鳴虎

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同媽媽喺新都城行完街，見到鳴虎日式拉麵🍜，一於帶媽媽回味日本之旅😆～⁡🗒餐牌選擇唔少，除左拉麵，仲有唔少飯類🍛選擇，都多元化呢～⁡🐟日本魚乾豬骨湯拉麵🐷⁡湯底有香濃嘅豬骨味之餘同時亦有魚介嘅咸鮮味😋，兩者互相襯托~⁡幼身麵條煮到剛好👍🏻，唔會太硬或太腍!!⁡叉燒用上腩肉😍，肉質柔軟不油膩，怕肥嘅媽媽都話like❤~⁡🍳味玉係原隻溏心蛋，啱哂我呢個蛋控😍，半流心蛋黃，有濃濃蛋香。⁡🐯赤虎⁡🌶特濃辛口味噌拉麵⁡點了小辣，比想像中辣，🌶鮮紅色嘅湯底香辣微刺激，味噌味道濃郁👍🏻，唔會過咸，。⁡叉燒炙燒過🔥，多了一股炭燒香味同油香😋~⁡🍖芝麻雞翼⁡雞翼外皮香脆惹味😍，帶有少少辣味，送酒一流，一個人食3隻好輕鬆🤓⁡⁡鳴虎仲有以蔥為主嘅綠虎🥬，都好吸引呢。下次可以再黎試試!!⁡

🐾嗚虎拉麵🐈逢寒冷天氣就會想食碗熱辣辣拉麵🍜，之前每次行過都想入去試吓架，咁啱天氣好凍就決定係時候要食佢啦🫶🏼✨嗚海老(蝦味噌豬骨湯拉麵)湯底濃郁而且太大舊叉燒仲有兩塊呀😉不過最正都係個流心蛋，流出左啲蛋液再同拉麵一齊食，真係冇得頂✨芝士魚餅拼魚條魚餅同魚條入邊都係滿滿的芝士，熱食仲會拉絲，如果凍咗配埋拉麵湯底食都別有一番滋味✨波子汽水日本入口原味波子汽水，入邊真係有粒波子㗎😂飲得又睇得Overall體驗:位置寬敞坐得舒服，再加上上菜快之外食物夠晒熱辣辣，非常好嘅用餐體驗👍🏻而且佢既menu會定期換架，每次去都有新鮮感💓

多黑蒜麻油拉麵（$88）日本拉麵最重要是湯底做得好，這間餐廳做得到👍🏻湯底黑蒜味非常濃郁但不會過鹹，配上香蔥紫菜，十分惹味。叉燒肥瘦適中，浸在湯底中軟綿綿的，真的想食多幾塊。雞蛋大大隻，一咬流出滑溜蛋黃💯🥰和歌山汁燒鯖魚丼($58)鯖魚又好味又健康，鯖魚份量頗多，煎得香口但不會過火。特製的醬汁淋在鯖魚，流落軟绵綿的飯中，Ichiban！👍🏻加了$10 有汽水和沙律，真不錯炸物真的要讚，芝麻雞翼（$48熱辣辣炸得非常香口，外皮很脆。 吉列大蝦（$38）也很好吃，粉漿不會太厚今晚的食物不錯 ，终可以在香港試試！

雖然通返關，但係仲未安排到去日本，唯有食吓拉麵止下癮，好彩新都城有間鳴虎拉麵，今日就同阿媽去下先。四國香蔥油拉麵拉麵嘅靈魂在於湯底，呢個湯底有滿滿嘅香蔥，油香滿溢。拉麵彈牙爽口，叉燒肥美均勻，媽咪表示相當滿意。 博多黑蒜油拉麵今次自己就試咗一個比較濃味嘅黑蒜油湯底，味道香濃，溏心蛋爆汁的畫面更令我胃口大開！木耳絲夠爽口，另外我仲自己加咗啲七味粉，令口感層次更加提升。芝士魚條拼魚餅魚餅好似個三文治咁夾住芝士，口感彈牙，而且仲有濃郁嘅芝士味，而魚條同樣都加入咗香滑嘅芝士，不論係魚條定魚餅，我都覺得好好味。

星期日去咗將軍澳打波， 打波前先醫肚， 快手食碗拉麵先～嗰日見到有兩款拉麵做緊特價， 雞肉睇落好似幾吸引， 又懶係健康咁🌱大阪雞白湯拉麵$78 🐔雞肉選用雞胸比較低脂，雞肉食落唔鞋🥰雞肉有烤過嘅焦香味， 湯底濃厚雞味極濃，健康之中帶點邪惡👹最終湯底實在太吸引，偷偷地飲咗好多啖！ 為左增加味道層次， 拉麵上面仲配左少少黑松露醬， 可以按自己口味混和喺湯底之中，炸蓮藕片亦相當特別！蝦味噌豬骨湯拉麵$88 🦐🐷湯底以豬骨湯為主，加入櫻花蝦增加甜味～ 湯底同樣濃厚，非常掛麵👍🏻 前排涼涼地嘅天氣最岩食濃厚嘅麵🤣芝麻雞翼$48好明顯我哋已經唔記得咗今日係嚟做運動😂 或者運動係為咗食更多好味嘅嘢🫣 呢個炸雞翼完全值得食完跑多幾步～ 雞翼新鮮炸起非常有肉汁，係一個唔錯嘅小食🥰最後值得一提嘅係，呢度嘅拉麵都配有玉子，唔使加錢都有超抵👻

想起拉麵，便來到鳴虎。餐廳日系小清新感覺，門口擺設著水耕菜，很田園很清新。日本魚乾豬骨湯拉麵 $88湯底濃郁帶有魚鮮味，不會過鹹，面條彈牙而湯汁亦易掛上。經過灼燒的叉燒大有獨特嘅碳香味，加上少少肥膏，好像融入口中一樣😝。還有一整棵的溏心蛋，亦夠流心，沾著湯汁吃，更能突出蛋香，整碗麵非常足料。蝦味噌豬骨拉麵 $88滿滿的櫻花蝦，濃濃的蝦味融入香甜的湯頭中，搭上味噌，令味道更加豐富，彈牙的拉麵掛著湯汁，一口拉麵再喝一啖湯，每一啖能喝出香醇的蝦油味。芝麻雞翼 $48熱騰騰剛炸起，雞翼入口超級香脆，雞肉嫰滑有肉汁，還有芝麻的香味，簡直沒有不吃的理由。

3號風球的晚上，就在屋企附近搵食，見到#嗚虎 都乾淨企理, 拉麵個圖樣都幾吸引, 就進入開餐囉。餐廳佈置精緻簡單，空間感闊落坐得舒適。朋友點了鳴虎拉麵，是鰹魚乾豬骨湯底，我當然會試一口啦，很濃厚的味道，有3塊肥瘦適中的叉燒，配料亦都很豐富，有紫菜、木耳、蔥以及美味糖心蛋。鳴海老🦐, 店員送上時己聞到好香的蝦湯底，用料是鮮蝦同櫻花蝦粉同，再加入味增，超濃郁好好味😋，比我飲晒Lu。火焰🔥燒過的叉燒，肉質軟腍帶點油脂，原隻糖心蛋好柔軟，蛋黃流心好正。麵條是幼身很爽彈☺️。點埋青嫩的胡麻醬菠菜同椰菜，清新開胃又健康👍☺️。

今天來了新都城中心探朋友，之後到鳴虎吃午餐，原來這裡有很多款式選擇。我們叫了蝦味噌豬骨湯拉麵，及札幌香蔥豚肉飯，小食叫了胡麻菠菜，及龍蝦沙律。蝦味噌豬骨湯拉麵：很有驚喜，蝦味十足，配料亦多，有流心蛋、木耳、叉燒，湯底夠濃。札幌香蔥豚肉飯：份量超多，豚肉肉質稔及入味，送飯一流。胡麻波菜：波菜新鮮，營養豐富，配胡麻醬最夾。龍蝦沙律：配紫菜一起吃，非常地道。整體來說，湯麵很有特色，有多款湯底選擇，真心比足💯分，加上坐得舒服，招呼親切，這確是平靚正的一頓午餐👍🏻

今日又去新都城搵朋友，朋友話想食拉麵，於是佢就帶我去位於新都城中心嘅鳴虎拉麵。 拉麵有五款嘅口味，包括日本魚乾、蝦味噌、黑蒜油、四國香蔥油和特濃辛口。其實拉麵嘅靈魂在於湯底，今日試咗2款都好推介！綠虎：四國香蔥油拉麵呢款湯底蔥油香濃，氣味四溢，滿滿嘅蔥粒令人垂涎欲滴。赤虎：特濃辛口拉麵特濃辛口可以揀三種程度的辣，今次我哋叫咗小辣，非常可口美味，湯底較濃味，為味蕾帶來刺激感。整體而言，拉麵幼身彈牙而不失口感，叉燒肥美，肥瘦比例均勻，另外還有爽口嘅木耳絲、溏心蛋，樣樣都好出色👍🏻。如果唔夠飽嘅話，仲可以額外加餸同另叫小食😋！

這天中午和友人到訪新都城的鳴虎。鳴虎在香港有幾間分店，之前有吃過北角的分店，覺得不錯。今次見新都城新開張，也來試一下。友人選了黑鳴虎。黑蒜湯底香味撲鼻，用料十足。每碗都有一隻大大隻的溏心蛋，十分入味。兩片薄薄的叉燒肥瘦適中。而我就要了木魚湯底。木魚鹹香可口，十分惹味。拉麵都一樣配糖心蛋，兩片叉燒，黑木耳，蔥和紫菜，營養豐富。還要了一份魚條魚片小吃。芝士魚片比較普通，中間有少少芝士餡，口感有點像年糕。魚條就十分驚喜，中間的芝士也挺流心。十分惹味！

新都城一連三大個商場，食肆雲集，可以話差唔多想食乜都有，有時真係攪到我有選擇困難……今晚就由朋友決定，他揀了這間拉麵店。開放式的門口，環境光猛，整齊企理。分有幾個用膳區，座位大部分都係二至四人枱，亦有吧枱座，座位唔少。餐牌設計得好吸睛，主打拉麵，亦有日式丼飯、小食、追加配菜和飲品，仲有期間限定的拉麵和鮮果飲品，各具特色。我地點咗一碗拉麵、一碗丼飯和小食。黑松露拉麵（$108）係期間限定拉麵之一，趁機必食。一上枱就聞到黑松露的香氣，吸引! 麵料有兩大塊叉燒、原隻溏心蛋、紫菜、爽口的木耳和蔥花。曲幼身拉麵口感適中，掛上濃厚的湯汁和黑松露，味道香濃，啖啖黑松露味。火炙過的叉燒甘香油潤，既有焦香又有黑松露香，好吃! 蒲燒鰻魚丼($68)大大碗，仲配咗啲清爽的椰菜。肥美的鰻魚燒得金黃，沾滿甜甜地的鰻魚醬汁，烹調入味，味道香濃，跟米飯同吃就最岩。追加椰菜（$12）一客，青綠清爽，少油少鹽，健康之選。芝士魚條拼魚餅 ($48)即點即製，外表金黃，內裏熱到出煙。咬落去幾彈牙，中間加了鹹香軟滑的芝士，兩者配起來好好味。

下午茶時後見到呢間新開未食過，所以走入去試下食。我就叫左個蝦味增豬骨湯拉麵 ，味道可以不過隻蛋中間好凍，凍到係直情冰嗰隻影響左成個口感。我估係個湯唔夠熱，令到隻蛋中間熱唔起。個湯好濃又唔會好油又好香蝦味，整體來講都係ok好食，如果唔係隻蛋太冰成個麵來講都叫做滿意希望下次再食會有改進啦

魚乾豬骨湯拉麵係正🍜將軍澳冇乜地方真係有得食拉麵，來到寶琳見到又有鳴虎拉麵，就和老公吃一餐拉麵。店舖有別於一般拉麵店，出面圍著水耕菜，裝修新淨。【鳴虎】以前在土瓜環分店吃過已經念念不忘，今次再吃仍然覺得正，湯頭重魚介高湯味道，而且有豚骨湯做膽，整體濃厚，有些咸。而拉麵是黃色橡筋麵，幾掛湯，中華麵口感，鹹水味不重。叉燒和溏心蛋合格。【鳴海老】蝦味噌豬骨湯拉麵整體比較鹹，不過鹹蝦香味好出，而且拉麵掛湯，配搭蔥花同埋紫菜食一流。【芝麻雞翼】雞翼醃得幾入味，燒得剛剛好，有肉汁又幾嫩滑，而且即叫即整熱辣辣。

自從 #新都城中心三期 裝修過之後，成個外貌都唔同晒，加入咗好多大小唔同嘅商舖，連餐廳都多咗好多選擇🤩 呢日我就決定喺附近行吓，順便食埋飯先返屋企。左揀右揀，我終於嚟到 #鳴虎拉麵 就係為咗佢哋嘅 #期間限定 #黑松露拉麵🍜 餐廳開放式嘅設計，簡單得來幾有格調🎑 我點咗 #黑松露拉麵，再加 #胡麻菠菜、#炙叉燒 做 #小食。雪凍咗嘅 #菠菜 配上 #麻醬，好清新🤤 #拉麵 #湯底 充滿濃厚嘅 #黑松露 味道，爽滑嘅 #麵條，配上 #溏心蛋、仲有充滿 #炭燒味道 嘅 #叉燒，好味呀🤤 最後值得一讚嘅係佢哋嘅員工，由帶位、落單到上菜都係充滿笑容😄 呢個午餐真係好滿足呀🫶🏻

將軍澳原來都有間好食嘅拉麵🍜入到去坐低睇Menu 有四款唔同湯底嘅選擇我揀咗傳統嘅 ♥︎日本魚乾豬骨湯拉麵 $88已經有原隻半熟蛋 流心 麵同埋湯嘅配合唔錯湯底香濃 真材實料 好正宗的日本味道另加 ♥︎筍 $12 ♥︎半熟蛋$12 另外小碟仔上 超滿足呀！♥︎芝士魚條拼魚餅$48呢個超級好食 秒速食晒 共有8件都幾抵食特別係個芝士 芝士迷一定鐘意！♥︎龍蝦沙律$38啖啖龍蝦肉配上幾塊紫菜 喜出望外！♥︎波子汽水 士多啤梨味 $18