Seoul Noodles (士丹利街)

Seoul Noodles 🏣@seoulnoodles_central韓國人主理，口味正宗，主打每日新鮮人手即製刀削麵🔪 唔經唔覺原來已經開咗8間分店📍 中環呢間雖然係樓上舖，行多兩步辛苦啲，但門口好有自信咁寫明上到嚟會reward with a satisfying meal🤣成間舖走傳統韓屋風格，大量木元素🪵 木枱、木櫈、木橫樑，加上木燈配竹簾🎋 靠窗位夠晒光猛，鏡面仲有寫住店員社交平台帳號，鼓勵客人互動📱豪華雙人套餐👥每日新鮮自製手工刀削麵，彈牙有嚼勁🥢 不論傳統定新派、湯麵或拌麵都有🇰🇷每份刀削麵跟配自家製泡菜、醃蘿蔔同迷你紫菜拌飯🍱 所以係好飽的😂雞湯麵🐤份量大癲有半隻雞😱 連雞胸部分都夠滑。湯底以雞肉及雞骨慢火熬煮，雖然質感偏清，但味道相當濃郁👍🏽辣炒魷魚拌麵🦑魷魚切塊，配上洋蔥一齊炒香，油香又惹味，個辣醬夠掛汁拌麵一流🌶️豬肉餃子🥟除左刀削麵，餃子皮都係由人手搓製🫷🏼 難怪又係煙韌有咬口。再人手包出圓碌碌又摺紋多嘅餃子🤏🏼迷你紫菜包飯🍙迷你size一啖一件，麻油味好香🛢️ 主食加埋紫菜拌飯，再嚟多六件迷你嘅都好飽👀菜包肉🥓第一次試韓式菜包肉，五花腩加鹽和黑椒調味，再用竹籠蒸製🎍柔軟細膩，配埋熟嘅青蔥，有種健康版嘅燒肉感覺🫢單人飲品套餐🧃東海海鮮辣湯麵🍜海鮮樣式多，湯底有辣勁之餘又唔會搶晒海鮮味🦐罐裝梨汁🍐韓國直送粒粒梨汁✈️韓式檸檬氣泡水🍋藍色嘅氣泡水幾特別，酸酸甜甜幾清新，解辣啱晒🥶見網上評價好壞參半🧐 唔肯定係咪每間分店水準未必一樣，但中環呢間真係幾好食，坐得又闊落，食完都幾滿意😀…查看更多

專程到訪中環的Seoul Noodles品嘗招牌菜式。必須肯定的是，兩款麵食的麵條質地確實出色，口感煙韌且富有彈性，能看出店家在麵條製作上的用心。東海海鮮辣湯麵的湯底風味濃郁，辣度溫和順口，與彈牙的麵條相得益彰。不過在食材處理上稍顯可惜，碗中八隻蜆中有四隻未開殼，若能更加注重海鮮的烹調細節，整體風味將更臻完美。豬肉餃子內餡調味適中，外皮厚薄得宜，沒有油膩感，是表現穩定的一道菜品。環境方面，餐廳空間規劃較為緊湊，座位間距若能調整會更顯舒適。麵條質感確實令人印象深刻，餃子表現也中規中矩。雖然在環境舒適度與服務細緻度方面尚有提升空間，但對於注重麵食本質的食客而言，仍值得一試。期待店家在保持麵食水準的同時，能在其他細節處更加精益求精。Ref: XXV0913…查看更多

又去人氣韓國人主理手工麵店「Seoul Noodles」🇰🇷.⚠️此餐廳收取10%服務費💰.酸泡菜脊骨馬鈴薯湯+刀削麵🍲單點$416💰份量超大😱有大量泡菜、脊骨🐖馬鈴薯🥔蘿蔔、紫蘇等🌱湯底充滿濃郁酸香泡菜味😋開胃暖身🔥脊骨大嚿入味，啖啖肉😗肉質軟嫩，一定要點黃芥末酸醬汁食👍🏻但刀削麵好難處理🥺煮到腍晒但又好似未熟🫠.烤肉肉餃子(4隻)🥟單點$38💰餃子飽滿大隻😍全自家製👩🏻‍🍳內餡微甜烤肉味🤤.前菜(3款)🧂免費💰有辣小棠菜🥬蘿蔔泡菜🥕泡菜🌶️…查看更多

最近試咗依家人氣韓式刀削麵，整體感覺幾好。首先，蜆肉新鮮，肉質滑嫩，份量都夠，真係食得過癮。不過，蜆肉中有少少沙，雖然影響咗食味，但佢嘅鮮味仍然好突出，每一口都感受到海鮮嘅鮮甜。刀削麵方面，口感非常好，滑滑的，咬落去有彈性，搭配蜆肉真係相得益彰。配菜有泡菜同酸蘿蔔，酸酸的味道幫助解膩，食落去唔會覺得悶。另外，餐廳環境幾寬敞，座位設計得宜，即使人多都唔會覺得迫，坐喺度可以安靜享受美食。而且，用QR code落單方便，唔使等服務員，快速又快捷。整體來講，呢碗蜆肉麵雖然有少少沙，但整體新鮮度和口感都幾好。…查看更多

📍今次去咗中環 Seoul Noodle Shop，真係有驚喜！韓國傳統風裝修好有氣氛，樓上樓下都幾寬敞～🌶️主打「東海海鮮辣湯麵」湯底濃郁，帶有鮮辣泡菜味，蜆肉份量唔手軟，加埋魷魚、八爪魚、泡菜，口感好豐富。🦑「辣炒魷魚麵」屬乾拌麵形式，麵條煙韌掛汁，魷魚彈牙入味，辣度適中好開胃～🥟餃子拼盤有四款唔同口味，皮薄餡靚，仲可以配埋辣椒豉油更惹味。🥞泡菜煎餅焦香微脆，外層香口內裏多汁，唔會太油膩～🍹飲品我揀咗韓國汽水Milkis 同梨味汁，兩款都幾解辣～✅整體上菜快，服務親切，價格算中價但份量對得住，推薦俾鐘意韓食嘅朋友！建議早啲去，午市高峰期真係幾爆！…查看更多