青藏牛肉麵 (已結業)

今日下午經過北角 見有個廣告板介紹 就入去試下 見佢個有午餐 42元包小食同飲品 就叫了個牛肉拉麵 小食 味道普通 唔特別 好似自己買再炸ge感覺等了15分鐘面來了 飲了一口湯底 好咸 但慢慢食落 幾好味 下次再來可以食串燒試下

又係每周一次同亞仔出街食飯喇，今次去北角開餐，原本去果間休息所以去左青藏牛肉麵，Order左自選午餐香煎腐皮卷及青藏牛肉扁麵，腐皮卷唔夠脆，牛用過熟有d韌，扁麵有口感好味，加C西柚味汽水係我至愛！

I found this place just a few weeks ago. Didnt knew they had the cumin spice lamb skewers at hk island side.I know some places in sham shui po but since my home and office is in hk side felt relived that they have it here.The lamb meat is not the chewy type, more soft type. Really delicious.I cant speak Cantonese nor pu tong hwabut one staff can speak English so no worries.I love it here

這間青藏牛肉麵早於數年前已想一試，但當時看過openrice評價卻一致差評，但我卻步！今天因為要到北角freshness coffee拿咖啡豆，終於，一償心願！環境地點小店位置相當隱閉，由北角B4書局街出口上地面，轉右，別猶豫，走入冷巷再行30米即可找到小店環境意外地非常整潔亮麗，椅桌都夠闊落舒適，單人前來或和朋友小聚都很適合！食物品評小店食品價位尚算合理 青藏羊肉麵 (選扁麵) ($38)難得有羊，自然選羊！麵碗上桌，超大一碗，面頭鋪滿了香香的芫茜，令人相當滿意！把芫茜混進湯麵後，又發現羊肉片的份量也很多，好像驚喜接驚喜般！先呷一口湯，湯水看起來很清，但味道卻超鮮味，超好喝的！簡直就覺得這個湯頭是熬了很久，都變成精華的感覺！再吃麵條，扁麵口感很好，有份量有咬口，還有麵香，配著這個湯同味，真是相當不錯！而其他配料卻沒有什麼值得一讚的地方了；蘿蔔雖然無渣，但卻一點也不甜，也煮得未夠軟淋；羊肉片雖多，但肥肉也很多，而且最慘是肉質超韌，而且幾近無味，仿如嚼蠟，不吃也罷！這碗麵是很好吃的，就湯加麵已經很讚，下次我會點牛肉麵算了，反正麵跟湯底都一樣，還便宜個4元… 孜然羊肉串 ($14)羊肉

先講內在環境, 裝潢極之簡單, 有個擺"大雞"碗杯既柜做裝飾, 木枱仔.煮麵既位置有塊大玻璃, 可以睇到師傅煮麵, 感覺上都幾乾淨.我去到既時候已經2點鐘........ 都仲要等, 真係幾好生意.我同朋友仔都想點羊肉拉麵, 不過...... 賣晒 >"< 唯有試下牛肉拉麵(我仲懶醒要加底).加底$16蚊, 自認真係有料之人先好加....... 如果唔係得過睇字 =.="午餐係有跟一個小食既, 我嗌左香酥腐皮卷~ 2小件~ 味道唔錯.牛肉麵~ 湯熱辣辣, 個湯既味道係~肉同香料既白味令人好開胃, 另外有一大咋芫茜係面, 正~!!! 牛肉就一般貨色, 可以啦~ D麵食落都幾有咬口(少少彈啦)~ 我個人比較鐘意呢類冇鹼水味既麵.午餐仲包埋罐汽水~

是日跟朋友吃晚飯，來到北角隱世的青藏牛肉麵。Happy friday晚上七時四十五分，等了五分鐘才可入座，眼見場內非常旺場，全店full house. 店內環境走家庭式路線，但很整潔乾淨，還播著韓國pop music, 感覺不錯。急不及待看看menu，點選了青藏牛肉麵（拉麵)（ＨＫ＄３４），青藏蒜蓉燒茄子（ＨＫ＄２６），温泉蛋（ＨＫ＄１２）。等了十分鐘，侍應送上青藏牛肉麵（拉麵），分量挺多。賣相也不錯，好像很豐富似的。　試一口湯底，很香濃的牛肉湯底，還有濃郁的蒜蓉味，不算很油，但感覺heavy. 至於麵條，感覺是自家制的，也頗彈牙。牛肉片則非常失望，只因它真的很鞋。白蘿蔔不入味，但可減低肥膩感。但整體實在很heavy,　筆者如何努力也未能完成整蜿麵。青藏蒜蓉燒茄子，賣相也很澎湃。半邊茄子原隻燒後，在面層舖上大量蒜蓉。試一口，也挺美味。茄子不會過乾，燒後又不會太淋，帶著蒜蓉香，不錯。温泉蛋由友人獨享，未知味道如何，但眼見它有流心效果，應該不錯。吃飽飽，則去聽音樂去！

羊肉麵，有少少蘇味，麵既質地好有咬口，湯亦好香茄子，好多蒜，有啲辣孜然羊肉串，都幾大串，啖啖肉地方不大，但裝修企理，一入門口已經嗅到好香既羊味，價錢亦合理，已經想再食了

這間鋪十分偏僻，不易察覺，因為附近開工所以才知道有。間野好細間，12:45pm後去到要等位今次我們點了青藏牛肉拉麵和羊肉扁麵，湯底好正，好濃，好有羶味，天氣凍食一流。牛肉幾腍但牛肉味一般，主要是靠濃味湯底頂住，朋友話羊肉有少許羶味。最後要題一題他們的麵前小食(個餐包)，有香酥腐皮巻、煙鴨胸、涼拌素鵝，全部都值得推介。

甫走進店子便傳來肉湯的香氣，開放式廚房和裝潢也很有新疆風味，這次四人貪心地嚐了不同的食品，包括必試的青藏羊肉麵和牛肉麵，店子牆上的說明請客人吃湯麵必先嚐湯底，的確肉湯濃而香，是整碗麵的靈魂，每碗麵上也舖滿芫茜，減少油膩感。麵條方面還是較喜歡幼身的，但扁麵也不妨一試。至於羊肉和牛肉，個人認為沒有羶味，但肉質方面則不夠軟滑，不知是部位問題抑或是用來淆過湯的肉變老了。另嚐了蒜蓉撈麵，想不到放了不少辣油令麵條頗辣和油膩，味道倒是很香，伴上的一碗湯也可去掉一點辣和油。串燒雞翼把中翼一開為二，方便燒熟和進食，但就較乾身而少了肉汁，翠肉瓜淡而無味，也有點生，羊肉串是不錯的，不肥也不乾，肉很厚，但總覺不夠香、汁也不夠濃。總括來說，串燒是可口的，但就未達最高水準，不知是否與孜然粉放得不夠有關。畢竟這裏的賣點是麵吧﹗

南無阿彌陀佛一踏入店內，嗅覺便給一陣串燒香味籠罩，頓時食慾大振。因趕時間，故只要了一碗羊肉拉麵。食麵的第一步驟，當然是先喝一口湯，當湯一接觸到味蕾，好味得令我即時打了個冷震，隨即忍不住的續喝了兩三口。接著將一束麵條送進口，那種爽滑程度，恰到好處。然後再夾一片羊肉入口，即時感到了滿足感。我明白不是人人喜歡羊羶味，但如果你喜歡那味道，這裡的羊肉不會令你失望。當然俗世不會有完美得像仙境的地方，這兒的食物雖然好食，但一定要小心那電動玻璃門，它的開與關，有點估計不到，一小不心，就會有被機關暗算似的可能，我的手被撞到後，微腫了個多小時。善哉善哉。

啱啱開account, 第一篇食評，希望大家少‘‘丙’’D。呢間D牛肉麵好得，超夠熱。(小弟對呢樣野好注重，覺得唔夠超熱既湯同埋湯麵都要打個七折)。湯濃又有D香料味，枱面有生蒜蓉任落，痛快，又有北方風情。要扣D分係羅白唔夠入味，不過整體都係正，收三十頭就更加有驚喜，為呢碗麵要再嚟，小店要多加支持。題外話，我係夜晚嚟嘅，有七成客又唔會太迫，嗰男伙記(老細?) 好有禮貎，都係夜晚嚟好，小店中午太迫人啦。

其實已經是這家店的老客人, 每次來光顧都只點他們的雞絲冷面~ 因為真的很好吃!!!其他口味的東西我也有嚐過...有的老實說...實在普普~ 比起來, 還是雞絲冷面最得我心~...雞肉不老, 醬汁帶點酸味, 面質很Q不會太軟身....配上那一堆蔬菜絲...一流!!

呢間野想試好耐, 今日終於比我試到!我地大約夜晚8點鐘黎到北角, 店鋪位置都幾隱蔽. 去到見到門口有幾檯食客, 以為FULL哂.. 好彩店內都有一張空檯店內面積不大, 只有大約8張二人檯.原來除左招牌麵之外, 都有好多食物選擇, 分別有串燒, 小食, 甜點. 我地首先叫左牛肉湯扁麵, 羊肉湯扁麵, 孜然雞腎, 孜然烤肉同一罐可樂.原來都幾大碗每碗麵上面都加上大量芫茜湯好濃, 好香, 仲有3-4舊蘿蔔, 但稍嫌蘿蔔唔夠稔.而牛肉就非常足料! 我無數過有幾多片, 我諗都有成6-7片.食落唔韌, 咁足料仲係邊度搵? 而羊肉湯扁麵,雖然羊肉份量無牛肉咁多.但係食落就有羶香, 都唔錯孜然雞腎同孜然烤肉, 兩者都係用孜然粉燒好味. 好香, 唔韌. 但點解辣度差咁遠? 如果雞腎辣度係1粒星既話, 烤肉就有3.5粒星!男友係食唔到辣既人, 食左其中1舊肉就放棄然後比我食, 仲飲左好多啖可樂.奉勸食唔到辣既人就唔好食烤肉喇.食到一半就想叫個蜜燒菠蘿做甜品.侍應姐姐都好好人, 同我地講要等大約半個鐘.好多汁, 好甜, 我唔太鐘意食菠蘿都覺得好好味但係唔似用蜜汁燒既? 定係個名淨係形容個菠蘿好甜呢? 埋單$

中午,都已經有幾個人等緊,好彩回台快,不過條隊就好亂,靠d職員認你,但係可能另一個職員又認第2個客,所以呢點都幾煩下講返食物,牛肉麵,用料足,個麵真係好厚身好好咬,個湯好濃,好有味,牛肉就普通,整碗麵黎講,真係食得出個湯底用左好耐時間去整,好入味,材料方面,真係好夠,唔會求其兩塊肉比你.呢d小店,希望keep到個水準,一定可以長做長有!!而家真係好少有咁好味咁足料既牛肉麵!!真係值得一試

這天撇下不吃牛的C小姐，我和L小姐又可以去吃牛牛了～ 不遠不近，距離公司5分鐘叮叮距離的青藏牛肉麵自然成為目標。地點不難找，就在書局街拐個彎的樓梯街路口位置，大大個招牌就在書局街，不難發現。研究了一下menu，可以單點的食品不少，但第一次來，自選午餐性價比簡直奇高：麵＋小吃＋汽水都只是$39，不用多想我們自然就點了它。青藏羊肉麵 (7.5/10)芫茜下手很重，還好，最愛芫茜了 ，令整碗麵變得綠油油一片。攪拌一下發現羊肉片雖然切得比較小一塊，但份量很多 。先喝一口湯，嗯，果然偏鹹。湯底濃是自然的事，皆因青藏都是高原地帶，溫度較低，而且配上羊肉，湯底不濃可能反而不夠照。試一塊羊肉，有點韌呢，而且羊肉味不夠。店員說拉麵與扁麵的分別不大，拉麵也是白麵，也是扁扁的，只是扁麵更扁......OK，我應該聽得懂吧，就要了扁麵。麵身韌度還不錯還不要期望它彈牙，配著芫茜和羊肉，還算不俗。青藏牛肉麵 (6.5/10)C小姐不吃羊，自然就點了牛肉麵，走青後的牛肉麵明顯不夠「青藏feel」。湯底和麵大同小異，分別在于肉上。牛肉不像羊肉般切成小片，反而像火鍋牛，一大片一大片的，份量有點誇張。切法像火鍋牛，但