616牛肉火鍋專門店 (白楊街) (已結業)

年尾又係同朋友聚會慶祝既時候，今次選擇左去打邊爐淥一淥 -616牛肉火鍋專門店鴛鴦麻辣牛骨湯 $82打親邊爐我通常都會揀鴛鴦鍋，一個麻辣湯，一個係比較清淡啲既牛骨湯肉類方面，呢度提供多達二十多款既選擇，不同產地，不同部位（部位刁鑽到見都未見過😂）而我今次就叫左五款：牛駝峰 $48 - 個人最鍾意呢個部位，油香肉味比例平均，口感爽口加拿大艾伯塔牛嫩池板 $48 - 食落同牛駝峰差唔多口感，但牛味無咁重匙柄 $48 - 呢個係牛下肩胛肉，油脂比較少，較薄身吊龍伴 $68 - 口感偏軟腍，肉汁多英國安格斯牛前胸肋 $58 - 肉質比較實，有咬口水蓮菜 $28 - 唔常見既菜類，叫到即叫😌，新鮮😋公仔麵 $12 - 趁到最尾先用麻辣湯煮，所以湯底煮到更辣更麻，配公仔麵一流🤭手打牛筋丸（半打）$30 - 肉汁豐富，食得出係牛筋丸，中間有筋既口感，但一啲都唔難咬炸魚皮 $28 - 食炸魚皮唯一既要求就係脆口😂，呢度不只脆口，重每舊都大大舊👍🏻可口可樂 $13洛神玫瑰茶 $16總括黎講，呢度既肉類非常新鮮，而且可以試到平時唔會食到既部位，環境潔淨，座位寬敞，員工態度良好，十分滿意今次既用餐體驗👍🏻

食店: 616牛肉火鍋 @ 太子阿張&張媽點餐👦🏻👩🏻1）$82《鴛鴦沙牛湯底》評分（10分滿分）：8️⃣食評💬：打邊爐最緊要梗係湯底啦！一邊係熔岩沙嗲牛濃湯，而另一邊就係牛骨清湯，兩邊輪住食就唔怕濟😜2）$30《手打牛筋丸(半打)》 評分（10分滿分）：8️⃣食評💬：好有牛味好juicy，仲有少少爆汁，平均6蚊一粒性價比幾高～3）$50《手打蝦滑》評分（10分滿分）：8️⃣食評💬：蝦滑上面仲有啲蟹籽，食落會索索聲增加口感，蝦肉彈牙，值得一食～4）$58《加拿大艾伯塔牛側胸肉》評分（10分滿分）：8️⃣食評💬：淥6秒左右就熟，放落沙嗲湯底到淥，直接變沙嗲牛，再嗌咗個公仔麵，係超濃嘅沙嗲牛麵😍5）$16《菊花桂圓露》評分（10分滿分）：8️⃣食評💬：清熱氣得嚟又幾好飲，唔想飲汽水嘅可以飲下啲健康飲品，係自家製㗎，仲有洛神花茶同烏梅汁～

天氣漸涼 想打邊爐暖下🍲616 好多分店 我哋就去咗太子嘅分店食因為book 咗檯 去到係樓上位 雖然係4個人 但俾咗張大檯我哋😄叫咗酸菜湯 湯底好惹味 酸菜口感同酸度都啱啱好 仲有啲泡椒 咬落去會有汁 😙😙😙616 最出名就係有好多唔同嘅牛部位俾人揀今次就試咗幾個部位🤤🤤🤤-封門柳-美國安格斯牛前胸肋-牛駝峰-滑尾龍-牛舌仲叫咗蘿蔔 烏冬 響鈴 娃娃菜 唐生菜牛全部肉質都幾好 牛舌薄得嚟有咬口😋😋個人最欣賞滑尾龍 入面加咗蛋 要自己撈埋先至放去淥 熟嘅時候有層蛋包住 再點埋啲醬汁 牛肉口感更滑 好食！但係蘿蔔有少少渣 同埋菜嘅份量比較少除咗嘢食之外 都有叫到嘢飲玫瑰洛神花茶 酸酸甜甜幾好飲菊桂露花圓 好香桂花味 同埋唔會太甜 埋單人均$250 算正常價如果想試唔同牛部位可以一試～📍 616 牛肉火鍋專門店（白揚街）

牛坑爪即牛肋條，係牛既前胸，🐮肋骨間既牛柳。🥩牛坑爪雖然有脂肪，但無坑腩咁肥，都無油淋淋感。牛黃喉又稱牛心管，🔥淥一分鐘就得！大動脈血管，佢更係一種蛋白質。黃喉處理起來較為麻煩，🤓因為牛黃喉油膜較厚，所以比較難清洗，呢度洗得好乾淨👍去筋膜、清水浸泡，😚自然去除咗黃喉的血水和腥味。口感脆嫩，彈牙，而且比胃、肝等內臟器官，❣️更高營養價值。匙肉位於牛肩胛底層，肉既筋比較少，但肉質香，油份亦較多🥰

我哋嗌咗加拿大艾伯塔嫩池板（$48）、熟成加拿大牛肩脊（$58）、黑豚霜降肉（$68）、牛駝峰（$48）、吊龍伴（$68）、澳洲五花趾（$68）、封門柳（$68）咁首先講吓我哋揀咗咩湯底先啦我哋就揀咗要鴛鴦沙牛湯底（$82）因為清湯嗰邊可以攞嚟俾我哋食最新鮮嘅牛肉‼️‼️之後沙嗲湯底就可以食到好濃郁嘅味之後就講吓我哋揀咗嘅牛肉啦第一個要讚嘅就係全部牛肉都好新鮮❤️❤️平時真係冇咩機會可以一次過食咁多部位嘅牛肉我覺得澳洲五花趾同埋封門柳食落去好彈牙、亦都比較有口感🤩🤩之後嘅加拿大艾伯塔嫩池板同埋熟成加拿大牛肩脊食落去覺得幾滑嫩🥰🥰最後嘅吊龍伴同埋牛駝峰食落去就比較煙靭牛肉味比較濃郁咁跟住就講吓嗰個黑豚霜降肉啦（掙扎咗好耐應該要呢個定係梅花肉😅😅）我覺得呢個豚肉真心幾高質素食落去有少少似豬頸肉嘅口感👍👍爽口得嚟又唔會太過靭之後嗌嘅其他配料就有麻辣牛肉餃（$48）、手打蝦滑（$50）、鮮製手打烏冬（$18）同埋公仔麵（$12）比較少喺其他打邊爐舖頭見到有麻辣牛肉餃我覺得食落去嗰個餡料幾特別🤔🤔但係對我嚟講真係有啲辣而手打蝦滑食落去就幾彈牙最後就講埋鮮製手打烏冬同埋公仔麵啦公仔麵就冇咩太大特別嘅純粹想

邊爐嚟講，上菜夠快，😙而且牛肉都非常新鮮！牛骨清湯，有白蘿蔔，🦴牛骨，少少牛筋位，🥩湯清得嚟好鮮甜。烏梅汁，🧊店鋪自己製，開胃解渴。手打牛筋丸，🥢肉質鬆軟，食到牛肉味。扇貝2隻，🌊新鮮有膏！鮮甜彈牙。水蓮菜，軟淋爽甜，🥦更鮮嫩。金花趾，牛坑爪，🇨🇦熟成加拿大牛肩脊，澳洲和牛-牛頸脊，🐮多款牛肉，非常豐富，推薦金花趾，牛坑爪，👍部位少見，可以食到牛肉鮮味。❤醬料，🧄炸蒜，沙茶醬，蔥，🥬芫荽，配料豐富。

如果平時打邊爐已經食到悶，咁就可以試下今次介紹依間《616牛肉火鍋專門店》，最啱仲要食牛肉而又食得刁鑽嘅朋友。店內提供數十種牛肉嘅部位，梗有一款啱你好味。第一步當然揀咗湯底先，鴛鴦鍋就開始試晒兩個湯底，揀咗一個辣一個唔辣，鴛鴦麻辣牛骨湯。第二部當然係揀牛肉，估唔到牛肉都分咁多個部位，決定乜都叫下先。安格斯橫隔肌 顏色相對上較深色，脂肪比較少，薄切湪個10秒就可以食，牛肉味濃。熟成加拿大牛肩脊熟成牛肉嘅牛扒就食得多，用黎打邊爐就真係新嘗試。用左21日去熟成處理，油花呈大理石形狀，口感會比較煙靭適中，肉味更加突出。吊龍伴吊龍伴其實就係肉眼扒外圍嘅肉，因為係肉同筋膜中間，所以特別口感軟腍，又多肉汁。牛駝峰必點！牛朴肉後端的頸背間的肉，對應水牛像駱駝峰的位置，間中帶幼筋，油香肉味比例平均，屬適合大眾口味之選！可以話有油香同肉味都重，完美balance!滑尾龍尾龍就係牛嘅後腿肉，經常運動嘅部位，所以脂肪含量比較少，但係肉味就會好濃郁。中間打左一隻生蛋，食之前先均勻攪拌，會令到口感更加幼滑，10秒左右就可以食。除此之外，配料食左鴨血同埋鮮制手打烏冬。鴨血食落都好爽口，用埋麻辣湯煮會更加入味。手打烏

-616牛肉火鍋專門店🍽-616火鍋出名專食牛肉🥩唔同既牛部位都有得食仲要價錢親民唔算好貴所以可以每個部位都叫黎試下😉-鴛鴦鍋 $82打邊爐就一定要鴛鴦鍋🍲聽講呢度個沙嗲湯好出名同牛肉配沙嗲好夾就決定試下😉果然沙嗲湯勁濃郁一煲滾係勁香同好多花生係入面😌另一個清湯唔好以為好普通佢係用左蘿蔔牛腩咁去煮勁清甜😋-肉類牛肉就試左熟成加拿大牛肩脊 $58同肩胛翼板 $48 兩款都好好食一d都唔蘇配沙嗲湯真係一流😋另外黑豚梅花肉 $68都唔錯就算淥耐左都唔會好韌👍-餃類/滑類雙拼牛肉餃入面有個麻辣牛肉係超惹味都真係勁辣😂蝦滑必點！佢係勁鮮甜同入面有好多蝦肉粒😍-另外仲叫左芋絲/水魷/水蓮全部都好高質又唔算好貴同份量都多！水蓮係超少地方有之前係台灣滷味店食過覺得勁正😋-洛神玫瑰茶/烏梅汁 $16唔想飲汽水可以叫呢d自家飲品兩款都酸酸甜甜咁好解膩開胃😉-🌟評分:🏅🏅🏅🏅🏅📍地址: 太子白楊街21號地舖-#foodieluveat#foodieluveat_hk#foodieluveat_太子#foodieluveat_火鍋#hkfoodie #foodiehk #foodiehkig #hkfoodb

🥩肉全部都係肉😻😻😻打邊爐點可以唔食牛肉🐂 平時牛肉都係食牛胸腹 封門柳 牛肩脊 616除左呢啲之外 仲有好多好多唔同牛既位置食 例如牛駝峰 黃喉 金花趾 睇完個名都唔知係咩位置既肉🫣既然唔知 就試多幾款🤪試左幾款 橫隔膜呢個部位就最岩我食 夠哂濃味 不過仲有好多款未試 下次再試！

呢間火鍋店出名提供好多刁鑽牛肉部位，又有好多唔同產地嘅牛肉，叫咗2人火鍋套餐$288，已經係兩個人嘅價錢，幾多嘢食加上價錢幾貼地~套餐包左以下食物🔘安格斯橫膈肌 (牛肉味最濃郁)🔘澳洲五花趾 (最彈牙口感爽脆，有少少筋)🔘牛駝峰 (油脂肉味平均一啲，肉質幾嫩)🔘匙柄 (比較少油脂但又唔會鞋口)🔘炸魚皮🔘娃娃菜🔘金菇🔘蜂巢豆腐🔘芋絲🔘手打烏冬/公仔麵x2🔘飲品x2另外加點咗🔘水蓮菜 $38 (香港少啲見到，食落幾爽脆)🔘熟成加拿大牛肩脊 $58 (油脂豐富厚身，熟成處理過，肉質更加軟熟，推介!!)平時打邊爐好少食到咁多唔同牛嘅部位，牛肉普遍質素都幾好，幾鍾意佢細細碟每款都平平哋可以試多幾款，另外調味料區竟然有柑桔仔出現，加幾滴柑桔汁落去個混醬到係好味啲!!湯底揀咗唔使加錢嘅牛骨清湯，估佢唔到裏面有唔少牛骨、牛腩肉同白蘿蔔，d腩肉打完邊爐食其實幾好味，因為已經煮到非常軟腍，今次係一開始掉晒啲蔬菜落去，跟住慢慢食啲牛肉，最後仲追加左一碟牛肩脊，呢度好適合牛魔王嚟食，但太子店比較細環境一般啦可接受，咁啱喺呢邊又費事走去其他區食!!

❝ 616牛肉火鍋專門店 ❞ꔛ‬☆*ﾟ(๑⃙⃘´ಲ`๑⃙⃘ )=͟͟͞͞ ᵏ ⁱ ⁿ ᵒ ᵏ ᵒ ꕀ ᐝ˓◞˂̵✧很多年前616一出我就成日食佢😳因為佢牛肉本類好多～而且價錢都好抵48-68一碟，平均一疊大約八小片(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)樣樣都可以試啲😳真係幾唔錯！今日我哋嚟到太子分店～不過平時火鍋必點紫天椒🌶️佢得特製紫天椒🫠蒜蓉紫天椒加豉油真係好正🤭特製多咗呢度仲會有青檸仔點綴😍不分不錯👍🏻𓆸 ॱଳॱ ⸜ ̠ꌇི͚̠⸝ 𓌉◯𓇋 ‎⸝⸝⸝ 𓎩 ⸝⸝ 𓌈˒˒* ⸜ ̠ꌈྀ͚̠⸝我哋叫咗鴛鴦麻辣牛骨湯底🥘麻辣香濃，牛骨湯鮮甜牛肉方面叫咗▪️英國安格斯牛前胸肋▪️雙層肉▪️牛坑爪▪️黃喉▪️安格斯-橫隔肌▪️滑尾龍▪️牛駝峰▪️澳洲五花趾▪️花雕醉牛其實每款牛肉都好正🥰特別喜愛嘅牛牛🐮▶️雙層肉💕肉質口感脆、油脂口感正▶️滑尾龍💕滑蛋攪拌上牛的後腿肉，肉味濃郁▶️花雕醉牛💕估唔到花雕醉牛超級入味😍▪️唐生菜鮮甜可口▪️稻庭烏冬索緊啲辣汁真係好正➿〰️•〰️•〰️•〰️•〰️•〰️➿༶•┈┈┈┈୨♡୧┈┈┈┈•༶˒˒✩⃝̣⃝̣⃝̣⃝̣⃝̣⃝ͯ⃝ @616hotpothk ≋ ≋ 太子白楊街21號地舖₊˚· ७── ⁼³₌₃ (⁎⚈᷀᷁ᴗ⚈᷀᷁⁎)如果鍾意我嘅分享☷➿記得fσℓℓσω ◡̈ ‎ ༘ ♡讚好收藏文章

鴛鴦麻辣牛骨湯 $82麻辣唔係話好辣嗰種食到少辣嘅人都可以一試但係麻麻辣辣越食越上癮好惹味🤗牛骨湯牛味好重好濃郁白蘿蔔吸晒牛骨湯嘅精華超級鮮甜😍滑尾龍 $48肉部脂肪較少口感較為有咬口肉味濃郁🤤將肉同蛋拌勻每肉嘅質感更加鬆軟入口嫩滑之餘更包含豐富肉香同蛋香💕牛駝峰 $48牛駝峰油香肉味比例平均灼8秒即可食用👍🏻方便快捷入口鮮甜令人齒頰留香🤓手工啤 $38616獨製嘅手工啤入口純滑🥰甜甜地非常之易入口苦味唔會話太重酒嘅麥香味新鮮而獨特俾人一種放鬆嘅感覺🤪雙拼牛肉餃 $50原味牛肉餃非常鮮美🤩肉嘅部分亦都非常之充足麻辣牛肉餃辣得嚟令人有種樂而忘返嘅感覺牛肉部份吸收晒湯汁🤤鍾意食辣嘅你絕對唔可以錯過安格斯-橫隔肌 $48橫隔肌牛味濃郁口感軟嫩入口即溶加上兩種湯汁嘅點綴令人大快朵頤❤️‍🔥牛舌 $48牛舌薄得嚟質感相當不錯容易入口加上自由配搭嘅醬汁同湯汁😍簡直係將牛獨有嘅魅力盡情發揮澳洲和牛-內裙肉 $48內裙肉好嫩味又濃油脂分佈好平均好夠肉汁👍🏻加拿大艾伯塔牛側胸肉 $58肉質更軟嫩柔韌適中牛脂風味更為出眾🥳手打墨魚滑 $50超級彈牙嘅墨魚滑都幾滑身真係真材實料👍🏻鮮制手打烏冬 $18手打烏冬

616分店越開越多我最鍾意就係佢有好多刁鑽牛肉部位可以食盡各種刁鑽牛部位今次專程帶朋友嚟試吓我哋發現六點前黎仲有一蚊湯底性價比都幾高餐廳雖然主打食牛肉，但係其他肉類都有能夠迎合大眾口味我哋揀咗沙嗲及牛骨湯底沙嗲味香甜濃郁，牛骨湯底清清地，可以一解油膩滑尾龍肉質非常之嫩滑，絕對要推介不能錯過五花趾口感偏向比較有嚼口及彈牙的部位，亦帶有筋位，口感爽脆。牛駝峰油香肉味比例平均，肉味都幾濃郁橫隔肌肉味最為濃郁，即係我哋比較鍾意嘅款式匙柄店員推介依個係牛下肩胛肉，相反油脂位較少，入口偏向軟嫩，食多幾件都唔太油膩

📍616牛肉火鍋專門店而家香港人食野越嚟越講究，對於火鍋牛肉亦越嚟越高要求，呢間牛肉火鍋專門店除左係手切牛之外，佢仲有好多刁鑽部位比大家試，近排試左佢地既2人火鍋套餐，午市堂食仲有八折，牛魔王真係唔可以錯過！👅 二人火鍋套餐 $288（+二人醬料費$20）今次揀左牛骨清湯，清清地，有啲胡椒味～呢個套餐包左既手切牛有安格斯橫隔肌，澳洲五花趾，牛駝峰同匙柄，聽個名都知特別，全部都好新鮮，之後我地仲加左$58要個熟成加拿大牛肩脊，呢個真係值得試下，好嫩好香，一般出面既火鍋店都好難搵得齊呢啲部位。另外套餐仲有炸魚皮，娃娃菜，金菇，蜂巢豆腐，芋絲，稻庭烏冬同公仔麵，絕對夠飽～餐飲我地要左菊花桂圓露同洛神玫瑰茶，解渴又下火～如果一個人想過黎食都得架，佢地仲有午市一人火鍋添～

連放幾日假當然要出去玩下食下嘢啦😊今日就同太太去左位於太子嘅「616牛肉火鍋專門店」lunch打邊爐真係好正😂2人火鍋套餐 $288安格斯橫隔肌澳洲五花趾牛駝峰匙柄炸魚皮娃娃菜金菇蜂巢豆腐芋絲牛骨清湯稻庭烏冬公仔麵菊花桂圓露日本橙汁碳酸氣水胸口膀 $48水蓮菜 $28澳洲和牛牛頸脊 $68加拿大艾伯塔牛嫩池板 $48實在太豐富啦呢個2人餐，仲可以試到唔同部位嘅牛！小編就最鍾意食胸口膀！因為果種牛脂味真係非常好味😋用筆墨都無法形容😂