Mokumoku Yakiton (厚福街)

營業中

休息中

呢間串燒店6:00已經坐滿晒😀佢哋入邊嘅佈置同日本居酒屋冇分別，感覺好靚坐得好舒服蒜子蕃茄沙律平時食嗰啲蕃茄，淨係食到甜味，今次佢哋落咗蒜食落去辣辣地咁樣，非常之好食！芥辣八爪魚作為餐前小食，呢個八爪魚同樣好吸引，八爪魚比平時嗰啲大件少少，咬落去非常有口感。刺身 好豐富有赤蝦、三文魚同帶子，自己最鍾意食帶子咬落去軟得來好甜，感覺非常新鮮。日本青椒仔口感好得意，完全冇辣味唔使擔心食唔到豚肉秋葵外層豚肉的油脂經過燒烤後，滲入去秋葵，令秋葵有滿滿油脂香。豬腰子串豬潤好補，裏面仲係非常之嫩口感柔軟雞翼雞翼都係是日亮點，肉厚得來皮夠脆，咬落去有聲😀😀✨加咗少少鹽調味已經好好食！雞軟骨佢哋嘅雞軟骨比想像中好食，燒完之後外層會微焦，入邊仲有少少脂肪，咬落去勁香。三文魚頭面珠嗰粒肉好大粒，配上酸酸甜甜嘅醋汁😃

今晚來到一家專注豬肉菜餚的日式居酒屋與友共聚，店員殷勤招待下我倆選了梳打水及梅子酒。繼而點了：蒜子蕃茄~一味自家製開胃菜，清爽凉快。刺身盛合(五款)~分別有北海道海膽，三文魚，帆立貝，赤蝦，油甘魚，各有特色，每一片刺身都散發著海洋的鮮甜味。燒生蠔~香噴噴漲卜卜，簡簡單單的烹調亦不需要任何醬料配備，也能吃出蠔的鮮美。厚揚~燒至外酥内軟，入口爆汁重豆味。林檎紅薑豬肉卷~很有創意的菜式，薄切豬肉片捲著蘋果塊，點些自家製紅薑蓉，鮮嫩口感，真的愛不釋手。豬頸肉~肉質結實，火喉恰當，爽滑又有咬感。豬脷串~烤制均勻能保存每一塊肉的適中的熟度。燒魷魚~味道鮮美，帶有微妙的炭燒香氣，讓人垂涎欲滴。燒油甘魚腩串~色澤金黃，外酥內嫩，入口油而不膩，魚味香濃沒有腥味。最後選了燒菠蘿作甜品，香甜可口比凉食又是另一感受。

在尖沙咀厚福街這樓上和風居酒屋感受了一餐以豬隻各部位烹製的日式串燒👏 蒜子蕃茄，作餐前小食好醒胃😋刺身盛合(五款)，少不了的東洋菜式，有北海道海膽，三文魚，帆立貝，赤蝦，油甘魚，用料新鮮，質量到位😋燒生蠔，嫩滑肥美，入口重蠔水味😋燒茄子，乾身軟绵，豬肉宴前清清口味😋林檎紅薑豬肉捲，爽脆肉片捲著薑片及蘋果，口味感豐富😋豬頸肉，好嫩滑又不乏咬口😋豬小腸串，入口有香酥感，未至油膩😋豬大腸串，油脂充足又有嚼勁😋豬聲帶，從未食過， 韌度足入口有咬感，佐酒好材料😋豬喉結，又一味新嘗試， 爽脆非常，似食軟骨😋燒菠蘿，甘甜味道作結😋👏👏

同朋友好耐冇見面 所以揀左位於尖沙咀既Mokumoku Yakiton野食好味又坐得舒服 🤤🤤🤤最鍾意食就係以下呢兩款令和の怪物生蠔超大隻 食落口感海水味好重明太子大蝦串冇諗過可以咁大條明太子咬落去啖啖肉燒菠蘿 + 椰子雪葩燒菠蘿既外皮燒到好香脆 內層菠蘿多汁又酸甜 真係好出色椰子雪葩充滿濃濃既椰香味 豬喉結串 + 豬聲帶串平時出去食飯好小食到豬喉結同豬聲帶上等豬脷串牛脷我就成日食 豬脷口感好腍身 四元豚四元豚既肉味濃 脂肪平均分佈 味道絕對唔會比和牛失色蒜芯豬肉卷豬肉卷既鮮甜肉汁成個卷口感更有層次日本青椒芝士豬肉卷濃郁鮮美既豬肉加上既芝士既鹹香味 口感細嫩鹹鮮今次同朋友去，下次真係要同一家大細一齊去而且環境真係好似去咗日本咁嘢飲都好特別

今日同朋友去咗厚福街樓上串燒店前菜醋嘖原隻新鮮蕃茄 酸酸甜甜開下胃 食串燒當然唔小得就係叫酒啦 飲品我哋叫咗柚子檸檬酒 & Highball 柚子酒酸酸甜甜啱曬女仔飲 Highball夠曬冰凍 午市時段仲要買一送一添 更加抵 蘆筍豬肉捲 & 豚肉芫茜卷 食串燒成日怕太油膩 所以我最鍾意叫啲可以包蔬果嘅串燒 呢兩隻串燒都係豚肉包住蘆筍或者大量芫茜 食落好Juicy 烤豬皮 燒香脆咗 在淋上甜甜地嘅醬汁 食落其實有啲似年糕嘅質感 非常有骨膠原燒菠蘿 菠蘿非常甜 而且表面有層焦糖 多咗層口感芝士翠玉瓜 食串燒唔一定係油膩嘢 都有蔬菜燒下平衡下 呢度嘅翠玉瓜係厚切所以食落好Juicy 而且面頭佈滿滿滿嘅芝士

之前同事食過呢間串燒讚不絕口，今次佢特登帶我過嚟幫襯一下，餐廳座位頗寛敞舒適，招呼亦主動親切，蒜子蕃茄沙律 - $28酸酸甜甜，味道清新，是一道很開胃的前菜，日本時令生蠔刺身 - $88/隻好飽滿，口感爽脆，蠔肉鮮甜，也有海水味，燒帆立貝（大） - $148超大隻，貝肉彈牙，味道好鮮甜，芥末漬四元豚 - $198豚肉香口，肉質滑嫰，搭配芥末漬很惹味，豬顎骨肉串 - $38/串好正，必點必食，有肉汁，口感嫰滑，免治豬肉釀冬菇 - $38/串花生苗卷 - $38/串花生苗爽脆清甜，卷住豬肉一齊食，口感很特別，豚肉蒜心卷 - $36/串蒜心帶有少少蒜頭的香氣，口感爽脆，抱子甘藍 - $28/串除了肉類，也有超健康的特色蔬菜可選，金星豚肉林檎紅薑卷 - $38/串裡面包裹了蘋果肉，很特別，而且蘋果爽甜，皮蛋紅薑卷 - $38/串燒菠蘿 - $38菠蘿燒過後味道超香甜，為今晚呢一頓晚飯畫上一個完美的句號。

今日去厚福街食串燒 啱曬同朋友慢慢食飲下酒 呢度裝修真係好似日本嘅居酒 而且Openrice午市主餐牌七折 酒精飲品買一送一 所以真係好抵蘆筍豬肉捲 燒香左既豬肉片包裹爽脆嘅蘆筍 雞骨豬肉腸 食落似台灣腸 非常脆皮有肉汁煙燻豬腩肉 煙燻味道唔算出 但豬腩肉食落去啖啖肉又有油脂 甜甜地 再點埋配埋嘅芥末醬 用嚟送酒都唔錯豬聲帶 口感有啲似牛肚 都幾爽脆魷魚鬚 口感爽彈 配埋燒汁甜甜地芝士翠玉瓜 燒翠玉瓜永遠都冇得輸 非常Juicy 面頭仲有啲拉芝嘅芝士燒新鮮菠蘿 菠蘿外皮灑上糖 燒香咗就變咗有層脆脆嘅焦糖 外皮脆內裏香甜又爆汁

好耐無食過日本串燒，同朋友約了尖沙咀的Mokumoku，在厚福街實在太方便。蒜子番茄 | $28先來食冰凍的番茄，有蒜蓉及酸汁，夠開胃。日本生蠔 | $176/2隻生蠔旁邊配上的是酸汁，但即使不加檸檬汁或酸汁都可以，生蠔夠新鮮。燒帆立貝 | $148帆立貝用醬油汁，燒好切粒方便食，有鮮甜味。芥末漬四元豚 | $198點上日本蛋漿增添滑溜感，芥末味適中，不會太過嗆。豬腭骨肉串 | $38/串豬腭骨肉吃起來口感似牛肉，加了黑椒好香有點辣，有少少嚼口。豬肉釀冬菇 | $38/串冬菇釀了一些豬肉饀，有些胡椒味花生苗卷 | $38/串有香香的花生味。蒜心豬肉卷 | $36/串中間有多條蒜心，平常的串燒只卷住一兩條，但這個至少有四條蒜心，味道夠清甜又突出。皮蛋豬肉卷 | $38/串創意卷物的一種，卷著皮蛋都是第一次見。林檎紅薑豬肉卷 | $38/串用豬肉卷著蘋果，沙律有薑汁，點來食又是另一種創意。抱子甘藍 | $28/串吃了很多肉後來一個蔬菜類，感覺好清新且不油膩。燒菠蘿 | $38菠蘿搽上糖再燒，焦糖面脆卜卜，酸酸甜甜。

今個月尾就要出發名古屋＋中部十東京30天之旅✨ 出發前當然要做啲熱身，warm up 下😂 於是book咗呢間尖沙咀日式串燒居酒屋Mokumoku Yakiton🤭Sake set『《藤崎總兵衛》長瀞純米吟釀 ，alcoho極重， 鍾意酒味較濃既人非常適合！ / 《空藏》雄町生原酒純米大吟釀，fruity味重較甜，必飲推介😋 / 《伊勢之浪》 作純米大吟釀，sake味較淡， 冇咁搶喉較純， 容易入口！ / 《六十餘洲》雄町純米吟釀，fruity味較輕，女酒鬼必選！』共四款酒每款100ml生蠔刺身岩手生蠔刺身，0號非常大隻😋啖啖肉👍好新鮮😍厚切白金豚肉白金豚產自日本岩手縣，肉質爽脆，豚味香濃👍 師傅控制火喉到位， 外面燒得蕉脆， 內裏肉質鮮嫩😍😍 推薦必點✨明太子大蝦串大蝦有手板咁長， 燒熟後面頭再加上明太子炙燒， 明太子突出蝦嘅海鮮味👍👍燒帆立貝大大隻帆立貝， 採用醬油燒😋 帆立貝肉質爽脆👍 簡單嘅醬油突顯帆立貝鮮味😋A5和牛串和牛油花好夠， 燒到有啲蕉香， 入囗即溶😍😍😍舞茸舞茸菇燒得好juicy, 咬落勁多肉汁💖💖 師傅用咗日本淮鹽調味， 非常香口👍👍👍芥末漬四元豚漬物食過好多款

「Mokumoku Yakiton」樓上串燒居酒屋，全場開放式枱櫈，亦有長吧檯，木系裝潢簡約，加上和風設計，氣氛勁似日本串燒店！ 揸車嘅就泊樓下厚福街或者加連威老道附近啲咪錶，嫌麻煩想貪方便嘅直接泊The One停車場啦！ 🔥前菜『蕃茄沙律，配上自家製柚子醬汁，好夾好開胃』🔥厚切白金豚肉『鹿兒島豚肉好香好有口感， 脂肪同肉質比例剛好，必食推介 😋』🔥A5和牛串『師傅燒得好juicy，將和牛嘅精髓100%呈現』🔥舞茸『燒得剛好嘅串燒舞茸配上日本鹽，可以話係蔬菜糸絕配No.1』🔥Sake Set『《藤崎總兵衛》長瀞純米吟釀 ，alcoho極重， 鍾意酒味較濃既人非常適合！ / 《空藏》雄町生原酒純米大吟釀，fruity味重較甜，必飲推介😋 / 《伊勢之浪》 作純米大吟釀，sake味較淡， 冇咁搶喉較純， 容易入口！ /  《六十餘洲》雄町純米吟釀，fruity味較輕，女酒鬼必選！』 揸車出入：👍👍帶小朋友：👍食物質素：👍👍👍👍👍環境舒適：👍👍👍👍CP值...😋：👍👍👍👍 彩蛋： 真心想食好串燒嘅話，「我不是100%日本人」首推呢間， 質素已經達到日本職人級別 😋又係時間同大家分享下自己都可

🩵位於尖沙咀的Mokumoku Yakiton是間日式豚肉串燒專門店，餐廳環境以木系配搭昏暗黃燈和各款豬隻裝飾為主，整體感覺富有日式風味。店員上菜更會介紹每一道菜式，是一間十分出色的隱世小店！很有豚肉專家的感覺 🫰🏻🌟前菜蕃茄沙律 💰28非常新鮮，酸酸甜甜十分開胃，加上了蒜更惹味❕🌟刺身 🦪令和の怪物岩蠔 💰176肉身肥厚，味道鮮甜濃郁，口感嫩滑，兩隻都非常新鮮 👅🍘燒物燒帆立貝 💰148帆立貝本身鮮甜多汁，質感鮮脆，完全保留住海鮮嘅原汁原味。店員亦將帆立貝燒得啱啱好，外層微焦，內裡仍然保持著鮮嫩嘅口感👍🏻😍看著師傅用心製作料理和聞著陣陣烤日本串燒的香氣，食物未上桌已經令人垂涎三尺 🤤串燒選擇多達五十五款，包括坊間少見的豬顎骨肉串、豬喉軟骨串和網油豬腦卷等，也可在這里找到，令人驚喜。以下是我比較推薦的幾款串燒 🍡🌟串燒🍢豬顎骨肉串💰76來自西班牙🇪🇸嘅豬顎骨肉，肉質彈牙，而且肉味濃郁 豬肉釀冬菇💰76將冬菇反轉就像一隻小碟，釀入豬肉、馬蹄、蝦米等材料，蒸好後就像迷你肉餅，肉汁滿瀉 🤩西班牙夾心肉💰76豚肉的油脂香夾埋大蔥一齊食，令到味道更加提升豬喉結串💰96豬喉結脆口，有點豬軟骨的感覺

記住嚟到Mokumoku Yakiton，一試塞爆口袋嘅好味串燒！👅首先，嗰碟蒜子蕃茄沙律，真係少少蒜香混合蕃茄嘅酸甜，一嚟就令人胃口大開。再講吓燒帆立貝，每一啖都感受到海味同酒香嘅完美配搭，肉質扎實，超級過癮！仲有令和之怪物生蠔，新鮮到彈牙彈跳，檸檬一擠，酸酸地咪喺口裏樂開花，冇腥味全勁上心頭！燒牛油果當然又係亮點，唔單止新鮮，嗰種融合晒沙律醬嘅濃郁夾埋溫暖嘅火候，真係絕配！至於燒豆腐，外脆內軟嘅對比係咁標準，木魚絲帶嚟層次感——簡直唔使多說，自己試盡便知。豬生腸磅礡金黄，嗅到就知香，九條蔥卷得嚟唔會過油，食落舒服得滯。仲有燒豬腦，冇腥味，個種奇妙嘅香口感，必試之選！今次同朋友講咗曬天南地北，食得舒心，串燒一流，氣氛正！當然，厚福街嘅Mokumoku Yakiton，下次食串燒，一定再嚟！🍢🍡🤤

呢間位於尖沙咀厚福街的樓上居酒屋，環境好充滿日本的氛圍，我地揀左坐窗旁位置，食下串燒小食，食物款式又多，是不錯的選擇🤩 🩷前菜蕃茄沙律🍅甜甜酸酸食完之後覺得開胃咗好多感覺好健康好清新，讚👍 令和の怪物岩蠔🦪超肥美超大隻🦪蠔味亦非常味鮮 💙燒物燒帆立貝肉身都好厚又大粒 鮮味好突出 ❤️串燒(豚)呢度以燒豚肉為主打🐷我推介下面呢幾款有內臟同埋唔同部位😋🫶豬喉結串🫶秋葵豬肉卷🫶豬耳芝士串🫶花生苗卷🫶蒜芯豬肉卷🫶豬肉釀冬菇 肉質鮮嫩多汁，唔會死實加上炭烤的香氣，讓我垂涎欲滴💜 🩷甜品菠蘿雪葩🍍來到我最愛的環節，選用新鮮菠蘿製成，味道濃郁，口感類似雪糕，雪葩用上新鮮菠蘿作為容器，連雪葩外的果肉也可以食用，非常特別🌟

今日同朋友在尖沙咀行街，朋友突然之間想食串燒，所以選左「Mokumoku Yakiton」去晚餐。一入到去，環境很舒服乾淨，而店員安排我們坐吧檯位置。生蠔刺身：朋友知道我是生蠔愛好者，就叫左兩隻時令生蠔滿足下。生蠔肉質肥美，一隻生蠔有手掌般大，蠔比較厚實多汁，口感濃郁，簡直一試難忘。花生苗卷： 第一次食花生苗，豬肉燒得微焦，包著花生苗，不僅味道鮮美，咬落去真的很爽甜。月見免治豚肉串： 我同朋友見個名咁特別，即管叫來試試！將免治豚肉與再配上店家獨家秘製的醬汁，及將日本溫泉蛋混合一起，給人新鮮的感覺，值得一試！燒菠蘿：菠蘿燒完配上焦糖，香甜又多汁，能將菠蘿中那種略澀及酸的感覺給去掉，這樣燒烤之後口感更加的美味。

今日朋友生日，一齊來到居酒屋慶生。說起居酒屋，當然少不了有串燒，有清酒、生蠔各式各樣精緻既小食。一客蒜子蕃茄沙律涼菜為前菜,鮮紅的蕃茄，配以濃郁的蒜子汁，甜酸的味道，很開胃。見12月是吃蠔的季節，我們點了日本米崎生蠔，新鮮的生蠔晶瑩剔透，新鮮的海水味道，混以檸檬酸汁，入口十分綿滑帶微鹹，有大海的風味。吃生蠔及串燒，當然少不了一支上好的清酒。我們2人點了一支作惠乃智純米吟釀。清酒，易入口，小小一杯，帶點洋梨的芳香，甜甜的，回韻的旨味，配以生蠔及串燒絕配。燒豬生腸，豬生腸平時用來炒，十分爽口，想不到用來燒，豬生腸也極為爽口，燒的過程中把多餘的油份逼出來，脆中帶爽。燒蒜心卷，每串三小條，用豬肉包裏著，豬肉的肉汁為淡淡的蒜心燒增添多一份味道。而蒜心為每一口肉減少一份膩感。每一口均十分爽口，相互配合。一客味噌煮油揚，濃郁的味噌湯底，配以白蘿白及油豆腐。蘿白煮得很清甜綿滑，油豆腐吸收了味噌湯的精華，鮮味無比。最後來一客燒菠蘿，燒菠蘿甜甜的，香濃的菠蘿味道，去除一晚口中的膩感。今晚的生日飯，朋友和我都很滿足。