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港鐵佐敦站 C2 出口, 步行約3分鐘
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電話號碼
55335349
96588581
營業時間
今日營業
14:00 - 22:00
星期一至日
14:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
喺香港生活咗咁耐，第一次聽有一種菜式叫乾蒸菜。價錢唔貴，所以決定點都要試吓。舖頭嘅招牌菜有乾蒸排骨同乾蒸白鱔。💛乾蒸排骨💛本身小編平時係唔食排骨嘅，因為覺得好油。但因為佢係唔落一滴水就乾蒸嘅緣故，啲油份喺煮嘅時候已經迫晒出嚟，入口就多咗份焦香感而冇乜油膩感。張相望落好似有啲燶，但食落唔會有嗰種燒燶咗嘅味道，只係有香口嘅感覺。食落去覺得有少少似日式燒肉嗰種烹調手法，但感覺就冇咁熱氣。同埋雖然佢係乾蒸，但食落去唔會嚡口，肉汁依然好豐富。💛乾蒸白鱔💛舖頭用嘅鱔好新鮮，食落去完全冇腥味。個蒜蓉汁較得好好，非常惹味。同埋乾蒸嘅手法將魚油迫晒出嚟，個油脂香都非常好送飯。乾蒸雞乾蒸雞個蔥油調得好好。但始終雞嘅油分有限，所以乾蒸起上嚟會比排骨同白鱔遜色。但佢用蒸嘅手法，已經做到好似雞煲咁惹味，已經好好。呢度加$5，就可以白飯任裝。而且所有餸都好好送飯，價錢又唔貴。好推薦發育期嘅學生黨嚟食。同埋以平民飯堂嚟講，環境算乾淨同坐得舒服。
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✳️周六不用上班，周點人去咗佐敦試吓傳說中嘅乾蒸美食。呢間店主打係不落一滴水，用猛火1000度乾蒸，令到每道菜式都保持原汁原味。🤩首先嚟講招牌乾蒸排骨，$78。啲排骨嚟得又嫩又多汁，味道入味而且冇一滴水，口感香濃，真係無得彈。跟住嘅係乾蒸脆鲩腩，$108，呢道菜絕對係一大亮點，鲩腩脆而唔膩，配埋啲特製醬汁，好滋味。✨飲品方面，試咗每碗$18嘅枸杞葉豬潤湯，湯底清甜，豬潤嫩滑，枸杞葉增添咗淡淡嘅清香，感覺好舒服。特别提一提，6點前結單嘅話白飯任吃，真係抵食！總體嚟講，呢次品嚐順德乾蒸菜嘅體驗非常唔錯，價錢合理！
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迎接2025去佐敦(金發•順德干蒸菜)店舖烹調方式不落一滴水猛火1000度嘩! 食得好健康，而且店舖晚上六點前免費添白飯，六點後只是加$5白飯任裝，還免收加一服務👍👍❣️招牌乾蒸排骨外焦內嫩的獨特口感。排骨經過精心醃制，入味十足，蒸制過程中鍞住了肉汁，吃上一口，鮮香四溢，肉質鮮嫩香滑，咀嚼時伴隨著微微的焦香，搭配香葱和薑絲，更增添了層次感❣️乾蒸鮮雞肉質鮮嫩。雞肉經過秘制的醃制方式，香氣濃郁，蒸制後保持了豐盈的汁液，咬上一口，鮮香嫩滑香氣四溢。搭配薑絲和葱花，味道層次豐富❣️生滾豬雜粥粥底濃稠，綿滑細膩，鮮香樸鼻搭配新鮮的豬肝、豬粉腸和豬心.......等，口感豐富多樣。每一口都能感受到肉類的鮮甜美味和粥的温潤，豬肝嫩滑爽脆，豬粉腸脆彈。搭配香葱和胡椒，味道更為提升，是寒冷天氣裏的絕佳選擇！
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✳️周六逛街，我們來到了金發順德乾蒸菜，店內裝修簡潔，今天的主角是乾蒸菜。✨首先上桌的是**乾蒸肉餅**$68。肉餅外形圓潤，表面微微焦香，咬下去時，肉質鮮嫩多汁，調味適中。肉餅的搭配還帶有些許香蔥的清香，提升了整體的味道層次。✨接著是**乾蒸白鰻*$128。白鰻的肉質滑嫩，蒸得恰到好處，保持了原汁原味，搭配一旁的蒜蓉醬油，更是提升了鮮味。✨最後，我們點了兩碗**枸杞葉豬潤湯**，每碗只需$18。湯底清淡，豬潤的肉質鮮嫩，枸杞葉則增添了幾分清香。✨值得一提的是，6點前結單還有白飯任吃。雖然我們沒有特別點飯，但看到不少食客大快朵頤，真是令人垂涎。整體而言，金發順德乾蒸菜以猛火1000度的乾蒸技藝，帶給我們無水的乾蒸美食體驗，絕對值得一再光顧。
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廟街小食街熱鬧非常。行完街來到附近的這家順德菜館，主打順德乾蒸菜，不加一滴水，用1000度將食物蒸熟，又健康又能保持食物的原汁原味。全港首間順德乾蒸菜。無加一，白飯任裝，吾使250元，2餸2湯2飯，真係超正！枸杞葉豬潤湯 $18豬潤的鮮甜無疑表現它是如何的新鮮。加入枸杞元素，滿滿的一盅，凍凍地飲啖湯暖身，好有家的感覺。乾蒸鮮雞 $78乾蒸鮮雞肉質地細膩，保持雞肉的乾身但又仍肉汁豐富，鮮嫩可口，無需鼓油或其他調味，便能充分展現食材的原汁原味。乾蒸白鱔 $128價格雖然稍高，去開街市買餸的話都知道白鱔本身來料就比較貴，白鱔的肉質細膩，蒸得非常到位，鮮甜的味道又帶點油脂的甘香，每一口都係鮮油甘香，在家蒸無辦法做到呢種美味，令人拇指大動。有個自助區，白飯任裝，水任飲，好似回家食飯，非常有家的感覺。有時屋企無煮飯，這里絕對有機會成為我家的飯堂。其他蒸菜的價格都親民，無加一。
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