Concept 品穀

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本身只係訂咗蛋糕去品穀拎，去到見到啲麵包好吸引，就買咗啲麵包試吓～其實佢最出名係牛角包，但因為之前已經試過牛角包所以今次無買。價錢雖然偏貴，但佢嘅麵包標榜無添加，而且啲款式都幾特別，所以可以接受～•🥢 開心果慕絲蛋糕 $380 (生日牌+$20)未切開已經聞到好香開心果味😍 蛋糕上面用咗青蘋果切薄片去裝飾，而內層係有Mousse、海棉蛋糕、脆脆、Ganache、餅底，每一層都係有開心果味㗎，最驚喜係開心果脆脆嗰part超好食👍🏻又脆又濃，而且唔甜，好難忘🤤 朋友都大讚！•🥢 柚子慕絲蛋糕 $380 (生日牌+$20)蛋糕主要用白朱古力同糖膏小花朵裝飾，內層都係同開心果嗰個差不多，不過係變咗柚子味同埋中間層脆脆係雲尼拿味。蛋糕好多柚子絲，柚子味都算濃，好清新，我覺得甜咗少少，但朋友覺得唔甜。•🥢 榛子之舞 $29
外層已經睇到一層層好似牛角包嘅酥皮，切開中間見到酥皮嘅蜂巢比較疏，不過牛油味好香，都幾夠酥😋 內餡原來有朱古力榛子，朱古力微苦唔太甜，榛子亦都好香🤤•🥢 海苔肉鬆比高$22肉鬆有紫菜碎同芝麻，似係新東陽嗰款肉鬆，鹹香好濃。專登問咗如果第二日食，佢哋建議要預熱焗爐至160度，夠溫

今日黎到灣仔品穀，一間主打無添加麵包和甜品，一入門口已經比食物吸引🤤小店以前舖後工場既形式經營，開放式廚房，製作不同既甜品，有不同西餅、果仁撻、仲有大熱既bagel😍各款麵包外型都好吸引，當中既榛子之舞好特別，牛角包卷成花卷一樣，入面有榛子、黑朱古力同焦糖，其他地方見唔到呢款麵包🤣濃黑可可撻 $50價錢都中上，份量唔大，但幾精緻，用左70%黑朱古力製造既慕絲，幾軟滑🤤入面加左少少海鹽，更突出黑朱古力味道，整體甜度剛好，唔會好膩，不過餅底有點硬，同蛋糕有點分離

睇蘋果介紹呢間麵包店，所以出開灣仔就去睇下。研究一輪食評之後買左栗子之星，榛子之舞同埋加16蚊加左支伯爵冷泡茶。兩個包都好好食，但兩個之中我鍾意栗子之星多d。栗子之星面頭係朱古力曲奇咁嘅質感，中間夾住栗子蓉底部周圍黐滿開心果。一次過咬曬三樣料好滿足！榛子之舞係扭紋包裡面包左原粒榛子同朱古力醬（張相影唔到d nuts），這個配搭好難唔好味，所以冇乜驚喜。伯爵冷泡茶味道好濃郁！非常適合配呢d包，我將半支茶加左牛奶整奶茶

70% Dark Chocolate Mousse Cake🍫黑朱古力慕斯蛋糕Cost💰: $390 (+$20 for chocolate plate朱古力牌)每逢友人生日買品穀蛋糕，由伯爵茶味道至哩個黑朱古力蛋糕，所有人食過都讚不絕口。而且由Ｗhatsapp落單至光臨店舖取蛋糕的過程中，品穀員工都好有禮貌同貼心，盡量協助需要，不斷提醒訂/取蛋糕須注意嘅細節。就好似小編網上訂蛋糕時先發現需要3日前預訂，但whatsapp的客務人員提議可幫忙安排做急單（注意急單只接受一磅蛋糕訂單喔) 超貼心！喜歡品穀所製作嘅蛋糕總比一般蛋糕層次多，咬感豐富，而且材料高質。好似今次所選嘅特濃朱古力蛋糕以法國70%黑朱古力製作：- 底層以榛子柏林納朱古力脆脆(Hazelnut Praline Crunchy)製成- 夾層以朱古力甘納許(Chocolate Granache)、雲尼拿夾層、軟身朱古力蛋糕及慕斯而成- 面層則以朱古力鏡面(Chocolate Mirror Glaze)完成要做齊以上層次感，當中所需功夫一啲都唔少!所以話品穀的蛋糕絕不會令人失望~ #支持

我說過再來 哈哈今次早上 專誠來試榛子酥 $29 不要少看，size 大過手掌！即使不是即食，也維持到外面香脆，內面鬆軟的而且，原來內有乾坤⋯⋯裏面除了是朱古力榛子醬，還有花生果仁哩！醬的份量剛剛好 大讚！不會太甜 也不會太多而弄髒咀巴。

有好多朋友都同我介紹過呢間麵包舖，話佢啲包好食，好有誠意但係佢啲分店我都唔就腳，今日咁岩經過灣仔，就決定會一會佢。本身喺IG見到依家係抹茶祭，大推佢個bagel ，又見到OpenRice 有好多人都介紹榛子之舞，所以就咁兩個另外在買咗支冷泡茶。先講榛子之舞，我開頭以為只係一個榛子餡嘅普通包，點知佢嘅包質地係牛角包，超級香，但係唔會食到成口油嘅感覺。而佢包中間係榛子醬加好多粒嘅花生都唔會好甜，我好鍾意，不過覺得好貴，成$29！可能因為我唔鍾意食麻糬，就覺得個bagel比較遜色。

其實都係睇網上介紹先來找品穀，原來又幾好入到去，諗咗好耐 掙扎緊買邊款包，款款都吸引 哈哈！最後見佢有新鮮出爐的，還是先試那個百穀乳酪包第一層麵包不會好厚，加上表面的百穀，令包包十分香脆！內面麵包香糯！除了有乳酪餡，還有微甜的橙皮，最欣賞係份量啱啱好，唔會太甜，唔會蓋過好味 甘香脆脆的包包！讚。加$15 有一枝大約400ml 的冷泡茶，也試試看。有好幾款的，包括人氣的伯爵、烏龍。最後選了牡丹白茶，清清地，幾好！入面更內置茶隔雖然還有很多細小的茶葉未能分隔，但是是個細心舉動丫。

“抹茶牛角”($35)“抹茶麻糬曲奇”($32)“抹茶麻糬比高”($24)一路都知道呢間麵包店嘅牛角包好出名特別係佢個抹茶牛角🍵🥐但由於製作繁複所以唔係成日會出!喺ig見到佢一連3個星期六日會喺各分店做抹茶祭心諗機會嚟啦飛雲!😂抹茶祭會喺1300準時開始1240左右到已經見到有條人龍仔!今次抹茶祭有3樣產品分別係抹茶牛角,麻糬曲奇同bagel😍一於一次過試哂3樣!買完之後急急腳去咗crew門口個公園仔食😂首先食咗最期待嘅抹茶牛角🤤果然!牛角包好鬆脆😍除咗面頭嘅抹茶粉入面仲有滿滿嘅抹茶餡🤤超級香濃🤤仲有抹茶醬可以吱喺牛角包面食🤤真係好好食🤤抹茶曲奇又係抹茶味超濃抹茶粉多到會濁親😂曲奇質地比較硬身加埋煙韌嘅麻糬岩岩好balance返😆最後嚟到抹茶bagel呢間麵包店平時都有出抹茶麻糬bagel而呢個版本其實就係連麻糬都係抹茶味😍加埋紅豆餡一齊食好夾呀🤤想試嘅朋友要把握機會啦🤤詳情可以睇返佢地舖頭ig🤣

last day買散水餅，想買得好好睇睇唔失禮，個樣靚，又要好食，仲要就啱時間送貨，所以都諗咗好耐。品穀平時麵包出名有保證，見佢啲西餅好似都幾靚，所以專登試吓，試食過覺得都真係唔錯，同佢啲麵包一樣有水準。雖然都唔平，同好多酒店或者名牌嘅價錢都有啲相近，但係最後都決定買呢間。當日GoGoVan 8:30送貨，店員講到明12點前嘅訂單，啲蛋糕係前一日整定，但係好難搵到啲咁早可以送到貨嘅舖頭，所以我都冇乜所謂，我相信佢哋都會保存得好好。重點係嚟到嘅時候，個包裝都好靚，啲蛋糕又唔會亂咁放，排得好靚。我買咗四盒，我專登講到明，啲蛋糕同一款唔好放埋一齊，要分開放唔同盒，佢哋都放得好好有用過心機。未到方便我食過朱古力嗰隻，我覺得太甜太漏，但係我相信如果好鍾意食朱古力嘅人應該會覺得好正。另外我食咗一個杯嗰隻，嗰隻係咖啡，我覺得呢個好好味，唔會好甜，有啲似Tiramisu，個外型又好吸引。呢兩款大概係$50 ，有啲細啲嘅撻就30幾蚊。細嗰啲撻我冇試過，但係我啲同事話好好味。

值得一試既Big Grains之前喺灣仔見過好多人排隊嘅一間麵包店，之後就上網做咗啲research發現佢哋最出名嘅係牛角包。咁啱嗰時做緊限定抹茶味，逢週末先會出爐嘅。所以最後專登去咗紅磡嗰間排隊買佢嘅限定抹茶牛角包。本身嘅牛角包已經放好咗喺紙盒入邊㗎啦，好細心咁就唔會驚佢哋走咗位。牛角包上邊已經撒左抹茶粉，另外仲有一支抹茶醬俾我哋食之前枝係上面嘅😋枝左抹茶醬喺上面就可以食得啦！牛角包好鬆脆，而且配上抹茶餡嘅味道簡直係一絕！👍🏿係喺香港少數搵到咁好食嘅一間，10分推薦大家去試吓！💯

灣仔真係不少出色的烘焙店🍞 Big Grains 既牛角包🥐一向質素好有保證🏅 今日試一試其他甜點🍮⭐️ 宇治納言比高 🍵Bagel 咬落去十分鬆軟🥰 係Fluffy 既有空氣感 💨 用左丸久小山園抹茶粉做🎋 但係唔係好試到抹茶回甘既味道😅 中間既餡有紅豆同Mochi 🍡 QQ既Mochi 加埋 綿密既紅豆💕口感幾豐富⭐️濃黑可可撻 🍫用左Valrhona 朱古力做既Mousse 真係好濃😍 岩曬我呢D朱古力控😋 甜度岩岩好 唔會澀🤩 海鹽味可以加強一點🌊帶出可可味既層次

各位中秋節快樂🎑🥮🙇🏻‍♀️post一下連續兩年幫襯的店👀 《品穀Big Grains》🤎金沙奶黃月餅 🥮 （$188x4）對佢哋呢間店真係情有獨鍾、尤其是上年試到佢哋個麻糬月餅後更是念念不忘、今年決定繼續幫襯！我最鐘意既就係佢哋用既係曲奇皮！口感完全唔一樣！而且每一粒月餅色澤都好靚🤤每一粒都係全人手製造！心機野😭兼且係無添加！雖然唔係流心！但係個奶黃餡超香！鹹香味勁濃🤫唔使教都識整一整熱佢食啦係咪啊😎除左欣賞佢嘅月餅🥮仲非常欣賞呢間店！有heart！！下年再幫襯🤫 再同各位講多次 中秋節快樂🙇🏻‍♀️

真的有點失望，剛開店時有幫襯過， 整體還算不錯，有水準。但今日經過再嘗就大不如前了，牛角包雖有層次， 但外觀不討好，味道亦平平， 比起剛剛開店時水準大跌...... t80 sourdough 不過不失，唯軟麵包質地出色。 整體來說真的比起剛剛開店時水準大跌，知道老板是有心做好麵包的年輕人， 要培育有水準的師父亦不是容易事，眼見老板今日亦不在現場， 希望可以重拾當初出色水準。不會因為多開了分店而分身不暇而忽略水準。

呢間本土餅店有幾間分店之前喺IG見到已經覺得好吸引所以今次就一於試一試😆.🎂Tiramisu Mousse Cake (1lb $380)唔好睇佢外表好似好普通入面嘅層次好豐富‼️由上而下分別係:coffee milk chocolate cremeux Coffee white chocolate cremeux Mascarpone Mousse Double Chocolate Brownie Hazelnut Chocolate Crunch.唔好以為佢咁多朱古力好似好甜製成品嘅甜度啱啱好!!我平時飲珍珠奶茶飲開30%糖都唔覺得呢個蛋糕太甜尤其最底嗰層嘅脆脆真係好好味🤤.佢哋除咗賣mousse cake外店內仲有好多pastries當中牛角包比較受歡迎但我都未有機會試下次一定要去試吓‼️😆

平時麵包🥯貝果🥐牛角包就試得多今次第一次買蛋糕每件造型都很可愛 的的骰骰.《伯爵茶牛奶朱古力》☕伯爵茶控必吃️圓柱體伯爵茶戚風蛋糕香濃鬆軟 唔會太甜 讚.《榛子扭計骰》◻球形的榛子慕絲組成正方立體️內裏是一層蛋糕體和一層榛子脆脆 層次豐富.《咖啡》☕️咖啡杯造型 連杯耳都食得咖啡味香濃 跟朱古力很夾味道像Tiramisu喜歡提拉米蘇的人一定喜歡.《開心的牛油果》🥑牛油果造型 其實是開心果味外殼像出奇蛋 不過有啲硬是黑朱古力 味道非常濃郁蓋過入面開心果慕絲味道.定價跟麵包一樣比較貴 不過用料和出品也是對得住價錢