，令生蠔保持於0.2-0.5度，務求令生蠔保持低温，保持鮮味。📝點了三款生蠔🦪愛爾蘭 TRISH WBS $53生蠔質地爽口，咬下去帶creamy，🦪南非SALDANHA BAY $50是我最喜愛的海水味🌊口感較爽滑🦪法國CASTLE BLACK $58味道甘甜，海水味中帶creamy🫕香草白酒煮蜆 蜆肉爽口，醬汁混合了香草及酒，十分惹味。整體都恰到好處，值得一提是它的醬汁很有驚喜，用來配麵包一流。🫔松露、什菌、意大利火腿酥皮卷頗有特色的一道菜。用了千層酥皮，口感異常地更香脆，比一般的酥皮更香牛油味。餡料方面，採用了松露、什菌及意大利火腿鹹香，三樣配料都沒有被掩蓋，很香口。🥘傳統西班牙海鮮飯口感煙靭的意大利飯，完美地吸收海鮮湯，啖啖飯都充滿鮮味，味道濃郁。飯中的海鮮亦很豐富，分別有魷魚、青口、西班牙紅蝦等海鮮。當中西班牙紅蝦肉爽口鮮甜，鮮紅色既蝦膏味濃，值得一點👍🏾
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平時少行嚟呢邊，原來呢邊收埋左間食蠔既小店西餐廳，格局好fine dining，好浪漫💕食完仲可以慢慢散步去維園，只需18分鐘👍🏻✨Castle Back $58叫左兩款生蠔都係嚟自法國，首先食咗呢個先，再到下一款，兩者比較，比較喜歡呢款，味道較鮮甜，aftertaste較強🤤✨Ostra Regal $57味道帶點海水味，然後滿口鮮甜，同新鮮嘅檸檬汁溶為一體🤗✨炭燒美國安格斯優質肉眼配時令蔬菜 $538炭燒燒至肉邊好有咬勁，揀了五成熟，肉質鮮嫩多汁，配菜亦好豐富，有不同種類😍✨法式芝士洋蔥湯 $98洋蔥湯好濃郁香氣，連埋上面既濃濃既芝士餅浸落湯一齊食，口感更有層次🤤✨意式吸管麵 牛肩肉，香草，樱挑蕃茄醬汁 $178第一次食呢款吸管麵，真係好長既吸管😂口感好煙韌，牛肩肉鮮嫩入味，上面仲鋪了芝士片，令到整體無咁單調🤤
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