The Lounge

營業中

休息中

過幾天是媽媽的生日，當然是孝順女出動的時間，預早為媽媽準備驚喜慶祝生日。.早前在母親節帶媽媽去一定西餐廳品嚐high tea，發現她也很享受喜歡在下午時間，慢慢邊喝茶邊品嚐下午茶點，所以決定這一次趁她生日帶她去酒店品嚐high tea。.因為是媽媽生日而且她其實不太嗜甜，所以要找一間可以訂座、環境好、甜點不太多及不太甜而咸點亦做得出色的high tea，對於只吃過一兩次high tea的我只有預先在網上做功課及詢問身邊常去high tea 的朋友，而最後四季的the lounge 是其中一間符合以上條件的high tea。.比訂座時間早了一點來到，職員仍會為我們安排入座，而且很幸運地安排到窗口位子。雖然在訂座時已經要求窗口座，但因為訂得有點晚，所以職員亦只能告訴我要當天才知道得否安排得到，幸運的最後安排得到，Lucky！.這裏樓底高，而且位子之間有間距，令食客有各自的空間去聊天去品嚐下午茶。窗外雖算不上很漂亮，但亦算是對著維多利亞港。.因為是來享受high tea，直接點了一個二人份的下午茶架及飲品。.先來的是飲品，我們分別選了薑味蜜桃茶及有機荔枝茶。前者的蜜桃跟黑茶很相配，味道清甜，

今日下午我們去咗中環香港四季酒店嘅「The Lounge」飲下午茶！我們叫咗Set Afternoon Tea Duetto、炸魚薯條配他他汁及麥芽醋同迷你安格斯牛肉漢堡包伴燴鮮番茄與洋蔥醬！Set Afternoon Tea Duetto嘅三層高美食架，賣相極之精緻吸引，底層係三文治同包點等嘅鹹點，蟹肉紫薯嘅紫薯相當爽脆，蟹肉嘅肉質非常軟滑！魚子醬煙三文魚包仔嘅包質好鬆軟，煙三文魚好嫩滑濃郁！中層係香焗鬆餅有原味同提子兩款味道，外層焗得好金黃香脆，入面就相當鬆軟，牛油味非常香濃！頂層係甜品特濃巧克力慕絲伴鮮紅桑子配榛子雪糕嘅味道超級香甜濃郁，質感極之軟滑，下層係一塊巧克力脆脆！炸魚薯條配他他汁及麥芽醋嘅炸魚炸得超金黃香脆，炸粉相當薄身，肉質超級嫩滑多汁，薯條亦炸得非常香脆！迷你安格斯牛肉漢堡包伴燴鮮番茄與洋蔥醬嘅牛肉漢堡肉質極之鬆軟嫩滑，肉汁相當多，包質亦非常軟熟！場內環境相當優靜高雅，坐位超寬敞舒適，令人感覺非常舒服！店員嘅服務相當親切有禮！

當日係端午節，係four season 做完facial 好肚餓，就去睇下the lounge 有無位！竟然好好彩咁有位就立刻入去吃個tea啦！因為對afternoon tea set 無太大興趣，就點左scone 同埋 peppermint tea！叫左一陣就上左熱辣辣的scone啦！我個人喜愛有提子乾所以（一個order有3個）叫左2個提子乾的scone！不得不提拒地果醬！非常好味，雖然我一個人吃，但係都吃得好滋味。叫peppermint tea 原因係因為我懷孕所以費時飲太多咖啡因野！而服務態度都唔使講都係非常好，所以我一個星期吃兩次都唔厭！

減壓不外乎食•買•玩•HEA。除旅行之外，最喜歡就係同女仔friend 歎住個high tea 一齊hea 下輕輕鬆鬆傾下計。自從去過一次四季The Lounge 後，呢度變成我最愛high tea 的地點之一。與不同朋友試過其他high tea 地點，如 Mandarin oriental 的 Clipper Lounge 或 MO bar 總是失望而回（食物/服務）。結果就係相約下一次來四季high tea 補返數...難怪呢道長book 長爆。總係忍唔住先食咗scone 才食鹹點 呢度的scone 入口鬆軟不乾硬，富牛油香，配上cream 同兩款果醬味道更有層次感。鹹點一般都是配角，但一啲都唔馬虎。每次款色都不同，今次比較出色的是那個魚子醬糕點，入口淡淡creamy 鹹香而且包仔亦夠鬆軟。基本上各鹹點/三文治的麵包都無出現我喺某啲high tea 食到那些變靭或乾淨淨鞋拾拾的情況 今次額外送比我地的朱古力甜品令我地甚有驚喜。本身對Nutella 好有情意結(好鐘意餅條配朱古力醬)，只係望到個樣已好有好感。餅條十分特別，我地一致認為味道好似迷你脆版的油炸鬼，鹹鹹地夠香脆，配上帶

人生的第一次食High Tea就係喺四季酒店的 The Lounge，當時好開心覺得自己份外高貴。雖然多年來都有係各大酒店食過，但始終對四季的High Tea有情意結及念念不忘，好想再去試，但近年四季嘅High Tea成為茶迷必去之地，而且又只可係早兩星期預約，所以經常都Full Booking。適逢朋友生日，所以給了自己藉口去偷懶半天，相約朋友去High Tea，果然平日是比星期六日容易book位好多。 約兩點九到達酒店，間餐廳唔係好大，約廿張枱，Waiter幫我地安排咗個坐近窗口的位置，望出窗外可以望到海景架。現場環境高雅，還有人彈琴，氣氛輕鬆，裝修雖冇半島咁華麗，但環境簡簡單單、光亮，而且酒店樓底很高、環境非常舒適，加上天氣很好，外面的風景非常美麗，人嘅心情都份外輕鬆，坐坐飲吓嘢都已不錯了，感覺真係好舒服。 講吓食物方面，點了個兩位用的傳統英式 High Tea Set，三層高的美食架，真係很吸引，上層有三文治等鹹點、中層擺放了鬆餅、底層係甜品蛋糕，擺放得好靚，靚到有啲唔捨得食，所以食前都係要相機先食，影多幾張相片啦。 上層鹹點有鵝肝多士，蟹肉包仔，碎蛋沙律，帕

揸住架車，响中環搵食，#thelounge 絕對係一個好選擇。有valet，啲嘢又好食，有多選擇，讃👍🏾嚟得呢度，價錢一定比其他地方略貴，因為無論裝修，地點，服務，絕對係一流上之一流👍🏾龍蝦粟米湯：not my cup of tea，個龍蝦天婦羅冇乜味King crab salad: 好鮮甜，仲好大份👍🏾👍🏾Beef carpaccio: 正常嘢，唔係差，但又唔係特別好👍🏾Lobster linguine: 呢密級飛個個絕對好味啲，但佢亦有佢特別之處👍🏾Double espresso: 係我唯一失望嘅地方，咖啡本質好香好濃好好味，但出事位響個杯到，用普通咖啡杯裝espresso，用五星級酒店standard, 錯晒。不過都係小事一樁回頭指數：10/10

今次去THE LOUNGE HIGH TEA是因它出名，很難預約的，經常FULL BOOKING，而且只係早2星期可預約，去到真是難得。這裹的SCONE有很濃的芝士味，很鬆軟，配上牛油及果占，美道更佳。盤上每樣食品都很精緻特別，甜品略甜，另外會配上一杯朱古力榛子蛋糕，內裹有粒粒榛子，更有香濃的朱古力味，很回味啊！然而這是酒店，服務質素都很滿意。

出雙糧，請屋企人去久仰大名嘅四季食buffet, 真係一世人冇幾可咁豪the lounge出名afternoon tea set, 適逢聖誕節, 可以一嚐節日限定嘅tea buffet, 甜品枱琳瑯滿目，淨係影相都有排。講真呢度嘅chef真係好有心機，每款甜品都好似藝術品咁，造型精緻，又有節日氣氛。花多眼亂之下，就每樣攞一件啦～其中我最like 雪人造型cake pop, 朱古力外層包裹住軟綿綿嘅檸檬味cake餡，食多兩支都唔怕滯。。鹿仔macaron一睇就知係朱古力味，稍為過甜。。另外仲有米黃色嘅南瓜cheesecake,細細件唔怕滯，甜度適中，南瓜味慢慢滲出，值得一試。至於掛聖誕樹嗰粒聖誕波波其實係lum酒紅莓mousse, 外衣係薄薄一層啫喱，個look最真，但好鬆軟一夾即跌散sosad另外一樣我認為必試就係上圖嘅apple crumble.. 枯萎楓葉其實係薄薄一片曲奇脆，下面嘅泥係略帶榛子香嘅碎粒，加埋下層嘅cream mousse同朱古力蛋糕口感十足，又唔太甜膩。三層架tea set後來送上，但比較之下當然係甜品bar吸引同得意好多例如左手邊嗰杯開心果mousse就係另一賣

愛吃雪糕的我早前聽朋友提起四季酒店的lounge近日新推出了雪糕新地，已經很想一吃。這日在中環，剛好lunch與dinner之間有空檔，朋友建議找個地方坐坐，我就第一時間想起Four Seasons。The Lounge的下午茶向來人氣，我們還要週末下午即興的walk-in，沒有位是理解的。餐廳留下我們的電話，約半小時就收到電話通知枱已經預備好了，比我們預期中快呢～我們午餐都吃得頗飽，所以不考慮三層架下午茶了。朋友選了件蛋糕，配壺綠茶。而我，目標就是雪糕新地！5款雪糕新地中有3款都很夏天，很fruity。不過我看上Hong Kong Chill ($135)，是「很香港」的口味。2大球鴛鴦口味雪糕，加上咖啡jelly粒，加上煉奶忌廉puff，旁邊還有一份很香港的蛋散。這個鴛鴦雪糕質感滑溜，茶與啡的味道突出又平衡，濃濃香港特色的味道，我很喜歡呢～ 如果四季酒店有推出這口味的家庭裝雪糕的話，我一定會毫不猶豫帶一盒回家! 至於咖啡jelly的咖啡香亦相當濃郁，像在吃咖啡jelly糖。這新地即消暑，又醒神，實在大愛～在優雅的環境下，聽著現場演奏鋼琴，喝著清新的薑味蜜桃熱紅茶($75)，又一個

又舉家出動嘆high tea,今次移師到港島區四季，個lounge好易搵，環境好開揚，對住街境好，坐底後有waiter好有笑容咁招呼我地，後來我地點左兩個二人層架，而另外場內有張大desser枱放置甜品，有macaroon，各式cake等等，我地層架都有好多食物，有咸鮮味三文治，包身鬆軟，吞拿魚醬好新鮮，鬆瓶好香牛油味，另外仲有蛋黃醬既小包，個醬甜甜地仲有其他配料，最後有黑色既小包，相信係墨魚汁造成，所以我最欣賞係佢地既迷你版既包包。

Four Season The Lounge是我和妹妹Jessica - 甜寶媽媽的情意結，每年我們一家的生日一定在Four Season the Lounge內慶祝，尤其是我們沒法忘記三層高的High Tea，真的很吸引！所以我們是兩個星期前預訂的，妹妹和我很喜坐窗口位，所以我早早預定了 Window seat ！妹妹把甜寶寶放回家後，便馬上到the Lounge會合，我們二人共用一個High Tea set ! I order 茘枝茶 and Jessica order Mango Lassi !我的茘枝茶很香，妹妹特飲Mango Lassi 芒果味後重！待應送上的High Tea Set，有可愛的字體寫上Happy Birthday to Jessica, 更窩心點上爉燭，真的很有氣氛，字體也很漂亮！鬆餅和甜品很有水準，我們最欣賞三文冶可再添加，一位下午茶己夠兩個女孩子分享，有此水準的High Tea， !

已經不做學生很久可一到七月 好像就自動進入暑假Mood夏天 就該是吃霜淇淋的世界呀… XD說了好久的飯聚其實今天首打的主題是黑松露它有餐桌上的鑽石之稱營養價值高 且生長環境相當嚴格而炎熱的7月 也正是澳大利亞松露的旺季 亦有備受矚目的蒙達林松露節科普完 看看我們今天的戰況吧頭盤Japanese Scallop Tartare with Black Truffle日本帶子它它配黑松露菌 $395帶子它它口感軟滑爽口黑松露與這類略帶creamy的鮮甜味道最是合拍Black truffle French Toast 黑松露煙肉法式多士 $395多士上擺上一大隻日本水煮蛋 流心效果不錯淡而醇的雞蛋香 與黑松露別有的鮮味 也是投契的很再來看看主菜Truffle Risotto黑松露義大利飯配番茄蓉 $450義大利飯咬口 黑松露醬頗為濃稠 倒是酸酸的番茄蓉跳躍出了口感 立刻鮮明起來Pan-Fried Langoustines with Gnocchi香煎螯龍蝦伴義大利麵糰 $495在座的都是龍蝦迷煎香后的小龍蝦 吃起來依舊爽彈有力意大利粉團軟糯又creamy 拖長了龍蝦的海味和黑松露鮮意每一口都令

天氣悶熱，人總是懶洋洋，提不起勁工作，其實想找個藉口給自己偷懶一天。立即相約現時閒賦在家的小a，目標是要吃一頓悠閒美味下午茶，地點是四季酒店 The Lounge。光想著已讓人心情豁然開朗。點了兩位用 High Tea Set，透亮陽光襯托下，糕點份外標緻。先吃底層的鹹點，四款口味，份量精緻，最愛就是，香脆餅乾夾著鵝肝配薄片啫喱，口感層次分明，油香美味。小a 最愛是中層的 Scone，賣相樸實，卜脹飽滿，原味及提子各兩個，味道簡單，帶著淡淡麵粉香，口感綿密不乾身，塗抺上厚厚的 clotted cream，再抹上一層薄薄果醬，增添多一份滋味，令人停不了口。頂層是四款甜點， 顏色搶眼奪目，賣相精緻吸引，分別為水果及朱古力口味，甜、酸、苦，各具特色，份量剛好，不會過甜，最適合愛吃而淺嚐的女生。接著，侍應還送上一瓶迷你焦糖班蘭奶涷，班蘭味道香甜，帶有濃厚椰子香氣，配著脆口小粒焦糖，入口順滑，帶著熱帶色彩的消暑甜品。另外，追加了一客炸魚薯條配他他汁，薯條金黃鮮脆，較粗身有口感，灑上海鹽及黑椒，美味可口。魚柳一客三件，份量不小，肉質滑溜，不油膩，但覺得魚柳外層的脆漿太多，可能自己還是較為喜歡吉列魚

與Mr Mo慶祝兩週年，早決定用同事送既禮劵$500到四季high tea 我地都係第一次黎到中環四季酒店The Lounge, 由於booking時request corner / window set, 侍應都盡量安排。 感覺private D, 舒適D !Set Afternoon Tea (二人份) $495我 : 四季特色綠茶 - 綠茶味濃，有點overMr Mo :  有機荔枝茶 - 荔枝味好香，飲落冇乜荔枝味，味道清新~經典三層架High Tea Set ，好豐盛!底層 : 賣相小巧精緻的鹹甜，迷你burger、鵝肝夾餅、salmon 等等，美味可口!中層 : 鬆餅Scones ，咬落鬆軟香口，塗上Clotted cream、草莓醬、黃梅醬，令人一食再食!頂層 : 各款令人心心眼的甜點，其中榛子味甜點好好味，想encore !Mr Mo見隔離檯的couple叫一人份量High Tea Set都唔錯丫，話我地下次可以試下~最後埋單係唔洗錢 

女人愛高茶, 小妹唔建議同男性朋友分享 (男的一般是被迫參與)最好的機會還是留給好姊妹。至於地點, 一於由高茶控的老友作主地點選定了 The Lounge鼎鼎大名 的四季酒店, 小妹對她抱有一定期望。基本要求首先要環境寬敞, 服務細心等。其次反而是食物質素,但亦應該有一定水準。我們安頓好後, 每人先點了一壺香梨海底椰。以杯品以簡潔的透明玻璃杯奉上, 配上兩片牛油蛋糕, 果然夠晒貼心。香梨海底椰沒有加入大量糖份, 則以自然甜味取勝, 欣賞它的不造作。繼而三層茶架放在我們面前, 但未至於太過驚艷 。但顏色配搭十分豐富, 色彩濱紛, 未吃未已經開心左。小妹對剛出爐的 Scones虎視眈眈, 一於由這裡吃起 。Scones外脆內鬆軟, 鬆化度滿分, 充斥著濃濃牛油香，配以Clotted Cream 和兩款果醬感覺太美妙, 難怪這個 Scones 成為酒店的名物 。底層是色彩豐富的咸點, 明顯經過大廚精心配撘, 味道一般是意料之內。上層的甜品, 以栗子, PUFF, 開心果及朱古力等制成四款不同甜品,整體味道確有點偏甜 。酒店服務員會不定時託出一盤盤精緻小點給客人品嚐, 確實令人窩心。