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營業時間
今日營業
11:30 - 22:30
星期一至日
11:30 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
鯛沾麵🍜沾麵湯底鯛白湯用了鯛魚,豚骨雞白湯製作而成,湯底味道濃而不膩,幾有魚鮮味,😋湯底凍咗嘅話可以叫師傅翻熱,沾麵同我哋平時食嘅好唔一樣,😳用了原創的波浪麵條,非常掛湯!🤤沾麵端上桌的時候用了乾冰製造大量白煙,非常搶眼雖然我唔係好喜歡食魚系列,但味道係真係唔錯,😊鯛白湯🍜魚鮮味非常濃郁,加上湯底經過打泡處理,質感順滑麵條偏幼,幼滑得來帶點彈性十分掛湯配料方面的鯛魚碎肉質結實,荀爽口無怪味,洋蔥碎亦為拉麵增添香氣,但又燒則較為薄,影響口感另外碗邊還抹了柚子醬,味道清新,中和濃湯的膩感🤤🤤牛肉火炙壽司炸雞🔥牛肉嫩滑有肉汁,肉質入口幾乎即溶🤤職員再三提醒一定要趁熱食🤤🤤牛肉長長的,啖啖肉😋日式炸雞🍗配上咖哩粉,味道好特別,辣度恰當香脆度十足,好脆,雞肉嫩滑有肉汁,好好食🤤炸鯛魚皮好脆口,浸一浸湯,都唔會冧晒仲好好食😋丸孫綠茶(枝)🍵濃濃的,青青的綠茶味,的確好飲特別讚揚男侍應(戴眼鏡肥仔)👍🏻👍🏻好細心地為我們講解每一度菜,服務態度非常好😊雖然我唔係好喜歡吃鯛魚系列,但絕對要推介愛吃鯛魚嘅朋友必定要來試試😁
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當日店舖一d都唔多人、純粹食飯時間要等一張枱就入到去。當日真實情況如下：一位很有禮貌帶微笑既男客人問拉麵師傅對話客人A：師傅 近日d筍唔靚有渣喎師傅：哦、唔好意思（頭都無望一眼）隔一陣客人A：今日你得自己一個都忙喎師傅：一個入廠、一個放假、咪咁之類客人A：我之前嚟食過個飯真係一流、所以再返嚟食架、念念不忘。師傅：咁你一陣食完叫（當中聽唔清楚）但師傅係無正面望過客人一眼、亦都一副唔耐煩嘅樣子。📍這位客人沒有叫飯、最後2人超黑面離開了📍另外小小建議：會否參考日本餐廳、可以寧靜一點、員工們高談闊論盡量都細聲一點、因為店面都很細小、沒有客人想知道何時返工、放假、拉麵哥哥今日黑面唔玩得之類。其實3-4百蚊加壽司加魚皮加雞、食2碗拉麵時間很短都希望給一點服務要求。廚房方面檯面真係好污糟、檯面有食物碎、好似牛什檔感覺。PS:我和朋友食完當晚零晨有肚屙、攪肚痛情況。希望貴公司睇到留言、員工們都請嘗試坐在客人坐位上設身處地感受一下。支持香港飲食業、支持餐飲業有基本服務態度。
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之前有去中環店舖，有機會試試天后這間，午飯時間進去，只有我一人，點了拉麵後不夠1分鐘便上枱，相信拉麵並不是即煮，而是預製品，連煮麵的時間也省卻。 期間座位非常大風，枱上的紙巾單據都被吹到地上，食物不知道本身是涼的還是被冷氣吹涼了，反正就是沒有溫度。期間有和職員反映他們只說今天天氣涼而不獲安排掉位，即使餐廳只有我一人。最後只想盡快離開，好不容易等到炸雞來，上面是厚薄不勻循的炸粉，一嚿嚿的，不吃也沒有感到可惜，只想盡快離開。
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有分於一般的豚骨湯和雞白湯拉麵，這間拉麵店主打少見的鯛魚湯拉麵，加上是日本過江龍，開業以來一直深受歡迎。———————————————————————鯛白湯魚鮮味非常濃郁，加上湯底經過打泡處理，質感更加順滑😋麵條偏幼，幼滑得來又帶點彈性🤏🏻十分掛湯。配料方面的鯛魚碎肉質結實，荀爽口無怪味，洋蔥碎亦為拉麵增添香氣，但叉燒則較為薄，影響口感😮💨另外碗邊還抹了柚子醬，味道清新，中和濃湯的膩感👍🏻鯛清湯賣相清澈，魚味雖然較鯛白湯淡但其實亦相當出色😋質感也沒有那麼濃稠，適合清淡人士🤗配料方面比鯛白湯多了兩塊炸鯛魚皮，十分薄身脆口，值得一讚👍🏻鯛清湯還配有一小碗蠔醬，味道鮮味，配搭拉麵和炸魚皮都十分合適。另外還點了店員推薦的日式炸雞。炸雞上枱新鮮熱辣，香脆度十足🔥雞肉嫩滑有肉汁，但略嫌調味不足，即使配上咖喱粉，味道仍然是太過清淡🥱———————————————————————今次光顧時一踏進餐廳，便聞到濃濃的魚味充斥着整個空間🐟足以證明這間店舖的出品絕對是真材實料，即使價格偏貴亦無阻食客熱愛。
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第三次食呢間拉麵店，三次都叫咗唔同魚湯拉麵，第一次中環店食清湯、第二三次天后店分別試沾麵同白湯。個人偏好濃味湯底，所以比較推薦同好者揀沾麵同埋白湯。兩者都有濃濃嘅魚香味清湯魚味唔算濃，特別在佢有多一塊炸鯛魚皮同蠔醬，個人覺得同普通食到嘅魚皮差唔多，可以唔洗特登另加錢食。沾麵唔同其他兩款拉麵，佢係用咗粗身嘅刀削麵，用嚟沾湯會比較掛汁。另外沾麵每日數量有限，夜晚去食有機會賣晒。白湯整體適合鍾意魚湯但又唔想太重口味嘅朋友，飲到一滴不剩。
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