龍門客棧 (麗豪酒店)

營業中

休息中

疫情第三波緩和，我10個月以來都沒有機會食淮揚菜，今晚約我食晚飯的好朋友原先是想去麗豪酒店地下嗰間泰國菜「河夢」，由於今晚塞車，我住喺附近早到咗，發現「河夢」及coffee shop暫時停止服務，唯有call我朋友問佢改去邊間食，佢揀咗淮揚菜，我哋點左：1. 水煮桂花魚片，$218，好食，有啲薯粉喺汁入面，啲桂花魚片係有上咗粉泡左油加落去的做法，每人有四至五大片，勉強夠喉。2. 上海炒年糕，$138，正！3. 金華火腿扒津白，$148，好味！4. 香蕉高力豆沙，$68，好靚因為脹卜卜，好好食！唔知點解耍喺面上高嘅糖不是一般的白色的，而係黃色的，但係好味同冇咁甜。5. 桂花酒釀丸子，$58，一碗兩份食，呢個好食得來最得意係冇乜酒味，但係有香濃的桂花味，但係又見到酒釀嘅米。茗茶每位$30，我哋點左菊花茶，超好飲 呢間酒店嘅中國茶真係好出色！炸魚仔花生小食收$18（但係我哋冇食）埋單$588.3，係用咗麗豪酒店會籍俾錢減咗七五折的總數，慳咗$157.5，即是每位消費$295。我見到隔離枱一對男女用咗港幣$888入會，其實每年如果消費滿一個普通的金額就自動續會，所以入會好抵！

周圍食 尋找回味(好味道)嘅傳統菜式小籠包煱貼担担麵 普通嘢食都變成奢侈畔溪川菜館 & 台灣牛肉麵 都係好店但已結業 平靚正都好難生存 可惜😅龍門客棧 酒店內食肆 感覺會好貴咁茶位 $15@ 小食 $ 18某app午市有折 就試試 企喺門口等咗等 至有侍應招呼 有禮貌嘅全場眼看2位侍應 客人2~3枱 靜嘅舊裝修 環境舒服 光線偏暗冷氣就一般 食食吓都出汗 唔知係咪差唔多落場 就閂細冷氣問咗侍者話唔會閂 係開咗嘅 …… 食物中上 唔算大驚喜 價錢中上午市有優惠餐紙 南翔小籠包 4件$52 皮薄已見汁 豬肉餡滿 肉嫩滑(唔建議點6件要$85 晚市價)生煎鍋貼 4件 $45皮厚肉餡多(小籠包肉餡)煎得香口 皮底脆口馳名四川肉醬擔擔麵 $55汁濃唔香 膩 汁甜味 冇紅油面唔辣湯少似撈麵 麵胡口 食1口就想停 脆皮素鵝 $68唔油膩 皮唔太脆 煙韌感 餡料芽菜乾宋嫂桂魚羹 (窩)$178 碗$55魚肉碎 滑嫩 湯羹清清地 飲晒冇頸喝花雕醉乳鴿 $168 / 午$98酒香濃 汁清香 但鴿胸肉嚡 鴿亦韌咬唔入三鮮燴蹄筋 $168味道正常 冇乜汁 白曬曬……蹄筋已入味 夠淋夠滑 爽唔爛 冇腥三鮮

去年曾與友人在此食午餐，印象中味道唔錯，老公發現有一個App 有七折，特來一試。餐廳在沙田富豪酒店一樓，樓下有停車場，尚算方便。裝修以紅色為主，略為傳統。菜式選擇很多，我們只有2個人，點了原條松子桂魚（$368）丶御前龍井河蝦仁（$208）丶家鄉紅燒獅子頭（$128），都是餐廳推薦兼最基本的上海菜。小食好快上枱，花生夠腍及入味，菜譜爽脆有咬口，兩個味道都唔錯。👍🏻👍🏻👍🏻龍井蝦仁先上，是用河蝦，十分正宗。蝦仁新鮮爽口，有淡淡的龍井味，咸度適中，兼沒有太濃的汁，好好味！👍🏻👍🏻👍🏻接著上枱的是松子桂魚，由於原條上，加上橙色的酸甜汁，賣相靚。魚炸得脆口，咬落外脆內軟，有桂魚鮮味。汁亦調得不錯，除糖醋外，加有菠蘿及松子，不單加強酸甜味，亦強化了口感。😋😋😋這三個餸比較，以獅子頭較為失色，因廚師重手了，略咸。幸而豬肉丸刴得幼滑，食落啖啖肉。最後一提，它的茶葉是上等貨式，很有茶香！

龍門客棧 係男朋友由細到大食既中菜館我就從來未食過 不過成日聽姨姨叔叔極力推薦今日就試下佢真印！😬因為姨姨一早叫訂左座 訂好食咩所以我連抄牌都冇機會睇就上菜🌞原條松子大桂魚 普普通通黃金大蝦球 好重蟹黃 同好脆！蝦球大又實肉金銀炒鱔糊 D鱔好似食緊肉仔 第一次食 口感好新奇水煮桂魚片 麻辣味出重 香味出較出三鮮燴蹄筋 健康之選👍🏻 麻婆豆腐 感覺一般砂鍋津白 健康之選👍🏻 薺菜烤冬筍 荀比較實 唔太爽口馳名四川肉醬擔擔麵 不太辣 花生味比較重南翔小能包（八件） 皮比厚 食過上海正宗既 真係冇得比招牌肉碎加米通 普普通通🥧甜品糕點椰汁馬蹄糕糖莎翁紫薯蓉 食左3碗👍🏻👍🏻👍🏻 超推終結 唔太辣 岩哂一家大小既中菜廳性價比高 推薦！

父親節午飯，家人選了在沙田麗豪酒店二樓的＜龍門客棧＞，處處有驚喜。第一，價錢性價比高。我們一行人七個大人一個小孩，食用六位用套餐，也只是1988元。這價錢便宜過很多又貴又難食的商場酒樓。第二，食物高水準。我們吃了前菜4種（海蜇、小排骨、素鵝、燻魚）。這四碟前菜也不錯，絕不馬虎。然後主菜有８碟，分別是—1. 羊仔柳-這羊仔柳用香蔥炒，好吃。2. 椒鹽醬蹄醬蹄很大隻，十分惹味。3. 本身是雞，加280元轉了北京填鴨北京填鴨當然無得輸。4. 松子大桂魚這種上海菜也是無得輸。5. 脆雞例牌的雞，平凡中見水準。6. 津白例牌的菜，水準也好。7. 炒飯8. 杏仁涷豆腐這個糖水是驚喜之作，豆腐是真豆腐，不是豆花，杏仁味帶甜配豆腐，口感特別。因為識人，特別加送招牌糖水，紫薯露！

今年父親節搵地方食飯真係唔容易。由於久久的限聚令終於鬆少少, 周圍已食肆基本上秒殺, 好快已被訂滿。本來一家人都好想幫襯小店, 但實在太快爆, 所以唯有轉去酒店之類。最後簡左沙田麗豪既龍門客棧。諗住酒店應該ok, 仲要有個超大貴賓廳。食物算ok, 上海菜, 點左:小籠包, 火腿津白, 樟茶鴨(半隻), 蔥爆羊肉, 糖醋蝦，蜜糖紅燒元蹄，炒上海粗麵可以點到既菜都算好食, 雖然油左d。 至於點解點唔到野食, 因為佢個日真係勁缺人手, 幾乎落單加水比餐具都冇, 唔夠食材，好多野都話冇晒，最後連白飯都冇。 地方勁大都冇用, 冇人冇食材，點做?聽服務員講日市仲恐怖，連電腦入單都出錯, 所有枱失晒單, 全場坐左係度冇野食。下次過時過節, 真係要諗下點樣可以準備得好d應付客人啦。

This Shanghai restaurant is located in Regal Riverside Hotel in Shatin. Coming over on a weekday evening I found the valet parking was suspended due to the coronavirus situation. Fortunately there is hourly parking on the basement and taking the elevator can go straight to the first floor where the restaurant is.Still early in the evening we were the first group of diners. Seated at one end near the entrance looking out to the hotel interior, the first impression I got was that the decor and set

今日係沙田，市中心麗豪酒店2樓龍門客棧，食中午飯叫咗1個套餐裏邊有4個小點，另外有三個煮菜，小點叫咗。小籠包茄子數我炸蝦餃。另外有排骨粗炒，有一個燉湯。嗯，住哩度嘅園客人有折頭，嗯，兩個引起都算價錢適中環境唔錯。晏晝時間冇咩客人尤其平日，今日因為有人島路沙田科學園，所以科學園嘅員工今日返唔到工。成個餐大約誒500幾蚊再值班就400零蚊左右。環境都唔錯錯過地方都係屋企不過係冷氣有啲凍。原先有大閘蟹餐不過今日冇。

今日一家大細去開沙田，突然想食啲特別野（唔想幫襯連鎖店），又要方便泊車（消費滿$300就免兩個鐘）所以就揀咗呢間餐廳。我即日晏晝訂枱晚餐都有位。果日7:00去到，餐廳都大把位（可能因為係平日星期四），我諗唔使訂枱都有位唔駛等。我哋六個大人一個小朋友，叫咗個6位用嘅套餐（因為所有套餐都做緊八折）。四小碟（其實都幾大碟，有海蜇、熏魚、齋燒鵝同埋糖醋骨）海蜇（味道比較淡，但係咬落好爽口，配埋切到好幼嘅青瓜絲一齊食感覺好清新。（初時仲以為係雞絲粉皮）熏魚（個汁調得好好味、甜甜地咁好好食。）齋燒鵝（好大碟，個皮好薄炸得又脆，入面嘅菇好爽口。）糖醋骨（唔夠熱，個汁好味，啲肉炆得好淋。）大蝦碌（真係超大隻，D汁辣辣地好惹味，蝦肉都食得出好新鮮爽口。）砂鍋雲吞雞（雲吞好薄好滑，個湯應該落咗好多胡椒，因為食得出嗰陣辣味。雞肉就已經煲到冇乜味，冇乜特別。）香蔥炒羊仔柳（啲羊肉好好味，肉質嫩滑，好大陣So味，配埋香蔥一齊食好惹味。）松子桂花魚（條魚都幾大條，炸到好脆又冇骨，個汁又係酸酸甜甜好開胃）紅燒元蹄（ 超大隻豬手，煮到好淋好入味）蒜香雞（好香蒜蓉味，雞皮炸到好薄好脆，但係雞肉唔會乾）奶油津白（分量超多

上個禮拜，去食啊龍門客棧，就裏邊叫咗好多小菜，噉係一間，食辣嘅食北京菜嘅地方。誒我哋中午12點零鐘去食嘢，人都幾多排緊隊環境中色唔錯嘅，另外就誒排隊大約用咗十分鐘啦，噉我哋叫咗一個套餐。套餐有誒上海粗炒啦賽螃蟹啦，另外叫一個酸辣湯啦，有小籠包，雙識魚頭啦噉都幾好食嘅，住酒店住客哩有七五折同埋用信用卡都有折頭嘅，噉個環境都係中式，誒有少少誒小橋流水嘅環境呢噉都唔錯嘅服務員嘅態度都相當唔錯，另外亦都上菜嘅時間好快，菜嘅質量得都相當好。

之前開完會，諗住跟同事去一個可以傾到計嘅地方，但係附近多數都係茶餐廳，然後就有同事推介不如去麗豪酒店嘅中菜廳，初頭我都有啲猶豫，擔心個價錢太貴，但係我哋食完之後，每人都係$100。推介：小籠包。必試。但小心肉汁橫飛傷及旁人。

難得好吃的上海菜龍門客棧喺麗豪酒店一樓，我哋都係機緣巧合之下因為去酒店食自助餐，經過呢間野覺得個門口好別字所以就幾個月之前決定過嚟試吓，果然有驚喜，陳醋肉超好食，你可以將佢對比出邊嗰啲什麼王x沙及翡翠xxxx籠包，不過萬事比較大碟所以早前是早前佢嘅中午行政套餐，超抵食$128一位/ 不過當然有加一同埋茶介，但佢可以揀四款唔同嘅點心亦都有前菜又有唔同嘅湯俾你選擇仲有個主食，最後仲有甜品，即使我同一個大胃王朋友去食，佢都覺得好飽。前日中午去食一個試咗一個新嘅點心「灌湯牛肉包」，好好味，反而蝦餃燒賣就對於我來講一般般，因為都係嗰種味道，難得沙田有一間與此雅緻有上海菜食的地方，很感動，不過我懷疑其實佢係上海+渝菜，因為佢啲水煮牛肉都整得幾好食。

以套餐形式點菜，套餐又有點心，有湯及麵，份量足夠，而且環境寧靜。比較推薦的為水煮魚麵，魚肉不腥，而且麻辣未很香，味道很好。另外，酸辣湯非常足料，不算太辣，一般人都可接受。

小金媽媽的好姊妹們為她和另一位五月之星慶祝生日，大家也是住在沙田或在沙田上班的沙田友，當中有富豪集團的會員，所以就選了麗豪的龍門客棧食晚飯。一行8大1小，點了一份半席餐，另加了1份賽螃蟹(其實不是點的，是待應送錯，大家吃了幾啖，需要付款的一道菜)，這份6人餐共有4款小食、7道主菜、炒飯和甜品，共13款食物，份量非常足小食4款海蜇頭 - 伴青瓜，海蜇切片，非常爽脆，配麻油，是很適合夏季的小食燻魚 - 沒有骨，不乾硬，且有魚肉的鮮味小排骨 -煮得淋軟，濃而不膩餚肉- 皮爽，微微醋香，充滿江南味道主菜7道紅燒原隻元蹄 - 煮得淋軟，紅燒汁濃而不鹹，墊底的白菜仔更是吸收了肉的精華京蔥爆羊仔柳- 京蔥很嫩，羊肉淋滑，炒得有鑊氣砂鍋雲吞雞 - 上枱時只暖暖的，所以雞湯有些油，雞肉沒有味道，整道菜都很淡，只鮮肉雲吞較好吃乾燒大明蝦 - 辣汁很惹味，如果不喉辣的，會覺得很辣，蝦肉也Q彈松子大桂魚-魚肉炸得鬆化不過火，甜酸汁有雜果，很醒胃金華火腿扒津白 - 上枱時又是微熱，火腿很鹹，津白雖然淋，但有些鹹有些無味，非常奇怪蒜香雞 -似是翻炸的，邊位和翼位已炸得乾硬，雞肉很淡，肉質也有些鞋炒飯和甜品上海富貴

滬菜在香港雖不算是主流菜式，但其實亦有不少支持者，像筆者就特別偏愛其前菜及包點，每每都吃到停不了口。前陣子筆者就到訪了沙田一間酒店內的上海菜館，大家一聽到酒店內的餐廳，應該會不其然想到昂貴的定價，而筆者就是據聞這餐廳是擁有酒店的級數，但只是中檔定價，所以特地來到一試真偽。菜館位於酒店一樓，裝潢古色古香，店內以紅白色為主調，配上傳統中國木製傢俬，入口處的石雕流水裝飾加上紅燈籠般的燈飾，魚池屋簷一木一瓦全都滲著濃濃的中國風，加上環境闊落，空間感強，優雅中見氣派，在內用餐感覺舒適自在。細閱餐牌，這裏的菜式品種齊全，由涼菜湯羹、海鮮肉類到鮑參翅肚、點心菜蔬都一應俱全，當中不乏傳統經典的上海菜餚，而原來這裏的行政總廚康師傅其實也來頭不少，曾主理多間馳名滬菜，包括老正興、金滬庭和新加坡翡翠上海飯店，經驗豐富，讓人滿有期待。先點來了前菜花雕醉雞，一端上來賣相吸引，金黃色的雞件光澤滿滿，濃濃的酒香讓人未啖其肉，先聞其香。薄薄的雞皮油脂不多，肉身清香嫩滑，皮爽肉嫩；酒味偏向香濃，但出奇地沒有苦澀味，酒香在味蕾間縈繞不散，算是做到了醉雞的精髓，溫馨提示一下，如不太好酒香的話可能會感覺有點偏濃，但就個人口味