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港鐵東涌站 A 出口, 步行約6分鐘
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電話號碼
36028918
開飯介紹
現代小酒館風格的裝潢，窗外更佈置綠油油的園林景觀，在此享用以創意手法烹調的法國及地中海菜，相當悠閒寫意。
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營業時間
今日營業
07:00 - 23:00
星期一至日
07:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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酒店set lunch ! 雖然酒店不算出名！但係食物水準一流！如果經過東涌不妨一試！starter buffet 食物多選擇！餐湯有中西湯兩款：咸菜胡椒豬肚湯及椰菜花西湯！亦有兩種餐包可供選擇👍🏻！另外還有沙律，Parma ham , salami ! 真心推介三文魚藜蓌沙律！真係淨食呢個沙律都抵！另外沙律菜都有三款！地方環境清靜濶落！坐得舒服！員工亦好有禮貌！亦都有介紹佢哋嘅週末brunch ！希望下次試吓再介紹俾大家！
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東薈城Silveri既餐廳，The Enclave推出左一個$318位既Brunch Buffet由前菜主食到甜品都有，自助吧仲有大量常見早餐沙律等供你選擇套餐包括左廚師精選 - 烤特選時令海鮮由廚師係室外烤爐精心烤製，確保碳火味香濃又確保室內空氣清新前菜自助吧有各式沙律，芝士，煙三文魚同時令水果等等新鮮煎蛋檔一定要試下佢地既雞蛋！多款雞製法可以選擇，而佢地最出色既一定要講奄列同Benedict！一試難忘除此之外，你仲可以係度搵到各種all-day breakfast既材料，配搭自己既all-day breakfast新鮮雞蛋仔係自助吧見到即製新鮮雞蛋仔實屬罕有美味甜品自助吧烤紐西蘭羊鞍 (+$108)份量唔少，滑嫩唔膻叫羊架或者牛扒最穩陣明太子意粉套餐仲包餐飲一杯，可選餐酒，啤酒，果汁, 咖啡或茶
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我在網上看到其他食客的評價高，於是決定來試試看。當天是星期六中午12點左右，雖然入座率不高，但女侍應安排我和老公入座。我們原本的位置靠近窗戶，但陽光直射下來很熱，所以她幫我們換到中間的位置。然而，還沒坐下，她就說那個位置已經有人訂了（但最後我們結帳時並沒有看到有人來），然後示意我們坐到第三張桌子。等了一會兒，首先上了“廚師精選海鮮拼盤”。海鮮還不錯，但我聽到旁邊桌子有個男人說他們的蠔很腥，而我們桌上的海鮮則沒有問題，只是味道稍淡。接下來上了第一個主菜“鮑魚炒飯配豬肉、蛋及洋蔥”，這個炒飯很好吃。之後又上了一道加了$128的主菜“美國肉眼牛扒配鵝肝、薯條、蛋黃醬和紅酒醬”，不過牛扒有點嚼不動，不夠Juicy。還有，第二天，我還收到我缺席通知？？
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**自助吧前菜** 提供多款選擇，包括 **意大利粉沙律** 同 **意式青瓜沙律**，每一道沙律都用料新鮮，味道清新爽口。特別係意大利粉沙律，配料豐富，味道非常不錯。佢哋嘅 **新鮮雞蛋仔** 亦係一大亮點，外脆內軟，香味撲鼻，絕對係一個唔可以錯過嘅小食。 **美味甜品自助吧** 裡面有多款甜品選擇，包括 **招牌芝士蛋糕** 同 **甘苟蛋糕**，兩者口感都非常細膩，芝士蛋糕香濃滑溜，而甘苟蛋糕則帶有淡淡嘅果香，非常美味。至於 **主菜**，我試咗 **黑毛豬鞍扒配馬鈴薯蓉及芥來忌廉汁**，黑毛豬鞍扒煮得非常嫩滑，入口即化，配上濃郁嘅芥來忌廉汁，味道相當出色，而馬鈴薯蓉口感順滑，非常搭配。
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去東涌shipping完攰到爆，想坐得舒服啲，食好啲，就嚟咗The Silveri Hotel嘅The Enclave。酒店西餐廳嚟講，佢嘅價錢都算親民，性價比頗高。因為第一次嚟，我哋就叫咗Chef’s Signature Tasting Menu $498/person (+$298 for wine & cocktail pairing), menu食物充滿日式元素，好啱我哋口味。Amuse Bouche 開胃前菜🔺和牛酥Wagyu Tart- 酸酸甜甜，開胃醒神Appetizer 前菜🔺煙燻三文魚佐脆炸生蠔及法式酸忌廉Smokehouse Salmon with Crispy Fried Oyster & Dill Crème Fraiche- 非一般煙三文魚，三文魚以扒嘅方式上，厚切令口感味道同出邊嘅都唔一樣。炸蠔非常新鮮及出色，我想要多隻。From the Pan 新鮮出爐🔺手工意粉配海膽醬及北海道扇貝Handmade Tagliatelle with Sea Urchin & Hokkaido Scallop- 有海膽嘅食物已經係滿分😆It’s Time to Refresh 清新雪葩🔺新鮮製作時令水果雪葩Daily Seasonal Fruit Sorbet- 青青味蕾，迎接主菜Main 主菜🔺西京燒烤鱈魚配日本蘿蔔及蘆筍Kyoto-Style Grilled Codfish with Daikin Radish & Green Asparagus Infusion- 非常推薦嘅主菜，西京燒係我其中一樣最鍾意嘅煮法OR🔺澳洲M7和牛小排配京蔥及冰覆盆子麻花Australian Wagyu Short Rib M7 with Leek & Ice Raspberries Twist- M7 grade平衡肉味及油脂分布，放frozen raspberry喺牛扒上面等佢慢慢溶，令味道多一份層次Dessert 甜品🔺綠茶慕絲蛋糕配清爽柚子雪糕Green Tea Mousse Cake Served with Refreshing Yuzu Ice-Cream- 精緻嘅日式甜品去完結，呢一餐法日fusion菜，我真係好鍾意柚子雪糕總括嚟講餐廳坐得舒服，環境高級，食物做得出色，Tasting Menu只係$498，性價比甚高，食得好開心。
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