駒記海鮮大排檔

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 駒記海鮮大排檔  - 大牌檔 -  灣仔寶靈頓道16號地下B號舖🎈推荐指數: 🧡🧡🧡🤍🤍｜✏️環境: 6/10｜✏️位置: 6/10｜✏️服務: 6/10｜✏️味道: 6/10｜✏️選擇性: 6/10｜✏️返尋味: 6/10｜✏️Time: Dinner Time｜✏️Through: walk-in｜✏️Price: Around $100/person｜✏️Pay Attention: ｜✏️Recommend:  🚗 🚗🚗___呠呠車停泊:  周街泊《 我覺得 》： 👴📢作為一位專業的食評家，我一直追求各種不同的食物體驗，這次我來到了灣仔的駒記海鮮大排檔。這家大排檔提供了地道的香港大牌檔風味，但仍有一些方面有待改進。 駒記的炒面絕對是一道亮點，味道濃郁，充滿了經典的大排檔風味。然而，其他一些菜品的味道表現一般，有時稍顯平淡。口感上，炒面的麵條為彈牙，但有些菜品的食材在烹調過程中可能稍微過熟。 駒記在食材的新鮮度上表現得相當不錯，尤其是他們的海鮮。你可以在這裡品嚐到各種新鮮的海鮮，這是大牌檔餐廳的一個優勢。 駒記主要注重傳統的大牌檔風味，這在某種程度上是一個優點，因為它讓客人體驗到正宗的香港風味。然而

原來喺鵝頸街市附近，有間駒記海鮮大排檔😲，見都幾多人放工嚟食，又有唔少嘅遊客，就一於去試吓啦。餐廳喺街市附近，佢哋用料都幾新鮮，平價至貴價嘅海鮮都可以食。我哋叫咗一碟炒飯、兩個煲、兩個小菜😋。菜粒蛋白炒飯有鑊氣嘅炒飯，要喺呢啲大排檔先至食得到。雖然只係簡簡單單嘅菜粒蛋白，但係一啲都唔馬虎，有足落去炒👍🏻秘製沙拉骨食落去酸味味，令人食指大動，而且啖啖肉，餸飯就最啱🤭涼瓜斑腩煲腩片絕對唔係淨係得一兩塊，啲斑腩仲多個涼瓜😂。腩片先放落油炸，再放喺煲入邊，好惹味！啫啫雞煲雞煲用料都好足，有少少骨，餸飯最啱。如果冬天食，夠晒暖胃😌芥蘭炒牛肉芥蘭用大火去炒，食落去夠爽脆，唔會太老👍🏻。牛肉就有少少鹹，但係餸飯就差唔多。

駒記海鮮大排檔地址: 灣仔寶靈頓道16號地下B號舖=====================大排檔是指以前在街市/街舖，好興擺到成條街都是台登，好不熱鬧。而家這情況已不存在，要食返個大排檔風味，這間是眾多中老一致認為好掂。門口生猛游水海鮮，都幾多人來吃的。我同老友order 了$78 金銀蛋時菜，金銀蛋有齊皮蛋鹹蛋同雞蛋，因家中唔會整，所以出街食。風沙雞$128，個皮絕對是重點，炸到香脆同埋附上大量炸蒜，雞肉鹹香惹味。$198 滷水拼盤體現出打涼風味，有鵝腸，腎，紅腸，豬腩肉，大魷魚，豬大腸，叫一碟食到不同食材，好抵食，大大碟同老友叫枝啤酒正價小菜做緊85折，學政府促進晚市消費，今餐人均只係$200

呢間大排檔喺灣仔街市嗰頭，一連幾個舖位，空間感十足，出面有生猛海鮮魚缸，保證出品夠新鮮！今次被安排坐旁邊嘅舖位，入面全部都係圓枱，而且同廚房冇咁近，坐得會相對舒服，唔會熱辣辣，食完飯都唔會成身油煙！餐廳上菜速度都好快，菜式選擇都有好多，潮州滷水、海鮮到港式小炒都有齊，朋友嚟叫餸食飯啱晒！------------------------------🦑◖椒鹽豆腐拼鮮魷◗ $128幾鍾意呢個組合，可以一次過食晒兩味椒鹽菜～椒鹽豆腐外脆內軟，配上脆皮椒鹽鮮魷，食落特別惹味！🦐◖白灼海蝦◗ $108有七大隻海蝦，啲蝦殼都好夠硬淨好新鮮，肉質緊實好鮮甜！🐟◖薑蔥魚腩煲◗ $78魚腩大大塊，食落好軟滑，味道都唔錯，但小心會有啲魚骨，同略嫌佢個芡汁重手咗少少～🐓◖脆皮風沙雞（半隻）◗ $118呢個風沙雞有驚喜，半隻份量都唔少，雞皮上枱嘅時候都keep住香脆，係屬於薄脆嗰種，肉質好嫩滑有肉汁，雞味濃郁！🥬◖蒜蓉炒芥蘭◗ $68芥蘭唔會太淋炒得啱啱好，好爽脆，加上蒜蓉，炒得有鑊氣，特別香！🌟Encore指數：8.6/10------------------------------駒記海鮮大排檔

啫啫通菜煲 $78熱辣辣上枱，已經聞到好香覺得好惹味配料有蒜頭辣椒肉碎，蝦干都幾大隻炒得好香唔會覺得好油，好好味豉椒炒蟶子 $118蟶子勁新鮮，份量十足，味道不錯，不過唔記得咗叫佢加辣，如果加辣味道應該更好黄金蝦 $168蝦隻炸到脆卜卜，新鮮爽口得嚟又大大粒，配埋鹹蛋黄蓉抄到到起曬沙，鹹香味十足椒鹽九肚魚 $118上枱嗰時熱辣辣，大小比起嚐囍大啲，咬落去係非常香脆，不過炸皮係完全唔厚，，食落去完全冇油膉味，而且唔會骨肉分離，可見佢個炸功係一流，食落去椒鹽味適中，唔會太鹹，帶有少少辣味，整體係外脆內軟、香脆可口

鼓油王海生蝦好夠鑊氣，外層濃濃既醬油香，調味適中，唔會過鹹裡面蝦肉新鮮結實 ，蝦好鮮甜椒鹽茄子鮮魷椒鹽味好香濃，外面包裹既蒜粒金黃香脆茄子多汁美味，鮮魷結實嫩滑，鮮味十足好香口，送啤酒一流乳鴿皇乳鴿算大隻，份量夠，色澤靚既醬茶色皮薄，肉嫩多汁，點喼汁令乳鴿味道更提升，唔錯！蔬菜款式好多，我哋揀咗蒜茸炒菠菜蒜茸味香，菠菜新鮮清甜，好味！整體來講，小菜都出得快，鑊氣夠，啲食材都新鮮，適合三五知己聚腳好地方

坐在銅鑼灣看著灣仔深夜大排檔🥕椒鹽鮮魷$148⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️即叫即炸，魷魚非常新鮮又大塊，而且又爽口彈牙。用左新鮮既油去炸，所以炸到出黎好靚仔，加上炸到好酥脆，真係冇得頂👍點上醬汁黎食又更增添風味！🥕豉椒炒蟶子$118⭐️⭐️⭐️⭐️☆全部都好新鮮，蟶子非常大隻又juice，不會太重口味而且冇沙，食得好過癮！🥕滷水豬頸肉$108 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️份量大又足底下有芽菜墊底，滷得非常入味但又不會太鹹，肥瘦適中有微微咬口，慢慢食下同朋友吹下水都不錯！🥕秘製沙拉骨$88⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️一上枱就滿滿一碟，爆多醬好正，完全送飯一流，而且係用左豬肉最靚既位，所以食落不會靱同靴口！🥕汽水忌廉＆可樂======詳情======駒記海鮮大排檔灣仔寶靈頓道16號地下B號舖👣銅鑼灣站B出口步行約5分鐘================

這間位於銅鑼灣的駒記海鮮大排檔，主打多款新鮮海鮮，全部即叫即煮，另有多款小菜，價錢合理。去大排檔食飯，一定要叫支啤酒，送菜一流。啫啫生菜煲以鐵煲上枱，肉碎及香料味道爆炒一起，生菜爽脆，十分惹味。椒鹽豆腐拼鮮魷豆腐炸至金黃香脆，豆腐幼滑，鮮魷新鮮彈牙，椒鹽略炒至乾身，十分香口又惹味。黑椒手渣骨豬仔骨份量十足，黑椒汁帶微辣香，豬仔肉略有咬口，又不會太乾身。上湯海蝦伊麵伊麵爽口，海蝦有六隻，十分新鮮爽彈。

駒記海鮮大排檔 (灣仔)灣仔寶靈頓道16號地下B號舖味道指數：⭐⭐⭐⭐⭐抵食指數：⭐⭐⭐⭐環境指數：⭐⭐⭐⭐服務指數：⭐⭐⭐⭐⭐食物推介：炸大腸 $118，香煎蠔餅 $88，Blue Girl $35駒記位於銅鑼灣站左近，由A出口前往只需5分鐘，交通非常方便！😄😄😄眾大排檔在這條街上是以連鎖集團型式營業，不同名字的食店一同運作，所以唔驚冇位座，今次我就被引領到隔離嗰間祥正飯店就座啦，最後番去駒記埋單便可！👏🏻👏🏻👏🏻飯店牆上貼滿精美菜式的相片，令人目不暇給，唔駛睇Menu都得！👍👍👍炸大腸：肥大肉厚的炸大腸，炸得非同凡響，外皮炸成美味的橙紅色，咬落脆卜卜，下層有大腸獨有的脂肪，散發著誘人香味，但卻完全不覺油膩，味道一流！❤️❤️❤️香煎蠔餅：蠔餅很巨型，餅底特厚，簡直像食PIZZA，蠔仔特多，蛋餅煎至微焦但卻不會過熟，蠔餅雖是煎的但也一樣完全不覺油膩，既好味又飽肚！😋😋😋大支裝Blue Girl：炎炎夏日，工作一天後已筋皮力盡，但一杯冰凍Blue Girl落肚便當堂注入了生命力，食啖大腸蠔餅後再飲大啖啤酒，爽！😍😍😍

蝦乾浸時蔬上湯❤蝦乾+小量豬肉碎煲既上湯再浸娃娃菜，夠哂鮮甜，娃娃菜亦好爽甜煮到岩岩好~ 食咁多濃咪既菜色可以叫返個菜平衡返😁韭菜豬紅❤潮州打冷必點既小食，舊舊軟腍豬紅都入哂濃濃醬汁既味道，一D腥味都冇，食起黎夠哂爽口，搭配新鮮可口既韭菜，味道同口感都好滿足🥰豉椒炒蟶子❤夠哂鑊氣既大排擋菜式，豆豉既香味加上燈籠椒同洋蔥既甜味，配搭蟶子都非常惹味。蟶子既鮮甜味，口感夠爽口，味道濃郁，又唔會炒到老晒鞋口😉沙薑雞❤肉嫩不嚡，肥瘦岩岩好，隻雞本身連埋沙薑一齊蒸熟，所以成碟都有滿滿既雞汁，再另上一小碟沙薑醬汁，令雞肉更添美味香口。😍豉汁蒸黃立倉❤傳統港式蒸魚必點之一，蒸魚既時間掌握得好好，所以魚肉夠哂嫩滑鮮甜味美，加上豆豉汁，更添豆香，D汁用黎送飯，絕對一流。🤤

今日收工後同屋企人食晚飯😋駒記海鮮大排檔以其潮州滷水料理而聞名，還有多款鑊氣小炒菜式，品質量高，口味豐富😍====—====—====—====—· 潮州滷水 ·🖤韭菜豬紅（$78）韭菜豬紅是潮州打冷必點菜式之一，韭菜豬紅放在濃郁的滷水汁內，非常吸引🤩豬紅肉質鮮嫩，搭配新鮮的韭菜，翠綠可口，味道鮮美👍🏻⋄ 🐷潮州滷水大拼盤（$168）潮州滷水為特色之一餐廳。拼盤上擺滿了各種滷水食材，豐富多樣，有滷鵝腸、滷豬頸肉、滷豬腩肉、滷豬耳、滷豬大腸、滷墨魚🦑、滷雞腎、滷紅腸等，每一道食材都經過精心的滷製，口感鮮嫩，滷汁入味，令人回味無窮🤤—· 鑊氣小炒 ·🐸薑蔥枝竹田雞煲（$108）田雞搭配上薑蔥和枝竹，以砂鍋炒成香味撲鼻🤤田雞肥美大隻，肉質鮮嫩多汁，搭配上薑蔥的香氣和枝竹的口感，帶來了豐富的層次感，非常美味😜—· 海鮮粥 ·🦐大蝦粥（$128/窩）大蝦粥是另一道招牌菜，大蝦粥滿滿都是新鮮的大蝦，肉質肥美，爽口彈牙😍粥底濃郁鮮美，大蝦的鮮甜與粥的香濃完美結合，非常滿足😋====—====—====—====—.📌店名：駒記海鮮大排檔‘📍地址：灣仔寶靈頓道16號地下B號舖

尋日放工之後諗住是旦搵間大排檔,成班麻甩佬食咩都無所謂啦,淨係想飲下酒吹下水,估唔到又幾好食,我係咁話好味然後個𡃁仔嫌我煩叫我上嚟寫食評講飽佢,咪即管試下囉. 我地咩都叫下, 條蒸魚又幾新鮮肉都滑. 個瀨尿蝦就夠香口同脆.滷水又夠入味, 個炒菜油咗啲但都好食.仲有個咩象拔蚌刺身唔係我嗌既不過都幾鮮甜,送啤酒一流

之前講過要再encore，估唔到事隔一個月咁快又再黎過😂今次叫左好多非海鮮，不過都係冇令我失望😍蝦，椒鹽魷魚哩啲好食就唔再多講，估唔到其他餸都一樣咁好味😋今次一人叫左隻乳鴿，乳鴿比其他地方大隻，而且多肉皮脆，食落仲有油香😍個香煎蠔餅嘅蛋香味重，唔油但又唔會太乾，蠔嘅份量好夠好足料😍啫啫通菜煲好入味，加埋啲辣椒、蒜頭、肉碎勁香😍😍我本身唔太好食魚，但哩個凍烏頭完全唔腥，唔錯唔錯👍🏻仲叫左個蟹粥，啲粥好綿，鮮味突出，雖然味道唔算超級濃，但清清地中和下其他餸啱啱好👍🏻仲有其他都好好味，食到好飽好滿足🥰

大排檔飯店最緊要夠鑊氣，如果有游水海鮮就更加理想，在鵝頸橋街市內的駒記海鮮大排檔就是一個好例子，而且價錢親民，抵食！一段時間冇食過泥鯭就點了一份，果皮蒸泥鯭 $108 有4條，果皮成功蓋過了泥味，魚肉幼滑中比一般魚結實，魚汁有果皮的香，與別不同。一人一隻蒜蓉清蒸蟶子 $68/只，係真正大聖子的材料，非常新鮮，很有彈力。啫啫雞煲$88熱騰騰，調味豐富，但唔會過鹹，洋蔥蒜頭等配料都好好食。黑椒牛仔粒 $128 夠鑊氣，牛肉粒很嫩。星期四晚滿座，很多客人很熱鬧，出菜快，有效率，不失大排檔風範。

知道寶靈頓道有唔少海鮮檔，但一直未試過，呢日約咗個好鍾意食海鮮嘅朋友收工過黎探店，經過見到駒記啲海鮮非常新鮮生猛，食材的新鮮度和品質有保障，而且價格相對實惠，於是入黎坐低試試，果然無得頂😋😋😋上湯蝦伊麵($158)🦞🦞伊麵的湯頭真的很讚，可以感受到廚師用心烹調的味道，湯頭濃郁卻不膩口，而且蝦也很大隻，新鮮Q彈，伊麵煮得剛好有嚼勁，有彈牙的口感，能夠充分吸收湯汁的味道，口感豐富，讓人回味無窮。香煎蠔餅($88)🫓🫓以新鮮的蠔仔、蔥和麵糊製成，份量很大，蠔仔新鮮，經過煎炸後，表皮金黃酥脆，酥脆的外皮配上軟嫩的蛋液，蛋液口感細緻，所以內部多汁，脆不油膩，口感非常豐富。蒜蓉粉絲扇貝($208)🦪🦪駒記的蒸扇貝真的很好吃，扇貝新鮮，蒜末和蔥花的味道剛好，豆豉醬的味道也很濃郁，口感非常豐富。這碟蒸扇貝的扇貝比較大，但是蒸得剛好，口感Q彈，非常美味，讓人吃起來很享受。西蘭花枝片($108)🥦🥦🦑🦑相當清爽的海鮮菜品，西蘭花煮得剛好，口感有點脆，花枝片也非常鮮美，配上特製的蝦醬，口感清新，非常開胃。駒記海鮮大排檔地址：灣仔寶靈頓道16號地下B號舖