Paul's Kitchen

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好少黎重慶大廈食飯 今日黎到Paul's Kitchen 試下非洲菜Deep Fried Tilapia ($158) 炸得好香，好乾身，一D都唔油！入面的魚肉十分嫩，搭配個Sauce 好Fresh。個Sauce係辣椒汁帶D番茄，酸酸地，但真係幾辣下！Mrs. Paul Braised Ox Tail ($170)入面的牛有牛尾加牛腱，Ox Tail比較淋同無禁騷，牛腱比較硬同騷得有D似羊禁😵‍💫 我自己本身麻麻地騷味，鍾意的朋友可以一戰！個汁底好重胡椒味，單食就有D嗆口，加埋Naan就啱啱好！Naan （+$45 as side)有其他Side揀，例如飯之類，揀Naan因為見到人地食好吸引！個Naan考得好外脆內軟，蒜蓉味啱啱好，唔會太多搶Focus，用來點汁食一絕！鋪頭位於一樓，要行樓梯。未入重慶大廈門口已經好多印度人先生Sell餐廳，但佢地好好人的，只要話佢地聽Book左Paul‘s Kitchen佢地會帶路，好有愛！

第一次試非洲fusion私房菜，聽講好出名，仲要提早幾星期book位先有得食。我地book左8點但早到左，坐喺門口等左陣，順便叫定啲野食。入座後好快就有得食，首先叫左個水牛芝士配季節性水果沙律 ($168)，水牛芝士偏硬，加埋意大利陳醋非洲森林蜂蜜沙律醬會好食啲，沙律菜正常，份量就唔算好大份。炸新鮮魷魚仔 ($98) 係幾新鮮，炸得香脆，而且外皮既粉漿唔會魷魚分離，抵讚棒棒蝦配薯條 ($108) 剛炸起既蝦酥脆又彈牙，配上甜甜辣辣既汁味道一絕。本身中意食taco，叫左個炸魚墨西哥薄餅 ($148)，即炸魚塊熱辣辣，配上沙律醬和紫椰菜，加埋一齊食其實都幾飽肚！主食就叫左加納羊腩金錢肚堅果濃湯 ($488)，羊肉炆得好腍，，完全唔羶，肥瘦分明，牛肚都好入味，份量好多！仲有紅蘿蔔、薯仔同三色椒做菜底，所以連個湯都好好飲。當然唔少得呢度既signature dish – 非洲王辣雞煲 ($450)成個雞煲都充滿香草味，雖然只係叫左Mild既辣度，但係都幾辣！叫左個蒜香薄餅，即係Naan ($45) 配黎食，幾煙韌，蒜味就唔算好突出，點雞煲個sauce 都幾match不過開煲蓋時有啲驚訝，因為全

Bookmark已久的非洲Fusion菜，終於去食了🤭第二次去重慶大廈，努力避開好落力sell印度餐廳的先生們，但最後有位知道我地已book餐廳，就好詳細咁教我地點行🫡慳番唔洗自己亂咁搵😆感謝！📍一入大廈向前行見到樓梯上一層，轉右行到尾，再轉左行到尾就到👏🏻去到入座好似去左第二個世界，Elegant的裝潢坐落幾舒服~Menu都幾多野揀，選擇困難都要花d時間去糾結😋---🔸烤焗原條魷魚 $168本身都中意食魷魚，以為都係好似平時個d咁就咁一條加d sauce，點知so surprised佢d圏圏有釀肉，仲有d芝士(?)😍冇記錯老闆娘話原來係菲律賓家鄉做法😋魷魚新鮮煙韌，配埋釀肉多個層次👍🏽👍🏽👍🏽車厘茄蒜片做伴菜，成個覺得好好味，開左個靚頭😆-🔸烤焗原隻霹靂燒春雞$228一致覺得好食既燒春雞唔易做，但呢隻又係冇得輸，雞胸位嫩滑，脾位唔洗講，加埋佢嘅自家製霹靂醬，風味獨特🤤-🔸非洲香料炒飯 $58最後加咗呢個side dish，試下佢嘅特色飯，本身仲諗會唔會好似印度條狀個隻咁(我麻麻)，但食落又好啱香港人口味喎，有啲似星洲炒米定揚州炒飯的感覺😆-🔸西班牙油條配加納古力醬 $88大愛呢個甜品

一向都好鍾意食啲香料味重嘅食物❤️之前睇youtube介紹過 惹味嘅食物令人念念不忘🤤今個週末勇闖重慶大廈 深入探討下好多本地人都未黎過嘅秘境🤓今次係lunch walk in, 唔洗排隊🌟環境非常有格調 啲碟隻隻都好靚💯雖然有lunch menu 但因為好多都偏向西式所以我哋寧願貴少少單點🫶🏻叫咗兩個main courses同兩杯野飲☕️🍽全部都係寫住非洲/加納🇬🇭 逐一介紹✨🇬🇭非洲加納特飲🥤話明特飲真係冇令人失望🥤味道好特別🫶🏻好誇張佢係有前中後調🤩入口酸酸甜甜 然後香料味散發出黎 最後辣味刺激味蕾🥹 幾種味道夾埋一齊完全冇違和感😉🇬🇭加納朱古力☕️Menu上面寫到明原材料係加納農場生產嘅可可豆 100%純天然無添加☺️吸引咗我呢個朱古力控試試佢味道非常香濃 好似飲緊一舊朱古力🍫雖然我唔係好飲得出同平時嗰啲有咩好大分別 但我覺得佢係多咗一種nut嘅香氣 同埋好醇冇添加劑嘅味道👍🏻🇬🇭加納雞肉醬汁長通粉🍲醬汁嘅味道偏向creamy, 唔係重香料味嘅,不過唔太食得出佢非洲嘅元素 反而似正常西餐忌廉汁味😌啲雞肉就似乎有用非洲香料醃過同煎香左🐥好食😋🇬🇭軟殼蟹非洲香炒飯🍚最後嚟到重頭戲😋侍應一放

聞名已久重慶大廈非洲菜，以非洲辣雞煲YouTube介紹一夜成名。冇耐之前翻新左，裝修雅致，餐牌上的價錢亦都直線上升，變得冇咁親民。。。🙁Bookmark咗好耐，今次終於可以一試。摸左陣路上嚟，見到角落有間好骨子既餐廳，重裝後所有餐具同環境都好優美，值得一讚，令我未食已經好期待。接住落嚟真係幾失望下首先當日餐廳嘅侍應掛住傾計，舉左幾次手先行埋嚟理下，可能因為餐廳分左兩邊關係啦😮‍💨同埋，唔知係咪我唔識嗌啦，明明都問過侍應意見，點知都係伏伏地🫠燒烤醬雞肉刈包 $88呢個上到嚟，打咗個突。賣相精緻嘅，但size好迷你，一啖食完果種，味道還好，性價比真係略低🙁加納雞肉長通粉 $158又係性價比奇低嘅一款。。我問waiter介紹邊款pasta，佢話呢個係非洲先有嘅獨特醬汁，點知就係淡而無味，唔知食緊咩😂😂😂老闆娘炆牛尾 $158呢個真係最推薦🥹果然老闆手勢先至合格，啲汁送飯/薄餅一流，不過份量有啲細，又係少貴。

本來想去食咖哩，但朋友話不如試下非洲菜，所以來左呢到試下，人生第一次食非洲菜，好特別。叫左香草焗原條海爐魚、原條炸鯽魚、青口配蒜蓉包同埋一個軟殼蟹非洲香抄飯，全部都好好食，但個人最中意係香草焗原條海爐魚。叫左朱古力，都好濃，如果怕甜就唔好飲朱古力。下次都想帶朋友來再試其他菜式。個人覺得香草焗原條海爐魚、原條炸鯽魚、青口配蒜蓉包係必試。軟殼蟹非洲香抄飯都好食，可以一試。三個人總共食咗大概$1048， 除番開大概每位$350，食到好飽，我由琴晚飽到今日下午。

19.03.2023 星期日 晚Paul's Kitchen今日到演藝中心欣賞完香港話劇團的「不散的筵席」，馬上到尖沙咀吃好西。這間位於重慶大廈的非洲菜的Paul’s Kitchen，小店由非洲籍老公Paul以及香港太太Selina二人合力主理，見最近不少人推介，所以在Open Rice訂枱嚐嚐。“Our food is a blended taste of Afro-Filipino and Chinese homemade sensation combined.” 簡單來說，融合了非洲和中國風，所以會有Paul非洲美食特色，也混合了太太香港人的口味。聽到重慶大廈，可能一部分人會很擔心，但當我打電話到餐廳，太太主動話如果怕認路困難，可以到樓下接我們。因為之前見過網上一段影片，教怎樣走到餐廳，非常簡單方便，所以不怕迷路。來到餐廳還早，小店有兩間相對舖位，雖然不大，但明顯經過悉心裝飾，充滿浪漫溫馨的感覺，完全想不到重慶大廈內有如此漂亮的餐廳。碟子、餐具很精緻，食物看起來特別吸引。餐牌菜式很豐富，包括有主菜、沙律、前菜、肉類、海鮮、意粉和飯類、飲品和甜品⋯⋯餐牌很仔細，有詳細描述食物內容、

March Viva 🥳繼續報復式慶生🤡 以下長文請看到底，因為真係好需要推介畀大家，可能有唔少朋友都已經聽過或去過，但我都要講😇 實在太好食了！！！成日聽個朋友提起Paul’s Kitchen, 話D野好好食，一班人去開party好正，而且老闆娘仲好nice 好好人，搞到我未去過都成日諗起☺️ 好想去朝聖一下 呢晚話食生日飯，我即刻話去呢度啦🥳 小店係重慶大廈上一層，呢個地方又係好耐冇嚟了🤓見到職員在門口迎接我哋已經勁開心☺️ 入到餐廳，地方雖然唔係好大，但係餐桌擺位好舒服好寬敞，你唔會覺得好迫。裝潢好有特色，坐低就覺得去咗另一個地方😌 D碟仲好靚，好似睇緊藝術品🤣一場來到，當然要試招牌非洲王辣雞煲🐔可以揀辣度，所以不用擔心太辣食唔到。呢個融合了非洲特色及港式的雞煲，你會食到D似曾相識嘅感覺，但又與眾不同😄 總知就係好食！個醬汁好惹味，又唔過咸👍🏻另外點了地中海雜錦海鮮濃湯🥘Mediterranean Seafood Stew 呢個係需要提前一日預訂的～ 上菜時大家真係嘩嘩聲😦 份量大之外，材料都好豐富🤭 海鮮好鮮甜，配上濃湯真係好搭！原條炸鯽魚🐟Deep Fried Tilapia 食

馳名非洲辣雞煲地點位於尖沙咀重慶大廈入到去就好似世外桃源咁，同出面呢個大廈嘅格局係完全唔同㗎！黎到梗係即刻叫個非洲雞煲！又辣又香 😚小辣已經辣得過癮最勁有非洲辣，唔知邊個可以食到呢？連香港人氣組合Error 都黎食就知佢咩料啦！我同朋友仲試埋個特製非洲飲料～材料有薑同非洲香料，味道特別，相信唔係個個都接受到 🤪而老闆娘仲好nice 😝成日問我地好唔好味 啱唔啱口味😋下次要再挑戰！試下其他唔同菜式先得！Paul's Kitchen (尖沙咀)尖沙咀彌敦道36-44號重慶大廈1樓21號舖

同朋友一直都好想試吓非洲菜，最近就見到唔少人都推介呢間喺重慶大廈入邊嘅隱世Paul’s kitchen～一於就去試吓去到重慶大廈入邊啲人都好熱心咁問你去呢間餐廳，仲會教你點樣行！餐廳裝修感覺同西餐廳差唔多，幾有格調！我哋叫咗三樣嘢食：凍豆腐沙律、軟殼蟹炒飯、招牌炆牛尾凍豆腐沙律，味道正正常常不過不失👍🏻軟殼蟹炒飯，個軟殼蟹炸得十分酥脆，調味都唔錯！個炒飯幾好食，食得出香料味之餘又唔會太過over, 值得一試！炆牛尾亦都好好食，牛尾炆得好冧同入味，配埋飯食一流！覺得呢間非洲菜真係唔差，迎合到香港人口味，有機會都會推介朋友食😋

試咗三道菜，只有一道菜係食得嘅。33%成功率😅🤨 係咪我叫錯嘢🤨1. 蝦taco🤨🤨🤨🤨一邊食一邊諗都點解一個taco可以做得咁差？！btw order嘅時候係佢哋推建嘅😅個taco好干又無乜料，得3個蝦同啲無味嘅生菜+幾塊好細嘅芒果🥭。無提供任何醬汁（eg. Chili sauce). 如果你咁啱無食到個蝦，你真係得啲草同麵包嘅味😅 唔明點解啲菜係無味架？！如果加salsa加醬，可能可以救到佢🤣起碼啲菜都有啲有啲酸，辣味，唔係生菜味。個蝦唔多好食，得個普通辣醬味，又無非洲嘅香料。我食過啲taco都係呢個價錢但係食材，味道，好幾倍🤨覺得自己自己俾搵笨咗😭2. 雞意粉個意粉味道真係好奇怪🤨🤨🤨。啲汁好似啲西式餐廳整啲vegetable purée （菜泥），少少creamy同埋勁重嘅菜味。一種好健康嘅味道，一啲非洲香料嘅味都無。啲雞又無色無咩嘅，所以好唔吸引😑3. 炸雞翼！！😋炸得嘅脆，汁有足夠！ 好似啲BBQ wings 嘅味~但係又諗🤔餐牌寫係非洲菜，點解我覺得係西菜嘅？🤨 我哋叫咗少辣但係佢哋好似走辣😂 Eng version Out of the three dishes I a

重慶大廈的寶藏餐廳，真係由頭好食到尾。今次再度到訪Paul’s Kitchen，依然好好味🤤你隨便揀一款食物，都好食🤤每次食完都好想再食😍今次特別俾佢啲甜品吸引住，真係好好食😋極度推介一大班朋友去試，可以食到多啲款👍🏻

尖沙咀非洲菜🦒🦓 ［Paul's Kitchen］重慶大廈意想不到會有一間咁高質嘅非洲菜格局可以媲美出邊嘅Cafe☕️環境優美仲可以試到佢哋既非洲菜老闆係非洲人 店員仲好主動同熱情❤️Weekday Lunch set $98 📆仲包捚沙律🥗或者餐湯同捚有杯熱飲 🌟Peri Peri Chicken w/ African Rice🐥 (+$35)霹靂雞雞飯 霹靂醬帶點紅辣椒同埋好香蒜味🌶️🧄燒雞烤得啱啱好唔會話太乾身香料味唔會話特別過濃合適香港人口味🐥配埋佢哋自家製嘅南非飯🍚粒粒分明但有啲青椒嘅香味仲有啲香料味添🤤🌟Australian Grass-fed Rib Eye w/ Chip 🐮(+$58)份量超大成12 Oz 最啱就係一齊share🥩肉質紮實口感更有嚼勁油脂偏少比較健康啲配上佢哋嘅香草醬 即刻唔會覺得好油膩🌿 配上薯條🍟帶有點牛油香味加分🌟 BBQ Pork Bell w/ African Rice🐽 （+$15）五花籃表面烤得微脆 用咗佢哋自家製嘅蜜糖🍯五花肉嘅油脂配埋蜜糖嘅香味 簡直係十分邪惡同埋好開胃🤤 再配埋佢哋嘅南非飯 鍾意飲甜嘢嘅朋友，記得要嗌佢哋加納朱古力🍫超級

收工被為食同事拉著去試非洲菜😋！因為佢誠意既介紹，講到好鬼好食，兩個為食鬼👻就緊係去食啦！餐廳位於重慶大廈，行到中間上樓梯一層轉向右手邊行，再向左邊一望就見到餐廳，有不少食客慕名而來，老闆娘熱情❤️的招待我們，剛巧有兩個高卡位，其餘的位置都已經滿座，記得預先訂位以免摸門釘。🔅燒烤醬烤雞刈包Grilled Chicken Bac$88筆者一向都喜愛食刈包，軟綿綿又雪白，帶上少少麵包甜味，用上非洲醃料雞絲、紅蘿蔔絲、三色椒、酸菜，酸酸甜甜，非常開胃，而且伴上食用乾花，吸睛之餘肚仔亦得到滿足。🔅蒜香薄餅 Garlic Nann Bread $45蒜香🧄撲鼻，煙煙韌韌，飽肚之選。🔅炸魚墨西哥薄餅(3件)Deep fried fish Taco$148即炸魚條熱辣辣，吱上青檸汁，配上沙律醬和紫椰菜，酸酸甜甜的，跟墨西哥餅很夾！即場食最好！🥛🍫非洲特濃可可朱古力老闆娘請我地飲左杯佢老公家鄉飲品，有特濃朱古力味，唔係溝粉沖架，真係將可可溶左再加上少許煉奶，入面再有果仁味，成杯野飲好濃郁既朱古力，出面飲唔到架！有機會要試下！

第一次重慶食飯的港女本身諗住食下面間PHO。諗諗吓咁耐以來都未試過喺重慶搵間餐廳一開OpenRice就見到呢間，仲要係零負評。走過來睇吓咩料。本身搵唔到間餐廳，企咗喺樓梯口諗緊邊度係一樓。撞正老闆幫我哋帶路真係緣份。冇諗過原來環境係咁舒服。老闆娘好細心咁介紹咗特色嘅食品，同埋推薦左幾款唔食得辣嘅我哋有啲咩啱食。招牌豆腐沙律豆腐唔係百福😂👍🏻好有豆腐香炸牛奶魚雖然有啲細骨，但係都可以全部吞落肚嘅。隔離嗰兩個醬少少微辣難以置信嘅好味牛尾+Naan都係有少少微辣但係好好食，略嫌甜咗啲啲。夾埋個Naan食，一流芒果汁，就好似芒果乾嗰啲味咁朱古力，好好味喎唔甜又香整體感覺都非常正，難得有個地方坐得舒服又唔限時。啲嘢食好味，價錢又合理一定會再嚟