麵屋丸京

營業中

休息中

位於牛頭角橫街的一家拉麵小店，有點隱蔽，旁邊的都是海鮮酒家、小菜館等，很易就會擦身而過。入面日系木色裝修，予人舒適的感覺。餐牌只有一張紙張，供客人圈出他們的選擇。拉麵：真•叉燒拉麵湯底：一味辛濃湯一開始問了店員真叉燒跟叉燒的差別，原來真叉燒是經低溫慢煮烹煮而成的豚肉，粉嫩色，肥瘦肉皆有，均勻地分佈，比平日常吃到的更加嫩口。肥肉的油脂更為突出。澎湃的粉色豚肉一片片，鋪滿了碗邊，有創意且gimmick，謀殺不少菲林。櫻花蝦炒香，加辣肉碎，惹味非常。日本的辛辣跟中式麻辣有別，對平日嚐辣的朋友來說絕對是小兒科。麵碗裡還有整隻溏心蛋，蔥花及。麵條不硬也不軟，蠻掛湯。 拉麵：真•叉燒拉麵湯底：黑蒜油這款湯底很濃厚黏稠，尤其是豚骨湯，特別濃及鹹。黑蒜油反而不突出。吃到一半會有點口渴。自家製：香蔥沙律炸雞日式炸雞佐沙拉醬，最佳孖寶。炸雞外皮厚，新鮮炸起，非常邪惡。裡面肉嫰多汁，肉汁都被鎖住。