黑門水產すいさん (Fashion Walk)

之前去過尖沙咀嘅黑門水產🦐充滿日本色彩嘅居酒屋令我印象深刻🏮見到銅鑼灣都開咗，所以就去咗試下 ！🎣六色刺身新鮮嘅刺身，用一個🤩華麗嘅冰載着，真係好大個、擺得好靚，六款刺身包括：三文鱼、油甘鱼、赤身、真鲷、帆立貝、海膽其中帆立貝帶子仲有個殼，好有儀式感呀😳🔥之後店員就拎咗一個熱爐出黎細心地燒：1）海膽蟹味噌甲羅燒: 店員幫忙將蟹蓋上既海膽、蟹肉同蟹籽攪拌，燒完之後好香，配紫菜梳打餅食，好味，脆卜卜好新鮮，有雙重口感✌🏼2）極上大漁貝燒呢個貝殼好大隻，仲有豐富嘅海鮮：帆立貝、廣島蠔、海老、三文鱼籽、海膽。廣島蠔蠔肉大大隻好厚身，淋上滿滿嘅海膽汁，海膽嘅鹹香味帶出蠔肉鮮，正！！🤪鐵板宮崎柚子胡椒香蔥牛舌：熱辣辣嘅鐵板送上嚟，有好多洋蔥，甜甜的~ 牛舌好厚切，夠爽脆又彈牙😁🍳黑門鰻魚玉子燒：呢個夠晒地道，係黑門市場真係有鰻魚玉子燒，玉子軟嫩，鰻魚夾咗喺啲蛋嘅中間，好有口感～😆🍇巨峰乳酸生啤：呢個好特別，生啤都可以溝唔同嘅🍓果汁，好似變咗果汁啤酒咁；乳酸嘅味道酸酸地，冇咗平時啤酒嘅澀味，好啱女士飲用👧🏻

今晚七點幾嚟食堂食，由於我個位收電話收得唔好，scan完個QR code都load唔到個電子menu，所以就搵店員人手落單。整體嘢食水準都還可以。埋單嘅時候發現個「黑門令海膽鮭籽活火山」由menu上嘅五百幾蚊，變成七百幾蚊，立即向店員了解。原來menu底下有一行好細好細好細好細嘅字，寫住價錢係會調整，以QR code電子menu為準。雖然估唔到佢調一調整，就調高咗成差唔多二百蚊，但係人哋有行咁細嘅字寫到明，就算係俾得唔舒服嘅，都係要俾錢。有興趣嚟食嘅朋友真係要留意翻，嗌嘢食嘅時候打醒十二分精神。

呢間日式磯燒居酒屋，佢位於銅鑼灣嘅一個美食小巷入面野食方面，好多唔同種類都有😄🥢刺身6盛每一款都十分新鮮，質量非常高。海膽入口即溶，油甘魚肉質滑嫩，三文魚肉質鮮美帶子十分鮮甜，而赤身亦都好滑嫩。整體而言，呢度嘅刺身係幾鮮甜好味🥢赤鬼蟹味噌甲羅燒佢係以蟹肉、蟹膏、味噌同明太子去燒，再加埋蟹子同三文魚子增加口感燒出嚟嘅味道唔單止十分香濃，蟹肉嘅鮮甜同魚子嘅爽脆，真係一道好出色嘅菜式。配上梳打餅無咁漏，但就咁食一兩羹就會覺得好爽😂🥢黑松白汁燒帆立貝佢係將帆立貝同黑松露配搭，再加上白汁去燒，味道香濃，而帆立貝肉質又好鮮嫩，真係食到停唔到口俾個意粉我撈落去食就正😆🥢鐵板燒海鮮雜菌一上碟就聞到好重嘅黑椒香味！入面有鮑魚、海老同魷魚等等，鮮味十足就算加左黑椒調味都唔會搶到啲鮮味鮑魚質感尤其出色，十分嫩滑🥢壽喜牛肉鍋湯底咸甜適中，牛肉又軟又嫩，配埋蛋汁食無得頂😄配料方面，除左牛肉外，仲有各種蔬菜、豆腐同埋麵，配料都非常入味😙🍹海底之心比較signature嘅cocktail 有菠蘿同桃味，再加少少vodka🥃🍹柚子檸檬梳打呢間日式居酒屋嘅菜式質素不錯除咗菜式，佢哋嘅環境坐位都舒適，同一班朋友黎食就岩哂

🇯🇵間野環境好骨子，乾淨企理🤩🤩🤩第一次食甲羅燒好正！加埋個海苔梳打餅😋😋😋Yummy😍仲要有專人幫你燒，一邊燒一邊講解有咩醬料配搭，好貼心呀❤️❤️❤️再黎鐵板雜菌海鮮有啲咸🫠我見有魷魚、鮑魚、蝦仁🍤重手左啲喎～師傅😅牛舌都煮得幾爽口☺️☺️其他都正常水準啦👍🏻👍🏻係有啲貴🤓

今日約咗朋友落銅鑼灣,行咗一陣間諗住喺附近搵啲嘢食,朋友帶咗我去一間日式餐廳,食物好新鮮味道又好。黑門水產,銅鑼灣加寧街5至7號fashion walk地下。去到餐廳好似置身於日本一樣,好有日式居酒屋風情,環境舒適,地方整潔喺度食飯真係好舒適。刺身6盛,賣相勁靚仔我最喜愛,海膽,吞拿魚,油甘魚, 海膽入口即溶味道鮮甜,淡淡回甘,極之好味。吞拿魚切到啱啱好,食落去除咗有口感仲有少少魚油嘅香味,真係又肥美又好食。油甘魚膠質豐富,油花分佈均勻,口感柔滑,味道鮮甜。整體來講，刺身全部都好新鮮🥳黑門令極黑鮑海鮮太卷 ,材料非常豐富有三文魚,蝦肉,鮑魚,八爪魚,入口味道鮮甜口感好豐富,要材料味道都好配搭。海膽蟹味噌甲羅燒,甲羅燒用咗鵪鶉蛋,海膽,蟹肉,蟹籽,職員為你即場炮製,蟹膏味非常香濃,用脆脆嘅梳打餅沾埋啲蟹膏一齊食味道鮮甜。鐵板宮崎柚子胡椒香蔥牛舌芯,第一次食咁香口嘅牛舌,用咗鐵板上令牛舌保持溫度,入口牛肉味香濃,口感爽滑無比,加上洋蔥,蒜香真係食到舐舐脷。

同朋友喺銅鑼灣行街，見到呢間日本餐廳裝修幾靚就試吓叫左赤鬼蟹味噌甲羅燒，有職員會喺枱上幫手燒，蟹膏濃郁，配上辣味嘅味噌好香濃，將蟹膏配上餅乾食另外叫咗個海苔酒盗燒帆立貝，職員都會即場燒，帆立貝好新鮮，配上餐廳自製嘅海鮮汁，同埋新鮮海苔食鮮味十足鐵板燒海鮮雜菌材料豐富，有鮑魚、海老同魷魚，鐵板令海鮮燒得好香，趁熱食唔錯，每樣材料都幾新鮮，雜菌味都好香黑門令大漁魚子醬脆脆包，有幾種海鮮混合一齊，例如海膽、吞拿魚、甜蝦，口感豐富，賣相精緻壽司盛盒有11件壽司，例如吞拿魚、三文魚、帶子、蝦、蟹籽等，蝦係用酒醃過，比較特別，另外帶子亦鮮甜餐廳仲有其他菜式可以試下

位於尖沙咀嘅黑門水產原來銅鑼灣Fashion Walk都有分店，裝修一樣都係咁靚咁有日本風今次試咗磯燒蟹油蒜蓉扇貝，有本菇等配料，蒜蓉味好香濃，扇貝肉質爽口，新鮮甜美✨另外炸蝦卷一份有六件，每件都沾滿蟹子，壽司飯黏度適中鐵板海鮮材料豐富，有鮑魚、鮮蝦、魷魚等等，性價比超高，味道一流👍🏻👍🏻👍🏻甲羅燒都係必點，侍應會俾我哋影相先再拎去燒，熱辣辣又唔會過咸.📍 黑門水產すいさん (Fashion Walk) (銅鑼灣)銅鑼灣加寧街5-7號Fashion Walk地下C及D號舖

黑門水產すいさん (Fashion Walk) (銅鑼灣)💡：銅鑼灣加寧街5-7號Fashion Walk地下C及D號舖行開銅鑼灣搵一間 日本水產店，好有feel，不過夏天好熱🥘鐵板宮崎柚子胡椒香蔥牛舌心 $178用左好多洋蔥去爆炒，好香洋蔥味，食開牛嘅朋友可以試試🥘赤鬼蟹味噌甲羅燒 $128蟹膏味好重，但對於唔係好食得辣嘅我，都幾辣下，好香魚子同蟹味🥘黑松露白汁燒帆立貝 $138黑松露白汁真係好香，有3塊好大嘅帆立貝，推薦喜歡黑松露嘅朋友可以試吓🥘黑門令鰻魚漢堡 $118原本日本餐廳真係有漢堡，原來係兩塊鰻魚夾住一塊蛋，鰻魚好厚身🥘火炙A5 神戶和牛薄切 $498應該係我食過最好味嘅和牛，入口即溶，🍺海底之心 $78

餐廳外牆都係用木造，掛住燈籠好有日式風。呢度有户外座位，岩晒鐘意座室外既朋友仔。門口有日本大阪路牌，指住餐廳名黑門水產好有特色，成個感覺係返左日本咁，滿滿日本風味，食材方面從日本黑門市場直運水產到港❤️海膽蟹味噌甲羅燒 ❤️ 味噌甲羅燒有一隻鵪鶉蛋，還有三文魚籽。店員燒完之後，噌甲羅燒配上三文魚籽和海膽，入口甘甜且有三文魚籽的鹹香，加上梳打餅，層次豐富。極上大漁貝燒 ❤️蝦肉及大漁貝鮮甜，非常新鮮，燒至中途，店員加上清酒再煮，入口滿滿酒香，扇貝鮮甜爽口，大蝦亦彈牙，蠔🦪雖然細細隻，但好creamy👍🏻黑門令大漁魚子醬脆脆包 ❤️ 魚子粒食落去層次感非常豐富🤭，每一啖都充滿住海鮮嘅味道😋，簡直是一個迷你海鮮盤，吃到滿口新鮮甜香味黑門令鰻魚漢堡❤️好特別既漢堡，兩塊肥美厚厚的鰻魚肉 ，夾住一塊嫩滑嘅玉子蛋， 再加少少珍珠米飯， 形成一個四層嘅漢堡包，包住紫菜食口感好豐富🫢煙燻三文魚活火山❤️ 每一口三文魚均有著濃濃的燻香風味並帶有三文魚獨有鮮味，口感煙韌，入面藏有青瓜嘅壽司，再配上醬汁好醒胃。蜜糖芥末火炙安格斯牛肉沙律❤️ 菜好新鮮，個蜜糖芥末汁甜甜酸酸，入口十分清新，牛肉係熟的，如果變做他他會更加好味

去咗銅鑼灣分店食黑門水產佢哋嘅食材由黑門市場直運到港 主打一系列海鮮燒物海膽蟹味噌甲羅燒🦀店員會喺你面前即席煮俾你 好新鲜招牌菜之一 融合了海膽和蟹味噌的鮮味😉再搭配炭火燒烤的口感 加埋梳打餅咁食真係一流海鮮愛好者必試的菜式😙極上大漁貝燒🐚以新鮮的大型貝類 燒烤後搭配上特製的醬汁口感豐富，貝類肉質鮮嫩👍🏻黑門令大漁魚子醬脆脆包🥪包嘅口感酥脆 搭配上 海膽 三文魚子 同蝦🍤加上鮮甜的魚子醬，食落口感分明 好豐富黑門鰻魚漢堡🍙用鰻魚代替漢堡包 中間仲有甜蛋 鰻魚調味得啱啱好好滿足😌海底之心赤子草莓🍓兩杯飲品都叫咗少甜 都係梳打水底嘅打卡好靚煙壎三文魚活火山🌋入邊係壽司卷同埋火炙三文魚🍣 份量都幾多

被充滿日系風所吸引🤣所以決定在這裏吃晚飯店內掛著有“黑門”的紙燈籠，氣氛很好。長崎本釣池魚 $298日式餐當然不少得刺身，原條池魚刺身，真的一點都不浪費！先說一片片厚切刺身，魚味相當濃郁連魚碎都放在小碗子，加上蔥花，口感不錯。豆腐魚頭湯 (兩碗) $60店員建議魚骨可加工成魚湯或煎魚骨我們選加工為湯。湯很濃郁，原來以鰹魚為湯底，再加上冬菇頭池魚骨湯淆湯。海膽蟹味噌甲羅燒 $128這個甲羅燒有濃濃的蟹膏外，味道還比一般的甜美。極上大漁貝燒 $138有帶子、蝦、海膽，職員在我們面前燒，帶子煮得剛剛好，不會太熟，吃得到帶子鮮味。黑門三文魚加州反卷 $138赤魚一夜干(原條) $188煎得很脆，肉都挺多蒲燒鰻魚飯 $168晚飯都要點米飯的，所以點了鰻魚飯。鰻魚挺厚，醬汁味道恰到好處不是太甜的那一種。餐牌

第一次去Fashion Walk食飯原來銅鑼灣都有啲咁chill嘅食飯地方個感覺好似離開人來人往嘅鬧市好遠咁但其實只係喺隔離去過尖沙咀嘅黑門水產原來銅鑼灣嘅都另有特色地方好大坐得好舒服而且燈光好適合影人像照食物一如既往地令人滿足✦ 蟹油蒜磯燒岩手蠔岩手蠔居然用蟹油同埋蒜去磯燒隻蠔本身已經好肥美㗎啦😣加埋蒜頭香味再香咗✦ 黑門帆立貝伴魚籽醬我諗呢隻係我人生食過最大隻最厚嘅帆立貝餐廳落魚子醬一啲都唔輕手成隻帆立貝感覺好豪華✦ 黑門令極黑鮑海鮮太卷黑鮑海鮮太卷感覺好豐富好似一啖入面就食咗一個便當會有齊嘅味道✦ 黑門令蟹味噌甲羅燒嚟到黑門水產必嗌嘅一定係呢個黑門令蟹味噌甲羅燒印象中食黑門水產嘅甲羅燒都好幾年了但係仲未有一間喺香港我覺得係超越黑門水產嘅甲羅燒✦ 赤鬼海老天反卷蝦卷好龐大雖然好多沙律醬但係你都會食到天婦羅嘅蝦身係脆卜卜✦ 柚子雪葩✦ 椰子雪葩最後食嘅就係柚子雪葩同埋椰子雪葩柚子好清新椰子就好濃郁令我好想飛去日本🇯🇵再去埋泰國🇹🇭😆

黑門水產すいさん (Fashion Walk) (銅鑼灣)赤鬼明太子蟹味噌甲羅燒🦀🦀甲羅燒係必點嘅食物，蟹膏上有滿滿嘅配料😊😊有鵪鶉蛋、蟹肉、蟹籽，加埋微辛明太子(其實都幾辣下)，食落刺激又過癮。一啲腥味都無，簡簡單單配梳打餅已經好好味❤️❤️黑松露白汁燒帆立貝一道將新鮮的帆立貝、黑松露同白汁完美結合嘅食物😚😚黑松露香味濃配埋帆立貝鮮嫩的口感相互融合，形成了一道鮮上加鮮嘅美食😋😋黑門令鰻魚漢堡🍔鰻魚漢堡是一道將鰻魚料理同漢堡結合的創新美😆😆以鰻魚代替麵包，中間夾住紫蘇葉、玉子燒同壽司飯，最後用紫菜包住一齊食，口感同味道都好豐富。十級推薦!!!😍😍黑門令大漁魚子醬脆脆包🥪脆脆包上面有吞拿魚腩蓉、海膽、蟹籽、魚子醬、蝦、蔥、炸蒜同蟹肉，一啖食落去，係幸福嘅味道🤩🤩黑門三文魚加洲反卷🍣🍣厚切三文魚包住加洲反卷，仲有成6件，用新鮮食材，好抵食，牛油果同三文魚好夾😘😘銀鱈魚西京燒魚肉鮮嫩細軟，色澤均勻，蓋上一層金黃色嘅魚皮🥰🥰魚皮烤至香脆，入口即化。銀鱈魚自然鮮味係西京燒的調味下得到了提升👍👍西京燒的醬汁是由味噌、醬油、糖和其他調味料調配而成，具有濃郁的鹹甜風味。這種醬汁完美地滲入魚肉內部，每一口都

今日去咗銅鑼灣行街，周圍都好多人。去到Fashion Walk人少少又想食日本嘢。我係甲羅燒忠實fans，見到就一定會叫。蟹膏加埋餅乾一齊食，真係超正！另外又叫咗一個燒海鮮，佢都係放喺貝殼上，店員喺我哋面前燒好。另外前菜都叫咗牛肉沙律，食落好清爽，啱晒夏天。食日本嘢，梗係要叫壽司，叫咗一個極尚壽司拼盤，勁鍾意海膽同埋蟹膏，食材好新鮮。仲有一個三文魚卷。呢個造型好可愛，打開啲三文魚就係一粒粒嘅卷物。最後都叫咗一樣熱食，係鐵板雞扒，但係略嫌比較多汁味濃。

今日要推介呢間黑門水產比大家，之前去過尖沙咀分店覺得好好食，銅鑼灣新分店開張當然要約埋朋友一齊食飯傾計啦，銅鑼灣分店夠大，座位夠哂闊落坐得好舒服，食物種類都幾多，每款都好吸引，今晚就叫左啲小食，燒物同料理，而且價錢唔算太貴，性價比高🌟炭燒味淋魚乾 ($98)🌟酥炸日本河蝦仔 ($78)呢間黑門水產裝修到好似日本地道居酒屋咁，最啱就係同朋友坐低食飯飲野，叫左兩款佐酒小食，味淋魚乾帶有嚼勁，推介大家必試炸河蝦仔，鹹香十足，夠哂惹味，送酒一流🌟黑門令大漁魚子醬脆脆包 ($108)🌟活赤貝刺身 ($128)刺身類我就叫左佢地Signature既魚子醬脆脆包，打卡好睇之餘又好食，超足料既脆脆包有海膽、三文魚籽、蟹肉、蝦等豐富食材，口感層次分明，高質，另外活赤貝刺身，好新鮮又夠彈牙🌟海膽蟹味噌甲羅燒 ($128)🌟黑松露白汁燒帆立貝 ($138)🌟磯燒鮑魚 ($98/隻)叫左幾款燒物，店員會席前幫手燒，我地叫左甲羅燒、燒帆立貝同鮑魚，甲羅燒未燒個陣賣相好吸引，店員燒好之後會幫忙拌勻，放係梳打餅上面食，鮮味十足，帆立貝超香黑松露味，配上雜菌等配料，特別好食，磯燒鮑魚好新鮮，放上爐燒仲識得郁，配上秘製