影片
港鐵上環站 A2 出口, 步行約10分鐘
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電話號碼
53480985
開飯介紹
由Flat Iron Steak團隊主理的南美扒房，其吧枱設計環繞開放式廚房，主打的Picanha（牛臀蓋扒）牛扒採用傳統巴西烹調方法製作，以高溫炙烤後淋上自家製阿根廷青醬，配精選阿根廷紅酒別具風味。
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營業時間
今日營業
12:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
優惠
Flat Iron Steak 嘅新副線 －Picanhas同店名一樣主打 Picanha 部位嘅餐廳Picanha 亦都係有 Queen of Steak 之稱嘅臀肉（rump cap）肉質紋理非常清晰，一層緊致嘅瘦肉夾著一層薄薄嘅脂肪，一層一層呈條索狀分佈。而且肉嘅表層有層油蓋覆蓋，呢層油蓋就為舊肉帶來獨特風味！肉味香濃！◞由前 Black Sheep 嘅大廚 Billy Otis @ 同 Flat Iron Steak 創辦人 Johnny Glover 掌舵重點！ 價格好親民! Lunch Set 都只係 $158 有齊牛扒、薯條、西班牙油條、飲品性價比高到傻咗！就算係夜晚過嚟 Happy Hour 都好唔錯◞大癲！個 Mac & Cheese 真係暫時喺香港食過最好食！忍吾住問佢哋點煮的？？！Chef 表示佢係用緊家鄉食譜用5種芝士自己Blend想講面頭個芝士crumble 先係個靈魂個鴨油薯條都勁正！建議用嚟點 Malbec Aioli係用咗 10 瓶紅酒嘅濃縮醬汁簡單嚟講，姐係個醬好貴啦◞餐廳吧枱設計環繞開放式廚房，，Chef 亦都會同你一齊walk through 個 menu～個下先知連個焗爐都大有來頭！佢哋個西班牙運過嚟嘅焗爐啊 JOSPER 做到晒焗爐+炭烤嘅功能！因為 Picanha 瘦肉占比多，更加適合木炭明火燒烤！呢個爐就做到香港廚房少有嘅炭火爐功能，所以係真食到炭香味架！而且用煙燻逼出油脂再鎖住肉汁，然後慢火煮到七成熟，再薄切就食到塊牛最好嘅 texture!◞新開嘅扒房嚟講，性價比高到傻咗！就算係夜晚過嚟 Happy Hour 都好唔錯因為！食扒一定要配紅酒！！呢到得3款紅酒，全部都係嚟自阿根廷 Uco valley 嘅酒莊每款酒都試咗少少，比 Chef 教下我紅酒知識❶ El Nudo Engreido - Uco Valley, Argentina ╰ 飲落比起 2 更加輕身，而且會更加 fruity ❷ El Nudo Reserva - Uco valley Argentina ╰ 入口會再澀身啲 姐係啲人講嘅單寧重！而且吞落去會有小小辛辣 ❸ El Nudo Espiritu Guitarron Gran Corte - Uco valley Argentina╰ Chef 最愛，入口明顯感覺到比起1 2 都係滑身好多不過比我揀都係鍾意易啲入口嘅 1 多啲！食完成餐飯覺得好開心！要將呢粒 hidden-gem 話俾大家知同大家開心 Share 咁正嘅扒房！𖥸 what we ordered (⭐️must-order!): ⸝ Provoleta Mac & Cheese | 98 ⭐️ ⸝ Chorizo Sausage Skewers | 98 ⸝ Dry-Aged Black Angus Picanha | 268 ⸝ Wagyu M9+ Picanha | 348 ⭐️ ⸝ Churros | 88 ⭐️
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今日我去咗picanhas'食晚餐，真係好期待！呢間餐廳以肉類聞名，果然唔失所望。首先，我試咗佢哋嘅wagyu M9+ picanhas，肉質真係正，油花分佈得好均勻，味道濃郁！本來我想叫pork chorizo sausage skewers，但唔好彩賣晒，轉咗血腸。但血腸好特別，味道濃郁，搭配啲香料，食落去有驚喜，反而令我更加欣賞呢個選擇。duck fat chips，炸得金黃酥脆，外脆內軟，每一口都有微微嘅鴨油香味，真係好好味！呢啲薯條完全唔同一般，絕對值得推薦。provoleta mac and cheese，細細碗但食晒都有啲膩整體來講，picanhas'絕對係一個肉食愛好者嘅好去處，食物質素高，服務亦好周到。如果你鍾意肉類，呢度一定要試！
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每晚Full Booking！中環Soho最近新開的阿根廷扒房以工業風裝潢搭配開放式廚房主打高性價比熟成牛扒與創意炸物Dinner人均$300+就能大口吃肉 近期成為社交平台熱話約了好幾次才約到晚餐時段建議提前一週訂位！🥩200日穀飼黑安格斯牛臀蓋扒（$228）🌟🌟🌟🌟🌟肉質軟嫩帶濃郁油脂香，搭配阿根廷青醬清新解膩鴨油炸薯條🍟每根都很酥脆，佐以自製紅酒蒜香蛋黃醬，令人停不了口🥟Empanadas西班牙炸餃（$88)🌟🌟🌟🌟🌟必點！主廚說是他們每日手工現包巨型酥皮餃塞滿慢煮牛肉碎、芝士&菠菜真的是滿滿的牛肉！份量較大，可以2-3人分享 🦐 虎蝦串燒（$148）🌟🌟🌟明火烤製，蝦肉彈牙帶焦香 表面撒滿黃油油蔥酥提香但份量偏小又太鹹性價比略低整體非要值得推薦！牛扒份量足、明火烤製，炸餃肉餡飽滿驚喜薯條與醬料搭配出色環境熱鬧有氣氛，適合喝杯小酒和知己聚餐當天實在太飽沒有試主廚極力推薦的甜品會再次回訪！
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❀ Picanhas' #中環 ❀❗新阿根廷扒房食扒之皇后 超值價錢大滿足❗——————————————————新阿根廷扒房‼️由前Black Sheep Buenos Aires Polo Club嘅大廚chefbillyotis主理👏🏻主打Picanha （牛臀蓋扒），呢個牛肉部位有 Queen of Steak 之稱，略瘦但肥瘦分明，口感軟腍☺️餐廳設開放式廚房，可以望到巨型西班牙Josper燒烤爐，用熊熊烈火烹調牛扒🔥亦可以近距離欣賞烹調過程，廚師們亦非常用心地介紹食物！.Lunch Set $158 有齊牛扒、薯條、西班牙油條及飲品，晚市牛扒都係二百幾蚊，性價比超高😆.必食餐廳招牌Picanha，分別有200日穀飼$228、dry-aged $268同澳洲M9+和牛 $348🐮當日和牛剛好賣晒，所以試咗穀飼及dry-aged。說真的兩款同樣美味，分別不太大，dry-aged可能牛味略為香濃一點，但我覺得性價比最高必定係200日穀飼，已經能夠感受到軟腍嘅口感及不錯嘅牛味，再加埋自家製嘅阿根廷青醬，香口撲鼻🥰.牛扒附送鴨油炸薯條🍟炸得非常香脆，不過鴨油香氣味算太突出，反而點埋佢哋自家製嘅蒜香蛋黃醬就Perfect。.推薦點埋芝士焗通心粉，$98少少一碗雖然較為昂貴，但用上家鄉食譜嘅五種芝士🧀即時在刨上大量芝士碎，最後加上特製嘅芝士crumble。你擔心會好膩，但反而恰到好處，醬汁唔會太稠。而且有脆脆，口感更豐富😙.另外亦有提供少許阿根廷串燒。阿根廷肉腸串燒肉汁爆滿，另外串燒MAZZANCOLLA PRAWN 就不過不失啦。.再食埋CHURROS🤩幼幼一條特別香脆，表面仲有大量肉桂糖，點埋自家製朱古力醬，夠晒好食！.牛扒當然唔少得配紅酒🍷餐廳同其中一間阿根廷酒廠Uco Valley合作，全港只有呢一間餐廳提供。一共有三款紅酒選擇，酒樽包裝充滿故事，都係源自於酒莊主人兒時回憶，喜歡飲酒嘅不妨到時問吓職員詳細介紹。.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ 200 DAYS GRAIN FED BLACK ANGUS PICANHA $228- with duck fat chips 🍟 ☞ DRY AGED BLACK ANGUS PICANHA $268- with duck fat chips 🍟 .☞ MAZZANCOLLA PRAWN SKEWERS $148☞ PORK CHORIZO SAUSAGE SKEWERS $98.☞ PROVOLETA MAC N' CHEESE $98.☞ CHURROS $88.☞ Drinks♥ El Nudo Engreido - Uco Valley, Argentina♥ El Nudo Reserva - Uco valley Argentina♥ El Nudo Espiritu Guitarron Gran Corte - Uco valley, Argentina——————————————————✨整體味道: 4.1/5 ✨環境裝修: 3.9/5✨服務態度: 4/5✨性價比: 4.1/5✨再訪興趣: 3.8/5 . 💞整體來講由black sheep阿根廷扒前大廚開嘅新扒房性價比夠晒高！
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平時lunch多人推介好抵食😍但太full啦 我地今日dinner 2030黎到四個人叫晒三款唔同價位嘅牛200 days grain fed black Angus Dry aged black Angus Wagyu m9黎到三款嘅賣相同調味都係一模一樣🤣唯有唔同嘅係肉質🤔但可能我地唔太識食😔唔太分到三款係分別最貴個款肉質係淋啲無咁多筋👍🏻其餘兩款真係差唔多😂最後同waiter都有講起哩樣嘢佢都好耐心同我地解釋三款肉質有咩分別😯但如果再黎嘅話應該都係叫返200days angus可以了😋
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