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2022-11-10
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西環區不嬲都有好多西餐或者意大利菜嘅小店，咁啱有朋友住喺附近，所以成日搵嘢食，今次介紹嘅呢一間小店，基本上係零負評，個個都好推介佢哋嘅漢堡同埋意粉。好漢係一間喺西環主打意粉同埋漢堡嘅西餐小店，餐廳喺上年五月開業，由兩位年青專業廚師開設，聽講係米芝蓮餐廳出身。餐廳會按時令食材，有唔同嘅食物同埋醬汁配搭，好似有自家製香茅味蛋黃醬、蘋果、山楂、青瓜算。除咗佢哋配搭嘅醬汁比較特別，佢哋嘅漢堡都係用竹炭麵包，而且入邊加上薯仔製作，誠意十足，所以每日限量賣40個漢堡。餐廳近香港大學站，行大概幾分鐘就到，門面係墨綠色。餐廳唔大一眼望晒，大概得五張兩人高枱高櫈，餐廳以綠色配水泥風做主調，店員提醒可以將啲袋掛喺牆上既勾，紙巾同水都係自助。店員介紹嘢食都好用心，見我第一次嚟所以介紹唔同嘢食，仲有一塊黑板有其他小食同埋飲品。菜式主要有意粉、漢堡包、小食、同埋有Daily Special 。-1️⃣ Cheesy Jalapeno Fritter 💰58/3（👅: 8/10）呢個係一個好送菜嘅小食，會喺一啲酒吧度見到，係一個炸咗嘅紅椒加芝士，咬落去外層炸得夠脆，比起青椒，紅椒食落去冇咁辣，而且入邊嘅芝士份量唔少，
好漢係一間喺西環主打意粉同埋漢堡嘅西餐小店，餐廳喺上年五月開業，由兩位年青專業廚師開設，聽講係米芝蓮餐廳出身。餐廳會按時令食材，有唔同嘅食物同埋醬汁配搭，好似有自家製香茅味蛋黃醬、蘋果、山楂、青瓜算。除咗佢哋配搭嘅醬汁比較特別，佢哋嘅漢堡都係用竹炭麵包，而且入邊加上薯仔製作，誠意十足，所以每日限量賣40個漢堡。
餐廳近香港大學站，行大概幾分鐘就到，門面係墨綠色。
餐廳唔大一眼望晒，大概得五張兩人高枱高櫈，餐廳以綠色配水泥風做主調，店員提醒可以將啲袋掛喺牆上既勾，紙巾同水都係自助。
店員介紹嘢食都好用心，見我第一次嚟所以介紹唔同嘢食，
仲有一塊黑板有其他小食同埋飲品。
菜式主要有意粉、漢堡包、小食、同埋有Daily Special 。
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1️⃣ Cheesy Jalapeno Fritter 💰58/3（👅: 8/10）
Cheesy Jalapeno Fritter
$58
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2️⃣ 多汁牛堡 💰106（👅: 8.5/10）
多汁牛堡
$106
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多汁牛堡
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醬汁方面有得揀香茅同埋BBQ，我就揀咗前者，因為覺得後者味道會好重，一定會蓋過牛肉味，醬汁份量唔算好多，啱啱好唔會整濕個包，香茅味醬汁其實味道唔會太重，反而食落去係有少少辣味，有啲似越式香料醃製豬扒嘅味道，令到個包味道層次多一啲，幾開胃。
除咗牛肉入邊仲有煙肉、芝士、酸青瓜、洋蔥、仲有一隻叫苦苣嘅蔬菜，煙肉帶小小脆，整體食落去完全唔覺得膩，反而入邊嘅醬汁令到佢更加開胃。麵包睇落去好似唔算大個，不過食落去都幾飽肚，可能我唔算大食，或者因為有叫到芝士通粉。
隔離仲有個番薯薯條，比較幼身，咬落去都算脆身，食落去我覺得某一啲夠甜，某一啲唔夠甜，可能係用咗兩個唔同嘅番薯。
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3️⃣ 芝士青蔥粗管通粉 💰106 （👅: 8.25/10）
煙肉＋💰16
芝士青蔥粗管通粉
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4️⃣ 自家製焦糖脆面芝士蛋糕 💰58（👅: 8/10）
自家製焦糖脆面芝士蛋糕
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食落去有少少芝士味道，唔算好濃，蛋糕都唔會太甜，餅底食落去有少少牛油香，味道主要係食到焦糖味多過芝士味。店主個方向係唔想整好滯嘅芝士蛋糕，因為食完漢堡包同埋芝士意粉，應該係要有一啲比較清新嘅甜品，所以喺上面加上沙糖桔醬，而且有小小桔皮保留小小苦味，而且係芝士蛋糕上撒上一啲檸檬皮，雖然檸檬皮唔算多，不過作用好大，食落去有少少嘅檸檬香，完全可以中和芝士蛋糕嘅膩，如果你唔鍾意食芝士味好濃或者好膩嘅芝士蛋糕，呢一款好啱你。
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🍸 Osmanthus Mojito 💰38（👅: 8/10）
Pine Gin Tonic
$68
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🍸 Pine Gin Tonic 💰68（👅: 8.5/10）
呢個係特別版嘅gin，係用聖誕樹釀製既gin tonic，飲落去聖誕樹嘅香味同gin配合得好好，冇一般gin咁難入口，反而係好清新，係幾高質嘅 gin tonic。
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🌟 整體我覺得呢度嘅漢堡包幾高質，店主好有想法，將竹炭麵包加入薯仔，令到佢乾身之餘食落有甜味，同我最鍾意嘅香港漢堡包honbo一樣好有想法，都係諗方法令到個包唔會好似出邊嗰啲咁濕，比起牛肉，下次可能會想試吓魚柳包或者炸雞包，可能更加有驚喜。至於芝士意粉食落去比起想像中無咁膩，店主加入檸檬汁呢個想法又係好細心，絕對係迎合香港人嘅口味，因為如果係外國人嘅話，應該會加上好多sour cream令到佢更加重口味。飲品方面呢度嘅gin幾高質，至於芝士蛋糕我比較鍾意流心質地同埋芝士味都突出嘅芝士蛋糕。
價錢方面，呢個質素我覺得都算合理，因為出邊要食好食嘅漢堡包，$100係走唔甩，好似honbo個啲要百幾蚊，加埋薯條可能$200，而我另一間愛店cool cousins對比下係比較抵食，因為$100就有埋套餐，同埋要挑剔嘅可能係環境，地方唔算大，而且係高台高櫈，好易滿座。不過呢一間餐廳嘅用心、加上店主嘅熱誠同埋講解，係一間值得我回訪嘅良心餐廳。
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👅味道: 8.5/10
🍴環境: 7/10
💰消費: $150-250pp (服務費: NA)
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