雲壽司 (德和大廈)

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📌 雲•壽司📍 尖沙嘴 Tsim Sha Tsui📎 @sushi_kumo_hk 係中環放工後黎到一間壽司店嘆下🌙見到佢地嘅Sushi Platter好吸引😍 之前好多時都係食唔同刺身嘅拼盤, 今次就試吓吞拿魚壽司拼盤🐟!!! 食到吞拿魚嘅精髓~店鋪主要係吧檯同埋有三個卡位☁️, 可以近距離看師傅即席製作壽司🍣 店內嘅師傅有講有笑 超級親民同貼心❤️-鮪魚壽司拼盤 (💰$280) 🥢 火炙吞拿魚面頰肉🥢 腦天 👑🥢 赤身🥢 中吞拿魚腩🥢 大吞拿魚腩🥢 蔥吞拿魚腩手卷(順次序）-❥ ❥ 鮪魚壽司拼盤每條吞拿魚都係新鮮空運到香港😋 保持到魚肉鮮味!!個人最鐘意腦天, 腦天係吞拿魚頭部嘅部份, 充滿脂肪🥰 口感綿密, 滿滿油脂香💕 亦都係最少筋部嘅地方✨ 可以話入口即溶!!赤身肉質實, 有咬口🐟 大吞拿魚腩油脂啱啱好 富有天然魚油脂甘香 唔會太膩🥰 而中吞拿魚腩脂肪比例恰到好處!!🥢 面頰肉第一次食😆 覺得超得意!!😍個人建議食較淡嘅壽司 → 油脂肥美嘅壽司🍣 咁樣會食到最後都充滿滿足感❤️-▫️味道：4.6/5▪️賣相：4.4/5▫️環境：4/5▪️價錢：4/5▫️服務：4.2/5 ▪️推薦度：🌕🌕🌕🌕-

好耐之前食過太子嘅雲壽司覺得質素唔錯，今次再嚟位於中環蘭桂坊嘅分店，一樣都係冇令人失望呀！週末下午到訪，全場坐滿晒～個人特別喜歡吧枱位置，可以睇住師傅們製作壽司🍣別有一番風味～今次食咗期間限定特選二人餐$680，有兩碗丼飯+麵豉湯+沙律+ 12件壽司🍣+三款刺身，咁多嘢食真係性價比超高啊！刺身拼盤有三款刺身：牡丹蝦、深海池魚、磯煮鮑魚，牡丹蝦好大隻同埋鮮甜，頭都可以食！池魚好新鮮唔會腥，鮑魚爽口又入味。壽司拼盤有六款合共12件壽司，其中包括北海道海膽壽司、拖羅最司、辣味帶子軍艦、油甘魚壽司、赤蝦壽司同埋火炙左口魚邊壽司，每一款都新鮮肥美，其中最鍾意海膽壽司，入口即溶冇腥味，充滿陣陣甘香！迷你蔥吞拿魚腩丼+迷你鰻魚飯雖然話係迷你但係其實份量都唔少！尤其是係蔥吞拿魚腩丼，成座山仔咁高，一啲都唔迷你，吞拿魚油香十足，混合蔥同埋醬油一齊食，真係好美味～鰻魚飯都好惹味～麵豉湯有蝦頭嘅味道，幾特別，然後跟餐嘅蕃茄沙律都好出色，酸酸甜甜，特別開胃。

店面細細地，座位唔算好多，坐喺吧枱位，有少少好似喺日本築地市場食壽司嘅感覺～食物選擇上有散叫嘅壽司、丼飯、各款壽司拼盤等。我就揀咗期間限定嘅特選二人餐$680，包含咗蕃茄沙律、麵豉湯、三款刺身、12件壽司及迷你蔥吞拿魚腩丼+迷你饅魚飯。麵豉湯帶有海鮮嘅香味～鹹香十足！蕃茄沙律酸酸甜甜，好開胃。三款刺身都好新鮮肥美，其中鮑魚醃得好入味，有少少酒香。12件共六款嘅壽司，其中最鍾意拖羅同埋海膽，海膽入口即溶冇腥味夠晒新鮮，拖羅油香十足～已經食到七成飽，最後仲來兩碗丼飯，鰻魚無骨唔會腥，又夠多汁。迷你蔥吞拿魚腩丼入面嘅吞拿魚蓉份量超多，鮮甜肥美，加埋醬油撈飯食一流呀！

中環呢間☁️雲壽司🍣店仔細細，主要供應 omakase 同埋唔同配搭嘅壽司🍣餐，價格幾實惠💰，質素亦都唔錯🥰！入邊地方唔算大，🤩大部份都係吧枱位🪑，可以睇住師傅👨‍🍳即席製作🍣。我揀咗🍣壽司拼盤$198，仲有🇯🇵麵豉湯🥣同埋沙律🥗做前菜。🏯麵豉湯🥣熱辣辣又香濃，幾好飲🤤。沙律🥗新鮮爽脆，配芝麻醬😋香甜可口。十件壽司🍣一次過上，有油甘魚、三文魚、甜蝦、真鯛、帆立貝、三文魚籽、池魚、吞拿魚腩、北寄貝壽司🍣同埋三文魚籽、辣味三文魚軍艦，十分之豐富🥰。三文魚籽、🌶辣味三文魚🐟軍艦鮮味十足🤤。🐟三文魚壽司🍣都幾肥美😋。🐟真鯛壽司🍣清爽甜美🥰。🐟油甘魚壽司🍣油潤甘香又鮮味😍。🐟池魚壽司🍣味道濃郁好新鮮🤩。🐟吞拿魚腩壽司🍣好肥美鮮味😋，用佢嚟為呢餐作結大滿足🥰！

雲壽司 @sushi_kumo_hk 🍣 不只用料新鮮，飯的溫度和軟硬程度都適中！定價合理！🥰見lunch time Omakase最便宜$380！😍壽司拼盤最便宜$188！🥺❤️壽司拼盤 $258 🇯🇵 ]（9/10）吞拿魚腩 深海池魚 牡丹蝦 赤貝 海膽 三文魚籽 鯖魚 魴紼 火炙左口魚邊 蔥吞拿魚腩🐠🐟朋友還加了個牛肉的壽司～🥩全都很好吃😍🥰新鮮肥美🥺❤️[壽司拼盤 $188 🐠 ]（9/10）油甘魚 三文魚 甜蝦 真鯛 帆立貝 三文魚籽 池魚 吞拿魚鯛 北寄貝 辣味三文魚🐡🦑❤️❤同樣很多都魚脂豐富，入口即溶😍🥰回頭率：✅✅✅✅（分店位置方便🤩值得港島/九龍人一試！）#中環foodhealsme #銅鑼灣foodhealsme #太子foodhealsme #九龍foodhealsme #港島foodhealsme #日本foodhealsme 📍雲壽司 (德和大廈) (中環)中環德己立街17-19號地舖📍雲壽司 (聯成商業中心) (銅鑼灣)銅鑼灣謝斐道506-508號聯成商業中心地下B號舖📍雲壽司 (太子)太子西洋菜南街254號地下及閣樓

一個人的晚餐壽司拼盤🍱🍣全部都揀自己鍾意食嘅嘢❤️三文魚腩好好味😋入口即溶甜蝦同埋帶子都好新鮮🌸🥳至於軍艦方面，全部都係即刻整紫菜都係脆卜卜💃🏻💃🏻💃🏻💃🏻💃🏻佢嘅wasabi加豉油簡直係絕配🤤🤤🤤🤤🤤

I was passing by LKF with a friend and didn't know what to have to lunch so we decided to hop in for quick sushi. I ordered the Sanshoku Rice Bowl with Sea Urchin, Scallop and Salmon Roe. The portion was acceptable for its price ($158) and I was surprised for its quality. I was skeptical for the sea urchin at first cause its easy to get bad sea urchins at not-so-expensive Japanese restaurants. But their sea urchin was fresh and taste good! The only thing would be the scallop was sliced a bit thi

早前到訪了中環的雲壽司，三色丼($158)，性價比超高！帶子爽口新鮮，而且切得很厚！三文魚籽粒粒都脹卜卜，撈飯食好滿足！海膽鋪滿六至七塊，不過少少苦～ᴏᴠᴇʀᴀʟʟ價錢合理，食物質素正正常常～可以ᴇɴᴄᴏʀᴇ👌🏻📍雲壽司中環德己立街17-19號地舖▫️7.5/10

lunch hour朋友帶左我去呢間壽司店 佢話食過幾好味 所以想再食多次朋友推薦我揀 壽司12件]$198因為10件有d 唔夠喉選擇入面比較多係魚, 亦有d 魚係平時食壽司比較少食既, 例如: 魴鮄, 深海池魚, 真鯛, 金線鯛...但就無我最鍾意食既鰻魚, 但唔緊要, 試下新野都好 😊以下係我比較喜歡同埋覺得味道幾好既壽司火炙三文魚帆立貝火炙帆立貝赤蝦火炙左口魚裙邊價錢唔算太貴 味道ok 同埋上菜都幾快手下次都想試埋佢既omakase (比一般既都平 試試係咪性價比高先)

又開始掛住日本啦~😗 疫情搞到個人好鬱悶，要食翻啲好西平衡下心理先得😂 今次俾我搵到中環呢間日本料理，主打刺身和壽司😍，由前米芝蓮推薦餐廳的壽司師傅班底開設，曾兩度榮獲米芝蓮推薦，環境簡潔坐得幾舒服，大約坐到20人，一邊係壽司吧枱，另一邊係二人卡位，價錢合理，食物質素都幾高!😙特上壽司拼盤 ($268)拼盤一共有10件壽司，已包麵鼓湯和沙律，質素可以同壽司Omakase媲美!😍1️⃣海膽壽司: 海膽份量超級多，味道甘甜，食完覺得好幸福!😍2️⃣三文魚籽壽司: 粒粒都好飽滿，一咬就爆哂汁!3️⃣蔥吞拿魚腩壽司: 吞拿魚蓉份量好多，口感綿滑，點一點豉油，帶出鮮味!😋4️⃣火炙左口魚邊壽司: 經過火炙後，入口即化，魚油味甘香!😎5️⃣牡丹蝦壽司: 肉質細綿帶爽，味道鮮甜!6️⃣赤貝壽司: 赤貝切得好靚大大隻，肉身好厚，肉質爽嫩鮮甜!7️⃣魴鮄壽司: 肉質有彈性，仲配埋蘿蔔蓉和蔥花，帶出清甜味~8️⃣鯖魚壽司: 平時熟食就食得多，原來用來做刺身都唔錯，肉質細嫩無筋，同平時熟食好唔同👍9️⃣深海池魚壽司: 肉質軟腍又帶點爽口，魚味濃郁鮮甜!🔟吞拿魚腩壽司: 用拖羅部分整成，油脂分佈得好平均，色澤粉嫩，滿滿的魚油，入口即溶!😍P.S

記得之前去過佢地係銅鑼灣店食廚師發板，印象中味道都唔錯，今次同朋友黎食佢地既壽司拼盤同刺身丼，環境唔算好大，坐係吧枱品嚐壽司都好正🥰_🍚 北海丼 $208呢款丼飯有7款刺身，包括拖羅、油甘魚、赤貝、牡丹蝦、海膽、三文魚，仲有三文魚子😌海膽入口鮮甜唔腥，份量好充足！美中不足係果日果舊拖羅食落有根🥺🍱壽司拼盤 $180雖然唔係廚師發板不過擺盤都好精緻，10款壽司包括三文魚、甜蝦、油甘魚、三文魚、帶子、三文魚籽、北奇貝、池魚、鯛魚、吞拿魚腩碎、辣味三文魚🍣建議食左軍轞先，如果唔係紫菜會淋😅吞拿魚腩碎好重魚油香，其他壽司都幾新鮮😎

原定跟友人約定來吃晚餐結果疫情下轉為中午前來沒想到中午的廚師發辦性價比高 絕對可以滿足味蕾・OMAKASE 分了【吟】【雲】【翔】我今次就選了【雲】⭐刺身4點白子 厚岸蠔 深海池魚 拖羅⭐壽司8件活北寄貝 北海道牡丹蝦 活赤貝 鮫蝶魚北海道馬糞海膽 吞拿魚腦天 銀雪魚 鹿兒島A4和牛⭐手卷1件蔥吞拿魚蓉⭐麵鼓湯・整體食材都非常新鮮❤白子配上自製酸汁 新鮮兼口感軟滑❤厚岸蠔屬肥厚creamy 兼帶微微海水味 蠔肉甘甜❤北寄貝 赤貝 非常新鮮且爽甜❤北海道馬糞海膽 味道甘甜濃郁 非常喜歡❤吞拿魚腦天 火灸後魚油溢出甘香 是我最愛

雲壽司嘅「翔」Omakase Set、極上壽司拼盤🍱🍣都食過。今次就食佢一日份量嘅「北海丼」Lunch Set。最特別嘅係佢有齊好多款唔同嘅刺身，包括油甘魚、拖羅、三文魚、海膽、三文魚子、、赤蝦、赤貝等，我會形容係「性價比高」，但未必能夠完全同Onmakase嘅質素相提並論；一坐低嘅時候餐廳會首先奉上麵豉湯同埋前菜沙律🥗：麵豉湯一送過嚟嘅時候係熱辣辣，內裡亦都有海鮮味。而前菜沙律就比較輕型👍🐟油甘金清香可口，肉身較稔；🎏三文魚就有肉感同埋質感較爽脆；海膽係北海道海膽，入口即溶，香味亦都比加拿大嘅香，冇腥味，係幾唔錯；🦐赤蝦大條，蝦膏豐富，味道清新；拖羅入口即溶；三文魚籽清新多汁，冇唔好嘅味道，整體而言算係幾好👍

禁晚市堂食後……有時真係好難夾到時間同朋友食飯，所以今次改為食個lunch聚聚舊🥳🥢食物🥢OMAKASE有3款選擇「吟」，「雲」，「翔」我和朋友分別選擇了雲及翔～翔$380（壽司10件，手卷1件，麵豉湯）鮮帶子象拔蚌白蝦深海池魚青魚金目鯛北海道馬糞海膽吞拿魚面頰肉銀雪魚吞拿魚大拖羅蔥拖羅蓉手卷基本上食材好新鮮，味道鮮甜，而個人最深刻是～✨象拔蚌～口感爽口，清甜。✨青魚～放上紫蘇葉及薑蓉整體比較清新，青魚肉質細嫩。✨金目鯛～輕輕燒過更逼出魚油，有少少焦香味。✨北海道馬糞海膽～味道濃厚甘甜，有種回甘感覺。✨吞拿魚大拖羅～入口即溶，肉質肥美。💥服務💥師傅態度好好又專業，我哋問問題都好細心解答🤭有點長知識嘅感覺👍🏻

近排晚市冇得堂食，午餐當然要食得更加豐富，所以我就選左中環一間米芝蓮推薦嘅壽司店，可以食到刺身，壽司同埋丼飯，雖然壽司店採用左日本新鮮食材，但價錢非常親民，十分抵食壽司拼盤$198壽司拼盤裏面包括肉質肥厚嘅帆立貝，肥美三文魚，油脂甘香嘅油甘魚，爽甜北寄貝，肉質細綿甜蝦，仲有真鯛，三文魚籽，池魚，吞拿魚腩，辣味三文魚等，10款唔同種類壽司，每款壽司都各有各特色，一樣鮮味十足北海丼$208午市定食就奉送清新開胃沙律及香濃面鼓湯，之後丼飯一黎到，就相當有驚喜，面頭鋪滿了7款新鮮魚生，包括有我最愛嘅甘甜海膽，脹卜卜鮮甜三交魚籽，入口即溶吞拿魚腩，爽脆赤貝，仲有三文魚，油甘魚及牡丹蝦，份量十分豐富，食得滿足