Paul's Kitchen

營業中

休息中

真係好少會行入重慶大廈，朋友話去開餐，話好好味，所以就去試下，paul's kitchen係一樓，所以一啲都唔難搵，入大厦門口行幾步上樓梯轉右就到。一坐低叫咗杯加納朱古力飲，朱古力味香濃，鍾意飲甜嘢嘅朋友一定覺得好好味。我哋叫咗沙律，nachos，牛尾，魷魚，海鮮拼盤，同埋乳豬，冇一樣令人失望，甜品一樣咁出色，我哋叫做左churros埋菠蘿creme brulee,每個甜品都有一朵食用花，真係重本製作 。有用新樓要發現佢連餐具都一絲不苟，樣樣都好靚，值得一試。

嘩，講真，今次去試嗰啖非洲鯽，真係令我眼界大開👀！魚炸得外脆內嫩，撈埋呢啲天然的醬汁，食落去就係爽口得嚟唔油膩，勁香滿分！未講埋重重的泰式辣醬，估唔到居然咁啱味，辣到剛剛好，添晒勁而家仲停唔到口！再嚟講下個豬腸面，我就真係要打咗個call俾佢👏。面条Q彈得滯，每條都吸曬豬腸既精華，味道鮮美得黎又唔重。肉餅方面，就算冇咁新鮮熱辣辣，都仲係好入味，鬆軟香口，食一啖就停唔到，忍唔住要再點多幾份！啲裝修簡單得來又唔失格調，唔使太拗，都已經係好香港嘅味道。跟住老闆娘嘅推介，你就會發現好多隱世美食。有時候，好嘢就係咁簡單，唔需要刻意搵五星級，這家店嘅非洲鯽已經夠晒正！果然係要試過先知香港食肆嘅深度。下次一定再嚟，正！🍴🔥

重慶大慶唔止係食咖哩～第一眼見到間餐廳心諗：估唔到依到有咁靚既餐廳！打電話book位同埋叫野食都係用英文對話，員工都有禮貌!係餐牌見到非洲加納特飲同埋巴基斯坦芒果汁，勁好奇係咩同埋巴基斯坦芒果係咪特別好味，餐廳提供既係樽裝飲品（都可以問佢拎杯斟出黎）芒果汁味道唔係死甜，係真芒果汁🤣而個個非洲特飲聞落似中藥，飲落似mugwine，有肉桂味，味道酸酸地開胃啊個雜錦海鮮燴非洲飯，我覺得同西班牙既paella差唔多，都係有蝦有魷魚有青口有clams，飯粒濕潤度夠，唔會乾爭爭特色炆牛尾，牛好冧軟骨位易咬～食落感覺似韓式牛肉汁非洲王辣雞煲，有得揀辣度（大/中/小），我地揀小辣，實際上都真係微麻辣（唔需要一啖水一啖雞），絕對食到花椒麻既味道，都唔會愈食愈油叫左雞煲就當然唔好浪費d汁，叫左個Garlic Naan，質感偏冧 、煙韌，但唔夠蒜味唔夠飽就叫多個雜錦海鮮意墨魚汁意粉，而我地都覺得個意粉辣過個雞煲😂小食Nacho!慶祝朋友生日少不免叫甜品，落左個Red Velvet Cake同埋是日甜品：pineapple cake ，好有特色同好食喎，個cake芝士唔漏都好smooth，同埋d生日字寫得好靚

又共渡聖誕, 大部份港人外出旅遊或北上, 朋友和我則留港消費😁. 一直想試位於重慶大廈 Paul's Kitchen 的 Fushion 非洲菜, 其實除了 Youtube 的介紹外, 只知該店最出名是非洲雞. 之前疫情期間, 與其他店夾份做團購💪💪💪💪💪才捱至今日, 殊不容易👍.  在聖誕期間, 分別去了該餐廳兩次, 頭一次於12月23號(星期六) 吃午餐, 第二次則在26號 (星期二) 吃晚餐. 先講餐廳的佈置, 因兩次都坐在近廚房那邊店的關係 (先聲明, 一點油煙也嗅聞不到), 燈光打落牆身, 配襯紫綠色非常漂亮.  而用餐及吃甜品的碟也精心挑選. 尤其用餐的碟隻隻不同, 非常獨特😍. 食材方面, 該店除了用料新鮮外, 還選用很多有機及貴價食材, 如 Ghana 朱古力, 洛神花配濃羌茶, 以及玫瑰花薄荷茶配非洲人手採摘, 帶有紅酒香氣的蜜糖等等, 一試難忘! 除了23號的非洲雞有些韌 (而26號晚隔鄰檯的顧客則讚唔韌, 正👍), 其他食物包括: 炸鰂魚, 燒鱸魚非常鮮味, 尤其燒豬, 入口鬆化, 比廣式燒豬高班很多, 實屬人間美食.  海鮮飯的飯非常好味, 若飯的份量多一點 就

喺重慶大廈入面嘅非洲雞煲又香又辣又滋味應該係我食過嘅雞煲，最好食嘅一款 另外老闆娘非常貼心聽到我朋友話上嚟有啲驚佢即刻安排個同事去門口接我朋友老闆娘又聽到我話我好食得辣 😛於是建議我食大辣 （中辣大概係譚仔小辣）又貼心又好味嘅餐廳不枉我repeat 又repeat 嚟呢度食 😌

幾年前無意中發現這家小店，非常驚艷！當時還只是一個小店面。店的位子不多，當時還有一位非洲大哥一個人一枱，吃得有滋有味，可見味道真的非常地道。👍🏻😋也是在這位非洲大哥的介紹下，第一次品嚐Fufu, 著實驚艷，一吃難忘。今次去到，特意去吃Fufu。 多了一個店面，也重新裝修了，大部分是本地客人。看來生意做得不錯，著實位老闆高興。可失望的是，被告知fufu 不再供應，因為製作太麻煩……（這個原因有點不太接受）🥲 其他菜品也一般般，菜單是更精緻了，價格更貴了，但味道卻已不再有當初的驚艷…..

好少黎重慶大廈食飯 今日黎到Paul's Kitchen 試下非洲菜Deep Fried Tilapia ($158) 炸得好香，好乾身，一D都唔油！入面的魚肉十分嫩，搭配個Sauce 好Fresh。個Sauce係辣椒汁帶D番茄，酸酸地，但真係幾辣下！Mrs. Paul Braised Ox Tail ($170)入面的牛有牛尾加牛腱，Ox Tail比較淋同無禁騷，牛腱比較硬同騷得有D似羊禁😵‍💫 我自己本身麻麻地騷味，鍾意的朋友可以一戰！個汁底好重胡椒味，單食就有D嗆口，加埋Naan就啱啱好！Naan （+$45 as side)有其他Side揀，例如飯之類，揀Naan因為見到人地食好吸引！個Naan考得好外脆內軟，蒜蓉味啱啱好，唔會太多搶Focus，用來點汁食一絕！鋪頭位於一樓，要行樓梯。未入重慶大廈門口已經好多印度人先生Sell餐廳，但佢地好好人的，只要話佢地聽Book左Paul‘s Kitchen佢地會帶路，好有愛！

第一次試非洲fusion私房菜，聽講好出名，仲要提早幾星期book位先有得食。我地book左8點但早到左，坐喺門口等左陣，順便叫定啲野食。入座後好快就有得食，首先叫左個水牛芝士配季節性水果沙律 ($168)，水牛芝士偏硬，加埋意大利陳醋非洲森林蜂蜜沙律醬會好食啲，沙律菜正常，份量就唔算好大份。炸新鮮魷魚仔 ($98) 係幾新鮮，炸得香脆，而且外皮既粉漿唔會魷魚分離，抵讚棒棒蝦配薯條 ($108) 剛炸起既蝦酥脆又彈牙，配上甜甜辣辣既汁味道一絕。本身中意食taco，叫左個炸魚墨西哥薄餅 ($148)，即炸魚塊熱辣辣，配上沙律醬和紫椰菜，加埋一齊食其實都幾飽肚！主食就叫左加納羊腩金錢肚堅果濃湯 ($488)，羊肉炆得好腍，，完全唔羶，肥瘦分明，牛肚都好入味，份量好多！仲有紅蘿蔔、薯仔同三色椒做菜底，所以連個湯都好好飲。當然唔少得呢度既signature dish – 非洲王辣雞煲 ($450)成個雞煲都充滿香草味，雖然只係叫左Mild既辣度，但係都幾辣！叫左個蒜香薄餅，即係Naan ($45) 配黎食，幾煙韌，蒜味就唔算好突出，點雞煲個sauce 都幾match不過開煲蓋時有啲驚訝，因為全

Bookmark已久的非洲Fusion菜，終於去食了🤭第二次去重慶大廈，努力避開好落力sell印度餐廳的先生們，但最後有位知道我地已book餐廳，就好詳細咁教我地點行🫡慳番唔洗自己亂咁搵😆感謝！📍一入大廈向前行見到樓梯上一層，轉右行到尾，再轉左行到尾就到👏🏻去到入座好似去左第二個世界，Elegant的裝潢坐落幾舒服~Menu都幾多野揀，選擇困難都要花d時間去糾結😋---🔸烤焗原條魷魚 $168本身都中意食魷魚，以為都係好似平時個d咁就咁一條加d sauce，點知so surprised佢d圏圏有釀肉，仲有d芝士(?)😍冇記錯老闆娘話原來係菲律賓家鄉做法😋魷魚新鮮煙韌，配埋釀肉多個層次👍🏽👍🏽👍🏽車厘茄蒜片做伴菜，成個覺得好好味，開左個靚頭😆-🔸烤焗原隻霹靂燒春雞$228一致覺得好食既燒春雞唔易做，但呢隻又係冇得輸，雞胸位嫩滑，脾位唔洗講，加埋佢嘅自家製霹靂醬，風味獨特🤤-🔸非洲香料炒飯 $58最後加咗呢個side dish，試下佢嘅特色飯，本身仲諗會唔會好似印度條狀個隻咁(我麻麻)，但食落又好啱香港人口味喎，有啲似星洲炒米定揚州炒飯的感覺😆-🔸西班牙油條配加納古力醬 $88大愛呢個甜品

一向都好鍾意食啲香料味重嘅食物❤️之前睇youtube介紹過 惹味嘅食物令人念念不忘🤤今個週末勇闖重慶大廈 深入探討下好多本地人都未黎過嘅秘境🤓今次係lunch walk in, 唔洗排隊🌟環境非常有格調 啲碟隻隻都好靚💯雖然有lunch menu 但因為好多都偏向西式所以我哋寧願貴少少單點🫶🏻叫咗兩個main courses同兩杯野飲☕️🍽全部都係寫住非洲/加納🇬🇭 逐一介紹✨🇬🇭非洲加納特飲🥤話明特飲真係冇令人失望🥤味道好特別🫶🏻好誇張佢係有前中後調🤩入口酸酸甜甜 然後香料味散發出黎 最後辣味刺激味蕾🥹 幾種味道夾埋一齊完全冇違和感😉🇬🇭加納朱古力☕️Menu上面寫到明原材料係加納農場生產嘅可可豆 100%純天然無添加☺️吸引咗我呢個朱古力控試試佢味道非常香濃 好似飲緊一舊朱古力🍫雖然我唔係好飲得出同平時嗰啲有咩好大分別 但我覺得佢係多咗一種nut嘅香氣 同埋好醇冇添加劑嘅味道👍🏻🇬🇭加納雞肉醬汁長通粉🍲醬汁嘅味道偏向creamy, 唔係重香料味嘅,不過唔太食得出佢非洲嘅元素 反而似正常西餐忌廉汁味😌啲雞肉就似乎有用非洲香料醃過同煎香左🐥好食😋🇬🇭軟殼蟹非洲香炒飯🍚最後嚟到重頭戲😋侍應一放

聞名已久重慶大廈非洲菜，以非洲辣雞煲YouTube介紹一夜成名。冇耐之前翻新左，裝修雅致，餐牌上的價錢亦都直線上升，變得冇咁親民。。。🙁Bookmark咗好耐，今次終於可以一試。摸左陣路上嚟，見到角落有間好骨子既餐廳，重裝後所有餐具同環境都好優美，值得一讚，令我未食已經好期待。接住落嚟真係幾失望下首先當日餐廳嘅侍應掛住傾計，舉左幾次手先行埋嚟理下，可能因為餐廳分左兩邊關係啦😮‍💨同埋，唔知係咪我唔識嗌啦，明明都問過侍應意見，點知都係伏伏地🫠燒烤醬雞肉刈包 $88呢個上到嚟，打咗個突。賣相精緻嘅，但size好迷你，一啖食完果種，味道還好，性價比真係略低🙁加納雞肉長通粉 $158又係性價比奇低嘅一款。。我問waiter介紹邊款pasta，佢話呢個係非洲先有嘅獨特醬汁，點知就係淡而無味，唔知食緊咩😂😂😂老闆娘炆牛尾 $158呢個真係最推薦🥹果然老闆手勢先至合格，啲汁送飯/薄餅一流，不過份量有啲細，又係少貴。

本來想去食咖哩，但朋友話不如試下非洲菜，所以來左呢到試下，人生第一次食非洲菜，好特別。叫左香草焗原條海爐魚、原條炸鯽魚、青口配蒜蓉包同埋一個軟殼蟹非洲香抄飯，全部都好好食，但個人最中意係香草焗原條海爐魚。叫左朱古力，都好濃，如果怕甜就唔好飲朱古力。下次都想帶朋友來再試其他菜式。個人覺得香草焗原條海爐魚、原條炸鯽魚、青口配蒜蓉包係必試。軟殼蟹非洲香抄飯都好食，可以一試。三個人總共食咗大概$1048， 除番開大概每位$350，食到好飽，我由琴晚飽到今日下午。

19.03.2023 星期日 晚Paul's Kitchen今日到演藝中心欣賞完香港話劇團的「不散的筵席」，馬上到尖沙咀吃好西。這間位於重慶大廈的非洲菜的Paul’s Kitchen，小店由非洲籍老公Paul以及香港太太Selina二人合力主理，見最近不少人推介，所以在Open Rice訂枱嚐嚐。“Our food is a blended taste of Afro-Filipino and Chinese homemade sensation combined.” 簡單來說，融合了非洲和中國風，所以會有Paul非洲美食特色，也混合了太太香港人的口味。聽到重慶大廈，可能一部分人會很擔心，但當我打電話到餐廳，太太主動話如果怕認路困難，可以到樓下接我們。因為之前見過網上一段影片，教怎樣走到餐廳，非常簡單方便，所以不怕迷路。來到餐廳還早，小店有兩間相對舖位，雖然不大，但明顯經過悉心裝飾，充滿浪漫溫馨的感覺，完全想不到重慶大廈內有如此漂亮的餐廳。碟子、餐具很精緻，食物看起來特別吸引。餐牌菜式很豐富，包括有主菜、沙律、前菜、肉類、海鮮、意粉和飯類、飲品和甜品⋯⋯餐牌很仔細，有詳細描述食物內容、

March Viva 🥳繼續報復式慶生🤡 以下長文請看到底，因為真係好需要推介畀大家，可能有唔少朋友都已經聽過或去過，但我都要講😇 實在太好食了！！！成日聽個朋友提起Paul’s Kitchen, 話D野好好食，一班人去開party好正，而且老闆娘仲好nice 好好人，搞到我未去過都成日諗起☺️ 好想去朝聖一下 呢晚話食生日飯，我即刻話去呢度啦🥳 小店係重慶大廈上一層，呢個地方又係好耐冇嚟了🤓見到職員在門口迎接我哋已經勁開心☺️ 入到餐廳，地方雖然唔係好大，但係餐桌擺位好舒服好寬敞，你唔會覺得好迫。裝潢好有特色，坐低就覺得去咗另一個地方😌 D碟仲好靚，好似睇緊藝術品🤣一場來到，當然要試招牌非洲王辣雞煲🐔可以揀辣度，所以不用擔心太辣食唔到。呢個融合了非洲特色及港式的雞煲，你會食到D似曾相識嘅感覺，但又與眾不同😄 總知就係好食！個醬汁好惹味，又唔過咸👍🏻另外點了地中海雜錦海鮮濃湯🥘Mediterranean Seafood Stew 呢個係需要提前一日預訂的～ 上菜時大家真係嘩嘩聲😦 份量大之外，材料都好豐富🤭 海鮮好鮮甜，配上濃湯真係好搭！原條炸鯽魚🐟Deep Fried Tilapia 食

馳名非洲辣雞煲地點位於尖沙咀重慶大廈入到去就好似世外桃源咁，同出面呢個大廈嘅格局係完全唔同㗎！黎到梗係即刻叫個非洲雞煲！又辣又香 😚小辣已經辣得過癮最勁有非洲辣，唔知邊個可以食到呢？連香港人氣組合Error 都黎食就知佢咩料啦！我同朋友仲試埋個特製非洲飲料～材料有薑同非洲香料，味道特別，相信唔係個個都接受到 🤪而老闆娘仲好nice 😝成日問我地好唔好味 啱唔啱口味😋下次要再挑戰！試下其他唔同菜式先得！Paul's Kitchen (尖沙咀)尖沙咀彌敦道36-44號重慶大廈1樓21號舖