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住左屯門咁耐佢開番food court都去過好多次等人,但係買野食真係少之有少,眼見以一間雞同鴨講望到鋪頭內面都乾淨企理,排隊個時keep住有人拎外賣,難得來到就試下食佢啦但係心大心頭又好想試鹽水鴨,但第一次我都係叫番海南雞老闆動手快手2/3手就搞掂曬 同埋要多謝老闆應該聽到我係心大心細,請左我食鹽水鴨比我試下食落肉質幼嫩。肥瘦岩岩好。海南雞肉都幾滑身,最中意就係食肉與皮之間既膠原蛋白,都係大家稱既啫喱。雞飯食落都好香黃薑味。下次我都會再食多次既
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份量越嚟越少, 啲飯又越嚟越乾越嚟越硬。啲鴨又越嚟越肥,啲皮又鬼死咁厚。開業嗰陣都唔錯,但係真係越做越差。同同其他幾間都叫做keep到,越多分店真係搞唔掂。管理下啲質素啦。
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剛剛搬到屯門居住,在一個懷舊的商場,發現了一個food court。food court裏面的選擇很多,在其中一間餐廳看到幾隻有亮亮的雞,便決定試一下豉油雞飯。這次叫的是外賣,回到家打開發現排列得很整齊。這個豉油雞飯是去骨的,吃起來很方便。這次點了白飯,可以選擇三種不同的醬料配搭:薑蓉、沙薑、辣醬。這次選了沙薑,吃起來不錯,香味很足夠。豉油雞的生熟度剛好,雞胸位置吃起來很嫩滑。雀鳥的味道是偏甜的,但有種滷水的香味。
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要嚐嚐臺灣風味,這裡是不錯的選擇。鹽水鴨麵線 - 單點 $45湯的稀杰掌握不錯,湯頭鮮味,濃濃木魚味,吃後不會太口喝。鹽水鴨肉質幼嫩,份量不少。麵線份量足夠。洒上芫茜更好味。桂花烏龍茶 - + $8自家製,無糖,茶味濃,淡淡桂花香,屬健康飲料。芋頭蛋黃球 - $22/4粒皮脆內軟,香口小食。
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雞同鴨講終於開黎屯門,之前見佢係元朗剛開張,買左半隻無骨鼓油雞後,一直都想再食。今次店舖門口有一張bar檯,急不及待要即場食。原本想買一隻,不過都有客人留起了,如果大家想食,可以不妨打去留起,就確保有得食了😬雞肉肉質很嫩滑,而且都起晒骨,啖啖肉。重點鼓油汁調較得好好味,鹹香適中,略帶一點甜和酒既香味,炆得相當入味。推薦👍🏻大腸蚵仔麵線,蚵仔十分新鮮,大腸也很彈牙爽口,只是麵線略嫌欠缺香味,醋的醬汁味道不足,不過整體不錯。
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