WM咖啡廳

呢間酒店一直走型仔及高格調路線，不過早排試咗佢哋嘅半自助午餐就覺得有點失望。首先間餐廳嘅環境太普通，加上當日就比較多客人，所以場面就比較混亂。半自助餐，每人嗌一個主菜，叫左牛，味道及賣相也不錯。但其他嘅小食/飲品/沙律吧等全部就真係好普通嘅貨色，雖然唔預佢係高質素食物，但係佢真係嗰啲大眾化平民小食。除左煙三文魚好少少，其他就普通。雪糕雖然有Häagen-Dazs, 但成個大冰柜只放幾杯,感覺好孤寒， 與酒店嘅形象不協調。可能期望太高所以失望越大。

佢早餐算好多嘢食質素就正正常常啦嘢飲種類都多有西柚汁橙汁蘋果汁咁 熟悉有咩炒蛋煎蛋腸仔 冷盤芝士麵包嗰啲嘢 反而最令人出奇係佢嘅藍莓鬆餅好好味好軟月但我唔知佢係自己手焗定點樣冇寫到😂整體來講如果你係住酒店連早餐自助餐都值得一試嘅但人就真係比較多啦。不過不失咁

這酒店非常新，Lunch Buffet有即開生蠔🦪刺身很好任夾，不用每次三兩件排幾次隊！服務態度都好。有蘋果汁橙汁任飲，雖然沒有驚喜，但算合格的餐廳。帶寵物可以坐outdoor

誤打誤撞在book 到5 月2 半自助地點就係西貢碼頭⛵️海傍停車場🅿️後面都叫易搵！ 低密度，lobby 都好舒服餐廳在地下 出面是小教堂餐廳人唔多 地方闊落 最估唔到係semi buffet 都有好多野食 好多沙律 🥗 自己搭碗中西湯， 車仔檔，熱食都好多燒牛利， 魚 ，都好好食呀 甜品🍮多，仲有Hagen Daz. 生果多 ，仲有任飲茶啡果汁🍹主菜都好精緻 好似食buffet 都食飽300左右一位

哥哥生日一家人去了WM Hotel staycation ，酒店好新淨，裝修還有點日式風添。住宿包2位免費自助早餐，但3歲以上需額外收費，所以決定只係我同孖寶爸去嘆早餐😛。🥢早餐分左3個時間7/8/9am，我地揀左9pm，可以食到10點半✌🏻。食物不算好高質，但勝在選擇多即整粉麵區即整蛋區乳酪、生果果汁cereal穀物類雞粥味道不錯！還有沙律、麵包、中式點心、芝士區等。最後去埋酒店的小教堂打卡，好似去左轉沖繩旅行咁呀☺️。

Package包咗喺酒店WM Cafe享用嘅lunch set - appetizer, soup, main course, dessert & coffee/ tea對lunch set嘅appetizer同餐湯幾驚喜😯😋如果唔跟staycation package嗌嘅lunch set好似都只係加38蚊就可以配餐湯🥣飲食記錄：香煎虎蝦及芒果沙律配蜜糖芥末汁羅馬生菜好新鮮爽脆🥬芒果鮮甜🥭有好多紫洋蔥😍🧅蜜糖芥末汁唔會太結，調味適中，無搶到蔬果嘅鮮味💚虎蝦彈牙，配以風乾火腿碎令沙律更惹味🥓煙三文魚牛油果沙律配檸檬油醋汁沙律菜種類豐富，有羽衣甘藍、火箭菜😍、橡葉生菜、紫洋蔥🧅及牛油果🥑但沙律油調味略嫌太酸🙈蕃茄湯首先，好大碗！第二，好多蕃茄蓉🍅湯質地唔會稀身至蓉湯分離，仲要有蕃茄乾🍅🍅好足料🍅🍅🍅第三，碗湯唔會好酸，甜甜地帶蕃茄味，好飲🤤👍🏻黑松露雜菌湯如上文提及，餐湯好足料同大配，黑松露味非常濃郁🖤前菜及餐湯咁出色，原本好期待主菜，但係係有落差嘅😶香煎紐西蘭鱈魚柳配蕃茄乾香鱈魚魚皮煎得香脆，但魚柳肉質唔算嫩滑。之不過魚柳下面嘅蔬菜整得好好食，爽滑又入味😋（錯重點😅）澳洲藍青口忌廉汁墨

疫情都快悶死了！要找家好餐廳好好休息下給自己點能量。入到西貢我是專程來 WM 酒店午餐的，這裡環境寧靜優美，空間感十足，服務一流。午餐套餐我喜歡獨立一份餐，好過自助減低病菌傳播。我們選擇了落地玻璃位，對住白色教堂⛪️非常吸睛。📋燴奧地利牛臉頰肉配長法邊豆黑松露薯蓉 $228🥖餐包一籃都有三款，法包香脆我比較喜歡。🥣黑松露忌廉湯，甫上檯面已散發出陣陣松露油味，入口軟滑松露味很出，喜歡這種情味道的要試試。🍴前菜我點了煙三文魚牛油果沙律配檸檬油醋汁沙律菜清新爽脆賣相吸引。👍🍴主菜上檯👏先看賣相擺盤漂亮吸睛，牛臉頰入味軟腍，口感柔而不韌，真的齒頰留香味道難忘。🍴藍莓芝士蛋糕軟滑有質感，啖啖芝士柔軟濕潤，香藍莓醬比較甜。☕️用餐後當然要嘆杯咖啡，味道香濃咖啡豆一般般。

平日放假，入西貢行行，呼吸新鮮空氣。就不能不去呢間係酒店入面嘅cafe,成間酒店得一間餐廳，就係呢間la. 佢係要入咗酒店要落一層，所以比起西貢市中心d 戶外cafe 係少人d, 坐得好舒服，枱同枱之間有足夠的空間，疫情都唔使驚枱貼枱。就算㨂坐室內，個空間都超大。平日中午，佢地淨係有set lunch, 無得散叫。不過，個價錢係十分ok, $1xx-2xx有salad,主菜，甜品仲有餐飲。我地11點幾就到咗，服務生好貼心同我地講12點先有開始午市，唔介意可以係餐廳到坐住等又或者出去行下再返嚟。個set lunch 同普通西餐廳差唔多質素，但服務係5星級，環境一流。唔食野，都可以嚟飲杯咖啡，坐下感受下，因為好有外國feel.

有驚喜既自助餐 熱葷和冷盤也多選擇。冷盤有生蠔都可以，佢會不停補充直至1:45左右。刺生有四種，三文魚算肥美。佢所有菜式既醬汁很齊全（見相片）海鮮粥很足料，有蠔豉。中湯無味精味，但無西湯。佢甜品無其他酒店出色，但都用心有好多款，幾個甜品櫃。雪糕齊款。Haagen-dazs。驚喜位係佢個grill有蒜蓉蠔好食，雖然細隻，最驚喜係佢毎tamboura一啲都唔差、温度適中，有蝦有南瓜有茄子有薯仔有東菇。佢有串燒有燒冬菇燒得好好一啲都唔乾係個蝦多士唔好食。OpenRice有八拆優惠都抵食。起碼會再去。

👱‍♀️老婆同我慶祝生日梗係搵間靚酒店住下啦今次呢就包埋嘅呢個個lunch🍜🍝🍙🍘🍛酒店嘅環境都幾好有度假feel 🏖️🏖️🏖️有四款嘢食揀嘅咁呢兩個唔同嘅嘢揀下啦 揀完之後呢果位侍應會同佢講如果你差唔多先幫你準備啦👍但係預返10至15分鐘咁樣咁樣幾好㗎食半自助餐呀最驚就係咪main course上咗， 但啲頭款全部未食最尾凍冰冰 。呢下server 真係不錯大家睇下個景但有啲咩食先其實嘢食方便呢就一般大路野啦有返啲沙律小小壽司呀咁🍱就唔會有刺身㗎喇咁呢個價位其實佢都係200零300蚊一位咁你唔可以要求太多熱食呀有個濃蝦湯呀有小小點心串燒咁樣龍蝦湯就冇影相呀，不過就比較淡味咗少少。咁啲嘢食都夠熱嘅正常既啲職員叫我哋食到差唔多都問我哋需唔需要起個主菜呀個意粉d海鮮真係好多啦意粉就得兩啖啫不過份量足夠啦，因為真係太多嘢食 個魚就有少少嚡呀 🤨擺盤呀係做得非常之好嘅真係都幾靚係好吸引㗎🤩🤩🤩

今次喺WH咖啡廳食自助早餐係Staycation package 包埋嘅。餐廳分室外和室外兩個部分， 因為這間是狗狗🐶友善酒店， 室外部分特別可以給帶狗狗用膳的客人用餐。 餐廳的座位尚算闊落， 面對著小教堂💒， 環境優美， 很有戶外的感覺。 自助早餐食物的款式不算多， 而且質素只屬一般。香腸丶 煙肉丶奄列丶格薯: 這些基本食物， 質素有待改善， 香腸🌭只有一款， 肉味不夠突出， 肉質沒有咬口; 煙肉🥓太乾身，overcooked ; 奄列煎得唔夠滑， 蛋料🍳分離， 味道唔夠; 格薯🥔唔脆， 唔新鮮🙃。推介: 豉油王炒麵， 蛋麵細緻， 火候控制得好， 炒得均勻入味， 麵身有光澤， 配合洋蔥🧅丶娃娃菜🥬和芝麻， 使炒麵口感豐富， 不單調👍🏻。小紫薯🍠: 充滿甜香， 清新自然🌼🌱。朱古力酥🥐: 酥皮層次分明， 加入一層朱古力🍫， 口感鬆化， 甜度適中😊。

新開業嘅 WM 酒店只有一間餐廳，供應早午晚餐。酒店餐廳採用度假風設計，進門是自助餐區域，最入面的角落是酒吧，裝修時尚。是晚只得我們二人(半小時後有另外一對顧客)，被安排在酒吧區域。都說環境可以提升味覺，這裡絕對不是 FINE DINING格局，但食物出乎意料地好味。他們的服務十分殷勤，職員親切又有禮貌，令晚餐體驗再提升。值得一提的是，入住酒店可享八折優惠，不要錯過啊。晚市套餐包括前菜和湯各有兩個選擇，主菜有四個選擇。前菜焰燒帶子配日式海苔及三文魚子配西柚汁湯黑松露磨菇忌廉湯主菜炭燒加拿大龍蝦尾配龍蝦汁天使麵香煎美國銀鱈魚配日式胡麻蛋黃汁甜品芒果椰子班蘭慕絲蛋糕配青檸雪葩即磨咖啡

特登嚟西貢新開嘅WM Hotel參觀，本來想食high tea，但時間關係只好轉食lunch set🍴Lunch set以酒店價錢嚟講都算抵食。首先係今餐MVP：麵包，真係好好食😂全枱人都讚😂前菜：焰燒帶子配日式海苔及三文魚配柚子汁整體味道唔錯！帶子都算大粒，如果鐘意食海苔嘅朋友會鐘意依道前菜（即係我），因為十分有咬口，而且唔腥。餐湯（需加$38）：黑松露蘑菇忌廉湯屋企人order嘅蘑菇湯，好濃好香黑松露味。餐湯（需加$38）：法式洋蔥湯配芝士脆包好濃嘅洋蔥湯，多料到啖啖食到洋蔥，但稍覺有啲咸。主菜：烤希臘芝士素菜墨西哥卷配牛油果醬汁 $158好大份！可能食包食得太快，依份墨西哥卷🌮️我係食唔曬⋯講得係素食，入面全部都係蔬菜同瓜，包括青瓜、 黃椒、紅菜頭、牛油果同素芝士等等⋯十分飽肚，好抵食。不過味道較平淡，鐘意食濃味嘅朋友未必啱。主菜：炭燒澳洲特級和牛牛柳配紅酒汁 $288屋企人食牛柳，自己都忍唔住食左幾啖，肉質唔韌，味道唔錯。甜品：藍莓忌廉芝士蛋糕不過不失，係平常水準嘅cheese cake。甜品：法式伯爵茶焦糖燉蛋第一次見咁「慷慨」嘅焦糖燉蛋，起碼有半隻碗份量。伯爵茶焦糖燉蛋第一次

大家都知酒店早餐質素可以爭好遠今次就試吓呢間新開嘅酒店睇吓佢質素如何種類來講唔算太多，但尚算足夠都有齊ham，芝士，西式早餐..同埋好欣賞佢嘅pancake機有得玩下又有得食美中不足係少咗啲中式嘅選擇如果有埋noodle bar就更好了！

相信今年好多無法出外旅游的朋友仔都只能留港消費，去香港不同酒店玩。小弟知道西貢新開了 WM Hotel，再加上港姐效應今日就專程從西邊走到東邊探索一吓。酒店内暫時只有一間餐廳(還未有酒牌及自助餐)。店員表示將來還有一些品牌餐廳會進駐和提供自助餐的。食物方面主菜點了牛柳和比目魚，整體屬偏清淡口味，但廚師把帶子、比目魚和牛柳火喉掌控得非常到位，黑松露又無搶去忌廉湯的本質。二份餐約$600算物超所值，超越其他同價位餐廳。期待它們的自助餐😋洋葱湯和藍梅芝士餅算是今餐相對遜色的(不是唔好食吖，是其他太好食喳)。相信酒店全面投入服務後必成為新打卡熱點👍小弟亦有幸寫 WM 第一個食評🙏🙏