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港鐵大埔墟站 A2 出口, 步行約7分鐘
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電話號碼
26584567
開飯介紹
五十多年歷史的大排檔麵店，最出名的是雲吞麵：自製雲吞皮，生猛淡水蝦，豬髀肉碎，粒粒雲吞都是精華所在，加上竹昇靚麵，單是誠意己經值回票價。另外亦可試他們的蝦子撈麵及豉油撈麵。
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營業時間
今日營業
06:30 - 15:00
星期一至二
06:30 - 15:00
星期三
全日休息
星期四至五
06:30 - 15:00
星期六至日
06:30 - 15:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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蝦子雲吞撈麵真係好正！雲吞裡面嘅蝦肉鮮嫩，每一口都咬得到蝦的鮮味，超級好吃。麵條Q彈，唔會煮得太軟，剛剛好。加上蠔油之後，味道更豐富，帶點甜味，完全提升咗整碗麵的層次。湯底清淡，但又唔失鮮味，搭配得剛剛好。整體嚟講，無論是午餐定晚餐，呢碗撈麵都係個好選擇，真係好想再來一碗！不過地方淺窄 等位都要啲時間 食完就要走
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聽人介紹嚟試一下，第一次食蝦籽麵滿心期待。除咗面頭第一啖食到少少蝦籽味之外，第二、第三啖都冇乜。同其他評論講嘅一樣，唔夠香。麵下面放咗油，傑傑地，唔知係咪豬油，一樣冇香味。撈埋之後更加食唔到蝦籽香，成碟麵偏凍，唔係好知食緊咩，而且味道好淡，食到成pat蝦籽先有啲味。清湯夠熱，好飲。雲吞細細粒，5粒左右，都好食。價錢不便宜，份量唔多，食完可以試埋附近嘅美食。如果當正餐嘅話就未必夠飽，叫做墊下肚唔肚餓。整體覺得普通、正常。
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今朝一早就到大埔熟食中心搵早餐食，經過記得好耐冇食個平記，咁就就坐低叫咗個細蓉～不一會熱辣辣嘅雲吞麵就上枱，望上去嘅麵堅挺紮實沒有軟淋淋嘅感覺，夾起入口，爽口嘅竹昇麵，加上本身豬肉雲吞確係一絕，略嫌湯頭比較平淡，如果是說傳統的雲吞，已是不錯的選擇。冇記錯之前有人講過，話平記嘅雲吞豬肉味蓋過蝦味，有少少資料提供補充，平記本身嘅雲吞係肉多蝦少嘅舊式雲吞，如果再舊一點的廣州雲吞只是只有豬肉，所以平記雲吞肉味重屬於正常呀，而家香港普遍有勁多蝦嘅係後期演變出嚟。ps 最不喜愛啲蝦多到好似蝦餃咁嘅雲吞⋯⋯戴返頭盔先，我覺得好唔好食≠你覺得好唔好食，好唔好食因人而異。
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