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開飯介紹
這TMK旗艦店以龐克文化為靈感，更擺放一台非常搶眼的哈利電單車作裝飾。供應精緻的日美料理，並以招牌手卷為主；還有多款精選的日本酒及雞尾酒，讓你盡情飲飽食醉。
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附加資料
Dining duration:
Lunch: 90 mins - Lunch Set Menu
Brunch: 90 mins - Brunch Set Menu
Dinner: 90 mins - A La Carte Menu
營業時間
今日營業
18:30 - 22:30
00:00 - 00:30
星期一至四
18:30 - 22:30
00:00 - 00:30
星期五
12:00 - 14:45
18:30 - 22:30
星期六至日
11:30 - 15:30
18:30 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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星期五收工之後同同事去左上環一家酒吧餐廳「TMK Punk & Rolls」摸下杯底🍶，上一條樓梯到達餐廳，就見到仿似瘋狂理髮師嘅理髮椅😂😳，餐廳走暗黑型格風，中間有一架復古電單車，還有各式各樣的塗鴉和搖滾🤘🎸擺設，好有vibes，啱晒鍾意打卡📸嘅foodie！😎餐廳主打西日料理，如果想一次過試晒餐廳嘅招牌菜，一定要試下套餐，每位都只是$298起，有8道菜，作為Pirata Group旗下嘅餐廳，食物真係有返咁上下質素！😏叫套餐仲可以$150 free flow beer & sake，好抵！🔸Lotus Root Chips（V）蓮藕片香脆可口，少少鹽作調味，佐酒一流！👍🏻🔹TMK Hamachi ‼️推薦‼油甘魚鮮甜味美，配以柚子醋和蜂蜜芥末調配而成的醬汁，酸甜開胃！😋🔸Tamago Sticks ‼️推薦‼招牌玉子燒誠意十足，平時散叫$98有三條三款口味。【Mentaiko】明太子配蛋黃醬係絕配，微辣惹味【Parma Ham】巴馬火腿加左黑松露嘅點綴，鹹香十足【Ricotta】乳酪芝士加香蔥，味道清香好吃😋！🔹Panfried Gyoza日式餃子🥟皮夠薄，皮煎得香脆，餡料特別，除咗有豬肉和蝦，仲有薑粒，肉汁豐富，又有咬口。配上秘製嘅蟹醬汁，更能提鮮！🤤🔸 Dipping Wings ‼️推薦‼雞翼外皮炸脆，配上日本特濃蛋黃和日式燒鳥醬汁，味道香甜可口，想不斷encore！👅🔹Spicy Salmon Maki ‼️推薦‼面頭有塊厚切的煙燻三文魚，卷物裏包着忌廉芝士、青瓜等，加上自家製芥末乳酪，微辣惹味！🔥🔸Mazemen ‼️推薦‼其實即是乾拌拉麵！😏食法好簡單，將所有配料如椰菜、蘑菇、粟米、甘筍、辣肉碎等拌勻，就可以食用啦！😂麵條以少量豬骨湯保持濕潤，口感彈牙，札幌style的配料比較濃味，不錯吃！甜品有日本傳統最中餅Sake Monaka和蕨餅Warabi Mochi ～蕨餅幾煙靭，有黃豆味和抹茶味，配上雲呢拿雪糕🍧，正！👍🏻最中餅配搭幾特別，sake mousse 淋上焦糖醬，幾新穎。😂
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店名: TMK Punk & Rolls 地址: 上環皇后大道西77-91號荷李活中心地下G&H號舖及M樓西營盤站A2出口，行7分鐘環境: 5/5價錢: 4/5味道: 4.5/5TMK Punk & Rolls係一間以Punk 為主題既日式酒吧，餐廳內佈置非常Punk，而且好多細節位都落足心機‼️例如掛起左兩件充滿Punk 風格既皮褸，整體感覺令人如同置身電影中，最有驚喜莫過於放左一架電單車係到🤩食物方面更是外在與內在兼備😆Lotus Root Chips (V) ❤️❤️❤️❤️$68脆片口感非常脆口，有微微鹹香，一啖脆片，一啖清酒，非常放鬆😋Panfried Gyoza ❤️❤️❤️❤️❤️$118煎餃所搭配既醬汁令到成件事昇華左，餃子本身肉汁豐富，外皮微微脆口之餘，亦唔會煎爛👍🏻TMK Hamachi ❤️❤️❤️❤️❤️$128油甘魚配搭特調既醬汁，令到本身油香豐富既油甘魚加多左一層口感😆作為前菜一流Tamago Sticks ❤️❤️❤️❤️❤️$98玉子燒誠意十足，有三條，各有不同造型同味道👅玉子外脆內嫩，明太子味非常入味🥰帕馬火腿，鹹香十足，而松露，則有一種令人滿足既魔力😍Futomaki ❤️❤️❤️❤️$138壽司卷份量非常大份，內裏塞滿吾同配料，一啖一個，咬落去好有滿足感😚師傅已經調左味，唔洗再額外點豉油🙈Dipping Wings 雞❤️❤️❤️❤️$108雞翼配左一款生雞蛋醬汁，但雞翼本身已調好味，輕輕點少少醬就非常惹味，外皮脆口，肉質嫩滑😙Mazemen ❤️❤️❤️❤️$128哩款熱拌麵配有多種配料，食法非常簡單，就係將所有配料撈埋一齊，麵嘅份量非常多，口感偏軟身，醬汁都偏濃味😝Sake Monaka❤️❤️❤️❤️$78內裏配上口感極棉忌廉同栗子蓉🌰外面係鬆脆既餅😙Warabi Mochi ❤️❤️❤️❤️❤️$68蕨餅係用蕨粉做的和菓子，口感非常鬆軟，配上雪糕，大滿足☺️Umeshu Manzairaku Kaga 萬歲樂加賀梅酒❤️❤️❤️❤️❤️呢個shot係店員贈送，採用黃香李製成，口感偏甜，果香味重，店員仲同我地一齊飲，非常親切😝
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最近去咗西營盤一個充滿Rock and Roll感覺嘅酒吧🍻，餐廳播放住搖滾樂，環境熱鬧而有型，非常適合朋友聚會同放鬆。**Lotus Root Chips (V)**：蓮藕片炸得香脆，淡淡嘅鹽味，清脆可口，非常適合開胃🦾。**Tamago Sticks**：甜蛋、帕爾馬火腿同明太子，配上瑞可達芝士，味道非常豐富，甜中帶鹹，層次感十足🍳🍖。**TMK Hamachi**：黃鰤魚配上柚子醬汁同蜂蜜芥末，魚肉鮮嫩，醬汁清新，味道非常特別🐟。**Panfried Gyoza**：煎餃子外皮香脆，內餡係蟹肉濃湯、鮮薑、豬肉同蝦肉，口感豐富，味道濃郁🥟。**Futomaki**：乾櫻花蝦同炸蝦天婦羅，壽司卷口感豐富，海味十足🍤。**Dipping Wings**：炸雞翼配上蛋黃同燒鳥醬汁，外脆內嫩，香氣四溢，令人一試難忘🍗。**Curry Katsu Udon**：咖喱吉列豬扒烏冬，湯底濃郁，吉列豬扒外脆內嫩，配上海苔碎，口感豐富🍜。**Warabi Mochi**：蕨餅配上黃豆粉、抹茶同雲呢拿雪糕，口感滑溜，味道清新甜美🍵🍨。**Sake Monaka**：清酒慕斯夾心酥脆餅乾，配上椰子焦糖，香甜可口，非常特別🍶。
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TMK成個格局真係又punk又潮，同時都睇得出佢地係日本酒吧黎😎 成個氣氛好似cyberpunk咁，日式感覺配上punk元素，好似打緊機咁 ✌🏻係度食野飲野有d唔同既feel，而我地今次就試左佢地既tasting menu，可以食多d唔同既野丫嘛𝗪𝗛𝗔𝗧 𝗪𝗘 𝗢𝗥𝗗𝗘𝗥✨ Lotus Root Chips蓮藕片炸成既小食，取代左平日常食既薯片。選材好日式。脆口又帶dd辛口，係酒吧黎講真係仲好過薯片，最緊要係開胃得黎又唔膩 👍🏻✨ Panfried Gyoza鑊仔煎餃子，味道濃郁好食😋日式煎餃既優點佢都有，唯獨係佢用左底部既醬汁取代左一般既餃子汁。✨ TMK Hamachi魚子醬油甘魚刺身，佢地揀既魚子醬口感脆口，同有少少煙韌既油甘魚形成左口感上既對比，非常出色✨ Tamago Sticks三色玉子燒，分別有明太子、Parma Ham truffle、芝士🧀 最驚喜既一定係parma ham truffle，竟然係同玉子燒咁夾。Parma ham既鹹配上甜既玉子燒，其實幾好😌✨ Spicy Salmon Maki Roll辛辣既三文魚卷，店家建議唔點豉油食，味道已經非常足夠！鹹香再帶點辛辣，加上三文魚子既濃郁，同埋佢中間夾左煙三文魚既味道，整體味道已經好有層次好豐富。✨ Dipping Wings雖然佢無中文名，不過佢一定係叫月見炸雞翼🤣平時食月見雞肉棒就多，雞翼真係少。佢地放雞蛋既碟好大好闊，放晒成隻雞翼落去轉返兩個圈再食，真係幾滿足😌✨Curry Katso Udon咖哩炸豬扒烏冬，非常煙韌既烏冬，炸豬扒都炸得非常香脆但豬扒本身有啲薄，會顯得炸粉過厚。✨ Warabi Mochi 呢個有黃豆粉蕨餅同抹茶蕨餅既麻薯蓉✨ Sake MonakaMonaka日文好似係叫"最中"，雖然唔太肯定係咩黎，軟綿綿白雪雪咁🍹 Katana見到佢有wasabi既糖醬即刻想試試。最搶眼就係佢上枱個時呢個骷髏頭杯，萬聖節就到，超啱feel啦~ 飲落幾清爽，雖然無想像中咁會有d辣辣地，不過就真係做到wasabi味，幾特別 💚🍹 波子汽水唔飲酒既朋友都唔怕，佢地有提供好幾款唔同既無酒精飲品
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今晚和朋友到了一間很特別的酒吧餐廳，在西營盤和上環之間，餐廳佈置玩味十足，加上很多外國客人，很有異國風情，來一個不一樣的晚上吧。首先試試Lotus Root Chips，是小小的蓮藕片，它們薄脆，色澤金黃，口感清爽帶有微微的香料味，適合送酒食。Panfried Gyoza是附有醬汁的煎餃子，煎得恰到好處，外皮酥脆內餡多汁，味道鮮美。TMK Hamachi是一道新鮮的刺身，口感滑嫩，配上特製的醬汁更加美味。Tamago Sticks有三款口味的雞蛋棒，有很實在的蛋香，配上鹹上的HAM最特別。Futomaki是一道精美的壽司卷，內含豐富的配料，有炸蝦、蟹柳、魚子等，每一口都是不同的層次感。Dipping Wings酥脆可口，外皮香脆，肉質嫩滑，醬汁甜甜的很濃郁，還可以蘸雞蛋醬油，鹹鹹甜甜。Curry Katsu Udon的咖喱烏冬濃郁帶點微辣，烏冬彈牙，豬排酥脆多汁。最後甜品有Warabi Mochi，是日式的蕨餅，有抹茶和黃豆粉口味，配上一大球雪糕。另一款甜品有Sake Monaka，這是一道以清酒為基底的甜品，薄薄的威化，放著忌廉及一些醬料，酒香獨特。
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