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加入到飯聚會的首場就是這家阿根廷扒房, 想起來已有好一陣子沒到來蘇豪用膳, 發現到伊利近街數家餐廳都已改頭換面, 不禁令人慨嘆。 地方不大, 也許這是這區的特色, 每家所佔的空間都細小, 只擺放十數張檯, 沒想到平日也蠻旺場的, 而且特別受外國人歡迎。 佈置與小餐館差別不大, 雅緻不花巧, 在柔和又不失悅耳的音樂襯托之下, 更富情調, 但又未使人拘束謹, 透出幾分跳脫。 二人到來固然感受一絲浪漫, 然而像我們幾個朋友閒聚, 也別有一番體會。現場燈光甚為昏暗, 檯上的小蠟燭也沒多大效用, 別說拍照, 連看餐牌也有難度, 眼見鄰桌要出動手電筒才能點到菜, 只是拍攝時經過調較, 單看相片未必想像得到。待人齊後, 餐包亦上檯了, 原味和香草兩種都試勻了。 包烘得不夠熱, 幸好質感不遜, 外皮不算脆但滿有嚼勁, 包芯鬆軟, 不會過濕, 有彈性。原來除麵包外, 還有燒牛柳作為welcome food, 有點意想不到。 算是迷你版的主菜, 大可讓人試真才點。 牛柳粒切得細細的, 連同洋葱和青椒用牙簽串起, 很有開party的感覺。 牛味頗濃, 入口不算軟腍, 但卻不會乾硬得難咬, 調味倒可以重手一點。所選的頭盤以小食為主, 都是富特色又別具風味的。 grilled argentine beef sausage ($55), 一小條牛仔腸切半後再界花, 皮脆肉嫩, 香口至極, 內裡藏著不少肉汁, 令人食指大動, 相信用來送啤酒真的一絕。 grilled sweetbread($80) 最初看到這字眼, 叫人摸不著頭腦, 眼見成品就是肉類或是內臟的模樣。 質感柔滑又帶點爽口, 有點像吃牛肺, 彈彈的, 嚐到一陣肝的味道, 但始終有點漏。 雖說美味當前, 但後面還有大量肉食, 還是適可而止了。 Traditional savoury pie ($55/2件)彷如巨大版印式咖喱角, 外皮較重麵粉香, 與酥皮造成的那種不同, 扎實微脆。 從花邊可分辨出是何種肉, 個人認為牛肉惹味咸香一點, 雞肉的則較清淡, 未算太突出。烤類主菜佔上大部份, 各跟上薯菜, 而薯仔的做法剛可自選, 炸、燴、焗等任君選擇。Sirloin steak 340g ($288): 既然以牛作主打, 對牛扒始終滿有期望, 西冷頗為厚身, 滿佈誘人的網紋, 外層沒有烤至過燶而留有苦味。 再試上一口, 未免較實身, 沒有鬆軟的感覺, 令人失望。 看來火侯拿捏得未夠好。 連住脂肪的位置算好一點, 可是肉味真不夠甘香, 即使每人分上一小塊, 也沒有動力去完成。 反而碟旁的炸薯條熱烘烘又軟糯, 反更精彩呢!grilled beef tenderloin on skewer with bacon, pepper and onion ($298): 試過tasting版覺得不俗, 但又想多點配搭, 就選了這道串燒。 份量十足的牛柳粒與青紅椒、洋葱和煙肉相間著, 色澤鮮明, 引人食慾。 即牛柳味燒得香口, 雖未嚐到肉汁, 但牛味出眾, 脂肪少一點, 但肉質卻不粗鞋難嚼, 與剛才的西冷成了強烈的對比。 焗薯不知是本身質感如此, 终是未焗透, 實實的, 沒有預期的粉糯, 失去應有的美味, 真的要襯上酸忌廉才算易入口。Tender and flavorful lamb rack with mint sauce($218): 在座各人對羊都不抗拒, 真好! 肉質柔軟得來又富彈性, 頗為鬆化, 只嫌羊味幾乎沒有蹤影, 失去了個性, 令羊癡們未算滿足。 欠缺羶香, 好像也失去吃羊的意義。 薯蓉呈糊狀, 十分綿滑, 滿有牛油和奶香, 也不差。roasted boneless chicken topped with cream and spring onions served with French potato slices($178): 個人總對西式烹調的雞總欠信心, 生怕會鞋口。 這家煮得離嫩口仍遠, 但已比預期好, 不會乾硬如嚼蠟一樣, 伴上香草白醬, 更添惹味。 平時少有機會吃到新鮮的炸薯片, 入口不脆, 較硬實, 但充滿薯仔的甜香, 也不致太差。 嚐過主菜後, 相信對店家評價如何, 各人都心裡有數。 萬萬令人想不到壓軸的甜品環節才是重災區, 叫人難忘。 最初得知選擇多達十款, 真叫人振奮。 但細看之下合意的又只寮寮可數。 好不容易才選下三款。Caramel custard with milk jam($60): 一眾甜魔對焦糖這字都很敏感, 且大為雀躍。 但一見到賣相即時有點不開胃, 特別是那條milk cream, 影響到整件觀感。 布丁本身亦不見得好, 外面滿佈洞洞, 十分嚇人, 果真是死實鞋口, 像蒸老了的雞蛋一樣, 全無應有的軟滑口感, 試過一口後便要棄戰, 真為了食友硬吃了一半。Apple pancake flambé with ice cream($108)上檯由專人點火, 各人自然拿著相機爭相捕捉著火的一刻, 酒味經揮發後, 對於不嗜酒的我來說, 也不會濃得過份。微甜的糖漿夾上爽脆的蘋果, 基本上這個組合是穩陣的, 只是班戟皮的麵粉味太重, 嚐不蛋奶香。 那球雲呢拿雪糕未知是雪得太冰硬還是搞打問題, 吃到不少雪冰粒, 而且沒太多奶味, 棄之不可惜。 Ice cream, scotch & walnut($98): 對酒不太熟悉, 不知原來scotch就是whisky, 一放下濃濃的酒香就在空氣飄散。 在好奇心的驅使下, 也勇於一試, 那陣酒香太附烈了吧! 連忙要喝點水沖淡一下。 說實話, 這甜品其實不用什麼功夫, 純是酒跟雪糕的混合, 索價近百元, 有點不值。事後發起人問及食物水準時, 大家都不諱言真是一般, 但不試過也不會知, 當是一個體會好了。 加上大家難得碰面聚頭, 嚐到美味固然是好事, 不然也無須太過介懷, 寄望飯局會陸續有來, 還是渴望與各位試菜的。
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文迪很喜歡吃阿根廷牛扒, 見蘇豪開了家阿根廷牛扒店, 感覺上是幾正宗的, 就拉了一班朋友同來一試. 這裡位處伊利近街, 從半山的自動電梯轉右, 走兩步路就到, 還算幾方便.Gauchos即是阿根廷的牛仔, 所以在店內也有不少有關牛仔的裝飾. 對阿根廷的認識, 主要是足球及春光乍洩, 原來還有阿根廷牛仔, 當然也包括這店所選用的阿根廷牛扒. 這裡環境一般, 相當擠逼, 加上拉丁音樂都幾大聲, 大家想在這裡靜的傾計就不太容易. 未開始吃前, 先發現一大難題, 就是這裡的燈光是非常之昏暗, 就算連看餐牌也有很大的困難. 大家是怎樣去拍照也拍不到較好的效果, 文迪就直接放棄, 至於我, 還是要留個紀錄嘛, 就算黑夜降臨也沒有辦法.麵包: 先來的是當然是麵包, 還算夠熱, 也幾鬆軟, 還不錯.Bife de Lomo: 店方也送了餐前小食, 不過不是甚麼amuse bouche, 就是餐牌上的牛柳, 當作是一個給大家的預告吧. 牛柳切成小粒, 方便大家進食, 肉質幾嫩滑, 用來送酒最合適, 不過是晚只有T兄有飲酒, 大家還是把戰鬥力留給食物.Chorizo El Gaucho $55: 8分, 頭盤選擇了三款, 腸類有三個選擇, 就揀了烤阿根廷牛仔腸, 是烤得相當香口, 肉味濃郁, 有咬口. 其實吃著這些腸, 最佳的拍檔應該是杯冰凍啤酒吧, 我們剩吃腸, 感覺上還未夠盡慶.Mollejas $80: 6分, 即是Sweet Bread, 選上了牛的頸脊部份, 相對來講, 沒有牛仔腸那麼香口, 皮是脆的, 但內裡質感嫌實了點點. 吃了兩件, 第二件是有點焦了.Empanadas de El Gaucho (Carne/Pollo) $55: 7分, 至於Savoury Pie, 即是阿根廷的傳統餡餅, 是不俗的, 在三個選擇中揀了牛批以及雞批, 個批遠看還有點像大隻版的鍋貼, 皮是厚了少許, 不過就尚算香脆, 兩者中, 牛批比較濃烈, 也帶點辣味, 肉汁濃郁, 而雞批感覺上是寡了點.Bife de Chorizo $288: 5分, 到了重頭戲, 就是西冷扒, 來到阿根廷扒房, 主要目的當然是吃件牛扒. 或許是有點期望, 這客反而是全晚令人最失望的菜色. 要了medium, 但明顯過熟了, 肉質實實的, 雖然現場環境甚為漆黑, 但也真的不太看到件扒的中心部份的紅色. 肉味也只是一般, 看來就算沒有火候問題, 這客牛扒的圾吸引力都只是麻麻. 跟上的粟米不太甜, 乾乾的, 而薯條還算香脆, 拉回點分數吧.Brochette de Lomo $298: 7分, 因為之前已經吃了店方敬送的牛柳, 在主菜的環節就改為吃烤牛柳串燒, 除了牛柳, 還有煙肉, 胡椒, 洋蔥等等. 一般來講, 要控制牛柳的火候是比較困難, 但這裡反而是牛柳做得比較有水準, 牛扒就失色得多. 這客牛柳串燒是幾有風味的, 牛柳肉質不算太實, 肉味也濃一點, 配上胡椒及洋蔥同吃, 是幾香口的組合. 至於焗薯仔實在是焗得太乾, 就算加上酸忌廉食味還是一般.Cordero $218: 6分, 除了牛之外, 也要了一客羊架, 烤得還算對辦, 肉質是幾嫩滑的, 加上了薄荷也豐富了味道. 不過最大問題還是羊是不太有羊羶味, 加上現場環境太黑, 我簡直是不知道文迪分吃給我的就是羊. 底下的薯蓉還幾香口, 不過沒有醬汁的緣故, 剩吃薯蓉是有點寡的.Pollo al Verdeo Con Papas a la Espanola $178: 6分, 最後的主菜選擇是烤無骨雞, 雞肉有點實, 面頭加入了不少忌廉及洋蔥, 酸酸的, 其實感覺是相當墨西哥菜, 是否拉丁菜都有點相近? 當然, 我對墨西哥菜色真是從小吃了不少, 所以是晚再吃也不會不習慣. 另外還跟上薯片, 不過是完全不脆, 淋淋的, 認真不行, 最後大家也放棄了. 是否老馬及美斯不愛吃薯片?Flan Con Dulce de Leche $60: 4分, 甜品方面, 起初看還以為選擇很多, 怎知道當中是包括了沙律, 而有好幾款甜品都不太吸引, 好像來阿根廷餐廳吃Tiramisu是有點奇怪, 最後只揀了三款甜品. 先試的是焦糖布甸, 質感是相當之實, 硬硬的, 不夠滑, 焦糖味不夠突出, 面頭加上了牛奶, 但也幫助不大, 沒有甚麼奶香. 大家基本上是完全放棄這甜品, 我只好勉強清掉了一大半.Tortilla de Manzana Quemada al Roon $108: 7分, 再來的是火焰蘋果班戟, 先淋上酒, 再在我們面前點火, 一時間火光熊熊, 還見到有藍火, 證明當然溫度是幾高的. 班戟皮如果薄一點會更好, 蘋果就不算太酸, 加上即燒完之後, 熱辣辣, 帶點酒香, 不錯的. 不過雲尼拿雪糕雪得實在太硬太冰, 也毫不香滑, 令人有點失望.Don Pedro $98: 7分, 另一款甜品也是酒精類甜品, 似乎阿根廷人是比較喜歡把酒精跟甜品連在一起. 其實這客甜品的靈魂就是Scotch這款威士忌, 酒精濃度相當之高, 雲尼拿雪糕吸收了Scotch的味道, 非常濃烈, 帶點點苦澀味, 怕酒的朋友不太受得了, 我還覺得效果不俗, 不過因為這裡的雪糕不夠香滑, 令到那個對比不會太明顯. 如果用上香滑的雪糕跟濃烈的威士忌去配合, 應該會更為理想.整體食物水準只是一般, 特別令人失望是掛頭牌的牛扒. 店員服務態度還算不俗, 至於價位方面, 每人$274, 還算是合理的. 不過當大家帶著期望來吃牛扒的話, 那個落差還是不太令人滿意, 希望下次再聚的時候能夠吃得更盡興吧.
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