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2022-11-01
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萬聖節咁有氣氛時日子，收工梗係要約去飲杯野～睇中左間新開冇耐既bar，調酒同野食望落幾高質就去試下✨調酒師略略同我地介紹下佢地既signature cocktail，見d命名都幾特別，有「蛋撻」、「粟米」等，根據口味我地揀左「蜜瓜」同「香蕉」😳🔸蜜瓜🔸調酒師分享下先知，原來個製法好花功夫😮蜜瓜皮加糖後，再用上足足48小時抽真空去迫出油香，淡淡既蜜瓜香再加上茉莉花茶同gin tonic調製👍飲落好清爽輕身，微微既甜度唔會好重酒精味好易入口❤️🔸香蕉🔸呢杯口感就完全唔一樣，好cream好有香蕉味，用上朱古力酒，甜甜地似飲奶昔咁，完全唔覺自己飲緊酒😆調酒師之後再跟據我地既口味偏好，調多左兩款menu上面冇寫既classic cocktail俾我地😳🔸青瓜版mojito🔸本身好鍾意飲mojito，但呢款青瓜版都係第一次試😳冇平時mojito個種薄荷冰涼感，不過換上左青瓜清爽既味道，變得好fresh✨🔸Negroni Sbagliato🔸係一款意大利既餐前酒，調酒師分享左呢款調酒既典故俾我地聽，原來源自一個美麗既錯誤😆用錯左prosecco代替gin調配而成，prosecco既清爽令成個酒體變得更
調酒師略略同我地介紹下佢地既signature cocktail，見d命名都幾特別，有「蛋撻」、「粟米」等，根據口味我地揀左「蜜瓜」同「香蕉」😳
🔸蜜瓜🔸
調酒師分享下先知，原來個製法好花功夫😮蜜瓜皮加糖後，再用上足足48小時抽真空去迫出油香，淡淡既蜜瓜香再加上茉莉花茶同gin tonic調製👍飲落好清爽輕身，微微既甜度唔會好重酒精味好易入口❤️
🔸香蕉🔸
呢杯口感就完全唔一樣，好cream好有香蕉味，用上朱古力酒，甜甜地似飲奶昔咁，完全唔覺自己飲緊酒😆
調酒師之後再跟據我地既口味偏好，調多左兩款menu上面冇寫既classic cocktail俾我地😳
🔸青瓜版mojito🔸
本身好鍾意飲mojito，但呢款青瓜版都係第一次試😳冇平時mojito個種薄荷冰涼感，不過換上左青瓜清爽既味道，變得好fresh✨
🔸Negroni Sbagliato🔸
係一款意大利既餐前酒，調酒師分享左呢款調酒既典故俾我地聽，原來源自一個美麗既錯誤😆用錯左prosecco代替gin調配而成，prosecco既清爽令成個酒體變得更輕身同減少苦味，平衡甜同苦既味更易接受👍
飲酒當然唔少得叫d小食佐酒～
🔸松葉蟹柚子中華沙律
🔸蒜蓉花椒凍蝦仁
🔸泡菜鴨肝多士
🔸燒明太子
🔸燒雞泡魚乾
最推介佢地既花椒凍蝦仁，蝦仁好爽口，個花椒味惹味得黎，椒椒麻麻又唔會好辣😋
松葉蟹拆肉擺盤係蟹蓋度，下面既中華沙律用左鮮柚子汁調味，用料講究👍
雞泡魚乾又係佐酒必點既小食😍除左沾沙律醬，我仲忍唔住拎左花椒蝦仁個汁黎沾佢，一樣好味😆
鴨肝多士既油香，再飲啖酒真係一流😳差d想叫多杯啤酒配佢🙈
燒明太子有別於一般切片燒既做法，用薄刨既青瓜片加上柚子啫喱去帶出個味，既開胃又好食👍
最後臨走仲收到萬聖節店家特備既「血包」作為小禮物，係佢地自己調配慢煮既酒，好有心思😍飲完兩杯唔夠喉番屋企仲可以「補血」🤪
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