鳳城酒家 (禮頓道)

營業中

休息中

自問本身唔係太喜歡出門食中菜，不過細個讀書成日經過呢度，一於畀個機會佢，好食帶阿媽黎食！招牌炸子雞原來一隻都幾大隻，我地一大班人都食唔曬，建議要一圍先好叫全隻😂除非你哋淨係食雞😂😂外表油光閃閃嘅炸子雞時實際上唔係好油膩，反而外皮薄之餘脆脆地，裡面嘅雞肉既然保持到好滑嘅口感，點少少椒鹽味道更豐富，雞肉做到嫩滑效果其實唔容易！蝦多士 多士用上新鮮麵包製作，令麵包唔會扁曬無空氣感。比起用蝦膠，佢用上成條蝦肉更加彈牙同有鮮味，最神奇係零油膩感，點少少沙律醬已經好好味！椒鹽脆茄子椒鹽系列之中茄子都真係比較少見，可能因為茄子比較難炸得起？但呢碟茄子絕對交足功課，每件size大到大家都諗緊佢係咪算係小食😂 佢椒鹽落得恰到好處，香口但唔會龔鼻，裡面嘅茄子白雪雪，睇落好似好raw咁但實際上已經熟透仲好棉滑，全檯推薦！鳳城鴛鴦粉果 呢個粉果同出面嘅唔同之處係佢用上鵪鶉肉代替豬肉做餡料，裡面加上香菇碎，感覺上唔咁heavy。正確嘅食法係全隻浸落上湯再試，一黎可以脫膩，二來上湯嘅鮮甜可以粉飾粉果，我話佢係響鈴食法，哈哈。鳳肝金錢雞平時食草嘅我要食呢D真係好大挑戰！因為呢碟菜式係肥豬肉加雞肝嘅配搭，實在係邪惡軸

Hong Kong is one of the best places to taste the southern Chinese cuisine.Fung Shing restaurant is surely prestige in Hong Kong.Shrimp toast is a must-try dish in Fung Shing.I like the springy texture of the shrimp mousse very much.You can still taste the freshness of the shrimp.The main dish is Fried mandarin fish roll with broccoli. The texture of the fish roll is soft and it is boneless. Even for the broccoli, it is very fresh and it keep the fish essence. Salt and pepper eggplant  The taste

今晚跟長輩食飯，選老字號酒家絕不會錯，還記得早兩個月吃過Megabox的鳳城，今次就選址銅鑼灣老店吧。銅鑼灣店子比較古舊，還是以前酒樓的裝修，長輩很喜歡，反而最潮的裝修不合他們胃口，說是古色古香比較有保証。打開餐牌都是傳統的順德菜，隨意點了數款比較出名的菜式來吃。馳名順德桂魚卷桂魚鮮嫩，已經預先把骨分開，屬於手工菜之一，旁邊的西蘭花亦好入味。鳳肝金錢雞要先預定才有得吃，由燒雞肝+瘦叉燒+肥豬膏制成，夾上麵包進食。金錢雞帶微甜，有點像吃蜜汁叉燒，吃一件已經好滿足。鍋貼大明蝦跟之前吃過的蝦多士一樣，炸得酥脆可口，蝦肉亦好彈牙。椒鹽脆茄子 隨意點的一道小吃，椒鹽味豐富，茄子多汁，令人有點驚喜。脆皮炸子雞 炸子雞的皮被炸得很脆，嫩嫩的雞充滿肉汁。鳳城鴛鴦粉果果皮是金黃色的，煙煙韌韌，中間餡料豐富，有着原隻大蝦，沾上高湯再吃令其油膩感減卻。招牌鳳城炒飯 $148難怪稱為招牌炒飯，炒飯炒得夠乾身，內裏加了番茄，令到炒飯更加開胃。西米焗布甸超好吃的一個甜品，布甸內加入了蓮蓉，味道像奶黃一樣，甜度剛好。

一行八人，說要來吃吃這邊的傳統順德菜及河鮮烹調煮菜式，我說的是位於銅鑼灣的鳳城酒家，樓高兩層，步入鳳城酒家，有種不懂得形容的熟悉感，就好像小時候跟著爺爺麻麻上茶樓一樣，有著好客的侍應，也有著一班熟食，邊吃邊聊天，還聊著當天晚上的菜式。我們來這邊除了一嚐好友早早預約好的菜式之外，還是來感受一下這邊的溫度，是人情的溫度。 以這道桂花炒魚翅作為開胃小食，未免也太屈機了吧，好友的精心安排，真的感受到了。潮州的美食，這個可說是不可或缺的，桂花炒魚翅炒得十分乾身，每一口均十分足料，讓人一吃便停不了。即管當天晚上我顧著吃別的而把它置於一旁，也沒有影響它的味道跟口感，十分不錯呢。 馳名順德桂魚卷看著也讓人垂涎，相當考工夫的一道菜式，大大塊的叫人看著就已經十分喜歡。入口彈牙，肉質鮮嫩，叫人一吃已經愛上，每吃一口都是滿足。 脆皮炸子雞果然名不虛傳，當店員慢慢行近，味道就慢慢傳入鼻子裡去。先來吃吃雞皮，雞皮炸得脆脆的，皮下脂肪在烹調的時候，一拼被處理掉。因此在吃這個雞的時候，感覺像是吃脆雞片多過似吃雞皮，味道相當不錯。至於肉質，是蠻嫩的，而且十分juicy的，讓人吃不停口。 招牌

呢晚去左間老店酒家食順德傳統懷舊菜我地點左好幾款菜色，大部分都係店家既招牌名菜先黎既係傳統既手工小吃“鳳肝金錢雞”要食到呢款懷舊菜色就必須預定，因為始終係要花工夫既手工菜嘛，真係唔係到到有得食，好彩朋友仔醒目預先訂左雖然係叫金錢雞，但當中既材料係無雞肉架，反而係以一片瘦豬肉同一片只有脂肪部分既肥豬肉夾住一塊雞肝一齊燒！！！然後食既時候再以兩片方包夾住黎食，外貌就好似中式漢堡咁！只要無視膽固醇為何乜，呢個食落肉片帶有蜜汁微甜而鬆軟，雞肝甘香，加上有肥豬肉而充滿油脂既中式小漢堡確實係好滋味架我地個晚做叫左份“海蜇生腸”做頭盤小食，當中既生腸處理得乾淨無怪味，食落同海蜇一樣，非常爽脆另一款既“鍋䀡大明蝦”係黎到必點既菜色，其實姐係平日食既蝦多士呢個蝦多士既水準好高！！！雖然係炸物，但底層多士炸得色澤金黃，食落脆而不膩，更用上原隻爽彈既蝦肉，點會唔好食而呢碟“馳名順德桂魚卷”係小妹點名要落order既xppp桂魚片嫩滑無骨，正“脆皮炸子雞”同樣係呢度既名菜之一，炸得皮脆肉嫩，不難明白此雞為何成為熱門菜色吧主食方面我地就要左一碟“招牌鳳城炒飯”，炒得乾身而又粒粒分明既米飯之中，混合蔥花、炒蛋、蝦

「大良炒鮮奶」、「窩貼大明蝦」、「大良野雞卷」、「順德桂魚卷」......這些耳熟能詳的名字，全部都是廣東順德菜的招牌菜式。在香港談到順德菜，最有名氣的必數「鳳城」，雖然在香港創業的「鳳城酒家」早在多年前已經一分為二，其一由譚氏兄弟所開，在旺角太子與北角都有開業，另一則成為新光酒樓集團旗下的酒樓，在多區均開有分店。而我這一晚與友人共聚的，則是新光酒樓集團旗下，位於銅鑼灣禮頓道的「鳳城酒家」，與一眾新知舊雨一起吃了這兒的多道順德名菜，當中除以上提及的菜式外，還有「海蜇拼生腸」、「鳳肝金錢雞」、「桂花炒魚翅」、「脆皮炸子雞」、「生煎蓮藕餅」、「招牌鳳城炒飯」，有名的點心「鳳城炸粉果」及其中一款我最喜愛的中式甜品「焗蓮蓉西米布甸」，讓我與友人們吃得捧腹而回。 「焗蓮蓉西米布甸」是我的心頭愛，喜歡它實屬必然。這傳統的中式甜品，夠熱且甜，香滑軟糯，甜美宜人，做得極有水準。 炸得香脆的招牌「鳳城炸粉果」，以鮮蝦為主要餡料，蘸以上湯，與一般的蒸粉果風味迴異。這經典的點心，可是不常吃到呢！另一道小吃「窩貼大明蝦」其實即是蝦多士，這兒做得也好，多士脆而香口，明蝦大而爽彈，兩者二合為一，帶來雙重的味覺

好似唔休做, 唔夠員工落單態度惡劣, 銅鑼灣區竟然有d服務態度咁差既酒家, 不值一來! 酒樓有兩層，樓下個呀姐勁無禮貌, 上到去叫人無人，叫左個姐想叫茶都唔理，樓面比較殘舊, 點心價錢一般, 同區亦可以有其他更好選擇😕😕😕

今晚同家人及外國返親戚食飯，5個大人、1個中童，叫咗6餸1湯1甜品，埋單超過$1,500 ，全部小菜冇貴價嘢，（1）炒蜆及（2）薑䓤蠔完全唔新鮮，（3）菠蘿古嚕肉唔脆身 （4）是由雞半隻骨多肉少（5）魿魚肉饟魚有骨，（6）中式牛㧕唯一合格 （7）粟米魚肚湯不過不失 （8） 薑汁桂花糕一般呢個價錢但咁嘅食物質素完全唔值，大家樂、美心快餐都好食過佢。第一次寫食評，因為真係好難食，一定冇下次，真心希望大家千萬不要中伏

今天食指大動 ，想找間 懷舊中菜 ，在開飯喇進階式搜尋粵菜和順德菜的混合 ，便挑了這家鳳城酒家。 這老店不單是 店子舊， 服務員年紀不輕 ，初進店時 ，看見不是老客戶 ，態度一般 ，後來看見我們一家三口 都是挑吃他們的懷舊菜 ，態度變好起來了 ，埋單時都給我们一家三口送上糖水，所以這種服務態度 ，都是老一脫店子的特色。#炸子鷄十分出色，皮脆肉嫩# 炸蟹鉗大大隻酥香鮮甜 #髮菜蠔豉柱甫有老店 的特式味道# 蟹肉炒桂花翅 十分美味蛋香又爽口#炸粉果香脆可口#紅豆沙糖水豆香又不太甜，讚！

香港酒樓老字號非鳳城莫屬，星期五晚市真係好爆，搞到上菜都慢左，不過店員服務唔錯，有跟進。好多新鮮魚，非常生猛。內有兩層，下層比較開揚，上層樓底矮左d，不過幾有舊式酒樓feel。最鍾意食超值孖寶，我地揀左金牌炸子雞(半隻)拼清蒸海斑(一斤)$288。晚市茗茶$12/位，酸菜$5/位金牌炸子雞(半隻)唔駛等去飲喜酒都有得食，這道菜工序繁複，唔係間間酒樓整得好食。雞皮鬆脆，半隻真有翼有腿，雞肉嫩滑，醃得入味，不用蘸淮鹽，已經夠晒咸香惹味，讓我們驚豔了！清蒸海斑(一斤)魚味香，肉質扎實，相當新鮮，蒸魚豉油好味道，鹹甜味適中，不消一會，成條魚就消滅左。絲苗白飯($12)養顏紅棗糕($28)夠熱，很有嚼勁，但棗味不夠濃。

SOGO THANKFUL WEEK 入到血拼之前, 就同朋友到鳯城吃個晚飯先平時酒 席先會吃到炸子雞, 但酒樓提供了晚飯菜式, 超值孖寶, 再配一個清蒸海斑, 都只是288元，真心覺得幾平幾抵食喎炸子雞吃 起 來 只 覺 滿 口 生 香 ， 雞 肉 嫩 滑 有 雞 味 ， 毋 須 蘸 點 淮 鹽 ， 亦 鹹 香 惹 味;  皮 薄 如 紙 ， 而 且 由 頭 吃 到 尾 ， 雞 皮 都 保 持 鬆 脆清蒸海斑, 十分大, 味道鮮美，肉質細嫩, 刺又少, 簡單口味加蔥薑提 鮮, ，尤其配合蒸魚豉油，下飯一流，白飯當堂叫多2碗tim

鳳城酒家很多人都聽過這個名字，已經有多年歷史。今次來到並不是食早餐點心，反而是晚市散座。我發現Dinner的價錢也不貴，選擇多多，可惜我們人數不多，不能點太多菜否則浪費，最後只能夠選擇了兩款不同食品。賽螃蟹蚊伊面$98.賽螃蟹其實是蛋，感覺好像螃蟹的肉質，非常滑。伊面的份量真的十分豐富，而且有充足的芡汁食下去不會很乾。份量有點驚人，兩個人吃也會很飽吧！翡翠腰果炒蝦仁$118翡翠腰果炒蝦仁嘅翡翠意思就係西芹，又真係好翠綠！蝦仁每一隻都非常爽脆，配搭輕微鹹香的腰果就最好不過。

星期日當然是和姨姨去逛街飲茶，平日都是我帶姨姨吃東西，今次由姨姨帶我去懷舊點心酒樓鳳城酒家一盅兩件。我是第一次去鳳城酒樓飲茶，對於少見的舊派點心滿是好奇，不斷問姨姨相關點心的知識。光是鳳城高湯炸粉果已令我眼界大開，原來炸粉果也可以沾湯吃的。彎月狀的粉果金黃誘人，粉果皮香脆帶煙韌，包裹著原隻彈勁十足大蝦，伴入韭黃，冬菇，非常鮮美。高湯看似簡潔卻不馬虎，有著陣陣火腿香氣，當炸粉果沾上高湯，口感，味道多重變化。懷舊魚翅灌湯餃如拳頭般碩大飽滿，我們生怕薄薄的餃皮刺穿後湯精華被浪費，馬上用碗盛裝灌湯餃。截破後的灌湯餃豐滿餡料，湯汁不斷溢出，素魚翅，冬菇頗有彈性，湯汁鮮甜好喝，回味無窮。順德有名的食材之一鯪魚我怎會不吃，香煎鯪魚餅煎得恰到好處，酥酥香香的，脆而不油。鯪魚餅厚實彈牙，魚鮮味濃重，果然是順德招牌好菜，亦是其中一道今天我所愛的點心之一。懷舊鳳凰煎糯米雞有別於荷葉包裹的糯米雞，糯米雞底面塗上蛋漿香煎，薄脆的蛋皮既增添糯米雞香氣，同時糯米雞亦具咬口，不會乾巴巴，內餡豐沛。姨姨說糯米雞都是即製的，不像荷葉糯米雞預製，飯粒軟爛，而是十分乾爽，一改糯米雞軟腍印象。鵪鶉蛋釀燒賣在各大酒樓蹤影近乎絕跡

本來打算去利舞台樓上飲早茶，點知全部酒樓11點之後先營業，結果揀左附近呢間鳳城。食物尚可但服務態度就認真麻麻，呢間格局係老牌酒家，伙記都是比較大年紀的女人。我都未試過落單叫點心紙要自己行出去落柯打的！行到出去果位阿姐仲唔接我張單，再指我埋去交比正在用機落單當中另一位阿姐！咁既態度真係大開眼戒呢！？之後搵佢地斟茶，阿姐一路行開淨係答陣間先，然後一去不返。如果唔係趕時間，我也未必揀呢間食。有其他選擇，我不會再幫襯呢間囉

鳳城是招牌老酒家，在香港屹立不倒一定有原因的！記得兒時每星期天都和家人起飲茶的。今次重臨舊地也有帶來不少回憶！眼見用膳的都是老顧客，和店員有講有笑，感覺非常融合~這份人情味不是隨處能找到的。叫了超值孖寶，金牌炸子雞再拼清蒸海班300蚊唔使！都幾抵食炸子雞外層香脆金黃不油膩，內層肉質嫩滑。老師傅既手工菜呢！海魚放上大量香葱放面，特別惹味。魚既size都幾大條，幾抵食！魚肉嫩滑。蒸魚時間拿捏得好好！唔會過老，好味道。