Red Sugar

營業中

休息中

Came here for dinner, great view and good service. Liked how this place usually has space even for walk ins. The shrimp dish was really yummy, crunchy fresh shrimp!Tofu with truffle was good as always, but this time in particular, the truffle tasted a bit dry and did not have the proper fragrance. The fish dish was my absolute favourite. It was soft and not fishy at all.

Red Sugar 有室內室外，近來難得的秋(🍂？)高氣爽，當然要坐室外啦😆 晚上9點前會有現場DJ🎵 月夜之下，與好友聽聽音樂、品嚐美食、飲飲酒、欣賞無敵維港景緻，所有煩惱一吹而散 🥰❤️我們選了法國的G.H. MUMM Champagne，金黃的酒色，散發清新果香，順口非常🥂 配搭「西班牙黑毛豬辣肉腸」和「24個月風乾西班牙白毛豬火腿」，揉合新鮮蕃茄醬和香脆酥餅一齊品嚐，不得了呀🤤 尤愛白毛豬火腿，鹹香得宜，肉質柔軟。帶松露帕瑪森芝士風味的「脆薯寶」也很好吃（就是有些熱氣😝）；「煎帶子配秘製XO醬腸粉」有驚喜✨ 腸粉香口味濃卻完全不覺油膩，要偷偷地趁友人不留神時吃多幾條！「鬼馬多士」的芝士蝦膠飽滿且彈牙，沾上辣味糖醋醬，很過癮😎 還有一盤忘記名字的夾餅😂 上方有牛油果醬，也很不錯唷😋

So relaxing sitting here with a good harbour view, the sea is simply all in your eyes and under your foot, the music is so in mexicoo style, you like sitting in Hawaii beach, so relaxing and chilllll(; the environment is so good if no one bothering haa, good bring a sun glass and take a nap here yaaa, luckily today not too shiny the sky, it’s good spending a nice afternoon yaya, the decoration is so good with many green plants, if i was not that familiar with this area, i may feel like i’m on va

Hidden on the 7th floor of the Kerry hotel, this bar is a journey away from the lobby. Few escalators and then lift up to the 7th floor, past the restaurant section and finally…… the bar!The bar setting is comfortable and designed with a lot of wooden furniture and decor.The main attraction is the outdoor terrace section. This is a huge section over looking the beautiful Hong Kong Victoria harbour . The terrace is very close to the sea front so there is a strong breeze sometimes. Drinks and snac

今日黎到黎間係紅磡Kerry hotel入面既一間餐廳，唔講啲咩住，先講講我叫左啲咩食先，有桂花糖鱔片，雪山和牛飽，燒汁廣島蠔春卷，脆蝦紅米腸粉，金箔金魚餃，蒜泥白肉，香梨咸水角，瑤柱菠菜苗，燒味拼盤，奶黃小柑吉，棗紅糕，楊枝金露。我不能盡講，抽小小特別既講下：桂花糖鱔片（鱔片爽脆甜香）金箔金魚餃（打卡一流，有外表有內，上湯一絕）蒜泥白肉（完全唔so岩晒）燒味拼盤（腩仔鬆脆，燒肉焦香）奶黃小柑吉（見到個樣都甜晒好味）棗紅糕（好香紅棗味）

屯馬開通真的很興奮～～今日去黃埔就試試經屯馬線去何文田再轉地鐵...都算幾方便，由地鐵站行過黎都唔算太遠朋友揀左呢間red sugar chill一chill先。嘉里酒店位置都算係旺中帶靜，星期五happy hour都唔多人。上到去門口，waitress 會問去bar定食中菜，我仲以為bar嘅地方細，點知outdoor 同indoor都咁寬敞。大多數去嘅都係外籍人士，outdoor個境好靚，對住維港，如果唔係天氣太熱，我都會選擇outdoor.我同朋友第一杯都係叫cocktail 先，但杯cocktail 完全係無酒精咁，得個甜字，朋友果杯都係一樣，然後我地諗住叫支白酒，點知below 500嘅都已經無哂，唯有叫紅酒啦，點知都一樣。最後發現house wine果幾款都仲有bottle, 仲within our budget.meun 小食唔多，而且有啲小食都係中式。估唔到叫左款南乳炸雞都幾好食。由於係bar無其他嘢食，唯有8點閃返出去黃埔搵食。

今次介紹的是位於紅磡海邊的嘉里酒店中的中菜廳紅糖。這裏環境位置寬敞窗邊座位望向海景，日光照射風景優美。午餐當然要嘗試他們的點心這裏有多款角色特色點心。香梨鹹水角外貌精緻可愛,每個造型也是用以梨為藍本，內裏包含免治肉碎和香菇。熱騰騰的一口吃下很滿足。魚子金箔帶子餃，魚子配金箔口感豐富。原隻鮑魚燒賣，原隻鮑魚口感彈口，鮑魚汁滿滿，味道一流。特色點心脆蝦紅米腸粉，外層以紅菜頭做腸粉皮，內層蜂巢鮮蝦脆脆，口感很好。還有雪山和牛餐包，和牛Juice美味。平日多望海景吃西餐，今天嘗試中式點心，望著海景吃點心，感覺也不錯。

Spectacular views of Victoria Harbour with very reasonably priced drinks for a 5 star hotel (Hello, daily Happy Hour from 4-7pm!). Easy to find seats both indoors and outdoors - the indoor section is very classy but it is outdoors where you get the view. The customers, for the most part, are sensible, down to earth folks, nothing too crazy or trashy like the crowds you often get in Central/LKF, which is a nice change to be honest. Perhaps the only downside is the limited food options available.

放工後卸下一天的壓力和疲勞，解除束縛，又再次重臨擁有開放露台庭園及無敵海景的香港嘉里酒店Red Sugar 酒吧 Happy Hour。Red Sugar開放式露台花園享270度的壯闊景觀，可欣賞懾人的維多利亞港和港島區海岸線美景。Red Sugar與備受追捧的頂級氈酒品牌 Monkey 47合作，於2020年11月25呈獻期間限定「The Wild Monkey Inn」奇妙之旅，引領賓客走進一個被猴子陶醉的世界。首席調酒師Simon Kong推出獨家調製的Monkey雞尾酒系列，並配襯以Monkey 47為靈感的特色佐酒小吃。每晚於指定時間這小猴子便會從Monkey時鐘中跳出來，提醒各位是時候來享受一杯Monkey 47雞尾酒。還有刺激的尋寶活動，猴子每晚都會把寶箱藏到某個角落，酒吧周圍佈滿不同線索，賓客可四處尋寶，準備為寶箱解鎖贏取獎品，每晚最先成功尋獲寶箱的賓客將成為勝出者，名額一個。Monkey Tonic $128 來自德國黑森林的 Monkey 47，由超軟泉水製備的47種精選植物成分，這杯還原Monkey 47的原創味道，從晚上7:47開始的一小時內，可獲Monkey

 一踏入十月，就是每年一度的國際乳癌關注月，又再被粉紅色重重包圍，香港嘉里酒店Red Sugar 酒吧首席調酒師Simon Kong與獲獎無數的知名調酒師Antonio Lai攜手創作限定「 Drink Pink」慈善粉紅雞尾酒系列。粉紅色絲帶造型的Think Pink洋溢著高雅的氣質，呼應Pink Ribbon乳癌關注月的活動主題，軒尼詩干邑混合清新果香，酒味層層遞進，味道細緻平衡。Pink is in the air面層舖滿立體泡泡，充滿夢幻仙氣，顏色像絢麗的紅寶石，口感絲滑，留下芳醇餘韻，酒香縈繞不散。el Pecho 以George Clooney自家推出品牌Casamigos Tequila調配而成，甜度相對較低，淺呷細嚐多了一份深沉與氣質。而我自己最喜歡的則是這杯晶瑩剔透的All clear，酸中帶甘易入口，一呷清爽冰涼，柔和溫順，透着淡然清雅芳香，不禁讓女生心醉。位於香港嘉里酒店7樓的Red Sugar，分為室內及戶外露臺兩部份，裝修營造新舊融合的香港情懷，注入摩登時尚氣息，氣氛悠閒輕鬆，輕嚐淺酌就度過了一夜Happy Friday。Red Sugar開放式露台花園坐擁無

Red Sugar located in Kerry Hotel is divided into 2 area which are the chinese restaurant and bar. 3rd time to Red Sugar but 1st time for dim sum instead of the bar. What we have ordered 📝 - Pan-fried Wagyu Beef Bun🐂 - Deep-fried Roasted Goose and Mushrooms Puff 🦢 - Steamed Rice Rolls with Deep-fried Prawns 🦐 - Dessert Trio🍊 There's a thin layer of rice cracker beneath the wagyu buns and the roasted goose puffs were quite crunchy but the dessert trio was a bit disappointing which just looks cu

第一次接觸嘉里酒店的食物，並非在他的餐廳 ，而是在一個活動工作後，客人剩下很多食物，為了減少浪費，我們就在客人的邀請下把東西吃了。一吃之下，沒有誇張成份，我真的沒有吃過這樣好吃的宴會食物。連宴會食物的質素都可以有如此水準，從此我就對這酒店的出品很有興趣。 之後在有機會之下，我吃過嘉里酒店的自助餐，食物是豐富及吸引的，不過我個人對自助餐興趣一般，反而喜歡吃中式食物，所以就去了光顧紅糖的點心，果然沒有令我失望，吃了兩次，水準也能保持。首推 脆蝦紅米腸粉以及和牛烤包，我兩次都有點。脆蝦紅米腸粉顏色鮮豔，食慾大開，雖然紅米做的腸粉皮和普通的味道並冇太大分別，但是滑溜亦有米香；蝦肉彈牙香脆，三重口感，係必食之選。和牛烤包造型可愛，一個胡蘆的樣子，亦是值得一試。紅糖三式海鮮餃的分別是：金腿燕液龍蝦餃、鱘龍魚子星斑餃、和松露帶子餃，食材一聽就感覺頂級，味道也出色，並非隨便在一間餐廳可以點。我不是每種海鮮都喜歡吃，海鮮之中我最喜歡的就是鮑魚，所以兩次也分別點了不同的鮑魚點心。第一次是鮑魚雞粒酥，第二次是鮑魚遼參酥。同樣是酥餅，但用了兩種做法處理，但同樣的是鮑魚煙韌入味，酥皮香脆。但比較之下我個人會喜歡

Happy hour 這裏景色超好。從紅磡碼頭看見香港島的景色，天氣好的話，真的非常美麗。現在九月天氣也不太熱，晚上來坐坐、喝喝酒最適合！點了squid calamari 跟octopus ，剛剛炸好魷魚香口；八爪魚也不錯。Minimum charge : 一杯飲品跟一個食物

因之前中午黎過飲茶覺得好好食而且好抵食👍🏻呢次家人生日再黎食晚飯全部交由經理發版叉燒係必食，水準之作半肥瘦又入味另外有三杯雞，咕嚕肉以上幾樣餸都好正，推介都冇錯唯一係以下既糯米雞翼，真係又貴又麻麻最後食左2個甜品金魚外型好特別推介紅棗糕👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

疫情期間,大家應該都想搵一啲有outdoor嘅地方去而今日就揀咗嘉里酒店嘅7樓酒吧Red Sugar,環境舒服,裝修優雅,有室內同室外,而室外area真係好舒服,最重要可以飽覽維港海景,無論日與夜景色都非常吸引,飲住酒望住個海景都可以陶醉一番酒吧款式種類多,本人最喜歡Gin Tonic,而Gin就有大約13款選擇,亦可以自行選擇配料去襯托,完全符合我要求👍🏻另外Menu上有個QR Code,掃完裡面有酒吧嘅Signature Cocktails Menu另外我地仲叫咗3個小食,味道都唔錯