鮨 央泰

營業中

休息中

又到牛媽去覓食嘅時間啦！今次牛媽去咗食師傅發辦，非常之好食，所有魚生壽司亦都非常之新鮮！海膽壽司嘅海膽量非常之滿！大滿足！牛媽最鍾意食嘅就係好似蛋糕咁鬆軟嘅甜蛋！牛媽超推介！

位於尖沙咀海港城的omakase一開始還找不到門店的正確位置原來是在Gateway酒店對面 大家別找錯了🫣喜歡逛街購物的女士不要錯過又可以吃好東西和購物的餐廳！午飯時間約了姊妹並請她吃生日飯🍣又是一間巨難book的餐廳🥵地點非常方便餐廳嘅 環境好cozy師傅上菜時都好用心咁講解食材和產地食材好新鮮 鮨央泰做到一種令人感覺很精緻和high end 用餐體驗。最remarkable 的是 赤身壽司和拖羅壽司超級新鮮和做到入口即融的效果而且服務也非常貼心 值得一讚❤️Overall best ingredients and service and I can’t wait to visit again!!

We came here for lunch and were served by the Japanese Chef Kaneko but I was quite disappointed about the quality here. We had the lunch omakase at $880/person and that includes 12 kinds of sushi, tamago, soup and dessert. I understand that quality between lunch and dinner varies but still didn’t expect to receive many tasteless fish and some sushi rice even fell apart. The uni also didn’t look good that it was a bit melted..🥂Snow Crab with MizunaStarting off with this appetizer, nothing special

店內簡潔的裝潢和舒適的環境讓人感到放鬆和舒適。餐廳的高檔食材，每道菜都呈現出極致的美味和精細的呈現。我們品嚐了店內的壽司和刺身，每一口都非常美味，特別是他們的招牌菜——刺身，新鮮魚肉質鮮嫩，口感十分爽脆，配上店家特製的醬汁，味道更是美妙。吃了還想再來食材的高品質和味道的精緻，我們認為這是物有所值的。提供新鮮美味的壽司和刺身，以及出色的服務和氛圍。如果你想要一個奢華的用餐體驗，鮨 央泰絕對是一個值得一試的地方。

家人帶我去咗海港城呢間鮨 央泰食omakase! 原來佢大有來頭，係由東京米芝蓮一星餐廳創辦人主理嘅，所以對食材要求極之嚴謹，刺身大多從築地、九州、北海道等供應，確保新鮮度。大廚廚藝非常精湛，好欣賞佢嘅手藝，除咗壽司，和食都好吸引！真係值得推薦一下！下面呢幾款最得我歡心鮟鱇魚肝顏色粉嫩似鵝肝，味道濃厚，入口融化香綿甘鯛立鱗燒魚鱗立體有層次，微微翹起，賣相好靚！魚肉厚身得嚟肉質又嫩，肉質鮮甜，咬落口達至外脆內軟嘅效果，令人回味無窮海膽杯食omakase點少得海膽，鮮甜味美，想再encore

今日去尖沙咀同fd食野， 係海港城見呢間日本餐廳外表好靚！日式設計好似去左日本咁！咁有feel就試試佢！呢間餐廳既食材好新鮮！望住師傅拎啲食材出黎，魚生都係好有光澤！而且成個處理過程好利落衛生！食落魚生好鮮甜！最好食係個海膽！完全冇明礬味！係creamy同甜既！爽！而且份量岩岩好～ 😆物有所值！鮑魚完全係功夫菜！ 好入味但又唔會過濃！真係食過番尋味！ 最後仲叫左支清酒黎飲，同好親切既師傅吹下水，又係一個開心既夜晚！仲要啲凳好好坐又夠闊落～

最近在尖沙咀海港城發現了一間吃omakase的壽司店！餐廳位置很方便，近馬路的位置！餐廳以木系設計為主，跟日本的餐廳的風格！Omakase的種類有幾款，價錢亦各有不同。魚生壽司也很新鮮，重點是連壽司飯也很高質！每天也有飛機貨的魚生供應，能吃到優質鮮味的魚生壽司！師傅更會展示出最新鮮的食材給客人觀賞。這次師傅選了新鮮有動感的八爪魚！八爪魚超長！！！很壯觀呢！吃起來彈牙爽口，鮮味濃郁！簡直是味覺、視覺也有享受！不論是前菜、小食、壽司，全部都有五星級的享受！

我近日品嚐了鮨央泰這家餐廳，感受相當不錯。首先，餐廳的刺身非常新鮮，入口即化，讓人愛不釋口。其次，壽司的味道也相當美味，魚肉包裹着日本米飯，油脂豐腴，口感一流，品嚐起來讓人感到非常滿足。最喜歡還是茶碗蒸，鮮美又有營養此外，餐廳的環境也十分優美，舒適的座位和精美的裝飾，讓人感到心曠神怡。總體而言，鮨央泰是一家非常值得推薦的餐廳，如果你想要品嚐美味的日式料理，並且享受愜意的用餐體驗，這裡絕對是一個不錯的選擇。

朋友生日 話想食日本野梗係要食餐豐富既omakase!🤣依間我都bookmark 左好耐終於搵到有機會食啦～～海港城方便食飽行街消化下我地見到menu 已經好期待陣間上既野食師傅亦都好好 每次都詳細介紹每款食物既特別之處食omakase 就係要享受環境周邊同食物！🤩🤩所以我地掛住傾計掛住食野唔記得左影相打卡🤣食材夠新鮮，魚生鮮味～味道都好好😋😋😋服務周到貼心～係甘幫我地加茶👍👍兩個人食到勁飽，再出去戰鬥

餐廳裝修雅緻，氛圍舒適，特別喜歡坐在壽司吧台觀看廚師準備食物。日本廚師工作時的一舉一動固然是賞心悅目，就是那小小的木吧台也令我愛不釋手，因為是用有二百五十年樹齡的吉野檜本造的。當廚師把每一道精緻和新鮮的刺身、壽司、卷物和燒物等一一放在油潤光滑的枱面時，木質枱面與食材美如圖畫。我是首次嘗試廚師發辦Omakase，每一道菜都好滿意，然後又好期待下一道菜的來臨。通過店員的翻譯又學識了更多。今晚真是一個美味滿足的體驗。

再訪，同樣是主廚親自主理，同樣非常滿意。廚師發辦特別注重食材新鮮度和環境氣氛，此外就是看廚師的發揮了。鮨•央泰的日藉主廚承傳東京米芝蓮一星食府，認真的表情，親切的態度，視覺味覺的滿足。助手從旁細訴各種食材的特色和產地，不但不覺煩擾，反而增添食慾。同行朋友第一次嘗試Omakase, 讚不絕口，他說第一次感受到新鮮食材的與別不同。無錯，我們享用了不少由日本各地即日空運到港的新鮮食材，新鮮的鮮味沒有其它東西可取代。

呢期天氣非常炎熱，只想去室內既地方遊下，海港城就絕對係一個好選擇，充滿各類型嘅店舖，衣食行都齊，絕對足夠消磨一日。所以行到尾聲搵食都搵到黎港威呢邊，比LCX人流小一點。餐廳主打係近年越開越多既omakase ，lunch就會有4款sets，dinner就只會得3款sets。餐廳裝潢光鮮，外面一睇就知道係日本餐廳，店內光鮮，燈光充足，店舖由職員到用具等都置身日本既感覺。而我都樂在其中所以都冇影太多相，想好好品嘗呢一餐。師傅會預先準備好壽司要用既刺身，之後會續一續一按食客既用饍速度去準備每一件壽司，其次每上一件壽司都會介紹番魚既特性，客人從而亦可以了解每一種魚既特性。

終於可以同朋友黎試呢間好出名既omakase呢間鮨店系東京米芝蓮一星餐廳的弟子黎到香港創辦由開業日起已經好full booking主打江戶前既風格入座坐起師傅板前可以見到師傅手勢同切魚既技巧有一道火炙北寄貝好新鮮彈牙表面火炙過好香內裡依然系生鮮食落口感好滿足呢餐omakase唔單止有手握壽司還有唔同既一品料理起刺身同壽司之間作為過渡好有驚喜感今日呢餐飯食得好滿足唔單止味道無得彈連服務態度同環境的好出色一餐飯色香味俱全

位於海港城既一間omakase，傳承自東京米芝蓮一星的水準，主打江戶前風格廚師發辦，食材每天均由東京豐州市場、九州、四國、北海道新鮮直送到港。🌸招牌料軟煮八爪魚經慢煮4小時，肉質軟腍，配柚子胡椒同芥末，容易入口🌸北海道鱈魚白子白子口感細膩，入口即溶，以酸汁配搭凍食，利用酸香引出鮮味🌸大拖羅青森大間，夠肥美，甜味突出🌸蒲燒鰻魚🌸熟成大拖羅🌸鮟鱇魚肝🌸海膽壽司🌸靜岡蜜瓜

老友升職又加薪 豪氣地請埋我去食Omakase 去咗位置於尖沙咀 港威大廈地下既鮨央泰 環境日系精緻高檔 木質長枱會見到專業師傅為我們準備餐點 主廚師傅係來自日本東京米芝連一星餐廳。因為師傅主力日語溝通 餐廳嘅職員會細心地協助翻譯 是日準備咗好多由日本各區空運新鮮到來溉海鮮放心地交俾廚師發板啦 每一道料理皆精心炮製非常精緻 每一道都細細碟咁 但係食落都能飽肚滿足了眼廉視覺同味覺享受 也滿足了肚皮今日係食午餐 下次再想到來食晚餐Ps 期待朋友升職加薪之餘 再響股票市場大賺再請我來食晚飯🤭鮨 央泰 (尖沙咀)尖沙咀廣東道3-27號海港城港威大廈地下G111號舖#Omakase#廚師發板#尖沙咀美食