雲貴川

營業中

休息中

用的那種辣子根本就不是正宗的雲南或者貴州或者四川的辣子。味道就鹹多過辣，根本不是麻辣，是給鹹得嘴巴都麻了！普通香港人吃不出來辣子的真假，但我來自大陸，就無法騙倒了！而且哪裡能只用一種辣子的，皮蛋該有給皮蛋用的辣子，肉雞該用專門的辣子，牛肉有相應的辣子，而米線根本不該放辣子！咋能全部都放同一種辣子的？ 胡來蠻搞！搞什麼的，看他們的樣子在大陸的時候也不是從事飲食行業的！服務態度又差勁，我詢問下辣子的問題，老板娘還慣滿口胡柴的，拿我當傻蛋耍的。 真令人氣憤不過！

本人原是此店之FANS, 常常光顧舊铺, 當時店子小, 人手不足, 要等半小時以上, 才能有東西吃, 都能忍受及谅解!!今年已搬到新铺, 以為服務会有所改善, 但经过上星期之经验, 實在不能忍受!當時若有7成客人, 只有3桌刚坐下,其中1桌巳经開始寫单, 我是第2桌, 店内共有3个待應. 坐下了5分鐘, 其中1个待應走过来執拾桌子, 我告诉他寫单, 他說”等一陣”, 将所有碗筷拿走後, 又去執拾另外一桌, 共執了3桌, 經过我的桌時, 我說”唔該寫单”, 他說他不会下单, 叫我找其他人寫, 那不要紧, 我便叫另外一个待應, 他看到我, 但扮看不到, 走去拿米線给其他客人, 送完後, 我又再叫他, 他又扮看不到, 走到隔僯落单. 一共3次, 都扮看不到. 刚好櫃位有另外一个待應, 我便挥手叫他寫单, 他也是眼望望, 没有理我, 我便直接走到櫃位落单, 他又目無表情說”等一陣有人幫你”, 真係火都口黎埋!! 他當時又没有其他工作, 為什麽不先替客人落单?? 我說要等到幾時, 然後拿起手袋離開. 我以後也不会再光顧!! 吃得如此受气, 再美味也变没味道!!另外發现店員竟在店後厕所門口斬口水雞

睇到 openrice ge 食評, 真係要平反下先~雲貴川真係咁差咩 ? 個個都障彈 ge .....食開雲貴川 ge 人都知 .... 老闆娘 ge 脾氣唔好就一直都知而佢亦都好堅持自己店鋪 ge 規矩 " 不得在食內店進食非本店食品 "即使係一支清水 ..... 都要收返落個袋度 =.=自從搬左新鋪就好耐都未食過, 今日終於等到機會去試 la ...下午 3 點鐘去有一個好處, 就係可以唔駛等位涼拌酸辣粉 ( 小辣 ) 係必點 ge ... 另加 竹笙豬潤薯粉 同埋 凍奶茶新店 ge 地方大左, 坐得比之前舒服 ... 而且仲可以坐到好多人 tim排隊等位 ge 時間都短返 d !!涼拌酸辣粉 ( 小辣 ) 係一貫 ge 水準 ... 爽滑 ge 薯粉 + 酸辣汁, 真係一絕~ 食極無停口竹笙豬潤薯粉不過不失 ...... 唯一唔好 ge 就係竹笙太碎 !!! 呢度 ge 凍奶茶真係好好飲, 拍得住茶記個 d ....

看到這間小店有男友愛吃的口水雞，而且店子又擴充了，需要來一次。簡單的點了腩肉薯粉和一份口水雞，另加一杯凍檸茶解辣。先來的是紅薯粉，這個真的十分普通，湯底是淡如水，腩肉又鞋又無味，不吃也罷，所以我們都十分期待口水雞的來臨。口水雞的賣相很引人，加上陣陣麻香味，令人食指大動。試了一塊，雞肉夠滑，又夠入味，好吃。只可惜小辣我都不太能應付的來，只能讓男友飽口福了。坐得舒服，收費合理，好辣的人可以一試。

真係好想同個老闆講一句,創業容易守業難.以你呢待薄顧客的態度，遲早冇人幫襯本來今晚同朋友去叫外買,去到叫完就坐係近收銀位等啦,跟住我見到個老闆娘同個阿姐咬左一陣耳仔,跟住個阿姐就走過黎同我地講,"小姐,等外賣坐係門口果張檯等啊"果陣間鋪得4檯客,大把位.其實我地都係俾錢幫襯者,洗唔x洗甘x小家啊.我決定以後都唔再幫襯,飛的去紅墈食"聯記"仲好過,俾錢買氣受啊

已經第2次來了, 1個人當然不用等位啦.今次食雞肉腐皮紅薯粉-湯是OK的, 雞肉就好碎, 好在腐皮夠淋(因為上次食有小小硬). 紅薯粉好Q都幾難咬得碎, 當我係甘嚼係甘嚼既同時(因為食既時間真係比平時長), d粉吸曬d湯呀! 所以食黎個粉真係要食得快, 唔係食到一半既時候d湯無曬. 店子唔知係米唔夠冷氣都真係食到我成頭汗wor, 不過比起我上次食米線既經驗呢, 係黎度食紅薯粉好過食米線. 因為老實說, 佢地既米線真係無咩特別.

其實係我朋友話比我知呢間唔錯架,幾好食~所以帶我去食,我依稀記得我應該係荃灣食過一次,覺得無乜特別!!不過好少鋪頭有薯粉食既~~入到去,環境都唔錯,感覺到佢好乾淨~~不過我朋友話味道一次比一次差!!首先,我想講一講呢間野有一樣非常唔好既服務,我覺得好差好差~~比我感覺係極差!!我以後都唔會再幫襯佢!!就係我叫佢比一杯熱水我...佢竟然答我"無".....我即時啞左!!咁大間鋪頭,比杯水個客人都無,因為當時我朋友好口渴,我地又未叫野食(正在思考食乜好).....佢無水比~ok,唔緊要!!我朋友自己有帶水,我朋友飲完放左樽水係枱面,個度個人就叫我地快d收埋呀,比我地老闆娘見到就唔得架啦,我地貼左張告示係度,唔可以自行帶飲食入黎!!有無搞錯呀~~我覺得好離譜囉!!都算啦~~跟住我見到有兩張枱個客人,有一個問佢要杯熱水,佢有比佢,另一張我見到佢有一個茶係度,我就即刻問佢啦~~點解人地可以要水??我都要杯水啦...佢話唔可以架,我地唔會比水你架,人地加左錢架.....如果你地要的話,就加錢啦~~我問佢加幾多錢,佢答唔出囉.....佢根本就唔想比水我地,加咩錢呀...跟住佢 話你地可以叫野飲呀..

喺臨搬鋪前的日子去食過, 結果係覺得比以前差左。但係都決定俾多次機會佢, 今次去左新鋪食。我同媽咪一人一碗酸辣紅薯粉, 同埋一個夫妻肺片。結果媽咪碗薯粉lum到咩咁, 唔好食,我果碗就係煙un唔lum。夫妻肺片比以前差太多! 得個咸字。又再一次令我失望,從此, 唔會再有日子耐左心思思想去食的感覺了。

5月7日第一次去呢間新開的雲貴川一心品嘗佢個紅薯粉, 可能期望太高, 第一啖已經成口沙, 好似成碗撈埋海灘d沙一起煮咁, 因為肚餓, 都迫自己繼續食.... 都唔明點解d粉會有沙的口感, 望落去又無咩喎 因為上次同個肥師奶侍應幾好傾, 又有d攪笑(不過無記性), 所以5月14日再去試(主因係近返學地點), 今次故意唔叫薯粉, 叫左米線, 大路d, 味道湯底都一般, 無乜特別, 因為要趕住返學的關係, 所以要求杯野飲用外賣杯上(明明menu上寫外賣不另收費), 就係因為我係堂食, 所以外賣杯要收我一元, 都算....只係感覺有點差, 外賣杯的size比堂食凍飲的杯size要細3份1, 仲要加收一元, 覺得有點搵老襯既感覺; 埋單時順便同個"豉頭婆"講, 佢態度真麻麻...佢話"係架啦, 我地呢到堂食咪要收你一元"....

好耐之前食左南京街的店, 最近上網睇食評知道佢搬左, 雖然見到好多劣評, 但仍然想再一試紅薯粉, 所以琴日同男友行街就專登揀行旺角到佐敦一帶, 打算晚上就去長樂街新店試下。5點幾行到佐敦, 但太早未肚餓, 不過男友提議行去睇下個舖位係邊, 於是就走入長樂街, 條街好靜, 行到近街尾終於見到雲貴川個招牌, 但店就落左閘, 又唔見有貼紙仔話休息, 大家都諗會唔會未開。於是我地過左永安行左, 行到大約6點半又過番長樂街睇下, 點知都係無開, 好失望呀! 一心諗住黎食紅薯粉架嘛, 唔同真係執左??

呢間我已經幫襯左成年, 都係覺得舊鋪既味道好味好多, 新鋪去左食2次, 第1次既粉面都仲可以keep到水準, 因為仲係老闆自己煮, 只係d野飲好差, 我地叫左2杯凍奶茶, 簡直同以前既差幾皮, 以前既好好飲, 新鋪既呢, 淡如水, 因為有個新請既男人, 好鬼高果條友沖既, 簡直唔掂; 第2次去, 連d粉面既味道都差埋, 因為唔係老闆煮, 老闆係度收錢, 上菜比客人. 得個咸字, 唔夠辣. 唉.............真係有d失望. 希望云貴川可以keep到以前既水準同味道. 仲有要講下新請d人, 個個都十下十下咁, 唔知係度做咩咁, 個個躲在廚房邊, 枱又唔執又唔抺. 仲有我覺得d枱放得太密喇, 全部坐滿後d人既背脊係痴埋既, 根本就無位比人行, 如果云貴川既老闆有睇到既話, 希望可以加以改善.

星期五晚上去左聽講座,完左之後就嚟左呢度食晚飯,朋友話食過覺得好味的,呢度係新舖,差唔多9點,都好多人,裏面全滿,出面有些人在等緊位,朋友說呢度已俾舊舖大好多,舊舖只有四張枱,每張枱只可坐四個人,呢度都有十幾張枱左右的,都坐到5個人一張枱的,我們五個人等左幾個字就有位,人到去就開始叫野食,有兩個朋友話唔想諗,所以叫左一個過橋米線一齊食,因為過橋米線咩料都有,有肉碎,酸菜,火腿,牛肉......等,我叫左一個腐竹及雞肉跟酸辣,其餘分別叫左一個腐竹及雞肉跟麻辣,一個腐竹及腩肉跟酸辣,另叫了一個口水雞及一碟生菜,生菜好快就到啦,ok呀,幾新鮮,我們想叫野飲,但之前食過的朋友叫我們千祈唔好叫野飲因好難飲,佢話舊舖是用汽水機的汽水來弄檸樂,好冇氣及難飲,但我們坐得好近個出菜位,見到佢地整野飲是用成枝百士的,於是我們都叫了檸樂及檸茶.因佢得幾個人整野食,所以等得比較耐,但都比我想像中快,個過橋米線好大碗,兩個人都食唔晒,但就唔係好酸辣,唔太夠味,其餘的材料都ok好味呀.我的腐竹及雞肉,d腐竹就好似硬左少少,不過我跟薯粉,薯粉好味呀,腩肉都好,不是好肥呀!其實都幾大碗的.檸樂都好夠凍及夠氣呀.我們又

上回的獨自去偷辣，是到了灣仔的雲桂川，今天女友下午未能陪我吃飯，隻身上路，最好就是吃辣，一想吃已記得也要到這間在佐敦的雲貴川，吃一吃它的麻辣米線。因為Openrice提供的資料是十一時開門的，所以很準時的早上十一時來到，怎知一女店員說要十二時才開門，所以要在佐敦區閒逛了近一小時，一小時後，也來到店子，店子小小的，是專賣辣米線的，有酸辣米線及麻辣米線的，餸可自選的，而像吃車仔麵般，見有特式的紅薯粉，當然要試，而米線本身雖然已一點芽菜及酸菜，但也愛吃韮菜，所以隨意的點了韮菜及牛柏葉，而辣度竟然有七款選擇，由勁辣、大辣、中辣、小辣、小小辣、小小小辣及小小小小辣，由於本人極度嗜辣，所以也選了大辣的麻辣；另外也選點一些小吃，本想試試口水雞，但店員說剛開市，未有得吃，真可惜，而另外跟餐也點了杯凍杏霜。先來的是凍杏霜，喝下是淡了一點，就連杏仁味也淡是淡了一點，但四元一杯，用來撲撲火也好。也等了近二十分鐘，米線來到了，是大大碗的，面頭滲滿紅色的，應該是大辣應有的顏色吧，因見到在旁的食客點小辣的，其湯的顏色是沒有這麼紅的，也先喝下一口湯，不是很麻，但也真的挺辣，只可以說味道沒什麼特別，沒有川菜麻辣應有的

呢間唔係新咖係南京街果間搬左過來長樂街啫仍然係ok不過冇以前咁好叫左酸菜雞肉薯粉(小麻辣)凍檸茶酸菜變左碎濕濕唔似以前一塊塊咁好咬口雞肉好嚿 (以後湯粉都係唔叫雞肉喇)辣都冇以前咁辣我以前食唔到小辣依家小辣都覺得唔辣喎最過份d粉好lum, 冇口感=..=可能廚房唔夠人一多客就咁樣喇杯檸茶唔得, 因為唔係老板仲係d新伙記沖所以飲品水準麻麻加左價不過仲acceptable既地方舒服左咁多都值得俾多兩蚊咖不過都唔好expect d住太好只係譚仔記咁上下啫不過已經好過以前勁多喇不過如果d野食水準再係咁下跌就唔黎喇location唔就腳

由食友口中得知上星期一(應該是4月27日), 雲貴川已經小鋪搬大鋪, 我今日終於有機會去看一下. 因為喉嚨痛, 所以我只點了清雞湯的雲耳牛肉紅薯粉和紅油青瓜.先說有改善的地方:1. 以前的小鋪只有4張檯, 現在有12張檯了. 我八時多到達的時候也不用等位.2. 鋪面請了三個侍應, 態度也算殷勤. 侍應穿著橙色tee, 加上繡有"雲貴川"三字的圍裙, 看起來相當醒目.3. 增加了四川小食, 有川北涼粉($18), 山椒野木耳($18), 涼拌酸辣米線($19)和椒汁肥牛($42).之後就是有待改善的地方:1. 紅薯粉很快就送到我面前了. 但是, 我覺得薯粉比起從前的稔... 我聽侍應說小食全都是老闆娘弄的, 而老闆就站在收銀機旁. 那應該是新人煮薯粉吧...2. 我覺得湯底的雞湯變淡了...3. 紅油青瓜遲遲都未上桌, 我催促了兩次都沒有結果. 到我吃完整碗紅薯粉, 跟侍應說要取消的時候, 侍應才說馬上就有了. 但是, 我整碗紅薯粉都吃完了, 我堅持取消.4. 我沒有點飲品, 但侍應寫錯了單, 多加了$5.5. 我四月中時買了一次外賣回家. 我媽問我, 青椒皮蛋是不是變差了, 現在的皮蛋