PANO

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周末和好姐妹一起到西九龙的Pano吃饭，我们点了Tasting menu。PANO海景餐厅位于西九龙,坐拥迷人的维多利亚港景观。用餐环境洋溢着通透明亮的感觉、无论是用餐区域还是户外的露台区域,都能享受到维港美景的静谧观赏。PANO的每一道菜都精致又好吃：｛西班牙红虾carpaccio-海胆，配上青柠乳酪酱｝由薄薄切片的鲜美西班牙红虾和新鲜海胆组成的开胃菜，红虾是以生鱼片的形式呈现,结合了新鲜、清爽的口感。海胆则为这道菜增添了丰富的海洋风味。酸甜可口的酱料为红虾和海胆增添了清新活泼的滋味,让整道料理达到了味道的完美平衡。​｛日本松叶蟹汤-浓郁鲜美｝｛苹果木烟熏鹅肝-搭配黑松露｝经过苹果木烟熏后,鹅肝表面会形成一层淡淡的焦香,内里仍然保持软嫩多汁的口感。​｛香煎北海道带子配鱼子酱｝整道菜色泽诱人,口感丰富多样。带子的脆嫩与鱼子酱的滑润在舌尖完美交融​｛花胶干贝辣意面🍝｝这是一种融合中西两种烹饪元素的创意意面菜品。主要采用意大利面条为基础,加入了中式的花胶和干贝等食材,营造出一种独特的东西融合风味。｛蛏子意面｝这道意面采用了将蛏子与意大利面直接融合在一起的处理方法。这种做法可以最大程度地保留

西九高水準、浪漫🌹亞洲法國扺食fine dining在高端法國餐廳中，A4牛肉、海鮮湯和海膽配紅蝦的搭配，展現了精緻料理的完美結合。A4牛肉A4牛肉以其細膩的油花和豐富的風味而聞名，經過精緻的熟成處理，肉質柔嫩多汁。通常以簡單的調味來突出其天然風味，搭配自製的醬汁，讓每一口都充滿滿足感。海鮮湯海鮮湯湯底鮮美濃郁，有蟹肉作為中心海膽配紅蝦海膽配紅蝦的組合更是令人垂涎，鮮甜的紅蝦搭配濃郁的海膽，口感滑順，令人陶醉。這道菜通常以簡單的擺盤呈現，色彩鮮艷，讓人忍不住想要品嘗。

I used to visit for their à la carte menu, but since they've stopped offering it, I decided to try their 7-course tasting menu, and it didn’t disappoint. At $988 per person, with the option of adding wine pairing for an extra $398, it was well worth it and perfect for a birthday celebration. Each course was thoughtfully prepared, blending bold flavors with elegance.🥂Amuse BoucheWe were first treated with some small bites before the meal. Each has its own flavour and my favourite was the tuna sea

It was HK restaurant week and we booked a weekday lunchtime to try out their food. It was one of those hot days in August in HK , we parked in nearby Art Park car park but one still had to walk about 5 mins from the car park to the restaurant under the blazing midday sun 🥵. The good view of the harbour when looking out from the restaurant though compensated the unbearable heat. Under the HK restaurant week menu, I chose 24-Months Parma Ham & Melon, Burrata Cheese for appetiser; French Duck Leg

在假日閒時，不時也會到西九走走，大型休憩公園加上無敵270度日夜維港景緻，實在屬百去不厭的景點。.作為藝術x遊客區，園內的餐廳實屬不少，其中較有名氣的一家是主打嶄新的亞洲、法式ꜰɪɴᴇ ᴅɪɴɪɴɢ料理的 ᴘᴀɴᴏ。由本地知名西廚劉銘佳ᴋᴇɴ ʟᴀᴜ主理，總廚擁有30多年豐富的烹飪經驗，曾任職多家著名酒店餐廳以及法菜館，善於融合傳統風味與多元特色至菜單。.ᴛᴀꜱᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜ 💲988/ᴘᴘᴘᴀɴᴏ 提供的品味菜單有素食和非素食兩款，內容相當豐富，一共有十道菜式。.✿ ᴀᴍᴜꜱᴇ ʙᴏᴜᴄʜᴇ餐前小吃有兩款ꜰɪɴɢᴇʀ ꜰᴏᴏᴅ，包括：三文魚，青瓜多士以及牛油果赤身脆脆，賣相很精緻。.另外，餐前麵包也落足功夫，有牛角包、法包以及芝士條。小牛角包整香口鬆軟，絕對有著名麵包店的水準。牛油也提供自製蜜糖牛油及海鹽牛油兩款，加上蜜糖的牛油鹹鹹甜甜原來也很不錯。.✿ ꜱᴇᴀꜱᴏɴᴀʟ ᴠᴇɢᴇᴛᴀʙʟᴇꜱ季節蔬菜前菜是以一口小點形式呈上，匙羹上的是自家製的小薯圈，釀著青蘆筍泥。.✿ ꜱᴘᴀɴɪꜱʜ ʀᴇᴅ ᴘʀᴀᴡɴ ᴄᴀʀᴘᴀᴄᴄɪᴏ ᴡɪᴛʜ ꜱᴇᴀ ᴜʀᴄʜɪɴ & ʟɪᴍᴇ ʏᴏ

去嘅當日落住雨仍無阻佢嘅靚海景只係冷氣有啲大環境有啲黑氣氛好好但比較難影到靚相食物無論味道定賣相都完全無可挑剔叫左一個set前菜《魚子醬蔬菜》冇諗過味道可以咁夾咁好食超級有驚喜《牛油果螢光魷魚 吞拿魚撻》超級好食第一次食螢光魷魚下低是脆的上面是一冷一熱的超級有驚喜《無花果鴨肝》又係超好食第一次食無花果 入口即溶配佢地餐廳自製的甜醬超特別超好食中途有啲麵包芝士條連牛油都係佢哋自製的 好欣賞佢哋咁有心思牛角包好好食《黑松露蘿蔔湯》好飲有黑松露味亦有中式味道《蟹肉蒸蛋》《海膽勝子》都好好食《花膠意粉》意粉偏硬但第一次食花膠係好食的《魚risotto》味道不錯魚很脆但當時食到呢度已經好飽了主菜前還有甜品係一個雪芭杯子好靚好特別主菜 《龍蝦》較為一般的好食因為前面的太驚喜但也是好食的最後還有士多啤梨雪糕做甜品玻璃碗也是很別緻還有朱古力糖果等等但因為只能upload 最多12張相無法在此po出來味道也是很好食的

14/7/2024📍Pano今日係特別日子❤️所以去咗食fine dining 🙆‍♀️仲想要海景 🤦‍♂️揾咗一輪 最後決定試呢間係西九文化區嘅法國菜但當日天公不作美 竟然落大兩我哋嘅海景變咗雨景 但呢個都係另一種浪漫嚟☺️我哋早兩日係餐廳網站book位 比咗$200 deposit 晚餐最早可以book 6點 建議大家早啲嚟可以睇埋日落入面環境非常舒適 當日得兩枱客 所以好安靜晚餐只有兩樣野可以揀：tasting menu or vegan tasting menu 咁我哋就揀咗前者啦 我哋就跟返上菜嘅次序share下食咗啲咩啦😆⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ ✨Signature cocktail ($118)另外嗌咗兩杯cocktail 一杯Grapefruit 一杯Lychee 2杯都調得好好飲 酒味唔會太重啱曬唔係中意飲酒嘅🙆‍♀️ Grapefruit 上面仲有一片燒過嘅柚子飲嘅時候會聞到好香嘅果香✨Amuse bouche有三樣野 每樣都細細件 好精緻第一樣係小小嘅薯圈 入面有Parma ham 配清甜露荀蓉 幾好食☺️第二樣係甘荀撻入面有煙三文魚粒 青瓜粒 酸忌廉 三文魚

周中下班后和同事一起打卡了ICC附近西九艺术区附近的法餐fine dining，整体体验超级好！可以说位置/环境/服务/菜品样样惊喜，价格相对同类餐厅来说也是性价比高的，适合好友小聚，也适合浪漫约会🌹餐厅整体挨着西九龙海边，大玻璃落地窗可以看见对面中环，夜晚海边的路灯金黄色，让人看着也觉得心里暖暖的！坐在窗边吃法餐真的让人太幸福☺️Tasting Menu菜品种类很丰富，最让人惊艳的主菜是是川辣味花胶带子意面🍝和五分熟的碳烤日本嫩和牛肉，前者创意无穷，融合中式拌面风格；后者肉质满分，不会像寿喜烧的和牛肉脂肪过多，整体肥瘦均衡，选择的五分熟不会过柴过硬也不过生，口感是恰到好处外酥里嫩，微微冒有肉汁儿，超级大满足🥰最后的甜品也是惊喜满满🥹白果➕腐竹皮如此中式养生糖水的东西也可以融合进西式甜品，冰淇淋部分是用豆腐做的，口感细腻清爽完全不会齁甜！上来的时候还配有干冰特效，仙气飘飘，感觉这是一份献给仙女的健康养生甜点ps：现在夏天天黑得晚了，建议6:30pm可以先去拍拍傍晚的西九龙，真的好美😻以及这家最近在做活动，出示最后一张图可享88折🫶#香港约会餐厅# #氛围感餐厅# #西九龙# #西九龙海

會員半價必食法國餐廳27/3同朋友去咗一間法國餐廳慶生日，真係享受到高雅的法式美食！餐廳裝修精緻典雅，氣氛浪漫。我試咗佢哋嘅法國生蠔同三文魚籽帶子，味道濃郁迷人！蠔肉鮮甜，口感絕佳。服務員專業有禮，讓我們感受到法國式的服務品質。這個用餐體驗絕對值得推薦！

1. Seasonal Vegetables 酥盒夠鬆脆 螢光魷魚配墨魚脆片， 脆片好食好香， 但魷魚就有d 腥2. Duck Foie Gras Terrine 鴨肝醬配無花果及jam ,連埋塊牛油多士一齊食，一d 都唔膩，仲好香口，好夾👍🏻👍🏻3. Roasted Daikon Chicken Consomme 大根配雞湯，好清，淡淡的黑松露味4. Apple Wood Smoked Crab Royale😋 煙薰香味撲鼻，蟹肉鮮甜配以我最喜愛既蒸蛋5.Scotland Razor Clam 🤩🤩 鮮甜海膽+ 啖啖肉既蟶子，超好味😋😋6. Stired Fried Spicy Spaghetti with Fish Maw and Dried Scallop ❤️🤩🤩果然係呢度既signature, 四川風味帶點麻辣， 好惹味， 成個配搭特別但又好搭調，好想食多2份。 本來我想+tabasco 但怕破壞咗個味道，可以唔再加其他調味7.Handcraft Seasonal Fruit Sobert 好fresh ,上面既moose 同個sobert 都好酸may may

之前都食過一次晚餐一直都很喜歡這間餐廳晚餐真的很出色😍😍❤️❤️👍今次就跟朋友試試他們的下午茶也沒有令我失望😝頭盤是蠔我不吃的，給了朋友吃😂所以評論唔到呢個就係兩人份量嘅tea set

- Meticulous - Comforting Flavors - Thoughtful Form & Texture- Made Good Use of Aroma🦐🦑Amuse Bouche- White Asparagus - Red Prawn Tartar- Squid 🥬Seasonal Vegetables🦆Duck Foie Gras Terrine with Smoked Eel & Figs Jam🐔Roasted Daikon Chicken Consommé with Black Truffle🦀Apple Wood Smoked Crab Royale🌊Abalone with Sea Urchin & Garlic Foun🐟🌶🍝Stir Fried Spicy Spaghetti with Fish Maw and Dried Scallop in Sichuan Seyle🐟🍛Pumpkin Risotto with Uroko Yaki Thefish🍧Handcraft Seasonal Fruit Sorbet🦞Slow Cooked Lobs

趁住情人節同男朋友嚟咗試呢間好有氣氛嘅fine dinning 因為我哋太遲book位所以dinner時段一早已經full咗我哋就轉左lunch timeLunch time會比dinner更加實惠佢哋有lunch set提供三道菜係$398 四道菜係$468 呢個係情人節當日嘅價錢非情人節嘅價錢更加抵食頭盤我哋就叫咗當日嘅精選薯仔洋蔥湯嚟到嘅時候侍應會喺你面前倒入去俾你可以影相個湯非常濃郁同creamy 食得出入邊嘅粒粒薯仔非常推薦另外一個頭盤我哋叫咗生蠔而呢個頭盤就需要加$58生蠔入邊有三文魚子牛油果同埋泡沫一啖食落去有非常多層次嘅口感而且生蠔好新鮮 呢個頭盤都係非常推介主菜我哋叫咗當日嘅推介意粉當日嘅意粉係海鮮汁鮑魚意粉海鮮汁好鹹香掛住意粉，口感好唔錯另外入邊都有非常多嘅鮑魚薄片鮑魚係新鮮鮑魚非常有咬口另一個主菜，我哋叫咗烤鵪鶉肉質一啲都唔會乾非常Juicy平時食得多牛扒都非常推薦食一啲特別嘅菜式要提一提嘅係佢半碟嘅薯蓉好滑好好味另外我哋額外加咗一個自費嘅頭盤係海膽帶子牛油果他他雖然價錢小貴需要$208而份量都比較少 不過所有食材都超級新鮮，而且配搭埋一齊味道係好特別，所以都非常

今次食呢間餐廳真係無啦啦心血來潮話想去食冇諗過性價比咁高之餘仲有驚喜唔好睇呢個course個樣平平無奇 佢真係好好食用咗黑鱸魚包住龍蝦 🦞🐟襯上以迷迭香、柳橙汁、鮮奶油、鹽、胡椒、苦艾酒等製成的Noilly Prat醬汁更加令我意想唔到嘅係 我食完pano第二日去咗食L' Atelier de Joel Robuchon我竟然鍾意pano個鱸魚多啲😂雖然joel robuchon啲食材係食得出靚啲但我鐘意pano個combo😝 講吓啲finger snack 冇乜特別嘅 不過嗰個阿拉斯加蟹係好食西班牙紅蝦刺身配魚子醬新鮮份量都算多 冇投訴啦 好食的🍤包黎講 croissant真係好食 另一款就麻麻哋其他就ok好食冇乜特別，我就唔嘥時間講啦

用餐日是1月1日，今次係同伴侶慶祝生日加踏入新一年，真係一次好愉快、難忘的體驗。睇到網上評價pano最重點係個景觀，今次用餐除左對個開揚海景留下好深刻的印象，仲有餐廳服務和食物質素都好滿意。我地揀左tasting menu中最豐富的餐，當中用餐3小時，絕對比一般平時用餐時間長，但我地好感受到當中恬靜浪漫的氣氛。而上菜速度亦合理，讓我地好好咁係菜與菜中間傾計，期待下一道菜。每道菜就唔逐一介紹（見圖），當晚聽到男朋友對每一道菜都盛讚，我真心覺得無揀錯餐廳，同時係Book枱聯絡時，服務員好細心和responsive。我地會推介比想為另一半/家人一齊享受用餐體驗的朋友。