霸王川莊 (iSQUARE國際廣場)

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*霸王川莊*位於I square 25/F。望住個view加曬分😎。嘆杯八寶茶養生話甘易🥰。❣️老四川燈影牛展肉牛展肉薄如透光。香脆可口。小小辣帶點芝麻香🤤。❣️霸王小籠包小籠皮薄喊靚。肉汁滿滿。食嗰陣小心燙口😮‍💨。❣️翡翠黃金蝦球黃金蝦球去掉殼。可以大啖大啖食😛。蝦球爽口彈牙。鹹蛋黃邪惡美味。平平無奇的四季豆頓時變得好好味😋。❣️烤北京片皮鴨片皮鴨大大隻。半隻份量十足。鴨皮脆卜卜。皮與肉之間流露出肉汁滴落手指。忍唔住想Lam一Lam👅。❣️白雪燕麥番薯🍠擺盤精美😍。雙色番薯沾滿燕麥。🍠香甜軟腍。驚喜之作🤩。

咁啱喺iSquare睇戲，walkin左呢間川菜，本身唔知有靚海景，對間嘢完全冇expectation，但食完真係好surprise!必叫片皮鴨人生食過最好食嘅片皮鴨，鴨皮晶瑩剔透師傅切得夠薄，每片餅皮仲要係獨立一片片，拎起既時候唔會黐住下面嗰塊，真係好貼心塊餅皮係薄到甘，包埋鴨皮完全係入口即溶雙味小籠包入邊有麻辣同普通兩隻味，一開始以為麻辣會少伏，因為平時食開嘅麻辣小籠包都會怪怪地，入面個餡花椒味太重會變得吾好食，但霸王川莊呢個完全係將麻辣嘅精華放咗入個小籠包，一咬開啲麻辣汁係個口到爆開，個餡唔會有太多花椒唔會太辣。比原味更推薦！

識我既人都知我好鐘意食北京烤鴨🥹💓最近上網見到好多人推介呢間為與iSquare嘅霸王川莊🥰可以望住個維港景食中菜😍梗係要帶👦🏻去試吓啦！呢到既熱茶都幾有特色 係八寶茶🍵包括玄米、紅棗 桂圓、杞子、胎菊、陳皮、甘草同冰糖 飲前焗一焗 味道香濃又解膩🙌🏻🦆北京填鴨(新鮮製造 製作45分鐘)招牌嘅片皮鴨點可以唔叫😍半隻嘅份量好足夠兩個人食 燒得金黃香脆 亦都有黐住好多肉嘅鴨皮 鴨油香得泥好飽滿 肉質香口嫩滑🤣餅皮有十多塊 每塊中間都會夾住蒸爐紙 咁就唔會黐埋一齊啦👍🏻再配埋甜麵醬、青瓜條及京蔥等 食落唔會好膩🙈🦐火爆帶子鳳尾蝦呢個睇落去好健康😂 係男朋友要order😂用咗筍、芹菜、紅椒等去炒 再加埋大粒飽滿嘅帶子 唔會炒到過熟 蝦球大大粒 爽口彈牙 份量都唔少🙌🏻🫓原味霸王小籠包湯汁好飽滿 熱辣辣得黎 皮薄餡多🥰好出色！🍜正宗四川擔擔麵呢個係我食過最好食嘅擔擔麵🤤個人口感最鍾意擔擔面既花生味比較濃郁 呢間完全做到👍🏻 加上口感微辣 麵條好爽彈又掛汁！🍞甜奶迷你小饅頭迷你小饅頭一啖一個 外脆內軟 加埋煉奶食 好出色！🍌拔絲香蕉絕對值得打卡影相既一道甜品💓全人手製作嘅拔絲 香港好少地方有得食！！

Exceptional sea view🖤🌊 Sichuan Cuisine🥢..尖沙咀一間摩登既四川菜館✨ 霸王川莊，轉左新舖終於來吃個晚餐🥢。位於Isquare 25/F，位置更優越，坐在窗邊卡位，可飽覽整個維港景致🌃，而餐廳內裝橫時尚寬敞舒服，燈光昏暗帶點浪漫，岩晒聚會or 約會既好地方。 餐廳提供既茶亦花點心思【八寶養生茶】玄米茶底，再配上紅棗、桂圓、菊花、杞子、冰糖等泡製，養生之選！🔸酸菜魚 $488 / $598🔸北京填鴨 $298 半隻🔸香蕉拔絲 $168🔸白雪燕麥番薯 $138呢晚吃左數款招牌菜式，確有點驚喜❤️！酸菜魚（走辣) 但吃出魚肉帶花椒香而不辣，肉質鮮嫩，加上不能少既煙韌薯粉條，確滋味；北京填鴨，片皮鴨賣相精緻高質，外皮金黃香脆帶油香，內裡肉質鬆軟，用軟薄餅片夾上青瓜 & 京蔥，混合甜麵醬同吃，味道融和，口感不錯！最後甜品，香蕉拔絲必點😍！滿有賣相精緻又考功夫的一道甜品菜式，像鳥巢般夢幻，拉絲麥芽糖漿壓造震撼效果滿有心思。冰糖香蕉🍌 用香脆糖衣包住，內裡香甜肉厚喔。而鴛鴦燕麥番蕃🍠 (黃薯 & 紫薯)，肉甜軟滑又香糯，配上白雪般效果既燕麥，令口感 & 視覺效果都

餐廳位處iSquare 25/F，無敵維港海景盡收眼底，真係食野都食得開胃啲呀😏!🌖麻辣小籠包 $78小籠包皮薄多汁，麻辣味突出而不會太刺激，就算一次過食幾件都會太辣。🌖孜然香酥羊腩 $238羊腩略帶薄薄嘅脂肪，所以有羶味得黎又唔會太重；羊腩具咬口，配上香脆外層，口感豐富。🌖霸王川莊香辣河蝦 $248河蝦🦐較細隻，但勝在份量多，而且炸得香口可以連蝦頭蝦殼一齊食用，補充鈣質～部分蝦仔會沾有辣椒🌶️籽，偶然被突襲夠刺激。🌗烤北京片皮鴨（半隻） $298片皮鴨新鮮烤製，需時大約45分鐘；成品皮脆肉厚，另有幾片純鴨皮可以一嚐入口化開嘅口感。配料方面，京蔥味道較重，放入一兩條即可。🌗甜奶迷你小饅頭 $55小饅頭非常迷你，可以一啖一個；表面香口，但size 問題所以內裡偏乾，不過有煉奶搭救，順便有個藉口可以瘋狂蘸煉奶😬。🌖八寶茶八寶茶🍵不含咖啡因，內有紅棗、圓肉、菊花、杞子、玄米等材料，清甜解膩，幫助消化，有利腸胃健康👍🏻。

看了别人推荐决定亲身去这家无敌海景view的川菜餐厅😍环境果然是目前吃过的川菜餐厅里面环境数一数二高大上的了，多数位置可以看到的景观都是270度维多利亚海景😍点菜的时候会附上服务生推荐的八宝茶，听介绍里面底层是玄米茶底，有多款配料如菊花、红枣、甘草、桂圆、枸杞、冰糖等等搭配😌——✅推荐成都水煮酸菜鱼 $488 我们选择的是2-3人份的例牌😅，如果是选择4-5人的则是$598 的价格，水煮鱼可以免费选择四款配料价格从$40-$48 不等，我们选择有木薯粉条等，我觉得木薯粉条真的好好吃非常的有嚼劲而且很饱肚😉桂花鱼的口感一吃下去就知道这条鱼的不一样，无论是从新鲜度还是从嫩滑度来看都是一流的。汤会稍微辣一些因为这边没办法选择辣度（只能是辣或者不辣）🥸——✅推荐烤北京片皮鸭 $298 Signature Roasted Duck 等待时间比较久因为新鲜烤制大约需要45分钟😋但是等端上来的时候就感觉非常的物有所值，比尖沙咀某中鸭子的烤鸭肉要好吃太多了🥺而且他们的面皮非常的薄身🥳每层饼中间还隔了一层纸方便拿取，虽然在川菜餐厅点了一份烤鸭，但是这家本身主打的就是新式川菜，看了菜单还有很多别的创意的菜

不得不讚呢度環境真係無敵，窗邊位有得飽覽維港景色，可惜假日八點半無訂檯，入到去都已經無咩位剩，結果坐係路中心🥲侍應亦好好態度，叫我地慢慢食唔駛急🫣食物質素唔錯，下次想試埋酸菜魚或者水煮魚😍▪ 茶位（8/10）💲20/位呢度既茶有別於坊間既，係超足料既八寶茶，有菊花、紅棗、桂圓、杞子、玄米等☕️▪️ 烤北京片皮鴨（8/10）💲298 (半隻)鴨皮烤得酥脆，皮下附帶有少少脂肪，但又唔會過肥膩，鴨肉唔會好乾嚡，味道香而唔羶🦆餅皮厚薄適中，軟得黎帶點韌度😋▪️ 霸王小籠包 （7.5/10）💲78 (6隻)個皮薄身，入面都有好多湯汁，而且肉味香濃，唯獨就係實在太迷你，連啪幾粒都唔夠平時食一大粒既滿足感，如果大粒返啲就好🤨▪️ 紹興花雕醉雞（7.5/10）💲168雞皮香滑得黎保持點彈性，雞肉嫩身，亦都好入味，花雕酒味係非常重，但唔會話苦澀🤪▪️ 四川酸辣湯（6/10）💲68酸度唔係好夠，餐牌上明明係兩隻辣椒，不過平時譚仔食開十小既我都覺得辣度係零🌶️配料唔算好多，相比其他菜式的確失色🤥▪️ 拔絲香蕉（6.5/10）💲168糖絲拉得幼細，的確需要好高技巧，但個粉漿同糖皮比較厚身，一咬基本上同暖笠笠嘅香蕉完全分離🤔

Home style pan-seared pancake 🥞家常手肘餅 $55呢度川式嘅手肘餅有少少似台式手肘餅，口感香脆，加埋少少蔥花食落去顯得更加香Deep-fried mini flour buns with condensed milk 甜奶迷你小饅頭 🥛🥯 $55個迷你小饅頭真係好Mini ，包嘅外皮炸到金黃色，熱辣辣點埋煉奶一齊食唔錯！Candied strawberry fritters 拔絲士多啤梨 🍓 $168拔絲士多啤梨係一款好考功夫影相又靚嘅甜品✨，叫咗之後大概要等半個鐘，好似雀巢形狀🪹嘅拉絲似硬板龍鬚糖，底下嘅士多啤梨其實係冰糖葫蘆，係個幾正嘅甜品Simmer snow pea sprout with tea tree mushroom 濃湯茶樹菇翡翠苗 🍄🌱 $168呢一個濃湯茶樹菇翡翠苗好大碟呀，入面有大量新鮮嘅翡翠苗同埋幾特別嘅茶樹菇，味道唔會太鹹Peculiar flavour abalone 怪味鮑魚 $125辣辣地嘅怪味鮑魚係個好多人都有叫嘅頭盤，將原隻鮑魚切粒，再用紅椒、青椒🫑、洋蔥🧅等醃製，好惹味！Signature roasted duck

霸皇毛血旺 （例牌）$378毛血旺勁大煲，但其實入面的料唔係好多，有香腸，鴨血，魷魚🦑，辣度仲可以自己揀的，配合返大家唔同的接受程度🤓 想要食得豐富啲可能就要係落單果陣加啦，因為我就咁食其實都唔太滿足，但都可以當留肚試多啲野，個煲都算多油，會有啲滯，不過食川菜都預左烤北京片皮鴨 （半隻） $298片皮鴨係皮連肉的切法，有幾舊會特別多肥豬肉，食落口油味勁香，超正！😋佢地包片皮鴨的皮係岩岩蒸熱就送到黎，唔會凍晒同乾晒，呢個抵讚成都香辣蒿旬拼鮮蝦 $118菜名寫鮮蝦，食落啲蝦的口感真係似新鮮蝦黎的😍， 唔同平時啲雪藏蝦無咩味道，咬落去真係有鮮甜味，依家都好難得有餐廳會用新鮮蝦仲去埋殼，令我印象好深刻！🤩 雖然話碟餸係辣的，但係都唔太辣，易接受的，值得一試呀🤪鮮露荀拌牛舌心 $128😛相對其他菜式，呢碟就清淡小小，充滿住蒜香，而啲牛舌又好鮮甜唔難咬，唔想成餐都食濃味野的時候可以叫黎食呀😎🔺霸王川莊 (國際廣場) (尖沙咀)➡️尖沙咀彌敦道63號國際廣場25樓2501號舖

發現 iSquare有新店：霸皇川莊首次參與香港餐廳週推廣活動，立即網上預訂，來試試。2022秋季香港餐廳週198元/位午餐，包括以下的：#花茶：套餐以外，另收22元/位，有點像不加糖的八寶茶，味道可以。#涼菜：３選１ 點了麻辣雞絲粉皮，份量比預期多，完全沒有麻辣味(忘了下麻辣醬？！)，只吃到濃郁的芝麻醬，我喜歡芝麻醬！#湯羹：２選１ 點了不辣的海皇三絲羮，三絲有海參絲、鮑魚絲、蝦仁，挺鮮味的。#中國地方菜：６選１ 點了天府風味美國生蠔，比較辣，有３隻肥美生蠔，yummy！#甜品：２選１ 點了咱家擂沙湯丸，質感不夠軟糯，一般。環境：很好！我１個人也安排了靠窗卡位，對着維港海景吃午餐，讚！服務：白飯上得很遲。套餐小菜配白飯１碗，旁邊桌３位女士，催了店員３次，白飯才上；我吃完整盤雞絲粉皮，已經吃不下飯，白飯來不來也就無所謂，當我吃完擂沙湯丸，準備結賬時，店員才端上白飯１碗 😅😅

💛好味指數:4.8/5💛💜回頭指數:4.7/5💜選咗高質餐廳同朋友慶祝生日🎂呢度唔單止可以睇到維港海景，仲有好多特色川菜🌶見到好多人都慶祝緊😆✅成都水煮桂花魚$488選咗鴨血、萵筍條、雞脾菇、牛柏葉，辣度係最小辣🌶俾上菜個陣嘅辣椒嚇親，好彩係食到嘅辣度😆麻香味充足、香味四溢♨️啖啖魚肉，無骨而且非常嫩滑，而配菜份量充足，我地都覺得鴨血係必點😆超入味！✅紹興花雕醉雞$168醉雞好入味，而且每件都係無骨😍而且雞肉好嫩滑，值得一試🐥✅霸王小籠包六隻$78小籠包係豬肉餡，一咬開就好多汁🤤皮薄餡靚，必點！另外我覺得醉雞嘅汁太好食，用咗嚟點小籠包，結果出奇地夾🤣唔知餐廳會唔會睇到之後試下出紹興花雕小籠包🙈✅拔絲香蕉$168打卡必點之選😍基本上每一枱都有點😆拔絲香蕉需要好高嘅技巧，將糖漿整成幼絲，再繞成一座山，近看糖絲極幼🍬真係好考師傅功力👏🏻而香蕉外層包住一層脆糖，而香蕉係有炸過，口感外脆內軟，湯絲香甜而不膩☺️🐻總結環境好靚，食物質素不錯，而且有特色甜品，好適合慶祝生日或者一大班朋友聚會👭👬📍霸王川莊 (國際廣場) (尖沙咀)尖沙咀彌敦道63號國際廣場25樓2501號舖

尖沙咀嘅🌟霸王川莊🌟，位處iSquare高層，能飽覽維港景色，夜景尤其浪漫醉人！🥰🦆烤北京片皮鴨(半隻) $298即叫即烤🔥，出爐再即片，淨皮甘香酥脆，連肉嘅多了一份口香感，真係好正，即製嘅真係加好多分！😘配料嘅份量都畀到好足！👍🏻✨原味小籠包 $78皮薄又嫩，仲帶少少彈性，唔容易穿，而且肉餡勁爆多汁💥，高水準之作！🤩🦀松露帶子賽螃蟹 $178滿滿嘅蛋白極為滑嫩🤍，松露同埋帶子帶嚟咗清甜味同埋菇香，唔錯！😇🌶川椒爆辣子田雞腿 $228田雞腿索晒香辣料嘅精華，又辣又香又麻，辣到夠強而且後勁💥，食得好過癮！😋🍹法國香梨乳酸爆珠梳打 $72香甜配酸味嘅爆珠，既解辣又解膩！🥳

位於尖沙咀國際廣場25樓的圍繞著一個大海景與繁華鬧市中的大廈中，設計的坐位全都可以觀望到大玻璃窗外的風景，實在令人吃得大自然下又舒適的享受晚餐🥰———————————環境：🌹🌹🌹🌹🌹衛生：🌹🌹🌹🌹🌹服務：🌹🌹🌹🌹🌹食物：🌹🌹🌹🌹🌹價錢：🌹🌹🌹🌹🌹可以食到相當出色的食物、禮貌的侍應有如個人服務態度的感受、乾淨俐落的各方面、以咁好服務質素，咁好嘅食物，咁靚嘅環境，價錢完全符合哂應該得到的全🌹🌹🌹🌹🌹五朵玫瑰花指數👍😋✌️⋯⋯實至名歸👏👏恭喜恭喜🎈🍾️🎉🎊——————————1⃣️八寶茶🍵：本身茶有的功效大致上都可以幫助消化解油膩，有些還有治療功效，所以茶大部份都是有益。八寶茶一般大致上有有菊花，紅棗、桂圓、芝麻、杞子、核桃、冰糖和葡萄乾八款，每一種都有不同的益處，所以稱為八寶茶⋯⋯健康👍👍咁有益嘅八寶茶，我當然要叫來飲——————————-2⃣️手抓孜然風味肉卷餅🌯：皮香熱辣辣又脆卜卜，外皮的烤香，羊肉片片的鮮嫩又軟熟又帶口感，裏面配了芫茜的香，吃起來更惹味又帶清新👍👍—————————-3⃣️秘製黑醋骨🐷：每吃一道菜，喝一口八寶茶，清清口腔內的味道，再吃另一道菜，更吃出每一道菜的不同的特色和味道👏👏黑醋

呢個夜景真係好靚☺️！飽覽維港景色🌃 預先book位坐到窗邊位，真係好開心💓 環境好舒適，好適合同老公拍拖👩‍❤️‍👨 餐廳用八寶茶招待，我好中意飲！入面有菊花、紅棗、桂圓等，味道清新得來又帶點甜。🦆烤北京片皮鴨 半隻 💲298期待咗好耐嘅片皮鴨！片皮鴨配上青瓜條、京蔥、甜麵醬、餅皮。薄薄的餅皮包裹著青瓜條、京蔥和烤至香氣十足的鴨片，再配上濃郁甜麵醬，非常滿足！餅皮薄身，要慢慢c開。片皮鴨外皮酥脆鬆化，充滿油光，肉質嫩滑。其中有幾片係淨外皮，超香脆。🥟 霸王小籠包 6隻 💲78小籠包外皮厚薄適中，盛載到滿滿湯汁之餘不會過厚。包小籠包嘅師傅好好手勢，小籠包嘅上端已經開咗少少開口，我影咗幾張相之後湯汁已經唔會太熱，唔會燙口。湯汁濃稠鮮美，內餡嫩滑。🥔 四川燴炒土豆絲 💲138味道好香辣！土豆絲炒至爽口。加咗紅椒、青椒賣相更討好。味道清新爽脆，可以減少油膩感。🦪 天府風味燜美國生蠔 💲288醬汁好香濃，燜得入味。生蠔外面被濃濃醬汁包裹，咬開會有生蠔嘅鮮香，好肥美。📍霸王川莊尖沙咀彌敦道63號國際廣場25樓2501號舖

霸王川莊 Sichuan House雙味小籠包 $882 Sorts Xiao Long Bao (signature & Malay Spicy)原味加麻辣味小籠包, 相對麻辣味就更有特色, 外皮已經係紅色, 裏面包左點麻辣油, 有麻辣嘅香味而唔辣. 如果入面湯多點就更好.四川樟茶鴨 $188Smoked Tea Duck in Sichuan Style因為係燻製, 其實個味有點似鴨胸, 都係咸香. 瑪惱紅油棒棒雞 $168Shredded Chicken with Spicy Sauce in Handmade Sugar Mold調味紅油放左係拉絲糖仿造出來嘅晶瑩玻璃tube, 可以敲碎完再拌勻. 好特別😆 雞肉用左新鮮走地雞嘅雞脾肉所以好嫩, 仲青瓜、京蔥等, 麻醬味比較重. 辣油唔太辣, 似麻醬手撕雞打卡版孜然香酥羊腩 $238Deep-fried Crispy Lamb Brisket with Cumin羊腩炸得真係好脆口, 羊腩羊味唔算話好濃郁, 加埋孜然味同炸脆過, 平時怕羊肉騷味應該都唔會抗拒四川紅燒牛肉麵 $118Braised Beef with Noodle