鮨處松戶 (彩星集團大廈)

營業中

休息中

上個月尾試過午餐壽司定食($120),果然有唔應該係正宗日本餐廳出現的三文魚,而且新鮮程度麻麻.上星期六再去過,今次是晚餐,又係有三文魚,香港的市場力量連大師傅松戶都要妥協. 不過,晚餐的壽司製作質素及新鮮程度就高很多,畢竟,一分錢一分貨. 最需改善的,是侍應的專業性,感覺很似家庭式經營,雖然服務殷勤,但在擺放食物上檯時,有點亂,衣服又有時會碰到食物.

又一餐跟洋人吃的公務飯，原已有心理準備去鋸扒，點知臨門一腳，佢叫我提議去邊度食。咁既然問到我，兩個人的話，去食日本料理，必穩陣。一來洋人少食好野，對日式料理又有好感，二來當然係~自己想食啦！月前至同師傅吃過壽司廣，未試過晚上來，就來這裡。是日星期一，人客不多，壽司檯都只得兩個日本客人。見松戶師傅在陣，旁邊幾位年青本地徒弟，以老帶新，都算對辦。這裡在餐牌有「omakase set」的選擇，由450至1200都有。當然跟我來，不用叫omakase，自己發辦已應可應付。吃壽司刺身沒道理不叫酒，在餐牌上選了新潟小町Nigataomachi，雖只是純米，卻是心水選擇。這裡也有吉乃川Yoshinogawa及玉乃光備前雄tamanohikari，分別是大吟嚷及吟嚷，跟小町都同賣380蚊，為何偏選純米？喝日本酒，從不應迷信「大吟嚷」三個字，Nigataomachi絕對比較順喉對口，回韻味重且微帶甜，可以一試。先來點前菜，有酒的話，當然又要點納豆魷魚。鹽漬魷魚鹹中帶苦，加上納豆獨特的口感及味道，用來下酒，就最好。洋人試了一口已大叫吃不消，意料中事，所以另叫了薯仔沙律給他。之後是刺身，要了個拼盤，有幾款白

My bad experience list from the restaurant:•Soft Shell Avocado Rolls –no avocado•Waitress (with long hair) –rude, no smiling with attitude problem•Can you believe that in Japanese Restaurant there is no Salmon available!!! –find it very ridiculous•Lastly, we ordered teriyaki squid so that we could have it with our last drop of Sake, nearly 15 mins, the waitress (same one that I mentioned above), told us we have to wait for another 6 mins (the food came 2 mins later as I was starting to loose my

二人前omakasei, 先來五款刺身, 大toro簡直無械可擊, 入口真是超油潤... 甘到不得了。跟住有toro碎, 白魚子, 然後是六款壽司, 每款都各有特色。最後是茶碗海鮮湯。甜品是鮮果芋頭雪糕。連清酒埋單$2024, 貴不過食得好開心。呢道坐位安排得很舒適, 裝修光猛有很多的空間, 和一些餐廳把每一吋地方都用盡來擺坐位不一樣, 招呼令人很舒服。考勢太多人, 水準時好時壞, 個人覺得無初初咁好。見城太迫, 侍應服務又真係麻麻, 有些令人倒胃口。呢到食物, 服務和環境真係唔錯。呢餐真係無得挑釁。今日出左花紅, 無所謂啦。

因忽然一周介紹彩星集團大廈食肆,於是昨晚相約友人於此餐廳食飯, 地方裝修幾好, 有頗多日本人幫襯. 先叫了一個松刺身, $800, 有toro, tako, hamachi, uni, ikura, salmon, tuna, scallop, 牡丹蝦再加兩種魚, (不知名)應該有一種係aji, 另一種就不知道. 每種3片, scallop就兩隻. 卷物叫了negitoro maki加鵝肝卷, 壽司叫了兩件uni, ikura and mirugai, 壽司口感不錯, 一啖一件, 但uni就刺身好過壽司, 因有特上及上兩種, 我們要求特上, 但她說沒有.熟食叫了軟殼蟹, 蜆麵豉湯, 麵豉醬青瓜, 一支sake, 埋單1,750, 整體算不錯, 但昨晚sushi bar有很多人, 我們坐檯等了很久才有嘢食, 同埋次序掉亂哂, 應先上刺身, 才上卷物, 但就上了卷物先. 服務態度不錯. 呢個價錢, 比起壽司廣及sushi toku, 可以番叮. 但建議坐sushi bar.壽司廣同sushi toku 質素同這一間差不多, 但價錢就貴得多, 兩個人要成$2,500, 我寧願去見城試下好過.

今日我老死生日﹐同另外一個好朋友一齊去呢間新開既日本餐廳食午飯喇~叫左三個定食﹐一個壽司+魚生定食﹐一個北海道定食﹐同一個特製定食。價錢由100-150一個。先講個壽司+魚生定食﹐有五件壽司加四件魚生。壽司有Tobiko, Salmon, 燒過既Tuna, Amaebi同一件唔記得係乜既壽司(體諒下喇﹐我朋友食架)。四件魚生係兩件Tuna同Hamachi。個北海道定食就係北海道種類既魚生飯。有2隻大Amaebi,Uni等等(都係我朋友食)。而我個特製定食有3件魚Tempura(我諗係D比較細條既魚﹐因為見到有魚尾),三件壽司(Salmon, 燒過既Tuna, Amaebi)三件海膽釀東菇﹐四件魚生(Tuna Hamachi)同一個Chirashi Don。有Salmon, Tai, Tuna,赤貝同你諗都諗唔到既象拔蚌。三個定食都連湯﹐生果﹐燉蛋,甜品或飲品。D魚生非常新鮮肥美﹐壽司飯微暖﹐顆粒分明﹐有淡淡白醋味﹐調和得非常好。Tempura脆口開花。美中不足係熟食唔夠熱同Wasabi唔係生磨。服務態度一流﹐先有熱茶熱毛巾﹐對答有禮﹐最緊要係適當時候先加茶。最後會有靚靚waitress