馬六

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休息中

今次嚟到食下新加坡菜，雖然佢係一間茶餐廳但裝修華麗，舒服光猛，有大梳化位，適合情侶，一家大細或朋友聚會茶燻鴨飯 基本上成個餐就好似海南雞飯咁，有油飯醬料跟，只不過煮食變了燻鴨胸，鴨胸好軟熟，厚切，有鴨味，個油飯一D都唔肥膩，另外還有一碗紫菜湯跟，簡直係完美 😆海南雞喇沙摻墋 喇沙湯底好正宗，摻墋配合兩款面，一粗一幼唔同口感，好夾，無骨海南雞好軟滑，份量又多， 還有唔同嘅配菜有豆腐卜和半隻流心蛋，好多餸食完都好飽了 😍蛋黃咖央薄餅炸彈 係我最鍾意食嘅咖央，佢係兩層薄餅中間茶滿蛋黃咖央，面頭還加了煉奶，雖然好似好多甜嘢，但配合埋蛋黃中和了，所以成個薄餅食落都唔會太甜 😙焗釀蟹蓋 係原隻蟹蓋，裏面釀了很多唔同嘅配料，有粟米，紅蘿蔔帶出蟹嘅鮮味，中間還有蟹膏，鍾意食蟹嘅必點 😉一口脆魚 脆魚小食，炸得鬆脆，魚肉嫩滑，可以配合埋 甜酸醬一齊食更加野味 😁手工拉茶 係正宗手工拉茶，飲落茶味濃鬱和香滑 👍🏻桔仔話梅水桔仔話梅水係有一粒話梅和桔仔沖的，酸中帶甜，認真開胃 ☺️

馬六是一家多次回訪的餐廳這次就點了些以前沒吃過的食物‣ 馬六什錦斑蘭椰醬飯 ($82)材料很豐富，包括巴東牛肉、斑蘭包雞、脆魚、雞蛋我覺得最有特色就是斑蘭包雞，用葉子包裹著令雞肉非常保溫，很夠熱‣ 馬六娘惹茶燻鴨飯($73)茶燻鴨很特別鴨肉很軟而且完全不騷很推薦吃這道菜‣ 新加坡鹹蛋黃魚皮 (+$22)鹹蛋黃均勻分佈，魚皮也很夠脆整體覺得挺好吃的‣ 娘惹芝麻蝦多士 (+$18)表面是芝麻，中間是平鋪的蝦肉，底下就是多士‣ 桂圓紅棗茶(free)/香茅橙茶 (+$3)前者就正常發揮，後者就挺好喝的，淡淡的橙味 💭 C͟o͟n͟c͟l͟u͟s͟i͟o͟n͟馬六已經吃過很多次了每次都來吃點新的菜式而且不會失望下次再過來試試其他食物💰Total: $198 ($99pp 無服務費)📍馬六西環石塘咀皇后大道西513號尼斯花園地下B號舖全港多間分店🫶🏻🚩更多同類餐廳 #foodstep_東南亞菜 🚩更多同區餐廳 #foodstep_香港大學 📣Like & Share & Follow @ourfoodstephk_ 🙏🏻謝謝你的支持，成為我努力分享的動力💪🏻

馬六 馬來西亞菜 西環出唔到去食飯或買野時，外賣app真的幫手左好多，令到唔多得閒出去食飯的人，增添左不少口味。 檳城蝦湯麵：材料有兩隻蝦、數片豬頸肉、半隻蛋、菜、豆卜、蔥，湯有淡淡的蝦味，唔算太濃，豬頸肉爽口，驚訝係麵溝米粉，口感都幾得意。 巴生肉骨茶湯米粉：馬來西亞風的肉骨茶偏向啡色，藥材會較重，個湯ok的，排骨就太老太靭。題外話新加坡的肉骨茶，偏重胡椒味，湯水白色的，有少少辣香味。 咖喱蟹肉配薄餅：有咖喱味，份量略少，亦見到有蟹肉，但係⋯！！非常咸，完全重手左，咸到一個點，唔好食。 斑蘭咖吔多士：正常。 娘惹芝麻蝦多士：點解只有兩片，係因為肚餓食了兩片，味道可以的，芝麻的香多士的脆。

去西環搵朋友食飯，去得最多就係cafe 今次難得一次同朋友試下佢樓下間馬來菜1️⃣茶燻鴨飯$73鴨肉用咗醃鴨胸，份量多，同埋肥瘦均勻，醃到入味 咬落都嫩滑 ～有三款醬俾你點仲配埋湯同飯，湯有啲紫菜清清地幾好飲朋友話飯都好重油香味 2️⃣咖喱蟹肉配薄餅$68👍🏻咖喱入面既蟹肉比想像中多，咖喱既量多到食完個餅都仲有，呢點大讚薄餅都大份到可以當一餐咁食，點埋濃味咖喱好開胃欣賞佢咖喱真係唔會淡又濃稠3️⃣蛋黃咖央薄餅炸蛋$38👍🏻成塊薄餅都係咖央醬同煉奶，一睇就知會好好食果然成件事係不得了！雖然好邪惡，但咖央同煉奶既組合我食到停唔到口4️⃣手工拉茶+$3跟餐拉茶幾香濃，我揀咗唔甜～好好飲5️⃣美綠哥斯拉+$8跟餐美綠當然要多美綠朱古力波波啦朋友話正，佢需要呢種糖度！！食完我地想搵個地方行下，先發覺原來夜晚既西環都幾荒蕪🥹最尾都唯有行下超市先

今日去完堅尼地新旁、之後就行返過HKU C2 出口搵野食。之前食過土瓜灣分店，質素穩定發揮～ 西環店一樣🐔海南雞飯一如既往都有穩定的水準。雞皮與雞肉之間有一層透明嘅啫喱，聽講整得好食嘅海南雞都會咁。而且雞髀肉（+10）就更加亂畫，我覺得係值得轉嘅🦆茶燻鴨飯鴨係用煙鴨胸肉～ 表層果層脂肪煙燻過，有獨特嘅鴨香味～ 廚房都幾有心思，脂肪切了交叉紋，令油脂更易滲出。可能唔配油飯，配白飯都好食。鴨本身微寒、所以比起海南雞更加適合配薑蓉和酸辣醬食🙃紅棗玫瑰花茶玫瑰花疏肝，適合壓力大嘅人飲。紅棗補氣，對消化都有益～天氣開始轉冷，要養生啦蝦多士都有得食～ 幾香脆，有醬料掂。本人覺得可能純白色嘅沙律醬會更加好食🤤

到西環娘家探媽咪，和她一起食個下午茶。我和媽咪都愛吃東南亞湯麵，馬六的下午茶是附近最佳選擇。喇沙湯底濃厚，充滿椰香味，豆卜和摻摻（油麵和米粉）吸飽湯汁，非常美味。海南雞嫩滑無骨。馬六魚三寶是魚蛋、魚條和魚皮，想不到魚蛋魚條好得，彈牙有魚味，魚皮和雲吞麵店的一樣。蝦麵湯底則不及喇沙香濃。媽咪最愛食肥嘟嘟漲卜卜的怡保芽菜，它用江魚仔醬拌勻，微辣又有鮮味，好快清碟。兩杯飲品都夠味，媽咪話下次再來。🏅海南雞喇沙摻摻（$58）🏅馬六魚三寶檳城蝦麵（$52）🏅怡保芽菜（+$26）🏅桔仔話梅水（$0）🏅凍香茅橙茶（+$3）

馬六兩點至六點豐富下午茶，好抵食，又有水準。下午茶餐：✴️海南雞喇沙摻摻（$58）✴️娘惹蟹肉酥盒（$48）✴️怡保芽菜（$26）✴️馬來手工拉茶（$0）下午茶份量同樣是大大碗，無骨海南雞雞肉嫩滑，連雞皮也是爽滑的，豆卜索曬湯汁，還有糖芯蛋和豆角，摻摻是油麵和米粉，喇沙湯底濃郁。蟹肉酥盒的千層酥皮酥脆，蟹肉中加入了木耳絲，口感和味道都一流。一份有四件，唔喺太肚餓時的口痕之選。茶餐加錢有小食，我們選了怡保芽菜，肥嘟嘟的芽菜和鹹香的醬汁好夾。

#搞串個pantry如果夜晚想食啲異國菜🌏，通常價錢都唔平💸。我哋今次就搵到一間幾抵食💰嘅 #新加坡菜 🇸🇬餐廳，係位於 #西環 #石塘咀 嘅地舖。我哋嗌咗一個🔴海南雞2人套餐($188)。🍳新加坡咸蛋黃魚皮魚皮🐟嘅質地啱啱好，夠酥脆😋，而且唔會太乾硬。食落夠鹹蛋黃味🥚，而且鹹度適中🧂，真係幾香口，係好惹味嘅小菜😛。🐔無骨海南雞 半隻份量真係好夠，而且仲配埋兩碗飯🍚，可以揀白飯或者油飯🍘，而且海南雞🐥嘅醬料亦都畀咗兩份。雞🐓嘅味道唔錯，而且唔會太乾😆，配埋標榜用雞湯煮成嘅油飯，味道好濃郁🤤。🥬蝦湯娃娃菜蝦湯真🦐係超級香，蝦嘅味道好濃郁😍，類似檳城蝦麵湯底🍜咁濃嘅蝦味！而娃娃菜🥬亦都煮得夠腍、好入味，每啖都吸收晒蝦嘅鮮味🌊。

夜晚黎快速食個飯，第一次去馬六，門面唔算大但裏面超多位，坐得舒服4個人都無問題。夜晚有晚市套餐，$66就有包飲品，非常抵食。海南雞清雞湯米粉 $66米粉非常大碗，男仔食都肯定夠飽！有雞蛋，4塊海南雞和配菜，清湯不會過份油膩，可以算十分滿足。凍手工拉茶 (走甜) +3凍飲加三元價錢合理，值得一讚可以走糖，少糖的話就是7份甜🤣海南雞(半隻) $128唔想食太多澱粉就叫招牌海南雞😙認真滑一滑，完整半隻上，無任何骨💮海南雞其實係高蛋白健康選擇，如果想健康，記得唔好食皮啦🤣醬汁有3款選擇。上餐非常快感覺2分鐘內，全部店員都非常有禮貌態度好，整體可以再去。

馬六 地址: 西環石塘咀皇后大道西513號尼斯花園地下B號舖=====================$108 娘惹地道小食拼盤，見有蘿蔔餅，蝦多士，蟹肉春卷，鹹蛋魚皮，斑斕葉包雞，好多唔同款架小食又吸引。炸物多，香口惹味，蝦多士同鹹蛋魚皮食入口已感受到脆卜卜，蘿蔔餅一絲絲蘿蔔，嘗盡小食晚市有一人套餐，有飯或麵主食同包飲品，亦可追加小食，馬六娘惹茶燻鴨飯 $73 甜甜地有似我地食開架煙鴨胸。包碗紫菜湯馬來手工奶茶香甜再配$28 kaya toast 做甜品

#鼠尾草食飲玩 #sagefoodiehk南洋⛵️ × 蝦香🍤 × 鴨胸😍打完風落晒波，又係時間出去搵好嘢食🫶🏻。今次呢間餐廳喺全港都有分店，鼠尾草🌱就食西環呢一間。蝦湯麵湯底香濃😍。特色嘅摻摻面有油麵同埋粉絲，好有南洋風情😚！蝦肉好食，豬頸肉都好特別，有扎肉香味，因為有胡椒調味✨。鴨飯用咗鴨胸，煙熏味好濃郁、好惹味💖，而且無骨，肉質又夠曬嫩🙆🏻‍♀️。配合埋油飯，同埋特色醬油膏、辣椒醬、薑蓉嘅配搭，超級邪惡🤤。脆魚外脆內嫩，特色醬有啲似千島醬，一齊食，味道更加濃郁🥰。話梅冰酸酸甜甜，好啱喺濃郁味道之間飲一啖😋。芒果冰又甜、又重芒果味，而且裝得好滿，好滿足😽。💰 檳城蝦湯麵(大蝦,豬頸肉,櫻花蝦)($78)💰 馬六娘惹茶燻鴨飯($73)💰 參峇一口脆魚(3件)($18)💰 桔仔話梅水(+$3)💰 古仔路芒果冰(+$8)🥢 馬六 西環店🗺️ 西環石塘咀皇后大道西513號尼斯花園地下B號舖

經過西環這邊，見到一家餐廳名字挺特別的--馬六，難道是指馬六甲？原來是主打新加坡菜的餐廳🥰見到餐牌上面有幾個菜色都幾特別，點了兩個主菜馬六什錦班蘭椰漿飯充滿東南亞風情，椰漿飯有點香味，與巴東牛肉、魷魚、江魚仔等配料一起吃的話更是別有一點風味😋肉骨茶配米粉經典湯品之一，主要是將排骨肉和多種香料熬製而成，建議要搭配著米粉一齊食😝焗釀蟹蓋一開始不知道是什麼，以為有蟹蓋配蟹膏，誰不知原來是以蟹肉和魚肉為主，經過焗烤之後，使蟹肉和魚肉合體，可當飯前小食🤗古仔路芒果冰芒果和冰的組合比較少見，不過芒果的甜味還是讓人心情愉悅，甜中帶冰🤭椰子班蘭冰班蘭葉的味道較濃，當然要慢慢品嘗才行😉好味指數：8/10性價比指數：8/10餐廳名稱：馬六餐廳地址：西環石塘咀皇后大道西513號尼斯花園地下B號舖電話：27862488

去了香港大學，行到西寶城，行下行下便是時候要食lunch了。想起有越南嘢食，又有泰國嘢食。想多了便行到馬六門口，見到不需要等位。不如今日午餐食馬來西亞新加坡嘢食，海南雞飯la。海南雞飯個飯一定是雞油飯，這樣才算是個海南雞飯。而今次要多個肉骨茶，我覺得肉骨茶是okay 的。不過，我自己的個人喜好是重藥材才是正宗的。而個喇沙今次是跟豬排，沒有想到今次最好食的是豬排。好surprise ~厚度剛剛好，不dry，幾juicy 而特飲便不是那麼有特色了。

有一排冇食海南雞飯 心思思 經過西環馬六就食返一客馬六無骨海南雞飯(雞脾) $75 - 要咗雞髀位 目測有全隻雞髀 肉質嫩滑有雞味 香油雞飯爽口唔油膩😋 水準一直保持 性價比高 👍巴生肉骨茶湯米粉 $52 - 朋友話肉骨茶湯底濃淡適中 兩大件一字排骨肉質鬆化 朋友相當滿意班蘭咖吔多士 $28 - 個人必食馬六心水 咖吔牛油比例剛剛好 小小邪惡但係回味無窮🤭參峇一口脆魚 $18 - 3件炸魚柳吉列外層鬆脆 內裏魚肉嫩滑 抵食香口小食🍽 餐廳: 馬六🏠 地址: 西環石塘咀皇后大道西513號尼斯花園地下B號舖#foodiehk #hkfoodie #foodie #香港美食 #foodporn #foodphotography #foodblogger #hkfoodpic #hkfoodinstagram #foodlover #foodstagram #美食分享 #食好西 #美食寫真 #hkig #hongkong

馬六是一間連鎖的新加坡菜餐廳，我這次選擇了西環分店，位於石塘咀皇后大道西513號尼斯花園地下B舖。餐廳的裝修以白色和木色為主，簡約而乾淨，座位不算太多，但空間也不會太擠迫。餐牌上有各式各樣的新加坡菜和馬來西亞菜，從海南雞飯、喇沙、肉骨茶、娘惹蟹肉酥盒、巴東牛肉等等，都可以在這裡找到。海南雞飯：雞肉很嫩滑多汁，沾上薑茸、辣醬和甜豉油，味道很好。雞油飯也很香，有點椰漿的味道。大蝦喇沙摻摻：喇沙摻摻是用米粉和黃麵混合在一起，還有三隻大蝦、加上豬肉、豆卜、芽菜等配料，湯底很濃郁，有椰香和蝦味，辣度適中，非常惹味。雞肉串燒是用竹籤串起來的雞肉塊，外皮烤得微焦，裡面很多汁。配上花生醬和甜辣醬，很下飯。美祿恐龍：美祿巧克力飲料加上冰塊和奶精，表面還撒上了美祿粉末，口感順滑，有濃郁嘅美祿嘅香甜。椰子班蘭冰：新鮮的椰子汁和班蘭汁混合在一起，再加上冰塊和珍珠，味道清爽而芳香。