麵屋丸京

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休息中

💬 間嘢鋪頭唔大，位置唔多，有時lunchtime都要等位。裝修比較木系，有吧枱有普通4人枱。附近冇咩好食嘅拉麵鋪，呢間整體嚟講算係唔錯，有時仲會遇到日本人嚟食Tim😂真叉燒拉麵$108 ，真叉燒係薄切同埋慢煮，所以望落好粉嫩，食落都好嫰口👍🏻 不過味道就普通啦，唔係特別出色。個人偏好重口味，所以揀咗濃湯，比較厚同油，但唔會好味精。拉麵雖然幼身，但都幾有口感，偏實同硬。我唔好半熟蛋，但都覺得相當唔錯。

麵屋丸京丸京拉麵價錢💲: $100好味程度😋: 4.5/5服務🍴: 4/5環境🗾: 3.5/5性價比🥢: 3.7/5回頭率😚: 4/5-超開心食到一間好滿意好高質的拉麵💛 呢間其實之前都聽過朋友講好好食，有日突然好想食拉麵就決定要去了！入面座位唔多，有bar枱，有幾張大枱咁。一坐底已經可以倒杯冰水飲，好爽呀😜-✅✅丸京拉麵。呢碗分別有6片叉燒，普通叉燒同真叉燒各3片！2種都係薄叉燒，都係嫩既。普通個隻，啲邊位比較硬，帶小小醬油味😀 而真叉燒真係全塊都好嫩！用左慢煮的方法去煮，所以豬味都好濃。 -呢碗的湯都係💯 濃湯真係好濃稠，係比一般拉麵的湯底杰🤓 食完個口會有小小痴住痴住的感覺，好似有骨膠原咁😗 面頭有小小豬油，所以食到底會有小小漏，不過都好出色架啦！-拉麵係幼身既，但都係我中意的硬麵🤪 溏心蛋超橙色的蛋黃，靚蛋😍食落個黃仲好杰。荀就正常。整體係我會返來再食的一間拉麵😋 湯底的濃度同塊真叉燒我都好中意。

開左間近我公司既分店，勁開心，lunch可以狂食拉麵🍜🥢真 • 叉燒拉麵🥢 $1086大片粉嫩既叉燒擺到成朵花咁慢煮叉燒夠軟熟不過就全瘦肉，半肥瘦岩我多d。本身個湯頭就好濃厚，不過都加左$12黑蒜油湯，未食就已經聞到好香黑蒜味。大量既蔥花，啖啖麵都食到蔥花鮮味而且好有咬口。🥢粟米紫菜拉麵🥢 $83呢個相對黎講清新d，豬骨味剛好仲有背脂滋潤，但一d都唔膩有清甜既粟米balance。🥢七味炸雞🥢 $38拉麵店小食黎講係勁抵食，又多又件仲要外皮香脆內裡juicy。🥢完熟桃梳打🥢 $20 & 🥢富士柚子梳打🥢 $22

位於牛頭角橫街的一家拉麵小店，有點隱蔽，旁邊的都是海鮮酒家、小菜館等，很易就會擦身而過。入面日系木色裝修，予人舒適的感覺。餐牌只有一張紙張，供客人圈出他們的選擇。拉麵：真•叉燒拉麵湯底：一味辛濃湯一開始問了店員真叉燒跟叉燒的差別，原來真叉燒是經低溫慢煮烹煮而成的豚肉，粉嫩色，肥瘦肉皆有，均勻地分佈，比平日常吃到的更加嫩口。肥肉的油脂更為突出。澎湃的粉色豚肉一片片，鋪滿了碗邊，有創意且gimmick，謀殺不少菲林。櫻花蝦炒香，加辣肉碎，惹味非常。日本的辛辣跟中式麻辣有別，對平日嚐辣的朋友來說絕對是小兒科。麵碗裡還有整隻溏心蛋，蔥花及。麵條不硬也不軟，蠻掛湯。 拉麵：真•叉燒拉麵湯底：黑蒜油這款湯底很濃厚黏稠，尤其是豚骨湯，特別濃及鹹。黑蒜油反而不突出。吃到一半會有點口渴。自家製：香蔥沙律炸雞日式炸雞佐沙拉醬，最佳孖寶。炸雞外皮厚，新鮮炸起，非常邪惡。裡面肉嫰多汁，肉汁都被鎖住。

✨期間限定 蜆肉湯拉麵🍜▫️好耐之前已經食過呢一間麵屋丸京，已經覺得唔錯，見到呢排新推出左期間限定嘅蜆肉濃湯拉麵🍜就一於去試吓啦🤩▫️蜆肉濃湯真叉燒拉麵($108+$15)真叉燒係慢煮雞肉，有6塊，每一塊都好大塊，肉質呈現粉紅色，佈滿曬面層😍雖然全部都係瘦肉，不過食落好軟淋，一啲都唔鞋👍🏻 湯底有淡淡的蜆肉香味，湯底味道較清，而蜆肉好鮮甜，麵嘅質感就係軟硬適中。▫️濃湯豚骨拉麵($78)呢款嘅豚骨濃湯質感真係好杰身，有好香濃嘅豬骨湯味。呢一碗就係選用普通叉燒嘅，肉質都好軟淋，而肥肉比例較真叉燒多，其實分別唔算話好大，但真叉燒是慢煮雞肉，瘦肉比較多冇乜肥肉，但呢款普通叉燒亦同樣好嫩滑，比起平時出邊食嘅角切厚叉燒真係好味好多！不過如果鍾意健康嘅朋友仔就可以揀返真叉燒啦～▫️整體來講，呢一間拉麵都真係不錯👍🏻份量都好大碗，好鍾意食佢哋嘅真叉燒😍真係值得推介！😋▫️地址：荃灣昌泰街9號地舖牛頭角宜安街9號地舖深水埗荔枝角道319號地舖葵芳興芳路188號地舖▫️為食指數:8.5（10分為最多)抵食指數: 7

好耐之前食過深水埗既麵屋丸京，d叉燒真係好好味。經過牛頭角發現原來呢度都有麵屋丸京，就坐低食個拉麵先。入面座位大概有二十個，門面同裝修係呢條街黎講係頂呱呱。星期六一點半黎到要等位，好旺。落單紙簡單易明。拉麵有五款，寫明有幾多叉燒同幾多配料，可以加錢再加配料。湯底可以揀濃湯，清湯，或者加錢揀一味辛濃湯或黑蒜油湯。小食有五款，包括餃子，七味炸雞，醬油野菜，名古屋雞翼，香蔥沙律炸雞。飲品有九款，有汽水，梳打同茶。上次試過丸京拉麵，今次要試下其他野先。叫左個極上拉麵同真·叉燒拉麵。湯底分別要左清湯同濃湯。極上拉麵 (叉燒6枚，蛋，筍)配清湯 $93極上拉麵賣相超靚。好欣賞師傅將六塊叉燒舖得靚靚喺面，然後將啲拉麵同配料加上部份湯放喺叉燒上面，等啲麵冇咁快稔。叉燒係薄切，微微燶邊，好香。完全唔肥但係好稔豬味又濃，正。拉麵係幼身嗰啲，質感唔錯，幾有咬口。溏心蛋一隻切開兩半，係凍凍哋，又稔又滑但係唔甜。筍片有五塊，爽脆香甜。蔥花好多，令啲麵更好味。我揀左配清湯。呢個清湯好正，好清而雞味超濃。真·叉燒拉麵 (真叉燒6枚，蛋)配濃湯 $108真叉燒係低温慢煮，超粉嫩嘅賣相，食落比起濃邊叉燒少層香味，但係更

呢日同屋企人去牛頭角食拉麵，呢間拉麵店裝修得幾有日本風味，可以睇到師傅整拉麵。睇睇餐牌，見到有幾款唔同既拉麵可以揀，貴精不貴多。我地一人點左一碗拉麵，首先係呢個真·叉燒拉麵，湯底揀左黑蒜油湯，非常香濃，麵既質咁都唔錯，粗幼適中。最正既就係佢既真叉燒，有成6大塊咁多，食落塊幾軟腍！另外仲有極上拉麵，呢個湯底揀左濃湯湯底，佢係用豬骨湯熬製，好濃郁。呢個叉燒同真叉燒既口感有啲唔同，比較結實少少，係唔同既風味。呢個名古屋雞翼都唔錯，好香脆。

呢間喺牛頭角嘅拉麵店開左好幾年，食過幾次水準都保持到，間唔中就要返黎回味下黑蒜湯真叉燒拉麵（加紫菜）呢碗拉麵嘅叉燒份量十足，到食完啲麵都仲未食完啲，叉燒肉質嫩滑又肉香十足，比起平時食嘅叉燒冇咁肥，每次黎都必叫。溏心蛋煮得啱啱好，後悔落單嘅時侯冇加蛋。名古屋雞翼大大隻嘅雞全翼炸得好香脆，唯一不足嘅係味道太鹹

呢間識野啊用冰水招待👍🏻你香港無邊間會咁做同朋友一人一碗拉麵一碗濃湯另一碗清淡少少呢排食得太多野我就唔揀重口味住～粉色既肉係因為慢煮過架而且肉俾得超級多架勁豪爽未試過食拉麵食唔曬啲肉😂😂通常只有兩大舊呢到既好重料😍😍拉麵🍜好吸汁記住必點7味粉炸雞🍗唔似有啲出面用既7味粉咁完全無味又唔辣落黎唔知做乜呢到既7味粉係食到辣度👍🏻👍🏻碟細細炸雞就大大舊仲要鎖到肉汁😋😋😋#有無人鐘意食七味粉架

之前食過丸京拉麵嘅豚骨拉麵，一試就非常喜歡，今次帶埋朋友嚟試下！丸京拉麵 🍜我上次試過丸京嘅濃湯，今次就試下清湯，清湯口感清爽，飲晒成碗湯都唔會滯，亦唔覺得口渴，甚有驚喜！丸京拉麵有叉燒同真•叉燒各3枚，叉燒嘅醬油都幾入味，麵條彈牙，可惜我嗰隻溏心蛋熟咗啲，朋友嗰隻就啱啱好真•叉燒拉麵🍜朋友揀咗濃湯，濃湯就加入咗背脂，口感會濃厚好多，碗邊鋪好6枚低溫慢煮嘅真•叉燒，肉質細嫩 餃子🥟餃子係自家製，餃子皮非常薄，即叫即煎所以表面好脆，食嗰陣要小心熱 日本梳打🇯🇵Ps 朋友好欣賞拉麵店嘅song list🤣

大滿足的一個晚上, 居酒屋的設計, 材料滿足的日本拉麵, 當自己去咗日本🇯🇵餐廳主打拉麵，當然要食啦，叉燒都有兩種唔同。真。叉燒拉麵🍜丸京拉麵🍜各有6塊叉燒流心蛋好正滿足慾望❤️🍜賣相已經好吸引叉燒多到好似朵花🌼湯低好味，建議清湯，會唔會咁滯香蔥沙律炸雞😋醬汁濃郁炸雞嫩滑來自日本的招財貓梳打，瓶子好可愛三箭梳打，有啲似波子汽水可以一試充滿日本氣氛的拉麵店，掛住日本嘅朋友值得一試，特別係鍾意食叉燒嘅朋友，呢度嘅拉麵會令到你好滿足❤️

麵屋丸京有幾間分店，我今日去牛頭角個間食碗拉麵先，去到係lunch時間排晒隊，我都要排左成半個鐘先有位。真·叉燒拉麵🍜6片叉燒圍住碗拉麵擺，賣相已經好吸引，薄薄一片半熟的要將佢弄入熱辣辣嘅清湯底呢種食法就令到叉燒好滑😍再加埋大量蔥碗麵就好香，最最最重要係半熟蛋好正呀.....丸京拉麵🍜濃濃嘅豬骨湯底，有一半熟成叉燒，有一半係半熟叉燒兩種口感好正👍🏻👍🏻👍🏻七味炸雞🍗七味粉當然香口啦⋯⋯炸得脆脆小小辣正到呢....

丸京有好多間分店 今次終於去左牛頭角分店😋除此之外仲有葵芳 荃灣 同深水埗架平日夜晚9點就last order🥲 我地八點半黎到已經得番清湯 試唔到濃湯位置都唔算易搵 要行少少斜坡路先到🥱.🎈清湯丸京拉麵 ($100)👉湯底清湯其實即係醬油湯 味道較淡🥲冇咩醬油或者係豬骨味 加蒜蓉之後會好味好多👍👉麵質麵質偏硬 唔係我鐘意既口感 個人prefer 爽少少既拉麵👉叉燒一碗麵有兩種叉燒 真叉燒 同 普通叉燒各三片 普通叉燒就係燒過既 質地較鞋 冇乜油香 但勝在大大塊 啖啖肉真叉燒就係慢煮過既 十分淋 不過冇乜油香 但係都好食過普通叉燒既評分: 7/10.🎈整體黎講可能因為食唔到濃湯 個感覺差咁啲🥲清湯湯底比較一般 叉燒質素可以建議大家真係要早啲過嚟食評分: 7/10

以我所知係觀塘只有3間拉麵店，好老實咁講㗎呢一間算係最好。叫咗兩碗拉麵，佢嘅拉麵嘅硬度適中，濃度嗰啲都可以自己揀，湯底都可以自己揀，雖然感覺上佢嘅肉有啲薄，但其實食一碗已經好飽，佢嘅拉麵真係不過不失，反而佢啲餃子幾好食，咬落去有啲湯汁流出黎，餃子係一個唔錯嘅選擇👍🏻店面細店員少，可能去到要等一陣。所以都係比較推介中午去食噢。

之前吃過它在深水埗的分店, 覺得有點普通, 沒有太多理會. 事隔兩年, 來到觀塘的分店, 被它的”真叉燒”這三個名字吸引, 一張”紅衫魚”再加五蚊, 換上辛辣濃豬骨湯要再多十二元, 媲美米芝連星級拉麵店的價錢, 內裡有六塊”真叉燒”和一粒流心蛋, 拉麵麵底重量和其他差不多, 直接比較起來覺得這甚為奢侈.説到”真叉燒”其實就是慢煮豬肉, 這並不新鮮, 立體派及麵處一家等過江龍及本地薑也有做過, 這裡做得肉貨相當有嫩滑, 入口即融, 但和其他的慢煮叉燒一樣, 沒有炙燒吉味和充足的油脂感, 配上濃湯的時候後者容易蓋過前者的味道. 麵芯口感實在, 只是麵身太幼細, 掛湯能力一般, 麥香不明顯, 就是一般的幼身拉麵. 至於辛辣豬骨濃湯, 麻而不太辣, 湯身濃厚而黏口, 見到其火喉的誠意, 只是用上櫻花蝦作伴, 咸香和本身麻香有少少蓋過了豬骨本身的味道. 拉麵三個最重要的元素: 麵, 湯底及叉燒, 不能說是做得差, 但要對得起其價錢, 還是有點距離就是.