Hans Bar and Restaurant

營業中

休息中

萬聖節最適合同fd去酒吧chill下，最近萬聖節就去左尖沙咀新開既【Hans Bar & Restaurant】 ，簡約水泥工業風又有種幾高級既感覺，萬聖節又有D特別既裝飾。 Cocktail- - 蜜瓜：初階入門cocktail，有D似Gin & Tonic，蜜瓜皮浸做糖漿再加酒、梳打水同茉莉花茶。甜甜地容易入口，酒精濃度同味道都比較少。 Cocktail- - 蛋撻：Bartender用左好多心機去自己調配同研發既牛油酒，令到佢唔會水油分離。味道真係custard既味道，上面會偏甜而下面酒味會比較重。非常特別！ 松葉蟹柚子中華沙律：松葉蟹非常鮮甜，而中華沙律唔會好似出面禁樣好多色素同醬，反而加左柚子醋，好清新開胃。 蒜蓉花椒凍蝦仁：凍蝦仁加左花椒油，麻麻辣辣，好惹味，搭配酒真係一流。 燒明太子：薄片青瓜上面加左明太子、柚子啫喱同薄脆，清新得黎又惹味。非常特別。

平時出去飲cocktail 睇住個bartender 整真係好想自己都試吓呢間酒吧就可以咁做啦🙌🙌Bartender 勁nice 咁逐個Step教我調酒成個過程幾正，可以體驗下調酒師嘅樂趣咁我整呢杯係signature cocktail Tart Too 蛋撻呢杯酒個名好可愛啊😂睇得出酒吧的用心酒吧會用自調好的牛油酒去配製飲落好creamy 又夠特別👍Aestivate 蜜瓜酒如其名😆甜甜的，淡淡的蜜瓜香味配上茉莉花茶及gin tonic 調配而成酒精濃度較輕，好適合女仔飲👧🏻Wagashi 紅豆用上Vodka 做base 加上日本紅豆甜酒配埋日式焙茶酒，酒中帶著悠長的原始焙茶香氣👍整杯酒的酒精濃度較高🙌小食飲酒又點可以冇送酒小食燒雞泡魚乾口感煙韌，咬落鮮甜，送酒一流👍單骨雞翼配一口芝士雞翼上面仲有鋪左芝士粉，調味不錯配埋一口芝士，炸到外脆內流心，正啊最後萬聖節，酒吧仲會送上自製sangria血包酒作為萬聖節小禮物，真係好有心思😍

萬聖節咁有氣氛時日子，收工梗係要約去飲杯野～睇中左間新開冇耐既bar，調酒同野食望落幾高質就去試下✨調酒師略略同我地介紹下佢地既signature cocktail，見d命名都幾特別，有「蛋撻」、「粟米」等，根據口味我地揀左「蜜瓜」同「香蕉」😳🔸蜜瓜🔸調酒師分享下先知，原來個製法好花功夫😮蜜瓜皮加糖後，再用上足足48小時抽真空去迫出油香，淡淡既蜜瓜香再加上茉莉花茶同gin tonic調製👍飲落好清爽輕身，微微既甜度唔會好重酒精味好易入口❤️🔸香蕉🔸呢杯口感就完全唔一樣，好cream好有香蕉味，用上朱古力酒，甜甜地似飲奶昔咁，完全唔覺自己飲緊酒😆調酒師之後再跟據我地既口味偏好，調多左兩款menu上面冇寫既classic cocktail俾我地😳🔸青瓜版mojito🔸本身好鍾意飲mojito，但呢款青瓜版都係第一次試😳冇平時mojito個種薄荷冰涼感，不過換上左青瓜清爽既味道，變得好fresh✨🔸Negroni Sbagliato🔸係一款意大利既餐前酒，調酒師分享左呢款調酒既典故俾我地聽，原來源自一個美麗既錯誤😆用錯左prosecco代替gin調配而成，prosecco既清爽令成個酒體變得更

呢排忙到一個點，好彩有朋友喺尖沙咀附近，即興約咗摸下酒杯底吹下水。 呢條街充滿咗唔同類型嘅食肆，要喺呢度立足的確唔容易。 臨近萬聖節，見到酒吧都佈置好有濃厚嘅節日氣氛。我哋畀呢度既工業風又簡約嘅環境吸引咗。因為佈置左嘅關係，成晚啲相影出嚟都偏紅色。呢度除咗menu以外嘅酒，最特別嘅係仲可以有自己tailor-make嘅cocktail，只要你同bartender講你自己嘅perference就可以。如果你冇特別嘅喜好都可以請bartender嚟為你介紹下，真係貼心又friendly，最後我哋就揀咗兩款singature cocktail嚟試下 出嚟嘅效果同描述好一致，杯紅豆令我好驚喜充滿咗日式嘅味道。下次的話好想試埋杯蛋撻。Left：Banana head, right：Wagoshi而小食方面，種類唔算好多，但款款都好啱下酒，有肉有芝士有海鮮，我哋就好貪心咁叫咗5款，分別有燒雞泡魚乾、蒜蓉花椒凍蝦仁、泡菜鴨肝多士、單骨雞翼拼一口芝士 同柚子蟹肉沙律。邊傾計邊食邊飲，唔經唔覺就飲飽食醉，小食份量比想像中多，又有得揀自己鍾意口味嘅cocktail，下次可以再嚟。

以我認知赫德道一向都隱身唔少高質嘅酒吧，當日朋友介紹呢間係新開嘅地舖，木系配搭水泥風走型格乾淨嘅路線，開放式設計好適合秋冬坐喺室外chill，邊飲邊傾就最啱！Bar & Restaurant 係指有提供酒同小食，先講重點嘅酒！好欣賞餐廳老闆自家設計嘅幾款signature cocktails，全部都加入咗特別嘅食材元素，入口味道好有驚喜！最愛係𝘞𝘈𝘎𝘈𝘚𝘏𝘐 紅豆 同 𝘉𝘈𝘕𝘈𝘕𝘈 𝘏𝘌𝘈𝘋 香蕉！如果想再特別啲，亦可以同bartender溝通，order 一杯tailor-made啱你口味嘅cocktail。小食方面我畀一個大讚，因為唔係mirowave嘢食或者普通煎炸junk food，我會話係由罾相同調味都講究嘅「fine-dinning」小食，唔駛太多文字表達，睇相大家就會明白，所以overall相當滿意！100%推介！· ‑ ‒ – — ‒ – ·⋄ 𝘈𝘌𝘚𝘛𝘐𝘝𝘈𝘛𝘌 密瓜⋄ 𝘛𝘈𝘙𝘛-𝘛𝘖𝘖 蛋撻⋄ 𝘞𝘈𝘎𝘈𝘚𝘏𝘐 紅豆⋄ 𝘉𝘈𝘕𝘈𝘕𝘈 𝘏𝘌𝘈𝘋 香蕉⋄ 𝘛𝘈𝘐𝘓𝘖𝘙-𝘔𝘈𝘋𝘌· ‑ ‒ – — ‒ – ·

行經漆咸道南喺赫德道口週圍望、想搵個地方坐低飲嘢，見到呢間新開酒吧餐廳裝修很個性化，驟眼睇好似一間café！門口有木箱座位幾chill感覺唔錯，見餐牌嘅食物係非一般的炸薯條雞翼貨式，入去幫襯飲返杯順便感受下個ambience、啲音樂都揀得好正松葉蟹腳柚子中華沙律 Seaweed Salad with Snowcrab in Japanese Yuzu Sauce> 完全甲羅燒個賣相美感十足，蟹腳味道鮮甜，重點係個中華沙律，用鮮榨日本柚子做醬汁，令海帶沙律一入口充滿清新zesty香氣，比檸檬汁更為清爽怡人泡菜鴨肝多士Pan-fried Fois Gras Toast served with Cold Kimchi Sauce > 鴨肝其實用焗爐炮製，食落油分豐潤甘香，少卻煎那種膩感真心唔錯；以凍泡菜醬提味也有去膩作用，份量剛好不會搶咗鴨肝嘅風頭，味道平衡，多士也烘得鬆脆蒜蓉花椒凍蝦仁Chilled Shrimp with Garlic & Si Chuan Peppercorns> 蝦仁處理得很爽口清新，配上微辛花椒絲和蒜蓉黃燈龍椒醬，香濃帶點辣好送酒氈酒雪糕 +

星期五放工約咗朋友去尖沙咀飲野, 今次朋友睇中咗‘ Hans Bar”。環境好新淨, 而以酒吧食物水準嚟講已經超出我預期。值得一讚, 依間餐廳服務好好好NICE, 跟食客打成一片服務、食物同環境質素都咁好, happy hour 又多個新點啦😎我們精心挑選Cocktail 及烈酒系列，以獨特的材料創作不同風味的調酒，而酒客能自行挑選不同口味的 Gin，Hendricks 、Whisky等等，以及一系列 Tonic Water，自行 mix & match 😎

環境舒適 直望出去係尖沙咀街景💗裝修係工業 style 座位好寬敞✔️ 而個賣點都係tailor-made cocktail 🍸因為我同友人都有吾同既preferenceBartender同我地做左個簡單介紹😊就根據我地既preference去adjust 🤩Strong D, fruity D 定係茶味重D都因應我地既喜好我地今次簡左4杯吾同既Signature cocktails 🍹1️⃣Red Bean2️⃣Banana3️⃣Melon4️⃣Egg Tart 四款小食：1️⃣燒雞泡魚乾 2️⃣泡菜鴨肝多士3️⃣蒜蓉花椒凍蝦口4️⃣蟹捧中華沙律 小食質素高 可以同高級餐廳媲美👍🏻而且送酒一流 🥳幾個朋友一齊share仲可以試多幾款 Hans Bar and Restaurant📍 尖沙咀漆咸道南29-31號溫莎大廈地下7-8號舖 ▪️位置: 8/10▫️環境: 9/10▪️衛生: 9/10▫️服務: 9/10▪️食物: 8/10

尖沙咀呢條食街勁多出名既食店,真係有選擇困難症。見呢間BAR都幾特別,又主打FRIENDLY既路線,平日BARTENDER可以教MIX下酒咁,小食又好有特色就試左啦!鵝肝法包好味道,法包同鵝肝既SIZE差唔多,比例好完美。單支雞翼有芝士粉係面,炸到好香口,仲有芝士波波添,簡直大滿足呀!另外川味凍蝦仁麻辣,都幾唔錯!飲品我叫左一杯MOCKTAILS AMERICANO,無酒精,有塊乾燈咁,味道好特別。而COCKTAILS就比較CREAMY,有香蕉同朱古力酒精既成份,好中意呢2款味道。

Went to a newly opened bar on Saturday night. Tried a few of their cocktails and snacks. They hv reasonably priced cocktails that are Inspired by HK style desserts which I find interesting.🍹Mango Pomelo 楊枝甘露(Lemon, pomelo peel, osmanthus, coconut, rum)This does not look like the Mango Pomelo Sago dessert we usually hv at all!At first I thought it was black sesame soup! It is one of the Halloween drinks they hv.They added bamboo charcoal to it so it gives you an illusion that it was sth else.Impo

美式工業cozy vibe要左杯margarita覺得都係想試啲fresh drink, 除左signature, 呢度多啲 tailormade cocktail 按唔同要求bartender同你傾下 幫你搵自己想要既taste.食左兩款小食：雞泡魚乾 唔會乾身難咬, 配沙律醬又幾match wor燒明太子 少辣又會有柚子啫哩&青瓜片搭返 口感都豐富Suntory 三款生啤都有nice!下次再黎試其他special drinks