駒記海鮮大排檔

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休息中

食海鮮想吃得地道又有風味當然要找一家老字號! 駒記海鮮大排檔位於灣仔鵝頸橋及時代廣場附近大出血之後就可以吃海鮮大餐 地點超方便 餐廳門口一排大水缸放滿海鮮生猛肉蟹、瀨尿蝦、象拔蚌、貝殼類海鮮應有盡有門口位置仲有鹵水檔，選擇種類超多餐廳招牌 每桌必點的避風塘炒蟹    -指尖掰開硬殼的瞬間，雪白蟹肉混著金黃蒜粒迸出蒜香與豆豉的咸鮮 香辣惹味最驚艷是墊底的秘制辣油炸蒜粒與辣椒乾炒得焦香卻不苦咬碎時在齒間迸發細微爆破感與鮮甜蟹肉形成奇妙對比皮皮蝦    -蝦殼炸得金黃酥脆，表面沾滿新鮮蒜末和炸蒜透著粉紅光澤的蝦肉帶著淡淡礦物味的鮮甜大排檔必點的炭火煲仔飯臘腸雞肉煲仔飯    -廣式臘腸斜切成厚片，油脂在高溫下滲入雞腿肉中雞肉嫩滑帶姜香，邊緣微微蜷起吸附了臘腸的熏甜與豉油醇厚最驚艷是澆上特調醬油那刻在米粒間激起細密氣泡滋滋聲中蒸騰出焦糖與炭火的香氣臘腸的甜、雞肉的鮮、飯焦的香，在舌尖輪番登場白切雞    -冰火交替的工藝讓雞皮脆如海蜇雞肉纖維緊實有致 雞味濃郁啫啫通菜煲    -上桌時仍在砂鍋中滋滋作響滾燙的蝦醬香氣隨白煙噴湧而出通菜莖葉裹著琥珀色的蝦醬汁，菜梗脆嫩如青竹菜葉則吸飽了咸鮮醬汁

💡【老公真香現場】今天特意從天水圍開車到港島覓食，停時代廣場卻被我拉去吃路邊大排檔！老公瘋狂吐槽「過海就為吃街邊檔？」結果吃完直接跪了👏🏻 這家「駒記」絕對是大排檔界的掃地僧！🌟【必點四天王】1️⃣ 醉酒花螺 178🌶花螺肉浸滿酒香+秘製辣汁，嗦一口就上頭！螺肉彈牙到會跳舞💃🏻2️⃣ 蒜蓉燒生蠔（老公MVP）48一隻🦪手掌大的生蠔！蒜蓉堆成小山，炭火香直沖天靈蓋～蠔肉滑嫩到「滋溜」吸進嘴，老公連汁都刮乾淨😍3️⃣ 滷水拼盤+鵝片（我的本命！） 218以前覺得滷水平平無奇...這次真香了！鵝片油潤透亮，滷香從肉縫裡爆出來✨拼盤內容大公開：▫️ 鵝片：肉質緊實帶蜜糖光澤，滷香入骨▫️ 豬大腸：肥而不膩！外層像啫喱DuangDuang的的▫️ 鵝腎：脆嫩度滿分！越嚼滷香越濃▫️ 腩肉：吸飽老滷精華，靈魂滷汁甜鹹平衡4️⃣ 椒鹽瀨尿蝦 118🦐鹹香酥脆到連殼都想吞！但剝蝦真的累...求教大神們有沒有「三秒剝蝦大法」？🙇🏻‍♀️？🙇🏻‍♀️💯【服務超貼心】▪️夥計不停主動換骨碟，完全不用招手▪️聽到我們說普通話，馬上切換普通話介紹菜式▪️見我們剝蝦困難，還想來教一下📌【下次作戰計劃】和老公決定搖人來刷菜單！想試的太多：▫️避風塘炒

最近又又又馋海鲜了！🦀 这次挖到街坊力荐的宝藏大排档——「驹记」，没有游客攻略的网红感，只有满屋子的镬气声和街坊们的谈笑声！✨🌟菜单🌟1️⃣避风塘炒蟹救命！裹满蒜酥的弹嫩蟹钳😱 鲜甜到不行，啃完连手指都想舔干净！2️⃣香菇鸡煲仔饭掀盖瞬间香晕了🍗 鸡油渗入饭粒，锅巴咔哧脆，阿姐还会帮你淋秘制酱油，深夜碳水快乐谁懂啊！3️⃣蒜蓉生蚝生蚝肥嫩+灵魂蒜蓉，上桌还在滋啦滋啦响，新鲜度💯4️⃣辣酒花螺嗜辣星人🉑冲！花螺泡在汤汁里好入味，用牙签挑出来，宵夜配🍻绝绝子！👉🏻海鲜池就在门口现捞，阿叔操着港普好热情，人均200+吃到满足！比起网红店，更爱这种local的港味浪漫～

🦞✨老字號大排檔海鮮！一口入魂的鮮美盛宴💥每逢星期日我們一家三口🧑‍🧑‍🧒都會出去吃晚飯，今天我們來了香港地道人都知道的老字號海鮮大排檔🤩，每一口都讓人幸福感爆棚🥰！從踏入店門的瞬間，就被明檔海鮮池的「生猛戰力」震撼——比臉大的肉蟹🦀、手臂長的斑馬賴尿蝦🦐、手掌般碩大的生蠔🦪，活蹦亂跳的新鮮度直接拉滿💯！旁邊的滷水檔更是香氣四溢，油亮油亮的湛江走地雞🐔、濃郁鹹香的滷水鵝🦢，視覺與嗅覺雙重衝擊，口水都要流下來啦🤤！我們一家三口點了四道招牌菜，道道都是「舌尖上的驚喜」👏！✅ 小炒皇：鑊氣騰騰🔥！豆芽、蝦仁、魷魚乾在猛火中翻飛，脆爽鮮香完美交融，空口吃都停不下筷子🥢！✅ 蒜蓉燒生蠔：OMG！！這生蠔的size簡直「巨無霸」級別😲！一口咬下，肥嘟嘟的肉質鮮甜爆汁💦，蒜蓉的香氣襯托得恰到好處，鮮到眉毛都要掉啦～✅ 蠔仔煎蛋：金黃焦香的煎蛋🍳包裹著嫩滑的蠔仔，口感豐富又營養！小朋友吃得眼睛發亮✨，連連豎起大拇指👍！✅ 避風塘炒肉蟹：隆重登場的「壓軸王者」🦀！肉蟹每隻都飽滿到誇張，蟹肉紮實彈牙，避風塘的金黃蒜粒炸得酥脆焦香🧄，鹹香微辣的滋味，配上熱騰騰的白飯🍚，我直接炫了兩碗！！香港地道人都知道這裡

回想起初次喺呢條街食已經有十年了。自從唔喺港島工作，都好少踏足呢頭。除咗貪呢度無限時唔趕客（當然都睇情況啦，依家就一定唔會，咁靜🤦），以及當年收得夜總會想起呢度；今晚一戰永無下次。疫情果幾年，應該都影響咗唔少，今非昔比 😔去廁所到隔離舖，方知道多的是遊客在用餐，本土不太覺眼，或許是假期吧？！本身坐得好地地，到後來入咗張大枱一班遊客嘈吵得很不在話下，最難受係場內食雪茄，不透風嘅空間，燃點起那難聞的雪茄，讓我們都感到難咽 😂食物都差到不行 👎侍應推薦風沙雞：肉質不嫩滑，皮勉強叫脆，不建議！椒鹽鮮魷：魷魚欠缺應有彈性及質感，可能“乸”太勁👎，粉漿像剝殼 🤦四季豆咸蛋黃：咸蛋黃不吝嗇，粉厚豉汁蒸白鱔：差到 😡，一望已經心知不妙。豆豉冚晒喺個面黑掹掹咁上枱我真係未X見過 🤦，顯然係遮醜 😂。咬落毫無彈性咁都可以出客嘅，明顯唔新鮮 😒椒絲腐乳通菜：得個菜正常 🤷‍♂️當晚食淨好多嘢，連我平時最愛嘅鱔，都真係吃不下去，勉強無幸福，謝謝 😂😒🤦😡🤷‍♂️🙄

宝灵顿道的烟火气藏在驹记的海鲜里。海鲜池活物乱跳，砂煲饭滋滋作响，西装客与街坊挤坐一桌，这就是香港大排档的真味江湖。必试三绝• 避风塘炒蟹：越南肉蟹炸至壳脆肉弹，蒜香辣椒裹着蟹肉，连壳都要吮净，半剖蟹身让每口都沾满金黄碎末，鲜辣直击味蕾。• 炭烧生蚝：现开法国吉拉多生蚝架在炭火上，蒜蓉、辣椒碎与黄油烤到起泡，蚝肉肥美多汁，吸溜一口连汤汁都不放过，蒜香混着海水咸鲜在舌尖炸开。• 腊味煲仔饭：砂锅现焖，腊肠油香渗进每粒米，锅底焦脆锅巴是灵魂，淋上豉油一拌，碳水快乐拉满。街坊私藏老饕必点斑马濑尿虾，30厘米长的虾肉比龙虾还厚实，椒盐炸后外壳酥脆如薯片，虾肉甜润弹牙。嫌不够味？加20元让蟹钳单炸，椒盐香到舔手指。市井贴士• 地址：铜锣湾宝灵顿道26号地下（南洋酒店旁）• 人均：200元，晚市必排队，建议18:30前占位

最近又馋海鲜了，特意找了了一家本地人超爱的大排档，就在马路边的铺头，比起精致的漂亮料理更有烟火气。店里基本上都是回头客，很少见到游客的身影。打烊也比较晚，下班后来吃个宵夜很不错。海鲜都超级新鲜肥美，可以现挑现杀现吃爱吃港味的宝宝按着吱吱的心水菜单来就好⬇️✨椒盐豆腐拼鲜鱿 必点招牌菜，鱿鱼🦑外脆里嫩，炸的金黄诱人，搭配上软嫩的豆腐块，完全吃不腻✨卤水腩肉 地道的潮州卤水味道，腩肉肥瘦相间，很适合做下酒菜小酌两杯🍺✨蠔饼✨海鲜煲✨炸大肠港式大排档很有特色的一道菜，大肠清洗的很干净，炸的酥酥脆脆，第一次来吃的宝宝们也可以大胆尝试人均💰：250📍湾仔宝灵顿道16号地下B号铺（🚇MTR铜锣湾站B出口步行6分钟）

銅鑼灣這家海鮮大排檔真的好熱鬧‼️門口有活蹦亂跳的海鮮 看著特別新鮮而且居然還有鹵水檔跟煲仔飯 菜色好豐富跟朋友幾個人點了臘味雞煲仔飯🍚金黃色的雞油拌飯底 香氣撲鼻而來😍臘肉的咸香與米飯的完美融合在一起很香避風塘炒蝦 新鮮的大蝦 外殼酥脆 肉質鮮嫩 每一粒都裹滿了蒜蓉辣椒的黃金外衣～辣酒花螺🐚辣辣的口感配上又大又Q的螺肉 吃得停不下來 螺肉很新鮮用牙簽很容易挑鹵水拼盤加鵝片 好豐富的一碟🤤配料吸滿了濃郁的醬汁 入口即化 回味甘醇沒過多久已經坐滿了好多人(σﾟ∀ﾟ)σ哇味道真不錯 難怪這麼多人來吃 下次還來～

每次睇到門口幹淨嘅海鮮池就放心，而且每樣都寫得明明白白，所以每次我都選擇嚟呢家☺️🦀避風塘炒蟹果然到咗食蟹時節特別正，唔單止入味，仲有蟹膏喺上面🤤濃鬱嘅味道越食越上癮，正嘞😍🐚豉椒炒蟶子嚟大排檔點呢個簡直系我嘅最愛😏送酒一流～漲卜卜嘅蟶子肉鮮嫩有味，忍唔住一啖接一啖🥢🧆潮州鹵水拼盤心血來潮想食，但系沒惗到真嘅太大盤啦🤣豐富嘅食材經過鹵煮後香好多🤤🥗啫啫通菜煲萬物皆可啫，啫後嘅通菜梗依然翠綠，食起嚟真係好爽口🤤睇到唔少人專門開車嚟食，好彩嚟得早，好快店入面就坐滿嗮人🤣滿系煙火氣嘅大排檔，仲得冷氣真嘅冇得彈😘隔籬仲有現煲既煲仔飯，望著都流嗮口水🤤門口嘅靚女好溫柔，喺揀海鮮嘅過程仲一直幫我註意身邊車輛☺️

生活在港島區大家有沒有食過附近的大排檔呢！ 今次介紹呢一間不但有新鮮海鮮比人挑選 仲有熱門小菜加煲仔飯食！最意想不到的事連鹵水檔都有！真是應有盡有😍🌟推薦點菜：鹵水拼盤 種類繁多 即點即做 非常適合一大班人食用 任君選擇豉椒炒蜆非常有豉椒味 炒得好香 蜆很鮮甜啫啫通菜煲有落到蝦醬炒 超級惹味鹹香重 送飯一流蒜蓉粉絲扇貝扇貝大大隻 新鮮從魚缸捉上來粉絲吸晒扇貝鮮味 正呀！香煎蠔餅呢個好抵食呀，大大塊！ 啲蠔又多😍

耐冇喺香港食過大排檔，今次嚟到呢間大排檔環境好乾淨👍🏻啲碗筷都係冇油漬！呢點真係好抵讚😍店員都好友善，而且啲嘢食都幾有鑊氣🙌🏻避風塘炒細蟹（$300）雖然佢話係細蟹，但係出到嚟都幾多肉😍同埋想讚下係膏蟹嚟㗎！所以都食到好多膏💗嚟到都仲係熱辣辣，調味上都啱啱好！椒鹽大瀨尿蝦（$100）隻瀨尿蝦又真係幾多肉下，瀨尿蝦海水味都幾重、同埋食得出幾新鮮😳潮州滷水拼盤（$104）呢個滷水拼盤係超大份，而且有勁多配料😆有鵝腸、豬耳、墨魚、腎、大腸、豬頸肉同滷水豆腐🤩所以攞嚟餸酒真係一流🍷蒜蓉燒生蠔（$95/兩隻）佢啲生蠔成個手掌咁大！而且蒸得啱啱好😍真係有種喺大陸食蒜蓉燒生蠔嘅味道！

香港的大排檔真的是買少見少呀🥹，聽說新一代的年輕人，很多都沒吃過大排檔。真心希望香港的大排檔文化可以好好保存下來啦ε-(´∀｀; )!最近帶朋友去銅鑼灣的 🇭🇰驅記海鮮大排檔𝐊𝐮𝐢 𝐊𝐞𝐞 𝐒𝐞𝐚𝐟𝐨𝐨𝐝 𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭吃晚餐，感受一下香港地道情懷囉～餐廳有自家的海鮮魚缸，養著多種不同的海鮮，有龍蝦🦞、生蠔🦪、瀨尿蝦、魚🐟等等，全部都好生猛呀～另一邊則是滷水區，有鴨有鵝有豆腐😚，香噴噴呀!小菜的價格不貴，以$88起跳，我點了三個煲仔菜加二個白飯🍚，人均才$𝟏𝟓𝟎，真的好便宜耶～【 啫啫雞煲🍗$𝟖𝟖 】 香氣撲鼻的啫啫雞，醬香味濃，雞肉軟腍，好惹味!!!【 魚香茄子🍆$𝟖𝟖 】 微辣的茄子煲，茄子超軟腍，搭配肉碎，伴飯一流呀(≧▽≦)/【 雜菜粉絲煲🥦$𝟖𝟖 】 用上湯去煮，蔬菜鮮甜，煮至軟腍，大人小朋友都愛吃～一齊支持香港大排檔，今晚就約朋友去飲翻杯啦🍻!! 出示此影片會有𝟖𝟓折哦🥳。•🇭🇰 驅記海鮮大排檔𝐊𝐮𝐢 𝐊𝐞𝐞 𝐒𝐞𝐚𝐟𝐨𝐨𝐝 𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭🗝 #灣仔 寶靈頓道𝟏𝟔號地下𝐁

今日收工同舊同事嚟咗呢一間喺鵝頸橋附近嘅海鮮大排檔食飯，呢間餐廳都開咗好多年，有時都會行過見到，今次都係第一次幫襯，我哋就叫咗幾個海鮮同埋一啲小炒大家share! 比較出色，有佢嘅花螺，到最後我哋揀咗白灼嘅方式保留佢本身嘅鮮味，味道嚟講都非常好食，而且食得出本身非常新鮮，每一隻都非常爽口彈牙！椒鹽鮮魷，亦都非常惹味，佢嘅炸粉唔係太厚，所以成件事都幾好食，唔會成口粉，味道亦都非常好食，下次都會再返嚟呢一間餐廳試下！

當日去左銅鑼灣行街上網睇下有咩好推介見到話呢間大排檔好味又抵食👍🏻肉絲炒麵 $78肉絲炒麵好多配料 又勁有鑊氣👍🏻麵底做到脆卜卜😝炒麵上淋上肉絲同醬汁口感層次分明 食到我地都舔舔脷👅乾燒伊麵 $88伊麵口感嫩滑爽口 食落彈牙香滑草菇爽脆易入口 鮮甜香味🤪福建炒飯 $108一直都喜歡食福建炒飯配料包括雞蛋、冬菇、蝦、雞、菜心粒裏面既蛋炒飯炒得好香 配埋個芡汁勁正🤤汽水(可樂 忌廉) $20食飽之後飲埋汽水解解渴一流😋

今天晚上來到了灣仔寶靈頓道，經過一家駒記海鮮大排檔，門口各種肥美活蹦亂跳的海鮮非常吸引人，裡面也坐滿了顧客，海鮮的香味飄飄向四方，於是立即進去吃個晚餐。避風塘炒蟹這道菜使用大顆肥美的螃蟹,放入多種香料中迅速炒熟，鍋氣十足！大蟹的外殼酥脆金黃,充滿各種香料的味道，我連外殼都忍不住多咀嚼幾下，裡面的蟹肉鮮嫩大塊，超級新鮮，而且好入味，鮮甜Q彈之餘充滿香濃醇厚的香氣！蒜蓉烤生蠔蠔肉非常新鮮肥美，蒜蓉的醬汁恰到好處地包裹住蠔肉,既有蒜香馥郁,又有海鮮鮮甜,堪稱絕佳！沙爹金針菇肥牛牛肉薄又大片,軟嫩可口，金針菇鮮脆爽口的口感，仲有粉絲豆芽青椒全部食材都吸收了濃郁香醇的沙爹汁，回味無窮！乾炒牛肉河粉集牛肉的鮮美、河粉的Q彈、調味料的香氣於一體,讓人回味無窮！這家大排檔真是刷新了我對香港海鮮大排檔的認識，美味佳餚份量十足，果然是獨具魅力！而且現在還有獨家優惠：凡出示到此視頻予店內職員查看，便可有全單8.5折優惠（此優惠不包酒水)。這真是超抵啊！